1. Étude de marché
Qu’est-ce qu’on connaît des produits italiens en Bretagne?
Qu’est-ce qu’on mange en Bretagne?
Quels sont les produits du terroir?

2. Que mange-t-on en Bretagne?
Avec les ingrédients typiques de Bretagne, il y a des
plats comme;
● les crêpes et les galettes
● la cotriade (Variété de poissons de l’Atlantique et de légumes bretons
● des poissons et des crustacés: Moules, huîtres, coquilles SaintJacques, bar
● de la viande de porc:andouilles
● des boissons: du cidre, de la bière, du chouchen.
● le Kouign Amann (Pâte à pain caramélisée)
● le Kig Ha Fars (Ragoût avec du blé noir)

3. Quelques plats bretons

4. Produits du territoire bretons
FRUITS
● Fraises de Plougastel
● Pommes
LÉGUMES
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Choux-fleurs
•Oignons
•Pommes de terre
•Artichauts
•Pois
•Haricots verts
•Carottes
•Choux

5. Produits du terroir
FROMAGES
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Beurre/ Beurre salé
Lait ribot
Les fromages
La crème
Les yaourts

6. Produits du terroir
Viandes
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Saucisse aux algues ou à l’ail
Viande de porc
Boudin blanc
Andouilles de Guéméné
Volailles

7. POISSONS
● Ormeaux
● Turbot
● Sardine
CRUSTACÉS
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Coquilles SaintJaques
Moules
Huîtres
Langoustes
Crabes

8. Économie bretonne
L’agriculture et la pêche ont encore toute leur place dans
l’économie bretonne et parallèlement, une activité
industrielle performante s’est développée autour de
quelques secteurs d’activités phares (l’agro-alimentaire,
les télécoms, l’automobile, la construction navale) et les
services ont connu un essor important.

9. Agriculture, élevage, pêche
Aujourd’hui la Bretagne est la première région agricole
de la France, et l'agriculture bretonne est constituée
principalement par les cultures de fruits et légumes, de
céréales et de plantes de fourrage.
Puis il y a la pêche côtière, la pêche de hauteur,
océanique; il y a aussi celle de la mollusques et des
crustacés.
C’est le pays des vaches à lait et de l'élevage des
porcins.

10. Épiceries ayant des produits italiens en Bretagne
Les produits italiens vendus dans les épiceries fines sont des produits de niche:
des tomates séchées
des pâtes particulières
du riz Carnaroli
du vinaigre balsamique

11. Des produits italiens en Bretagne

12. Quelques restaurants italiens en Bretagne

13. Plats italiens
PRIMI: Pizza, Lasagnes, Tortellini, Ravioli, Nouilles…
SECONDI: Escalope de vinaigre balsamique, Côtelettes…
DESSERT: Tiramisù, Panna cotta, Babà au rhum…
VINS: Chianti, Vin Rosè Bardolino

14. Qu’est-ce qu’on connaît de la cuisine émilienne?
On ne connaît pas grand-chose de la cuisine de la région
Emilie-Romagne:
quelques pâtes, mais pas toute notre variété,
comme plats il y a surtout du poisson.
On apprécie par contre des gâteaux italiens comme:
Tiramisu

15. Conclusion
On a remarqué une grande différence entre l’économie
bretonne et la nôtre:
la Bretagne penchée vers l’océan,
L’Emilie-Romagne autour de la plaine du Pô.
Les deux cuisines sont aussi très différentes:
plus de beurre et de poisson en Bretagne, plus de
pâtes et de viande de porc en Emilie-Romagne