CHATILLON CHOCOLATIER CREPERIE D’EMERAUDE YANN DE BRETAGNE LE MOTTAY GOURMAND LE COMPTOIR DU FOUGERAY LES CELLIERS ASSOCIES NICOT GOURMET SAVEL TERRE D’EMBRUNS VOLATYS

1. Bretagne Pavilion
MDD Expo - Paris
30>31 March 2016
Exhibitors & visitors list
Hall 4

2. EXHIBITORS
CHATILLON CHOCOLATIER
CRêpERIE d’EmERAudE
YANN DE BRETAGNE
LE mOTTAY GOuRmANd
LE COMPTOIR DU FOUGERAY
LEs CELLIERs AssOCIés
NICOT GOuRmET
sAVEL
TERRE d’EmbRuNs
VOLATYs
ACCOMPANIED BY
bRETAGNE COmmERCE INTERNATIONAL
Stand
I61
H58
H58
H62
I55
I57
H56
H58
H58
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Index of Companies
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3. Floor Plan
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Bretagne
Pavilion

4. Contact:
Michel CHATILLON
stand I61
46 place Charles de Gaulle
29 190 PLEYBEN
FRANCE
Tel.: +33 (0)2 98 26 63 77
info@chatillon-chocolat.com
www.chatillon-chocolat.com
CHOCOLAT CHATILLON is a high quality chocolate maker
based in bretagne in west of France since 1965.
Our company is well known for the production of
“Florentins”, a specialty with honey and almonds
covered with chocolate. In addition, we can propose our
breton biscuits specialty with original recipes such as
the “pétales de Crêpe” a thin buckwheat biscuit, or our
traditional thin wheat flour biscuits called “Galettes
fines de bretagne”.
CHOCOLAT CHATILLON est un fabricant de chocolat de
haute qualité basée en bretagne dans l'ouest de la
France depuis 1965.
Notre société est connue pour la production de ses
"Florentins", une spécialité au miel et aux amandes
enrobées de chocolat. Nous vous proposons aussi notre
gamme de galettes bretonnes avec des recettes
originales telles que les “pétales de Crêpe” au sarrasin,
et nos “Galettes fines pure beurre”.
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Chatillon Chocolatier

5. Contact:
Yann GUGUEN
ZC La Patenais
22 650 PLOUBALAY
FRANCE
Tel.: +33 (0)2 96 41 10 30
yannguguen@wanadoo.fr
www.yanndebretagne.com
French producer of: “caramel beurre salé” topping,
butter biscuits “palets bretons”, sugar and almond
treats “croquants” , thin crepes and buckwheat crepes,
and also typical cakes from western France : butter and
sugar cake “kouign amann”, and “far breton”.
New facility to open in June 2016.
Fabricant de “caramel beurre salé”, de biscuits bretons
pur beurre, de croquants aux amandes, de crêpes
bretonnes au froment et au blé noir, ainsi que de
pâtisserie bretonne “kouign amann” et “far”.
une nouvelle unité de production, la seconde, ouvre en
juin 2016.
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stand H58
Crêperie d’Emeraude
Yann de Bretagne

6. Contact:
Emilie MARTIN
stand H58
Le Mottay
35 640 EANCé
FRANCE
Tel.: +33 (0)2 43 70 45 05
lemottay@gmail.com
www.lemottay.fr
Located in the west of France, our company creates,
manufactures and markets the pork rillettes (Label
Rouge) branded "Le Comptoir du Fougeray".
packaged in glass jars of 120 g, these aperitifs rillettes
are available in several original flavored recipes.
Implantée dans l’ouest de la France, notre société
conçoit, fabrique et commercialise la marque de rillettes
de porc Label Rouge : "Le Comptoir du Fougeray".
Conditionnées en conserves de 120 g, ces rillettes
apéritives se déclinent autour de recettes aromatisées
originales.
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Le Mottay Gourmand
Le Comptoir de Fougeray

7. Les Celliers Associés
Contact:
Sébastien ROBINE
stand H62
24 rue de Dinan
22 690 PLEUDIHEN/RANCE
FRANCE
Tel.: +33 (0)2 96 83 20 02
srobine@cidresdujardin.com
www.valderance.com
since 1953, LES CELLIERS ASSOCIÉS has brought together
the cider-making experience of 466 passionate, local
growers to create crisp, fruity, naturally-tasting cider
using traditional methods and the best varieties of cider
apples. Our French ciders are premium and unique
ciders because they have no sugar added, are pure juice
and with no additives.
Val de Rance has a turnover of €35 million, with 2 sites
of production (Normandy and bretagne).
15 000 tons of apple are harvested to create quality
blendings of cider and sparkling juices.
Val de Rance is now the second largest actor in the
French market.
La coopérative LES CELLIERS ASSOCIÉS est née en 1953
à pleudihen-sur-Rance, dans les Côtes d’Armor. Elle
transforme chaque année 15 à 20 000 tonnes de pommes
à cidre provenant de ses 466 producteurs adhérents.
Notre entreprise de 103 salariés possède deux sites de
production (en bretagne et en Normandie) et réalise un
chiffre d’affaires de 35 millions d’euros.
C’est en alliant savoir-faire, authenticité, innovation et
moyens de production modernes que nos cidres (doux,
bruts, rosés ou aromatisés) et nos jus de pomme sont
aujourd’hui présents dans la restauration et la grande
distribution des 5 continents avec des exportations de
plus en plus importantes.
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8. Contact:
Olivier BRIDAUX
stand I55
ZA Saint-Deval
29 270 SAINT-HERNIN
FRANCE
Tel.: +33 (0)2 98 99 52 71
o.bridaux@nicot-gourmet.fr
www.nicot-gourmet.fr
NICOT GOURMET is a breton manufacturer of starters,
appetizers and meals fresh and frozen for 40 years
based near Carhaix (29). It is inspired by traditional
recipes revisited and valued by fully cooked
preparations in our workshops.
We have been members of “produit en bretagne” since
2007.
We have more than 200 references in all markets:
supermarkets, Catering and Home service.
depuis 40 ans, NICOT GOURMET est un fabricant breton
d’entrées, apéritifs et plats cuisinés frais et surgelés
basé près de Carhaix (29). Nous nous inspirons de
recettes traditionnelles revisitées et valorisées par des
préparations entièrement cuisinées dans nos ateliers.
Nous sommes membres de produit en bretagne depuis
2007.
Nous proposons plus de 200 références tous marchés
confondus : Gms, RHd et home service.
Le Tandem I Nicot I 26.06.15 I PH 8 I Axe 1NicotILe Tandem PH 8I26.06.15INicot xe 1AIPH 8
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Nicot Gourmet

9. Savel
Contact:
Jean-Christophe LEON
stand I57
Saint-Sébastien
29 870 LANNILIS
FRANCE
Tel.: +33 (0)2 98 04 01 05
contact@savel.fr
www.savel.fr
The European specialist in baby-chicken, guinea-fowl,
corn-fed chicken and white free range chicken, SAVEL,
proposes a wide range of products as whole birds, parts
and other added value products.
SAVEL's products are Halal approved, French products,
diet 100 % vegetarian, A Grade, no neck, no giblets, with
a complete traceability (bRC cerfification).
SAVEL est le spécialiste européen en coquelet, poussin,
pintade, poulet jaune et poulet blanc sortant à
l'extérieur. SAVEL, propose une large gamme de produits
tels que les produits entiers, la découpe et autres
produits à valeur ajoutée.
Les produits SAVEL sont certifiés produits français,
alimentation 100 % végétale, Halal, classe A, avec une
complète traçabilité (Certification bRC).
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10. Contact:
Fabrice BERROU
stand H56
420 rue Alian Colas
29 200 BREST
FRANCE
Tel.: +33 (0)2 98 83 64 25
contact@terredembruns.fr
www.terredembruns.fr
French pastries from bretagne.
Original "kouign amann" recipe, 100 % extra-fine butter.
Range of ready to bake and baked frozen.
mignardises - tarts - kouign amann - puff pastry layer
dough sugar incorporated.
depuis 2008, TERRE D'EMBRUNS propose aux
professionnels de la restauration et de la boulangerie
une offre de pâtisseries, fabriquées en bretagne, avec
des matières premières sélectionnées : beurre extra-fin
issu de la collecte de lait en bretagne et farine de
tradition française.
La gamme est composée de 4 familles de produits :
• mignardises (mini kouign amann et financiers cuits
surgelés) ;
• tarterie (format individuel de 40 à 170 g) prêt à cuire
surgelé ;
• spécialité régionale kouign amann (format individuel
et à partager) cru surgelé et cuit surgelé ;
• la base produit : feuilletage CARA (touré au sucre,
laminé à 2,5 mm) prêt à cuire surgelé.
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Terre d'Embruns

11. Volatys
Contacts:
Philippe NICOLAS
Alexandre DELAUNAY
stand H58
Z.A. de la Teillais
8 rue Jean Marie David
35 740 PACé
FRANCE
Tel. +33 (0)2 23 25 05 06
philippe.nicolas@volatys.com
commerce@volatys.com
www.volatys.com
VOLATYS has at your disposal 150 products. VOLATYS
offers a full range of frozen poultry and cheeses
products.
Our customers (Horeca, Industry - large export retail
chains) are as diversified as our capacities to deliver
with accuracy all types of orders and services.
VOLATYS dispose aujourd’hui de plus de 150 produits
référencés. VOLATYS commercialise une offre complète
de volailles et fromages surgelés.
Notre clientèle : grande distribution, restauration
commerciale et collective, industries agroalimentaire et
export est aussi diversifiée que le sont nos capacités à
livrer avec précision.
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13. bretagne Commerce International is a
non-profit organization of private
companies located in Western France.
Entrusted by the Regional Government
of bretagne and the Regional Chamber
of Commerce to internationalize the
breton economy, it assists breton
companies in their international
development as well as foreign
companies planning to invest in
bretagne.
Through customized and collective
activities, bretagne Commerce
International is committed to:
E Raising awareness about
international business
opportunities
E supporting companies with
administrative issues
E Helping companies start and then
consolidate their business.
stand H58
Bretagne Commerce International
Contact:
Catherine MATTE
Eric VOULAND
Le Colbert
35 place du Colombier - CS 71238
35 012 RENNES cedex
FRANCE
Tel.: +33 (0)2 99 25 04 04
contact@BretagneCommerceInternational.com
www.BretagneCommerceInternational.com
@BCInter
13

14. E From one of the founding countries of the European union, you will be able to
expand on a market of 502 million consumers with a high purchasing power.
E Thanks to an outstandingly high level of initial education, you will benefit from
a workforce which is able to adapt to the constant evolution of products and
services easily.
E Enjoying a high quality of life environment, you will find opportunities for
innovation, R&d and competitiveness, which is the evidence of great scientific
and technological skills.
Why invest in Bretagne?
Bretagne plays host to almost 490 foreign companies
14
• 28,000 km²
• 3.25 million people
(+23,000 inhab/year)
• €83,4 billion GDP
• 1st
Agri-Food region
in France
• 1st
Agricultural
region in France
• 1st
Fishing region
• 1st
region for
Shipbuilding and
repair
• 1st
region in Marine
Science &
Technology
• 1st
region for filing
of High Tech
European patents
in France
• 2nd
region for
Digital R&D in
France
Land of excellence:
Digital, Automotive, Marine, Agriculture and Agri-Food
Developing sectors:
Marine Renewable Energy, Green
Vehicles, Eco-Activities, Biotech,
Security & Defence
Bretagne economy: a snapshot
Bretagne and its strong industrial dynamics

15. www.invest-in-bretagne.org
fdi@BretagneCommerceInternational.com
Focus on AGRI-FOOD INDUSTRY
• 1,300
establishments
• 70,000
employees
• €20 bn turnover
• 50% of the meat
industry
national exports
• Valorial: the
Agri-Food
competitiveness
cluster for
tomorrow’s food
Key figures
Innovation & Industry, two pillars for growth
Large diversity
Strong innovation
Optimized processes, recognized and award winning
innovations, an industry cluster dedicated to food
research.
Best in class quality & traceability
breton companies focus on the quality and safety of their
products and processes.
Private label goods
bretagne is the largest food product supplier to major
supermarket chains in Europe.
Regional authenticity
Traditional produce and products with incomparable
flavours that respect the nature. bretagne is also the
leading region for organic products in France.
1st Agri-Food region in France
1st region in France for Food Safety
1st Agricultural region in France
• meats: pork, beef,
poultry
• seafood
• Fruits & vegetables
• delicatessen &
convenience food
• Eggs & dairy products
• biscuits & bakery
• Animal feed
• Ingredients
• process machinery
• packaging

16. Bretagne Commerce International
Le Colbert • 35 place du Colombier • CS 71238 • 35012 RENNES cedex • FRANCE
Tel.: +33 (0)2 99 25 04 04 • Fax: +33 (0)2 99 25 04 00
contact@BretagneCommerceInternational.com
www.BretagneCommerceInternational.com
@BCInter