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ADOÇANTES
ADOÇANTES
                          Poder adoçante / Potencial cariogênico


                               CARBOIDRATOS
Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose
  1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4                      1,0       0,32      600
                                  1,2
  1,0 0,8 0,8 0,8                 0,7    0,7 0,1          0,1        0,0      0,0
ADOÇANTES
                          Poder adoçante / Potencial cariogênico


                               CARBOIDRATOS
Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose
  1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4                      1,0       0,32      600
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ADOÇANTES
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                                 CARBOIDRATOS
Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose
  1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4                      1,0       0,32      600
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  Sacarose
                                                         Frutose




                  Glicose
                                             Sucralose
ADOÇANTES
                             Poder adoçante / Potencial cariogênico


                                   CARBOIDRATOS
Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose
  1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4                      1,0       0,32      600
                                  1,2
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                                         POLIÓIS
    Sorbitol   Galactitol   Manitol   Maltitol    Lactitol   Glicerol   Arabitol   Xilitol
      0,5        0,4         0,5        0,8         0,5        0,6       1,0        1,0
      0,5        0,5         0,5        0,5         0,4        0,1       0,0       -1,0
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Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose
  1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4                      1,0       0,32      600
                                  1,2
  1,0 0,8 0,8 0,8                 0,7    0,7 0,1          0,1        0,0      0,0
                                           POLIÓIS
    Sorbitol   Galactitol     Manitol   Maltitol    Lactitol    Glicerol   Arabitol    Xilitol
      0,5        0,4           0,5        0,8         0,5         0,6       1,0          1,0
      0,5        0,5           0,5        0,5         0,4         0,1       0,0         -1,0

                                           OUTROS
    Ciclamato               Sacarina       Steviosídeo         Aspartame       Acessulfame-K
       50                    300              150                150                  300
       0,0                   0,0              0,0                0,0                  0,0
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  • 2. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOS Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0
  • 3. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOS Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0
  • 4. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOS Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0 Sacarose Frutose Glicose Sucralose
  • 5. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOS Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0 POLIÓIS Sorbitol Galactitol Manitol Maltitol Lactitol Glicerol Arabitol Xilitol 0,5 0,4 0,5 0,8 0,5 0,6 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,1 0,0 -1,0
  • 6. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico CARBOIDRATOS Sacarose Glicose Maltose Lactose Açucar Frutose Xilose L-Sorbose L-Rhamnose Sucralose 1,0 0,7 0,35 0,3 invertido 1,3 0,4 1,0 0,32 600 1,2 1,0 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,1 0,1 0,0 0,0 POLIÓIS Sorbitol Galactitol Manitol Maltitol Lactitol Glicerol Arabitol Xilitol 0,5 0,4 0,5 0,8 0,5 0,6 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,1 0,0 -1,0 OUTROS Ciclamato Sacarina Steviosídeo Aspartame Acessulfame-K 50 300 150 150 300 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
  • 7.
  • 8. ADOÇANTES Poder adoçante / Potencial cariogênico