1. GROUPE 44
1. Estelle EHRHARD
2. Sophie FOURNIER
3. Céline HERREN
4. Arnaud HUET
5. Julie MASCARO
6. Emma Teixier

2. CONTENU DU DOSSIER
1. CONTENU
DECOUPAGE DU REPORTAGE
REDACTION DE L'INTRODUCTION
REDACTION DE LA QUESTION MICROTROT
REDACTION DES QUESTIONS ITV
REDACTION DES FICHES JOURNALISTES
FICHE DE SUIVI DES CONTACTS
2. ORGANISATION
FICHE DE CONTACTS : EQUIPE TECHNIQUE, PERSONNES RESSOURCES, INVITES
FICHE DE POSTE
LISTE DU MATERIEL
PLANNING DE TOURNAGE
AUTORISATION DE TOURNAGE
CESSION DE DROIT IMAGE

3. 1. Contenu
SUJET : Les locavores et la désintermédiation de la chaine de production dans l’agroalimentaire
QUESTION CENTRALE : Le mouvement des locavores : comment satisfaire les besoins de la clientèle de
façon durable, alors que la disponibilité des produits est limitée ?
PUBLIC: Les étudiants en M1 de Skema qui participent aux cours de développement durable
TRAITEMENT :
RESUME : Afin de répondre au mieux à cette problématique, nous allons confronter
l’idéologie du « ne manger que des produits locaux » face à la demande des
consommateurs d’avoir toujours un large choix au moment des courses.
Les principales questions auxquelles nous tenteront de répondre seront : Comment faire
face à la demande de variété et de choix des clients alors que la gamme de produits est
restreinte par la zone géographique ? Comment s’opère la relation client dans ce système
de distribution ? Quelles sont les techniques pour détourner le client des grandes
surfaces ? Est-ce une relation satisfaisante et lucrative pour tous les intervenants de la
chaine de valeur ?
DECOUPAGE DU REPORTAGE
Numéro plan
Plan 1
Introduction
Plan 2
ITV Maitre
Description
Deux personnes sont dans leur cuisine et
ont l’idée de faire une tartiflette pour un diner
le soir même.
Elles envoient un texto à des amis et
demandent : « Une tartiflette sa vous dit ? »
Plan : zoom sur l’écran de téléphone avec le
texto.
Son : « Allons chercher nos
ingrédients ! Mais dans un magasin locavore
Plan en accéléré pour aller vers la boutique « Envie
d’ici » en filmant les pas.
Plan dans le magasin Envie d’ici à Lille. Question au
gérant du magasin, Amaury
- Comment avez-vous eu l’idée de lancer ce
magasin ?
- Comment voyez-vous votre évolution dans 5 ans ?
- Quels sont vos produits phares ?
- Quels sont les principaux produits que vous ne
pouvez pas proposer aux clients ?
- Comment lutter contre la grande consommation ?
- Concurrents/ taux de croissance
- Est-ce que vous considérez que vos produits sont
entièrement locavore alors qu’ils contiennent des
produits non régionaux ? (olive et chocolat)
Plan 3
Micro Trot 1
Interview des clients du magasin pour les
interroger sur leurs habitudes de

4. consommation et d’achat.
- Depuis quand et pourquoi venez-vous chez
Envies d’ici ?
- Comment avez-vous connu ?
- Faites vous toutes vos courses ici, ou
fournissez-vous ailleurs ? où ?
- A quelle fréquence ?
- Quels produits y achetez-vous ?
- Quels sont vos Motivations ?
- Est-ce que vous faites ça pour vous donner
bonne conscience ?
- Voyez-vous une différence de goût ?
- Essayez-vous de convaincre vos proches
de rejoindre le mouvement ?
Plan 4
Micro Trot 2
Petite bulle de pensée venant des deux
personnes qui s’imaginent aller à la ferme.
Plan en noir et blanc dans une ferme locale
qui fournit des produits à des magasins
locavores.
Elles posent des questions au fermier :
- Questions sur son identité
- Est ce que vous fournissez uniquement
aux locavores ?
- Si oui, y a t-il une différence de prix ?
- Si non pourquoi ?
- Quel est votre intérêt ? Quels sont les
avantages pour vous ?
- Est ce que vous pouvez vendre tous vos
produits ?
- Est ce que les critères sont aussi sévères
qu’en grande distribution (calibre, taille,
forme des produits) ?
Plan 5
Conclusion
Plan dans une salle à manger avec plusieurs
personnes à table entrain de manger la
tartiflette préparée avec des produits
locavores.
Tout en mangeant, ils discutent de ce qu’ils
ont appris sur ce mouvement et de ce qu’ils
pensent de ce plat fait avec des produits
locaux.
A la fin du repas quelqu’un demande si il
peut avoir un thé et un carré de chocolat et
là on lui répond que non, ces produits
n’existent pas dans les magasins locavores.
Plan 6
Générique
Générique de fin avec les participants,
partenaires et les remerciements.

5. 2. ORGANISATION
FICHE DE CONTACTS : EQUIPE TECHNIQUE, PERSONNES RESSOURCES, INVITES
PRENOM
Amaury
Marie-Anne
NOM
MARTREUX
TEL
MAIL
03 20 32 91 78
contact@enviedici.com
La ferme des Anneaux
FICHE DE POSTE
DESCRIPTION
Cadreur
NOM
Arnaud Huet
Son
Estelle Ehrhard
Chargé de production
Estelle Ehrhard
Journaliste
Julie Mascaro
Making Of (caméra)
Sophie Fournier
Making Of (journaliste)
Emma Teixier
Photo
Céline Herren

6. LISTE DU MATERIEL
DESCRIPTION
Une caméra
PRIS
RENDU
X
Un appareil photo
X
Trépier
Micro
Ordinateur
X
Voiture
X
PLANNING DE TOURNAGE
HORAIRE
9/11
LIEU DE RDV
Magasin Envie d’ici à Lille
TOURNAGE (N° du plan)
Plan 2
9/11 vers 18H
Magasin Envie d’ici à Lille
Plan 3
13/11
Ferme de Avelin
Plan 4
16/11
Appartement de Julie
Plan 1 et 5