Languedoc-Roussillon est une région de France, composée de cinq départements et bordée par l'Espagne et la mer Méditerranée. Le document présente également la recette du cassoulet, un plat typique, et met en avant des monuments comme la ville fortifiée de Carcassonne et le pont du Gard, un aqueduc romain classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ces éléments illustrent la richesse culturelle et gastronomique de la région.

1. Languedoc-Roussillon

2. Languedoc-Roussillon emplacementLanguedoc-Roussillonestl'unedes 27 régions de France, composée de cinqdépartements. Elleestbordéeausud par l'Espagne, AndorreetlamerMéditerranée (le golfe duLion), etlesrégionsfrançaisessuivantes : Provence-Alpes-Côted'Azur, Rhône-Alpes, Auvergne, Midi-Pyrénées.

3. Gastronomie

4. CassouletTEMPS:Préparation: 30 minutesCuisson: 4 heuresIngrédients: Pour 4 personnes:400 g de haricotsblancssecs100 g de couenne de porc - 100 g de lard100 g de carottes - 1 oignonpiqué de clous de girofles - 3 goussesd'ail1 saucisson à l'ail - 400 g d'échine de porc100 g de tomates 2 cuillerées de graissed'oie - 1 bouquetgarni - chapelurePréparation:Fairetremperlesharicotslaveille.Fairebouillirlesharicots.Jeterl'eauetégoutter.Mettrelesharicotsdansl'eau de cuisson. Porter à ébullition.Ajouterlacouenne, lelard, lescarottes, l'oignonetl'ail.Laissermijoter 1 heure.Couperlesaucisson à l'ailen tranches. Détaillerl'échine. Fairerevenirlesaucissonetl'échinedanslagraissed'oie, etajouter à lapréparation.Recouvriravecles tomates etlebouquetgarni.Laissercuire encore une heure.Frotterunplatenterre "cassole" avec une goussed'ail.Verserlapréparationdansleplat.Mettreaufour à 200 °cpendant 2 heures.Couvrir de chapelure 10 minutes avantlasortiedufour.

5. MonumentsCarcassonneCarcassonne est une ville entourée d'environ trois miles de murs qui forment deux enceintes concentriques, chacune avec vingt-six tours et un château avec un pont-levis, était considéré comme patrimoine mondial par l'UNESCO.

6. PontduGardPont du Gard est un aqueduc de plus de 2000 ans, la construction est romaine, il a été construit en 50 D. C. il est d'environ 48 mètres de haut, 360 m de long, 49 armoires, trois ponts qui se chevauchent, plus de 50.000 tonnes de pierres c'est un ancien monument de France et le plus visité.

7. FIM