Le document présente un événement qui s'est tenu à Montpellier en novembre 2011, centré sur les innovations dans le secteur agroalimentaire. Six ateliers ont été organisés, abordant des thèmes variés tels que l'emballage, l'utilisation des données, la valorisation des co-produits, et l'innovation marketing. L'objectif principal était de stimuler la collaboration et l'émergence de projets innovants au sein des filières méditerranéennes.

1. Innovations et performances agroalimentaires
Quelles stratégies pour les filières méditerranéennes ?
17-18 novembre 2011 - Montpellier SupAgro INRA

2. Présentation des ateliers
Matthieu VEZOLLES
Responsable Animation
Pôle Qualiméditerranée

3. Atelier 1 : Innovez dans la filière emballage :
Etat de l’art, sécurité, éco-conception. Salle
302
Atelier 2 : Tirez profits de vos données pour
de nouveaux services en agroalimentaire.
Salle A
Atelier 3 : Du co-produit à l’ingrédient :
comment lever les verrous ? Amphithéâtre
Lamour

4. Atelier 4 : La place du robot dans
l’agroalimentaire. Salle 305
Atelier 5 : Valoriser les fruits et légumes
par les nouveaux modes de consommation et
la transformation. Amphithéâtre 208
Atelier 6 : Osez la différence ! Booster votre
CA par l’innovation marketing. Salle 304

5. Forme et objectif des ateliers
2h d’atelier : 45 min d’interventions + 1h15
de production collective.
Lieu de travail et d’échanges : interactions !!
Identification de besoins, limites, verrous…
Emergence de projets collaboratifs
innovants