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Noël 2012
                      -


            Audits des
   destinations de Noël


      Comité de Pilotage Noël
            11 février 2013




Gwenaëlle de Linage – Burguion   Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité        Comité de pilotage – 11 février 2013
« Destination de Noël » : définition
      Un site
      Emblématique, attractif, jouissant d'un minimum de notoriété

      Une thématique
      Noël en Alsace et la tradition du Noël alsacien
      Une décoration de jour et de nuit

      Qui s'inscrit dans la durée
      Temps de Noël en Alsace : 25 novembre – 6 janvier

      Une programmation 
      Au minimum une manifestation permanente pendant les 6 semaines et un 
      cycle de manifestations ponctuelles

      Des services
      Commerces ouverts, accessibilité, services touristiques, communication et 
      information


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Conseil et Audits Qualité                               Comité de pilotage – 11 février 2013
Les destinations auditées en 2012
   Bergheim
   Betschdorf / Soufflenheim
   Eguisheim
   Molsheim
   Munster
   Ribeauvillé / Riquewihr
   Rosheim
   Saverne (+ Marmoutier* - Wangenbourg*)
   Thann (+ Cernay* - Uffholtz*)


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Conseil et Audits Qualité                   Comité de pilotage – 11 février 2013
Le référentiel « destinations »


   Acheminement, stationnement, signalétique
   Mise en ambiance et animation
   Accueil et information du visiteur
   Confort, service
   Mesure de la satisfaction client




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Acheminement, 
       stationnement, signalétique



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Signalétique pour            Des entrées de ville pas  Signalétique piéton 
    accéder aux                  toujours très             depuis les zones de 
    destinations.                accueillantes.            stationnement.

    Stationnement existant       Signalétique pour, une    Signalétique entre les 
    et bien signalé.             fois arrivé dans la       différents sites de Noël 
                                 destination, accéder      d'une destination 
    Navettes de Noël dans        aux sites de Noël         (souvent inexistante).
    le Pays des Etoiles.         principaux.
                                                           Accès en transports en 
                                                           communs : pas 
                                                           d'information ni de 
                                                           décoration à partir des  
                                                           gares.




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Mise en ambiance et 
                     animation



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Des animations en lien       … mais pas toujours       Manque d'animations 
    avec Noël ...                avec le Noël alsacien.    dans certaines 
                                                           destinations.
    Volonté de varier les        Une décoration très 
    animations.                  aléatoire selon les       Des animations encore 
                                 destinations.             insuffisamment 
    Amplitude horaire pour                                 réparties sur 
    les animations               Caves de Noël :           l'ensemble de la 
    (expositions                 prestations aléatoires    période de Noël et sur 
    notamment).                  d'1 cave à l'autre.       toute la semaine.

    Fond musical de Noël     Marchés de Noël :             Ouverture et clôture de 
    dans presque toutes les  généralement produits         la période de Noël pas 
    destinations.            de qualité et en lien         assez marquée.
                             avec Noël et le Noël 
    Des équipements et       alsacien.                     Attention à la promesse 
    animations spécifiques                                 client et la réalité.
    pour les enfants.

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Accueil et information du 
                   visiteur



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Très bon accueil dans        Les brochures de Noël 
    les offices de tourisme.     sont peu traduites en 
    Certains se délocalisent     langues étrangères (mais 
    vers les flux.               sites internet + langues 
                                 parlées dans les OT).
    Un dispositif 
                             Certains OT n'adaptent 
    d'information extérieur 
                             pas encore 
    quand l'OT est fermé.
                             suffisamment leurs 
    Des OT bien décorés.     horaires d'ouverture en 
                             fonction des horaires 
    Communication : belles  des animations de 
    brochures de Noël.       Noël.
    Sites internet complets 
    et généralement avec     Utilisation des réseaux 
    une ambiance de Noël. sociaux par certains OT 
                             uniquement.

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Confort et services




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Propreté des                 Globalement une offre     Peu de traductions 
    destinations.                hébergement               chez les hôteliers-
                                 satisfaisante. Mais       restaurateurs.
    Accessibilité des            certaines destinations 
    destinations aux             ne sont pas assez bien    Décoration très 
    personnes à mobilité         équipées.                 aléatoire chez les 
    réduite + poussettes.                                  hébergeurs, 
                                                           restaurateurs et 
    Commerces ouverts le                                   commerçants.
    dimanche ; jeux avec 
    association des                                        Pas d'accueil 
    commerçants.                                           spécifique pour les 
                                                           personnes 
    Salons de thé dans                                     handicapées.
    presque toutes les 
    destinations.


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Mesure de la 
                      satisfaction client



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Il existe au moins un        Peu d'OT ont mis en       Des destinations où il 
    moyen de prise en            place le questionnaire    n'y a aucune prise en 
    compte de la                 de satisfaction           compte de la 
    satisfaction client dans     « Noël ».                 satisfaction client.
    toutes les destinations 
    (souvent à l'OT).                                      Peu d'organisateurs ont 
                                                           réalisé un bilan de la 
                                                           période touristique de 
                                                           Noël.




Gwenaëlle de Linage – Burguion                             Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité                                  Comité de pilotage – 11 février 2013
Les pistes de travail

   Proposer l'offre en circuits dans les Pays.
   Développer  les  escapades  au  départ  de  Strasbourg  pour  les 
   destinations alentours (ex : Pays des potiers).
   Harmoniser l'offre de Noël dans les caves du Bas-Rhin.
   Sensibiliser  les  prestataires  touristiques  et  les  commerçants  à  la 
   décoration  autour  du  Noël  alsacien,  à  l'information  touristique  (avec 
   traductions).
   Créer  et  développer  un  argumentaire du Noël alsacien,  à  destination 
   des professionnels du tourisme.
   Travailler les entrées de ville et la signalétique entre les différents sites 
   d'une destination.



Gwenaëlle de Linage – Burguion                       Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité                            Comité de pilotage – 11 février 2013
Cultivons notre différence pour rester la (p)référence


Gwenaëlle de Linage – Burguion                     Audit des destinations de Noël 2012
Conseil et Audits Qualité                          Comité de pilotage – 11 février 2013

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Restitution audits qualité destinations 2012

  • 1. Noël 2012 - Audits des destinations de Noël Comité de Pilotage Noël 11 février 2013 Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 2. « Destination de Noël » : définition Un site Emblématique, attractif, jouissant d'un minimum de notoriété Une thématique Noël en Alsace et la tradition du Noël alsacien Une décoration de jour et de nuit Qui s'inscrit dans la durée Temps de Noël en Alsace : 25 novembre – 6 janvier Une programmation  Au minimum une manifestation permanente pendant les 6 semaines et un  cycle de manifestations ponctuelles Des services Commerces ouverts, accessibilité, services touristiques, communication et  information Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 3. Les destinations auditées en 2012 Bergheim Betschdorf / Soufflenheim Eguisheim Molsheim Munster Ribeauvillé / Riquewihr Rosheim Saverne (+ Marmoutier* - Wangenbourg*) Thann (+ Cernay* - Uffholtz*) Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 4. Le référentiel « destinations » Acheminement, stationnement, signalétique Mise en ambiance et animation Accueil et information du visiteur Confort, service Mesure de la satisfaction client Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 5. Acheminement,  stationnement, signalétique Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 6. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 7. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 8. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 9. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 10. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 11. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 12. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 13. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 14. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 15. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 16. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 17. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 18. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 19. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 20. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 21. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 22. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 23. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 24. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 25. Signalétique pour  Des entrées de ville pas  Signalétique piéton  accéder aux  toujours très  depuis les zones de  destinations. accueillantes. stationnement. Stationnement existant  Signalétique pour, une  Signalétique entre les  et bien signalé. fois arrivé dans la  différents sites de Noël  destination, accéder  d'une destination  Navettes de Noël dans  aux sites de Noël  (souvent inexistante). le Pays des Etoiles. principaux. Accès en transports en  communs : pas  d'information ni de  décoration à partir des   gares. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 26. Mise en ambiance et  animation Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 27. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 28. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 29. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 30. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 31. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 32. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 33. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
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  • 35. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 36. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 37. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 38. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 39. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 40. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 41. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 42. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 43. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 44. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 45. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 46. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 47. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 48. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 49. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 50. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 51. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 52. Des animations en lien  … mais pas toujours  Manque d'animations  avec Noël ... avec le Noël alsacien. dans certaines  destinations. Volonté de varier les  Une décoration très  animations. aléatoire selon les  Des animations encore  destinations. insuffisamment  Amplitude horaire pour  réparties sur  les animations  Caves de Noël :  l'ensemble de la  (expositions  prestations aléatoires  période de Noël et sur  notamment). d'1 cave à l'autre.  toute la semaine. Fond musical de Noël  Marchés de Noël :  Ouverture et clôture de  dans presque toutes les  généralement produits  la période de Noël pas  destinations. de qualité et en lien  assez marquée. avec Noël et le Noël  Des équipements et  alsacien. Attention à la promesse  animations spécifiques  client et la réalité. pour les enfants. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 53. Accueil et information du  visiteur Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 54. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 55. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 56. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 57. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 58. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 59. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 60. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 61. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
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  • 63. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 64. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 65. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 66. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 67. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 68. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 69. Très bon accueil dans  Les brochures de Noël  les offices de tourisme.  sont peu traduites en  Certains se délocalisent  langues étrangères (mais  vers les flux. sites internet + langues  parlées dans les OT). Un dispositif  Certains OT n'adaptent  d'information extérieur  pas encore  quand l'OT est fermé. suffisamment leurs  Des OT bien décorés. horaires d'ouverture en  fonction des horaires  Communication : belles  des animations de  brochures de Noël.  Noël. Sites internet complets  et généralement avec  Utilisation des réseaux  une ambiance de Noël. sociaux par certains OT  uniquement. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 70. Confort et services Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 71. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 72. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 73. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 74. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 75. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 76. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 77. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 78. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 79. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 80. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 81. Propreté des  Globalement une offre  Peu de traductions  destinations. hébergement  chez les hôteliers- satisfaisante. Mais  restaurateurs. Accessibilité des  certaines destinations  destinations aux  ne sont pas assez bien  Décoration très  personnes à mobilité  équipées. aléatoire chez les  réduite + poussettes. hébergeurs,  restaurateurs et  Commerces ouverts le  commerçants. dimanche ; jeux avec  association des  Pas d'accueil  commerçants. spécifique pour les  personnes  Salons de thé dans  handicapées. presque toutes les  destinations. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 82. Mesure de la  satisfaction client Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 83. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 84. Il existe au moins un  Peu d'OT ont mis en  Des destinations où il  moyen de prise en  place le questionnaire  n'y a aucune prise en  compte de la  de satisfaction  compte de la  satisfaction client dans  « Noël ».  satisfaction client. toutes les destinations  (souvent à l'OT). Peu d'organisateurs ont  réalisé un bilan de la  période touristique de  Noël. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 85. Les pistes de travail Proposer l'offre en circuits dans les Pays. Développer  les  escapades  au  départ  de  Strasbourg  pour  les  destinations alentours (ex : Pays des potiers). Harmoniser l'offre de Noël dans les caves du Bas-Rhin. Sensibiliser  les  prestataires  touristiques  et  les  commerçants  à  la  décoration  autour  du  Noël  alsacien,  à  l'information  touristique  (avec  traductions). Créer  et  développer  un  argumentaire du Noël alsacien,  à  destination  des professionnels du tourisme. Travailler les entrées de ville et la signalétique entre les différents sites  d'une destination. Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013
  • 86. Cultivons notre différence pour rester la (p)référence Gwenaëlle de Linage – Burguion Audit des destinations de Noël 2012 Conseil et Audits Qualité Comité de pilotage – 11 février 2013