Le document présente plusieurs variétés de légumes, notamment la tomate, le chou pomme, la carotte et le gombo, en décrivant leurs caractéristiques, origines, cycles de culture et rendements. Chaque variété est assortie de détails sur sa tolérance aux conditions climatiques et son adaptation à l'agriculture, avec une attention particulière aux variétés sélectionnées pour l'exportation. Des informations spécifiques sur la précocité, le poids moyen des fruits ou des racines et la résistance aux maladies sont également fournies.