La consommation d'eau en France est de 100 à 150 litres par habitant, bien que seulement 1% de l'eau disponible soit utilisable en raison de la pollution. La station d'épuration de Vichy traite 25 000 m3 d'eau par jour, avec plusieurs étapes pour éliminer les déchets et transformer les boues en engrais. La pollution de l'eau, causée par l'agriculture et l'industrie, entraîne des conséquences graves comme la diminution de l'oxygène et la présence de toxines et de virus.