Voyage technique en france

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Voyage Technique en France, Secteur Bovin, Ovin, Caprin (viande & lait)

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Voyage technique en france

  1. 1. VOYAGE TECHNIQUE ENFRANCEProposition du Programme:Bovin, Ovin, CaprinYael Lizárraga de VuilleminroyCabinet VLPMvlpm@noos.frwww.cabinetvlpm.com
  2. 2. Objectifs du voyage technique en FranceSecteurs Viande Lait (Bovin, Ovin, Caprin)- Vision intégrale de la traçabilité animale en France- Connaître les systèmes de production et le programmes d’amélioration génétique (registre généalogique, sélection…)- Prendre contact avec les Organismes Sélection génétique français (secteur viande et lait)- Connaître les progrès technologiques de production animale en particulière bovine, ovine, caprine- Visiter d’exploitations spécialisées dans la production de viande et lait.
  3. 3. Objectifs du voyage technique en FranceSecteurs Viande Lait (Bovin, Ovin, Caprin) - Contacter les associations d’éleveurs - Visiter les abattoirs (industriels) - Visiter les centres d’insémination - Visiter des usines de fromages - Rendez-vous avec les organisations liées aux consommateurs (connaissance de la demande dans toute la chaîne de consommation) - Visiter les salons professionnels de l’Agriculture, Elevage et Agroalimentaire.
  4. 4. Panorama de l’élevage en France Réunion d’information: Institut de l’Élevage - Paris http://www.inst-elevage.asso.fr Vision intégrale de la traçabilité animale en France Système national didentification/traçabilité : une nécessité pour les grands pays délevage : basés sur les 30 années dexpérience française, il sagit de présenter les objectifs, les principes dorganisation fonctionnelle, les responsabilités, les moyens utilisés, lévolution, la mise en œuvre et les valorisations dun tel système dans le contexte européen
  5. 5. RUNGISLe plus grand marché au mondeVisite du marché international de RungisMarché d’Intérêt National (MIN)http://www.rungisinternational.comLe marché de Rungis est aussi le plus grand marchéalimentaire de produits frais au monde.Toutes les filières de produits frais représentées;produits carnés, fruits et légumes, produits de lamer, produits laitiers, avicole, horticulture, fleurs…
  6. 6. Race Limousine Visite Station de LANAUD http://www.limousine.org Une journée consacre à la race bovine française LIMOUSINE Présentation du programme de sélection de la race Limousine. Visite de la station de qualification de LANAUD Station de sélection génétique de la race à viande Limousine La Station Nationale de Qualification de Lanaud accueille chaque année les 700 jeunes mâles les plus prometteurs au regard de leurs performances (poids, morphologie, qualités de race,...).
  7. 7. Race bovine Blonde d’AquitaineJournée consacré à la race Bovine “BLONDE D’AQUITAINE “Blonde dAquitaine figure dans la liste des grandes championnes desélevages de vaches bouchères. Sa grande docilité, sa rusticité, sabonne longévité et ses excellentes aptitudes au vêlage (production dejeunes bovins) lui valent dêtre très appréciée dans les grandsélevages.Présentation de la race, objectifs de sélectionTraçabilité dans les fermesPrésentation du programme de sélection génétique
  8. 8. MIDATESTCentre de Production de SemenceVisite professionnel au centre MIDATEST http://www.midatest.frCentre de Production de Semence, conduit seule et / ou enpartenariat 12 programmes damélioration génétique en racesbovines :Races laitières : PrimHolstein, Brune,Montbéliarde, Normande, SimmentalRaces Allaitantes : Blonde dAquitaine, Limousine, BazadaiseRaces rustiques : Gasconne, AubracRaces et souches de croisement : Excellence Charolais et INRA 95
  9. 9. Visite d’un Abattoir en France Présentation technique du fonctionnement de l’abattoir, comment sassurer de la traçabilité des animaux, contrôle sanitaire, chaîne de froid, coupe et suivi jusquau point de vente. Présentation de la traçabilité, nouvelles normes relatives au transport de animaux vivants, bonnes pratiques délevage.
  10. 10. Race bovine CharolaisLa Charolaise : Première race allaitante d’Europe et très utilisée à l’InternationalPrésentation schéma de sélection race CharolaisProduction et ReproductionVisites des fermesPrésentation de documents techniques pour la sélectiongénétique de Charolais
  11. 11. Secteur Ovin en FrancePrésentation du secteur OVIN en France, ses acteurs et de toute lachaîne de production. Organisation générale de la race ovine,Sélection ovine.Présentation et visites technique pour la race Ile de France, racedestinée à la viande et aussi au lait Schéma de sélection,Identification des animaux.Présentation race ovine “Charollais” l’une des meilleures races deviande française.Présentation race ovine Lacaune, Viande et lait (schéma desélection, Visite des élevages)
  12. 12. Secteur Caprin Présentation de la production caprine laitière et les fondements de son développement ». Les principes d’organisation des programmes de sélection (les Signes Officiels de Qualité) Rendez vous avec les Responsable du Bureau Régional Interprofessionnel du Lait de Chèvre de Charentes-Poitou: Présentation du secteur caprin régional et national, présentation de lInter profession Présentation de CAPGENES Organisme et entreprise de sélection caprine multiracial, dirige le programme national d’amélioration génétique des races laitières Alpines et Saanen
  13. 13. Offre française Génétique animaleRendez vous avec les responsables dexportation des entreprisesfrançaises qui commercialisent la génétique bovine, ovine, caprine.Visite aux entreprises françaises exportatrices semence, embryons etreproducteurs de bovin de lait (Holstein, Montbéliarde, normande),bovin de viande (Limousine, Charolais, Blonde d Aquitaine,…) ovinset caprins.Les entreprises françaises exportatrices de génétique accompagnentaussi à ses clients dans les domaines de linsémination artificielle etde la connexion par la fourniture équipements et appuis techniques.
  14. 14. Adresse et Contact en France Yael Lizárraga de Vuilleminroy Ingénieur Agronome Spécialiste, Agriculture, Elevage, Agroalimentaire 113, rue André Karman 93300 Aubervilliers - Francia  + 33 1 48 39 18 64 -  portable + 33 6 86 27 95 71 vlpm@noos.fr www.cabinetvlpm.com

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