Suite à la fin de mon contrat de remplacement au poste d'assistant manager de la restauration à l'OCDE, je suis actuellement à la recherche d'un nouveau challenge professionnel en Hôtellerie/Restauration. Mon profil est jeune, polyvalent, avec un excellent sens de l'accueil et du service, une bonne communication et présentation. C'est avec enthousiasme que je souhaite mettre ces qualités au profit de votre entreprise et de vos équipes.

1. BASTIENCHASTAGNER
Food&BeverageLeader
25 ans
Titulaire du permis de
conduire
Pour en savoir plus, consultez
mon CV en ligne :
www.doyoubuzz.com/bastien-ch
Contact
bastien.chastagner@gmai
l.com
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0640317879
BASTIEN CHASTAGNER
10 avenue des Sapins
95250 Beauchamp,
France

Créativité, dynamisme, rigueur,
ténacité sont des adjectifs qui me
qualifient.
Mes 6 années de cuisine et mes
différentes expériences
professionnelles m'ont apporté
un des compétences qui me
permet aujourd'hui d'avoir un
management adapté aux
différentes situations de
management.
Je souhaite intégrer l'équipe de
management ou développement
d'une entreprise d'Hôtellerie-
Restauration afin de mettre à
votre service mes différentes
compétences.
Mes qualités de manager font
que je suis en mesure de diriger
une équipe, en la motivant, en
faisant preuve d'autorité, mais
également d'écoute.
Présentation
OCDE
Paris (France) CDD Avril 2017 à juillet 2017
Expériences
Assistant Manager de la
Restauration
Contrôle de la qualité et du respect du cahier des charges
des différents points de restauration
Implication dans le suivi des projets F&B (créations de
concepts restauration, choix des l'offres lors des
ministérielles,...)
Management d'une équipe de 8 personnes en extra
Participer au suivi de différents prestataires et suivi
administratif au quotidien.
Assister le responsable pour la création de supports
permettant de communiquer en interne et en externe. (
HACCP, sécurité, Information...)
Baltimore Marriott Waterfront
Baltimore, Maryland Janvier 2016 à février 2017
Front Office Superviseur
Elu meilleur "upgrader" 2016 (+27k$)
Aide à la mise en place de processus de vente, de
déploiement et de suivi
Conversation clients et synthèse de leurs enjeux auprès
du personnel
Former, diriger, conseiller les membres de l'équipe de la
réception
Mise en place d'activités de " team building "
Superviseur d'une équipe de 5 personnes
Paris Marriott Champs Elysees Hotel
Paris (France) Contrat d'apprentissage
Septembre 2013 à janvier 2016
Assistant Manager de la
Restauration
Vainqueur du concours des Meilleurs Apprentis Marriott
2015
Mise en place de fiches techniques, inventaires, normes
HACCP, audit, standards
Management d'une équipe de 4 personnes
Implication dans le développement des projets F&B
Missions opérationnelle dans les différents services F&B
(Banquet, PDJ, Restaurant, Bar, Terrasse)
Brevet de Technicien Superieur - Hôtellerie-
Restauration
Médéric 17
Septembre 2013 à juillet 2015
Formation en alternance au Marriott Champs Elysées.
Formations
Baccalauréat Professionnel 3 ans - Restauration
Lycée Auguste Escoffier
Septembre 2008 à juillet 2011
F&B
Compétences
Goût & connaissance
de la cuisine
    
Opérations     
Manager, motiver &
animer son équipe
    
Gestion des coûts     
Organiser & répartir le
travail du personnel
    
Gestion d'évènement     
Front Office
Chargée de clientèle
(Gestion des plaintes,
    
Capacité d’analyse     
Yield management     
Culture générale     
Room control     
Logiciels
Micros     
PMS & Logiciels de
réservation (Marcha)
    
Logiciels de réservation
(Marcha)
    
Pack office     
Langues
Francais     
Anglais     
Allemand     
Espagnol     
Arts
Loisirs
Street art, confection de costumes,
organisation et bénévolat pour
associations, Burning Man.
Sport
Rugby : esprit de compétition,
solidarité, altruisme, esprit
d'équipe
Voyages
Europe : Angleterre, Croatie,
Espagne, Hollande, Portugal, Italie,
Allemagne, Belgique...
USA : New York City, Washington,
Detroit, Reno, Baltimore, Euston,
Las Vegas...