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Sud Ouest - jeudi 13 mai 2021
LÉOGNAN
Cacolac : l’aventure chocola tée continue
Victor Gascouat, gironde@sudouest.fr
Christian Maviel est président de Cacolac depuis 2015. PHOTOS STÉPHANE LARTIGUE / “SUD OUEST”
La marque girondine de boissons lance de nouveaux produits et prévoit
l’agrandissement de sa ligne de production
C’est une bouteille en verre marron, estampillée d’une étiquette jaune que vous avez forcément
tenue entre vos mains. Boisson lactée et chocolatée, le Cacolac est produit à Léognan, au
siège de l’entreprise. « Au total, nous sortons 18 millions de bouteilles et canettes par an, le
public reste fidèle à ce produit », se félicite Christian Maviel, président de Cacolac.
« Pas de casse sociale »
Depuis un an, les exportations vers les bars et restaurants se sont écroulées, mais elles
représentent une part mineure des ventes de l’entreprise. La grande distribution, qui génère 85
% du chiffre d’affaires de Cacolac, a maintenu un niveau de commandes stable. « En 2020,
nous affichons une croissance de + 6 %, expose Christian Maviel. Nous tablions sur +30 %
l’année précédente, mais cela reste satisfaisant vu la situation. »
Des bons résultats, malgré la baisse des exportations vers les marchés européens, où les
habitudes de consommation diffèrent. « En Espagne, nous livrons essentiellement des bars, où
les gens se rendent très régulièrement en famille pour boire un chocolat ou un café. Ces ventes
se sont écroulées, mais rien de dramatique, il n’y a pas eu de casse sociale », indique le chef
d’entreprise. Chez notre voisin ibérique, certains produits comme les laits chocolatés Pascual
sont également mis en bouteille sur le site de Léognan.
Bordeaux Agglo
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« Au total, nous sortons 18 millions de bouteilles et canettes par an »
Du vin en canette
Pour s’adapter aux attentes des consommateurs étrangers, Cacolac propose aujourd’hui une
gamme variée de produits. « Nous exportons du vin en canette et des boissons alcoolisées
pétillantes, et cela marche très bien aux États-Unis notamment. Le vin est à 98 % français »,
assure Christian Maviel.
Pour toucher davantage de consommateurs dans l’Hexagone, la marque a récemment lancé sa
briquette avec une paille en carton pour les enfants, appelée Mon premier Cacolac. « Les
emballages sont entièrement recyclables et composés de papier provenant de forêts certifiées,
détaille Christian Maviel. L’idée est d’inciter les plus jeunes à prendre un petit-déjeuner, ce qui
est moins le cas aujourd’hui. »
Une entreprise pérenne
Née à Bordeaux, l’entreprise s’est installée à Léognan en 2000. Commercialisé depuis 1954, le
Cacolac a connu une période faste à la fin des années 80, avant un léger ralentissement de
l’activité. « Nous fournissions énormément de bouteilles à l’armée et aux bistrots. La fin du
service militaire obligatoire et la baisse de fréquentation des bars avec les lois sur l’alcool au
volant ont logiquement fait baisser les ventes », souligne Christian Maviel.
Mais depuis, la société connaît chaque année une croissance à la hausse. Le site de Léognan
emploie 48 salariés, contre 33 il y a encore trois ans. « Nos employés s’inscrivent dans la durée
une fois arrivés chez nous. Nous formons également, chaque année, des alternants à la
maintenance et au service commercial, par exemple », glisse Christian Maviel. En perpétuel
développement, l’entreprise va inaugurer en septembre une nouvelle ligne de production
destinée aux boissons alcoolisées.
