LIBERALIS n°2 art de vivre, print et digital, daté décembre 2022 à février 2023 - Jean-Louis Roux-Fouillet.pdf

Les lieux insolites pour dîner
Les spas de luxe
Les célébrations horlogères
&tips
Glamour
Spécial
Où partir au golf cet hiver ?
Haute Joaillerie versus Haute Fantaisie
Découvrir les marchés de Noël et le Jura
Art de Vie & Professions Libérales
Sept.
-
Nov.
2022
N° 1
Déc.
2022
-
Fév.
2023
N° 2

Photographie
retouchée
-
*Le
Diamant
Disruptif

ÉDITO
Pendant les fêtes, nous
redevenons tous des enfants :
les vitrines de Noël, les
cadeauxàmettresouslesapinoules
célèbres marchés qui sentent bon la
cannelle et le chocolat chaud.
Liberalis vous embarque dans un
voyageà360°pourvousproposerde
nouvelles idées: comment dîner dans
un lieu insolite ou découvrir les plus
beaux marchés de Noël ?
Partir en France au cœur du Jura ou
auxantipodespourjoueraugolfdans
des lieux à couper le souffle.
Comment se cultiver à la découverte
des dernières expositions d’art ou
découvrir un fleuron de l’art de
recevoir à la française ?
GLAMOURISSIME !
LIBERALIS
Edité par LEGI TEAM
198, avenue de Verdun
92130 Issy-les-Moulineaux
Tél. 01 70 71 53 80
RCS B 403 601 750
Cofondateur et directeur de la publication :
Pierre Markhoff
Cofondateur et responsable du digital :
Christophe Albert
Responsable du magazine et de la publicité :
Jean-Louis Roux-Fouillet
(Tél. 01 84 19 02 42 - jl.roux-fouillet@legiteam.pro)
Rédactrice en chef : Kyra Brenzinger
(kyra.brenzinger@gmail.com)
Retrouvez LIBERALIS en digital sur www.village-justice.com (avec 2 800 000 de visiteurs uniques par mois ACPM 2021)
Journaliste : Alix Germain
(a.germain@legiteam.pro)
Journalistes-pigistes :
Jordan Belgrave (interviews)
Sébastien Brochu (golf)
Christophe Hamieau (gastronomie)
Ursula Laurent (tourisme)
Robin Massonaud (art)
Olivier Müller (horlogerie)
Philippe Stepniewski (musique)
Rubrique Œnologie en partenariat
avec SommelierS International
Directrice artistique : Delphine Ribeyre
Diffusion : 35000 exemplaires
Impression : QuadriPlus
19 Bis avenue Lanessan - 69410 - Champagne au Mt D'Or
www.quadriplus.com
N°ISSN : 2827-5101
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Les opinions émises dans ce magazine n’engagent
que leurs auteurs. Toute reproduction même partielle doit
donner lieu à un accord préalable et écrit des auteurs et de
la rédaction.
De nombreuses idées cadeaux
vous sont proposées par nos
journalistes,spécialisésdansleurs
domaines : horlogerie, joaillerie,
livres ou conseils musicaux.
Et pour célébrer dignement,
pensez à choisir le Champagne
qui vous correspond le mieux
et pourquoi ne pas se relaxer
dans un spa pour recharger
ses batteries avant d’attaquer
l’année 2023 ?
Lancez-vousetrêvezunpeu…Car
à Noël tout est permis !
Kyra Brenzinger
Jean-Louis Roux-Fouillet
Pierre Markoff
C
M
J
CM
MJ
CJ
CMJ
N

SOMMAIRE
6 What’s New ?
8 Échanger : Rencontre avec Frédéric Giral,
nouveau Président de la Chambre des notaires de Toulouse
10 S’émerveiller : Haute Joaillerie versus Haute Fantaisie
14 S’enflammer : Caterina Murino, la passion avant tout !
16 Échanger : Interview de Wilfried Meynet,
avocat et co-auteur du Code du mécénat
17 Se cultiver : Exposition Ors et Trésors à l’École des Arts Joailliers
20 Découvrir : S’émerveiller au pays de Noël
22 Les vitrines de notre enfance
24 Bûches de Noël & Galettes
25 Les livres & CD à mettre sous le sapin
28 Glamour & Dandy, duo de charme de la belle horlogerie
32 Se challenger : L’excellence française a un nom, Hopium Vision
34 Où partir jouer au golf en hiver ?
36 Shopping : Prêts pour une soirée glamour ?
40 Savourer : Pour les fêtes, choisissez des lieux insolites
42 Déguster : Les terroirs champenois avec SommelierS International
48 Les spas de luxe à découvrir
50 Découvrir : Les Montagnes du Jura
52 Se cultiver : Comment payer vos impôts en œuvres d’art ?
56 La musique classique est un infini qui se renouvelle tout le temps
60 S’engager : Claire Mounier-Vehier : Agir pour le Cœur des Femmes
61 Service & Guide
62 Soirée de lancement Liberalis
64 Questionnaire de Proust de Claire Mounier-Vehier
LIBERALIS
Décembre 2022 –
janvier & février 2023
© couverture : visuel de l’hôtel
et club Saint-James Paris –
Relais & Château
www.saint-james-paris.com

BOUTIQUES S.T. DUPONT 10 RUE DE LA PAIX 75002 PARIS
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découvrir
N
e
w
s
6
Par Kyra Brenzinger
What's News?
Frida Kahlo, au-delà des apparences à Paris
Pour la première fois en France et en étroite collaboration avec le Museo Frida Kahlo au
Mexique, le Palais Galliera à Paris célèbre l’artiste reconnue internationalement. L’exposition
rassemble plus de 200 objets provenant de la Casa Azul, la maison où Frida est née et
a grandi : vêtements, correspondances, accessoires, médicaments, prothèses médicales...
Ces effets personnels ont été mis sous scellés au décès de l’artiste, en 1954, par son mari le
peintre muraliste mexicain Diego Rivera, et ont été redécouverts cinquante ans plus tard, en
2004. Cette précieuse collection comprend des robes traditionnelles Tehuana, des colliers
précolombiens que Frida collectionnait, des exemplaires de corsets et de prothèses peints à la
main que l’on retrouve dans ses œuvres surréalistes.
Jusqu’au 5 mars 2023 - www.palaisgalliera.paris.fr
Hommage à Pierre Soulages à Rodez
Enl’honneurdel’artistefrançais,décédéfinoctobre,lemuséeSoulagesàRodezavaitouvertle
dimanche30octobregratuitementaupublicsessallespermanentesetl’expositiontemporaire
consacrée à Fernand Léger. Dans l’auditorium les films Noir-lumière (d’Anne-Camille Charliat)
et Naissance d’un musée et Dialogues Soulages Encrevé (de Jean Noël Cristiani) tournaient en
boucle pour les visiteurs. Dans le cadre de cet hommage, un grand portrait du peintre par
le photographe ruthénois Christian Bousquet a été affiché sur la façade du musée Soulages
Rodez. Ce musée, ouvert en 2014, est sans aucun doute le panorama le plus complet de
l’œuvre(de1934à2019),peinturessurtoileetsurpapier,estampes,bronzes,présentationdes
vitraux de Conques, cartons, photographies, échantillons, maquettes... Un artiste qui restera
vivant dans la mémoire collective.
https://musee-soulages-rodez.fr
Respirer l’Art à Grasse
S’il est une ville et un musée en France qui se doivent de mettre à l’honneur cette effervescence
artistique et olfactive actuelle, c’est bien Grasse, berceau historique des savoir-faire liés
au parfum, inscrits sur la liste du patrimoine immatériel de l’humanité auprès de l’Unesco
depuis 2018, et son Musée International de la Parfumerie. L’exposition Respirer l’art met en
exergue l’olfaction qui est devenue un médium de prédilection pour une génération d’artistes.
Les visiteurs sont plongés dans une immersion complète au sein d’installations artistiques
polysensorielles comme l’œuvre Revival de Peter de Cupere, qui propose un tapis odorant de
lavande et d’une chaise jaune, constituée de fleurs immortelles. L’œuvre la plus imaginative
resteLeChassedeJulieC.Fortierquiproposededécouvriruntableauàtraversuneinstallation
olfactive constituée de 50 000 touches en papier imprégnées de 3 odeurs à reconnaître.
Une belle démonstration de l’impact olfactif sur notre réminiscence !
Jusqu’au 5 mars - www.museesdegrasse.com
Le Lac des Cygnes à l’Opéra Royal de Versailles
Pourlespassionnésdeballets,riendetelqueleLacdesCygnesdeTchaïkovski!Etpourtant,c’est
une interprétation toute nouvelle que propose le chorégraphe Angelin Preljocaj. Il s’empare
du mythe de la princesse-cygne et transpose l’histoire dans un univers puissant, au cœur des
catastrophesécologiquesdenotretemps.Lesgrandsthèmessontabordés:lepouvoir,l’amour
et la mort. Après Blanche Neige et Roméo et Juliette, Angelin Preljocaj renoue avec le ballet
narratif et ces contes intemporels, présenté dans ce lieu magique de l’Opéra Royal.
Le mercredi 22 mars 2023 - www.chateauversailles-spectacles.fr
©PortraitdePierreSoulages deChristian
Bousquet-MuséeSoulages,dondesamisdu
muséeSoulages
©FranckFervillepourl’OpéraRoyaldeVersailles
©KyraBrenzinger
©affichedel’exposition-FridaKahloparToni
Frissell,VogueUS1937©ToniFrissell,Vogue
©CondéNast

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Korloff dévoile en avant-première
sa collection Montmartre
Après un hommage à la Pyramide du Louvre, la maison Korloff nous invite à un voyage au
cœur de Montmartre, quartier si emblématique de Paris. Au milieu des jardins et des vignes se
dresse la majestueuse basilique du Sacré-Cœur, source d’inspiration de la nouvelle collection.
Pour mettre en lumière sa collection Montmartre, Korloff a sélectionné des pierres fines aux
couleurs éclatantes : le vert chrysoprase, l'améthyste et la topaze bleue. Ces précieuses
gemmes ont été taillées en forme arrondie pour évoquer le dôme du bâtiment et rehaussées
dediamantspourilluminerlesparures.Lacollectionestàdécouvrirenavant-premièredansla
boutique Korloff au 20, rue de la Paix à Paris.
www.korloff.com
De Mains en mains, par Van Cleef & Arpels à Lyon
Lesmétiersdelajoailleriefontpartiedessavoir-fairefrançaisquirayonnentàtraverslemonde,
depuis plusieurs siècles et pourtant très peu connus par le public. Ainsi, la maison Van Cleef
& Arpels a créé en 2021 l’initiative « de Mains en mains » à destination des collégiens et du
grand public. Au cours de cet événement qui aura lieu du 26 novembre au 4 décembre 2022
à l’InterContinental Lyon – Hôtel Dieu, les participants pourront suivre un Parcours Métiers en
compagnie de différents artisans experts en joaillerie, assister aux cours ou aux conférences
et ateliers de l’École des Arts Joailliers et découvrir une exposition de pièces historiques et
contemporaines de la Maison. À travers cette initiative, Van Cleef & Arpels agit en acteur de
recrutement dynamique, à la recherche de nouveaux talents et espère susciter des vocations
auprès du jeune public comme des visiteurs plus expérimentés.
Du 26 novembre au 4 décembre 2022 www.demainsenmains.vancleefarpels.com
Chaumet aux Journées Particulières
Pour la première fois, en octobre dernier, à l’occasion des Journées Particulières de LVMH, la
Maison Chaumet avait dévoilé ses salons privés et son atelier du 12, place Vendôme à Paris.
Une entrée dans les coulisses de la joaillerie et son savoir-faire permettant au grand public
de découvrir l’histoire de la Maison, née en 1780 et celle de son hôtel particulier construit en
1777, ainsi que les chefs-d’œuvre conservés au service du Patrimoine. Particulièrement unique,
la présentation de l’atelier de Haute Joaillerie par les artisans qui ont livré quelques secrets de
leurs métiers et de leur virtuosité joaillière.
www.chaumet.com
L’actrice Lily James ambassadrice
du Natural Diamond Council
La célèbre actrice britannique, révélée dans la série Downtown Abbey, a été choisie pour la
nouvelle campagne publicitaire du Natural Diamond Council. Le NDC est une organisation
mondiale, à but non lucratif, représentant les plus importants producteurs de diamants dont
le Canada, l'Afrique du Sud et le Botswana, employant plus de 10 millions de personnes dans
le monde. « Lily James est l'incarnation contemporaine du diamant naturel. Avec sa récente
nomination aux Emmy, elle a été reconnue comme l'une des plus grandes actrices mondiales.
Le talent, la polyvalence et l'authenticité qu'elle apporte à la scène révèlent des qualités parfaites
pourreprésenterlareinedesgemmes»,déclareDavidKellie,CEOduNaturalDiamondCouncil.
www.naturaldiamonds.com
©ÉricCuvillier
©Chaumet
©korloff
©NDC

Enmaidernier,MaîtreFrédéricGiralaétééluàlaprésidence
delaChambreinterdépartementaledesnotairesdelacour
d’appel de Toulouse pour un mandat de deux ans. Retour
sur son parcours et sur son rapport à la profession.
où sont mes souvenirs d’enfance. Je prends
aussi plaisir à m’occuper de mon jardin
à la campagne et à recevoir mes amis.
Quel est selon vous le plus
grand challenge du notariat
aujourd'hui ?
Conserver, malgré sa diversité, son
unité. Aussi, intégrer dans nos pratiques
professionnelles les mutations profondes
de la société, dont l’immédiateté nécessite
de notre part une grande réactivité et la
généralisation de modes de communication
modernes. Il est important que nous ayons
une approche de la relation client moins
formelle pour la rendre plus accessible et
intelligible par le plus grand nombre. �
Quelles ont été les grandes étapes
de votre carrière de notaire ?
Frédéric Giral : J’ai effectué mes études de
droit à Toulouse et en 1990, j’ai obtenu le
Diplôme supérieur du notariat. Après un
stage de 2 ans dans une étude urbaine
du centre-ville, j’ai rejoint la commune
de Caraman en Haute-Garonne pour
faire mon expérience du milieu rural et je
n’en suis jamais reparti ! Clerc pendant
14 ans, j’ai ensuite remplacé mon ancien
employeur à son départ à la retraite.
Je suis donc notaire depuis 2004, dans
une étude dite « rurale » qui a su évoluer
pour se tourner vers la métropole. Elle
fait aujourd’hui partie d’un groupe multi-
offices comprenant 4 études (Toulouse,
Ariège, Mas-d’Azil et Caraman) avec
6 associés et une trentaine
de collaborateurs.
quatre départements, à savoir la Haute-
Garonne, l’Ariège, le Tarn et le Tarn-et-
Garonne. La diversité des profils des notaires
fait sa richesse mais aussi sa complexité. En
effet, les confrères exercent dans des études
urbaines comme dans des études plus
rurales, en individuel comme en société.
Que vous tient-il à cœur d’accomplir
dans le cadre de votre mandat de
Président de Chambre ?
Mon objectif est de rendre à la profession
tout ce qu'elle m'a apporté depuis 30 ans,
de servir le Notariat et les notaires de ma
compagnie et d'écouter la jeunesse en
accompagnant l'évolution du notariat
dans la modernité, tout en conservant ses
valeurs.
La « raison d’être du notariat »
a récemment été créée, comme une
devise de la profession.
Quelle en est votre propre définition ?
Je fais mienne la raison d’être du notariat,
telle que le Conseil Supérieur du Notariat l’a
définie. Au cœur de cette définition, la notion
qui me parle le plus est celle d’humanité : je
pense que le notaire, au cœur de la vie de ses
concitoyens, doit plus que jamais jouer un
rôle d’accompagnant dans une société de
plus en plus déshumanisée.
Entretenez-vous une passion
personnelle ou, du moins, quels sujets
suscitent votre intérêt en-dehors de vos
fonctions ?
J’aime voyager quand j’en ai le temps,
notamment pour rejoindre la Costa Brava,
Par Alix Germain
Rencontre avec Frédéric Giral,
nouveau Président de la Chambre
des notaires de Toulouse
8
Économie
&
b
u
s
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n
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s
s
échanger
Je pense que le
notaire, au cœur
de la vie de ses
concitoyens, doit
plus que jamais
jouer un rôle
d’accompagnant
dans une société
de plus en plus
déshumanisée.
La diversité
des profils des
notaires de la
Chambre fait
sa richesse,
mais aussi sa
complexité.
Qu’est-ce qui fait la singularité de
la Chambre des Notaires de la Cour
d’appel de Toulouse ?
Ce qui fait la singularité de notre chambre,
c’est son interdépartementalité. Elle couvre

2 0 R U E D E L A PA I X , PA R I S
T E L . 0 1 4 9 2 7 9 2 0 9
W W W. K O R L O F F. C O M

s'émerveiller
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Haute Joaillerie
versus Haute Fantaisie
Pendant la semaine de la Couture de Paris
(janvier-juillet), les grandes marques de la
Place Vendôme dévoilent leurs dernières
collections de Haute Joaillerie. C’est
à celui qui présentera les plus belles pièces
et les plus belles gemmes. Sur un autre
calendrier, pendant la FashionWeek (mars-
octobre), de nombreux salons, showrooms
ou galeries sont en effervescence pour
lancer les dernières collections de
prêt-à-porter et de Haute fantaisie. Les
créateurs français et internationaux viennent
dans la capitale française, car Paris reste
toujours la référence en matière de mode
et de création. Découvrons les dernières
tendances qui réunissent ces deux marchés
complémentaires.
Hommage à la nature
L’origine du bijou est reliée à la nature. Les
premiers bijoux ont été créés par l’homme
en utilisant les éléments de la nature :
coquillages, plumes ou fleurs environnantes.
C’est cette merveilleuse préciosité que Claire
Choisne, directrice de création de la maison
Boucheron, souhaite mettre en avant dans
Dans ce dossier hautement glamour, nous avons voulu se faire rencontrer deux univers
rarement mis en parallèle. En effet, la clientèle de la Haute Joaillerie est réservée aux
grandes fortunes internationales, tandis que la Haute Fantaisie reste accessible à tous.
Pourtant,ilssontnéstousdeuxàParisetnousavonschoisidelesmettreenlumièreàtravers
les dénominateurs communs : la créativité et les tendances. Par Kyra Brenzinger
↑ De gauche
à droite
Boucheron,
haute Joaillerie
Ailleurs,
pendants
d’oreilles en
coquillages
naturels et
nacre, pavés de
diamants sur or
blanc
Augustine,
boucles d’oreilles
Houblon, pâte de
verre
Amira Sliman,
Coleo, plumes
de paon et lapis-
lazulli sur argent
→ Bulgari,
collier Haute
Joaillerie Eden,
the garden of
wonders, saphir
et diamants

11
sa collection de Haute Joaillerie « Ailleurs ».
Elle ose mêler coquillages et rotin à des
diamants, car finalement pour elle, la nature
est la plus précieuse. C’est aussi cette beauté
originelle que la maison Bvlgari a mise en
avant dans sa collection de Haute Joaillerie
Eden,thegardenofwonders. Les fleurs
foisonnantes sont rehaussées de pierres
multicolores si caractéristiques de la maison
où les serpents sous forme de collier viennent
souligner la symbolique du jardin d’Éden.
Côté Haute Fantaisie,
les créations sont
tout aussi oniriques
avec des maisons
comme Augustine
Paris qui perpétue le
savoir-faire de la pâte
de verre. La marque
rend hommage à
Augustine Gripoix
qui avait créé dans
les années 20, les
collections phares des
camélias de Gabrielle
Chanel. Aujourd’hui,
Frédérique Caluwaerts, l’épouse de Thierry
Gripoix malheureusement décédé cet été,
a repris le flambeau et dévoile ses créations
poétiques comme les boucles d’oreilles
Houblon, réalisées en dégradé subtil de pâte
de verre.
Dans sa galerie à Paris, Amira Sliman aime
mélanger les matières, reflet de ses origines
germano-tunisiennes. Avec ses boucles
d’oreilles Coleo, elle joue le contraste de la
Buccellati,
technique de
ciselure de tulle
d’or utilisant
un savoir-faire
datant de la
Renaissance
↓ Satellite,
pendentif
Noor en fil
de métal
torsadé
← Sara Bran,
col Point
d’Alençon en
dentelle d’or
© Pascal
Raso
↑ Patricio Parada,
bracelet Glam,
améthyste et rubellites
sur vermeil à l’or
fin 24 ct
légèreté des plumes de paon avec la dureté
de la pierre lapis-lazuli. Quand le design
rencontre la magie de la nature.
Dentelle et tulle d’or
À l’image de la dernière exposition Machu
PicchuetlestrésorsduPérou à la Cité de
l’architecture de Paris, l’or a toujours fasciné
pour son extraordinaire lumière rappelant
l’éclat du soleil. Utilisé pour des trousseaux
impériaux, couronnes ou masques, l’or
s’adapte à différentes
techniques comme
le filigrane, la
granulation ou la
dentelle d’or. Depuis
1919 à Milan, la
maison Buccellati
a développé sa
marque de fabrique
grâce aux différentes
techniques de
dentelle, de tulle et de
nid d’abeille créant
un savoir-faire unique
inégalé au niveau
mondial. Le fondateur, Mario Buccellati s’est
inspiré des broderies vénitiennes de Burano
en reproduisant la délicatesse des œuvres
en or ajouré. Pour le tulle d’or, le travail est
encore plus complexe, chaque cellule de la
trame doit être retravaillée et ciselée
à la main au moins 5 fois et seuls quelques
artisans milanais ont gardé ce savoir-faire
ancestral datant de la Renaissance.
Surnommée « la dentellière d’or »,
Sara Bran s’est faite un nom
pour sa technique qu’elle
a développé en 2008, pour
sa première collection
L’Ordutemps. Elle avait
réalisé un travail de
recherche sur les dentelles
notamment d’Alençon
ou d’Argenta pour créer
sa propre technique sur
or. À main levée avec
sa petite scie boc-fil,
elle perce des plaques
d’or, parfois pendant
600 heures pour créer
des cols extraordinaires.
En plus de ses créations
personnelles, des maisons
comme Guerlain ou de la
Place Vendôme font appel
aujourd’hui à son talent.
Présentée en exclusivité à la Galerie Psyché
Paris, le créateur Chilien Patricio Parada
aime particulièrement ce travail de dentelle
pour créer des bijoux sculptures à la fois
organiques et baroques. Pour apporter de
la vie, il parsème des pierres sur les petites
pointes d’or comme ce merveilleux bracelet
Glam en améthyste et rubellites sur vermeil.
La marque Satellite est le reflet de ses deux
co-fondateurs, passionnés de voyages
et de techniques artisanales. La nouvelle

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sont réalisées à la main et ornées d’un
mélange subtil de matériaux (cristal, perles
de verre ou pierres véritables). Pour sa
collection Persée, il a choisi la brillance du
cristal et la délicatesse des perles de verre
pour retranscrire la diversité des étoiles de la
constellation.
Dans un tout autre style, Bijoux Monic
propose de réinterpréter les célèbres
bijoux en grenat de Bohème. Devenu
particulièrement populaire au 19ème
siècle
à l’ère victorienne, ces bijoux ont été aussi
rendu célèbres par l’Impératrice Sissi qui
adorait porter des étoiles dans ses cheveux.
Une véritable influenceuse de l’époque ! �
chamboulé la mode, elle s’attaque à la
joaillerie, un domaine réservé aux hommes.
Une nuit d’été à Paris, elle est fascinée
par les étoiles qui scintillent comme des
diamants en apesanteur. Ainsi, elle les met
en scène à travers sa collection Bijouxde
Diamants, composée d’étoiles, comètes et
soleil, sans oublier quelques références à
la couture à travers des franges, rubans
et plumes. Le succès est immédiat. Mais
les joailliers de la Place Vendôme exigent
de la DiamondCorporationLimitedle
démontage des pierres. Seules quelques
pièces seront sauvées et permettent
aujourd’hui à la maison Chanel de faire
revivre cette collection unique à travers la
nouvelle collection, intitulée « 1932 ». Patrice
Leguéreau, directeur du Studio de création
joaillerie de la maison Chanel, a réinterprété
avecmaestro la collection originelle en créant
des colliers ComètesVolute diamant ovale
de 9,32 carats ou un modèle AllureCéleste
dévoilant un saphir de 55,55 carats en
hommage au parfum Chanel N°5.
Depuis 1986, Philippe Ferrandis crée des
parures d’exception de Haute Fantaisie.
Entreprise du Patrimoine Vivant, son atelier
est installé sous les arcades de l’avenue
Daumesnil à Paris. Ses créations couture
collection Noor est directement inspirée des
broderies persanes. Le design très pur met
en scène des fils de métal torsadé créant une
fine dentelle aux allures hypnotiques.
Étoiles et cosmos
L’homme a toujours été fasciné par
l’univers et c’est tout naturellement que
les créateurs de parures extraordinaires
ont rendu hommage à la magie des cieux
étoilés. En 1932, Gabrielle Chanel a créé
son unique collection de joaillerie, intitulée
BijouxdeDiamants. Célèbre pour avoir
→ Chanel, colliers
Comète Volute
diamants dont un
diamant ovale de
9,32 carats sur or
blanc
↓ Philippe Ferrandis,
bracelet-manchette
Persée, cristal et
perles de verre
sur métal finition
ruthénium
↓ Bijoux Monic,
Étoiles en grenat
de Bohème sur
vermeil

13
Avec sa collection de pierres précieuses
et fines, Alexandre Bianchi nous explique
son processus créatif. « C’esttoutd’abord
l’émotionquinousguide.Jeprésenteauclient
différentespierresjusqu’àcequ’iltombe
amoureuxd’unegemme.Ensuite,ilmeraconte
sonhistoirepersonnelleetjecommence
àdessinerdevantluipourfairevivrelapierreet
lamettreenscènesousformed’unbijou.
Enquelquesorte,leclientestlechef
d’orchestreetjeluicréetoutsimplementune
symphoniejoaillière!».
Reflet de la magie de la nature,
le joaillier-créateur propose une variété
infinie de gemmes : du saphir vert aux
améthystes, mais aussi des pierres
ornementales comme l’opale, la labradorite
ou des agates paysage. « L’importantn’est
paslavaleurdelapierre,maissabeauté
intrinsèquequel’onvarévéler.
Certainsclientsaimentchoisirdespierrespar
rapportàleurdatedenaissance.Ainsi,lemois
denovembreestassociéàlacitrine(outopaze
jaune)quisymbolisel’énergieetlaprospérité.
Etlemoisdedécembreestreprésentépar
latopazebleueouparlatanzanite,deux
pierresdeprotection,d’accomplissementet
d’imagination ».
Ainsi, dans cet atelier de 1 100m2
naissent
des créations inédites : bagues de fiançailles
ou alliances, bijoux de naissance ou tout
simplement pour une célébration d’un
moment précieux.
Pour les hommes, ce service de
sur-mesure leur est également destiné
avec des créations classiques ou des pièces
plus personnelles (boutons de manchette,
pendentifs météorites, chevalières revisitées
ou montres squelettes).
Bien avant la tendance actuelle,
l’environnement est aussi un sujet de
préoccupation et Alexandre Bianchi a choisi
d’utiliser uniquement de l’or recyclé avec une
traçabilité totale. « Nos bijoux sont forgés
à la main à partir de ces lingots d’or recyclé et
notre clientèle est particulièrement sensible
à notre démarche ».
La maison propose également un service
de réparation et de transformation.
« Dernièrement, une cliente m’a amené un
magnifique collier de l’époque Art Nouveau
pour le restaurer. Pour harmoniser ce collier,
nous avons choisi d’enlever une perle facettée
et un rubis que nous avons remplacé par
Maison Bianchi
une ode à la couleur
et au sur-mesure
Entreprise du Patrimoine Vivant, la maison Bianchi met tout son savoir-faire joaillier
et horloger au service des clients qui souhaitent avoir des créations uniques qui leur
ressemblent. Par Kyra Brenzinger
Pour en savoir plus :
MAISON BIANCHI - 68, route de Metz
57280 Maizières-les-Metz, FRANCE
Tél.+33 (0)3 87 80 37 42
contact@maison-bianchi.com
www.maison-bianchi.fr
ADVERTORIAL
une perle Akoya et une aigue-marine qui
apportent une lumière bleutée et rose poudré
plus vintage ». Une merveilleuse façon de
faire revivre des bijoux du passé en leur
donnant une seconde vie.
La création d’une pièce sur-mesure ou
de transformation est une aventure
extraordinaire. À vous de vous lancer ! �
Bague
Solis, citrine
de 20 carats,
montée sur or
jaune et or blanc
← Bague
Symphonie
de Printemps,
améthyste de
9.88 carats,
saphir
tutti-frutti
1.68 carats,
diamants sur
or jaune,
rose et blanc
← Bague
Tanzanite
troïdia de
3.9 carats
et diamants
sur or blanc,
rose et jaune
← ← Bague
Joyau des Andes,
grenat tsavorite
de 2.04 carats
et diamants
sur or blanc

J’aime ce message
que tout être
humain doit être
jugé uniquement
sur des faits !
Avec trois actualités pour la
rentrée, l’actrice et créatrice
italienne Caterina Murino
nous impressionne par son
énergie et son talent. La
célèbre James Bond Girl
(Casino Royale) est sur tous
les fronts.
Par Kyra Brenzinger
Caterina Murino,
la passion
avant tout !
avril 2023 et ensuite en Italie au Théâtre
Olimpico di Vicenza.
Dans cette pièce, je vais jouer un juge
d’instruction qui se bat pour réparer une
erreur judiciaire. J’aime ce message que
tout être humain doit être jugé uniquement
sur des faits et pas avoir un autre jugement
selon, si c’est une femme ou un homme…
Votre mari, Edouard Rigaud,
est avocat. Est-ce que cela vous a
influencé dans le choix de vos rôles ?
Caterina Murino : Édouard me soutient
dans tous mes rôles, avec ses conseils
et sa bienveillance. Je sais qu’il a été très
angoissé pour ma première au Théâtre de
la Madeleine et il m’a fait répéter le texte des
millions de fois à la maison ! Il ne me laisse
rien passer concernant la prononciation et
notre exigence de professionnalisme nous
réunit dans nos choix de carrière.
Vous avez aussi été invitée aux 60 ans
des films de James Bond à Londres.
Pouvez-vous nous en parler ?
Vous êtes actuellement à l’affiche de
la pièce de Francis Veber, Le Tourbillon.
Comment faites-vous pour retenir
un texte si dense en français ?
Caterina Murino : Je vis depuis des années
en France et j’ai 20 ans d’expérience dans le
théâtre avec parfois des tournées de 4 mois
en Italie. Le Tourbillon de Francis Veber est la
17e
pièce de mon répertoire. Mais c’est vrai
que je joue pour la première fois une pièce
de Francis Veber, un auteur particulièrement
populaire et dans ce théâtre de la
Madeleine si prestigieux. Je remercie tout
particulièrement Philippe Lellouche qui
a pensé à faire appel à moi pour ce rôle.
Il est le directeur artistique de la pièce et il est
un vrai « chef de troupe », bienveillant avec
tout le monde et il m’a initié au rythme de la
comédie de boulevard, très différent de mes
autres rôles. Traditionnellement, vous jouez des rôles
plus sérieux comme la cheffe de l’Institut
Médico-Légal dans la série Balthazar
(TF1) ou une médecin scolaire dans la
nouvelle série La Maison d’en face (M6).
Caterina Murino : Ce qui m’intéresse
dans ces rôles c’est d’aller au-delà des
préjugés. La cheffe de l’ IML a réussi grâce
à ses capacités et pas parce qu’elle est une
femme. Le médecin scolaire doit se battre
pour imposer sa liberté de penser. Pour
2023, à mon tour, j’embarque Philippe
Lellouche dans une nouvelle pièce italienne
qui s’appelle L’Idée de te tuer. On la jouera
en français au théâtre de la Madeleine en
s'enflammer
Colle
c
t
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n
n
e
u
r
14
Créations de Caterina Murino, bagues
Fili di Vento en filigrane or blanc et jaune
soutenant l’ONG Amref

C’est
définitivement
l’humain qui
est au cœur
de tout.
Caterina Murino : En effet, c’était une
cérémonie incroyable au Royal Albert Hall,
en octobre dernier. Même si mon rôle dans
Casino Royal date de 2006, les producteurs
EON ne vous oublient pas avec tous les
acteurs venus autour de Daniel Craig, mais
aussi la chanteuse mythique, Shirley Bassey,
de Diamonds are forever et Goldfinger. Tous
les fans étaient présents à Londres ! Et l’hôtel
Mandarin Oriental de Londres m’avait
préparé une surprise dans ma chambre
avec un magnifique gâteau d’anniversaire
(ndlr : l’actrice est ambassadrice des hôtels
Mandarin Oriental).
En plus de votre métier d’actrice,
vous êtes également créatrice de bijoux.
Qu’est-ce qui vous tient à cœur dans
cette aventure ?
Caterina Murino : C’est de soutenir les
artisans de mon île, la Sardaigne ! Je viens
de Cagliari où il y a une grande tradition
de bijoux en filigrane venant des peuples
antiques étrusques et des Phéniciens. Je
propose notamment les bagues Fili di Vento
pour soutenir l’ONG Amref pour la santé
des communautés africaines (Instagram :
caterina_murino_jewellery).
Quel est le fil conducteur de toutes
ces différentes activités ?
Caterina Murino : C’est définitivement
l’humain qui est au cœur de tout. Mais,
mon autre passion, c’est de sauver les
chats de Sardaigne ou de France, car
je viens de rejoindre la Brigade Animale
Bénévole
(BAB).
L’humain
sans la
nature et les
autres êtres
vivants n’est
rien ! �
15
← Caterina
Murino dans le
Théâtre Quirino
de Rome
→ Caterina
Murino © Ade
Adjou-M6 shooting
pour La Maison d’en
Face
↓ Affiche Le
Tourbillon de Francis
Veber au Théâtre de
la Madeleine à Paris
�K-WET production
↓ Caterina Murino,
ambassadrice des
hôtels Mandarin
Oriental

16
Économie
&
b
u
s
i
n
e
s
s
échanger
Wilfried Meynet est avocat aux Barreaux de Marseille et
de Luxembourg, spécialisé en droit des associations et
fondations, ainsi qu’en droit du sport. Il vient de publier le
Code du mécénat avec Naïma Moutchou, vice-présidente
de l’Assemblée nationale. Il est également président de
l’association des Amis de l’Opéra Royal de Versailles,
membre du bureau du Haut Conseil à la vie associative
auprès du Premier ministre, et a reçu cette année l’insigne
de chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres.
Royal, l’ADOR, afin de recueillir des fonds de
tous les particuliers souhaitant soutenir ce
lieu et ses activités artistiques. Bien entendu,
j’ai cessé d’être le conseil de Château de
Versailles Spectacles quand je suis devenu
président de l'ADOR. De 4 membres à la
création de l’association en 2014, nous
sommes passés à plus de 350 membres, en
2022. En tant que passionné de Versailles
et de musique baroque, je suis très honoré
de pouvoir mettre mes compétences au
service de la structuration de l’ADOR et de
lui permettre ainsi de grandir, afin de pouvoir
aider au financement de projets de plus en
plus ambitieux. Comme vous l’aurez compris,
je suis extrêmement fier de mon engagement
bénévole au sein de l’ADOR qui me donne
l’occasion de travailler avec des équipes
formidables, dirigées par Catherine Pégard,
la présidente du Château de Versailles,
Laurent Brunner, le directeur de Château de
Versailles Spectacles, et Maxime Ohayon,
le responsable du mécénat, du partenariat
et du développement. Ces missions me
permettent de rencontrer des personnes
extraordinaires et d’approcher très souvent
l’excellence musicale et artistique ! �
Quel est votre parcours d’avocat ?
Wilfried Meynet : Ayant prêté serment
à Lyon en 1996, je me considère comme un
avocat de l'économie sociale et solidaire et
du sport, matières dans lesquelles, j’ai plus
de 19 années de pratique. Les financements
étant un enjeu majeur pour ces secteurs,
je peux intervenir sur des problématiques
de subventions publiques, d'aides ou de
soutiens privés. J’ai ainsi développé une
expertise dans le domaine du mécénat.
Étant inscrit en France et au Luxembourg,
je conseille des porteurs de projets
philanthropiques dans les deux pays, ce qui
me permet d’avoir une vision très ouverte.
De plus, en tant que membre du bureau du
Haut Conseil à la vie associative auprès du
Premier ministre, je participe désormais aux
réflexions sur l'amélioration des dispositifs
législatifs et fiscaux de la vie associative.
Vous avez une actualité éditoriale avec
le Code du mécénat. Comment ce projet
a-t-il émergé ?
Tout a commencé dans la mandature
précédente, lorsque j’ai intégré la mission sur
la philanthropie à la française, menée par les
députés Sarah El Haïry et Naïma Moutchou.
À la suite de quoi, nous nous sommes mis
à l’écriture de cet ouvrage avec Naïma
Moutchou. Le projet a la particularité
d’être un Code du mécénat, ainsi qu’une
application pratique de son sujet, puisqu’il
a été rendu possible par une double
opération de mécénat. D’une part,
nous avons mis en place une convention
pour que tous nos droits d'auteur soient
reversés de manière illimitée à l'Institut
de l'Engagement. D’autre part, un
entrepreneur marseillais, Michel Féraud,
en a précommandé 300 exemplaires pour
permettre le lancement de l’impression
via son fonds de dotation familial Mi-Kdo.
Nous avons voulu que ce Code du mécénat
soit accessible à tous, pour les dirigeants
d’association comme pour les donateurs,
tant par le volume de texte que par le prix.
Ce Code, édité par Juris Editions, a d’ailleurs
trouvé son public puisqu’il est déjà épuisé
depuis sa sortie le 11 août dernier, et qu’une
réimpression a déjà été réalisée.
Vous êtes président de l’ADOR et
désormais chevalier de l’ordre des Arts et
des Lettres, pouvez-nous en dire plus sur
votre engagement culturel ?
J’ai d’abord réalisé plusieurs missions pour
« Château de Versailles Spectacles », la
structure qui gère l’activité culturelle et
musicale à Versailles. Puis, initialement
en qualité d’avocat spécialisé, j’ai été
sollicité pour travailler sur la structuration
du mécénat des particuliers pour l'Opéra
Royal de Versailles. Ayant rencontré à cette
occasion Joëlle et Jean-Claude Broguet, deux
grands amoureux du Château de Versailles
et de son opéra, nous avons ensemble mis
en place l'association des Amis De l'Opéra
Je suis
extrêmement
fier de mon
engagement
bénévole au
sein de l’ADOR.
Par Jordan Belgrave
Interview de Wilfried Meynet,
avocat et co-auteur du Code du mécénat
→ Les co-auteurs,
l’avocat Wilfried
Meynet et
la députée,
Naïma Moutchou,
présentant le Code
du mécénat

17
Célébrant les 10 ans de sa création, L’École des Arts Joailliers, fondée grâce au soutien
de la maison Van Cleef & Arpels, présente en décembre prochain, une exposition unique
retraçant 3000 ans d’art de l’ornement chinois. Par Kyra Brenzinger
← Affiche de
l’exposition
avec épingle
à cheveux
à décor de
phénix en or
de la Dynastie
Song (960-
1279)
Boucles
d’oreilles en
forme
de lanterne
en or de la
Dynastie Ming
(1368-1644)
→ Ornement
à décor de tigre
en or de la
période des
Royaumes
Combattants
(475-221 avant
notre ère)
Ensemble
d’ornements de
coiffure en argent
doré
de la Dynastie
Song (960-1279)
une période de plus
de trois millénaires,
de la dynastie Shang
(environ 1500-1046
avant notre ère) à la
dynastie Qing (1644-1911).
Parmi les œuvres présentées, un texte taoïste
de la dynastie Han (-206 avant notre ère
à 220 après J.-C.) témoigne de l’importance
que l’or possédait déjà à cette époque : «L’or
est la chose la plus précieuse dans le monde
entier, car il est immortel et ne se décompose
jamais »,(Wei Boyang, alchimiste).
Une définition qui fait parfaitement écho
à l’actualité ! �
Avec le concours de Valentina Bruccoleri,
docteur en histoire de l’art chinois (Sorbonne
Université) et d’Olivier Segura, directeur
scientifique de l’École des Arts Joailliers,
l’exposition est articulée autour de 3 thèmes :
elle commence par une présentation
de la matière et des propriétés de
l’or, continue sur le savoir-faire et les
différentes techniques (granulation,
ciselure, filigrane…) et termine sur l’étude
de la symbolique de l’art chinois avec ses
nombreuses variétés iconographiques
telles que les dragons, phénix ou tigres
apportant chance, longévité ou courage.
Au-delàdesbijoux,demagnifiques
accessoiressontàdécouvrircommedes
épinglesàcheveuxoubouclesdeceinture
nousemmenantdansunvoyageàtravers
l’Empirechinoisenpassantparl’Asie
Centrale,lessteppeseurasiennes,
laMongolieetl’Himalaya.L’expositioncouvre
se cultiver
Art &
c
u
l
t
u
r
e Exposition
Ors et Trésors
à l’École des Arts Joailliers
Pour la première fois en Europe, l’exposition
Ors et Trésors sera dévoilée au grand public
dans le cadre de l’École des Arts Joailliers qui
a pour mission de diffuser la culture joaillière
auprès des passionnés de bijoux et d’histoire
des différentes cultures. Plus de 70 pièces
seront présentées, issues de l’extraordinaire
collection Mengdiexuan, constituée par le
couple chinois Betty Lo and Kenneth Chu.
« Il est vrai que la Chine est plus connue pour
ses créations en jaspe, bronze ou porcelaine.
Mais c’est justement ce qui nous motive,
depuis 30 ans, à faire des recherches à travers
la Chine et à collecter des objets et bijoux en
or de l’histoire de ce continent ».
Exposition du 1er
décembre 2022 au 14 avril 2023
Entrée gratuite, sur réservation :
www.lecolevancleefarpels.com/fr/fr/exhibition/
ors-et-tresors
L'École des Arts Joailliers -
31 rue Danielle Casanova, Paris Ier

↑ Table dressée avec la collection
Rêves du Nil de Haviland, vase
Bornéo de Emilio Robba pour Daum,
verres de la Cristallerie Royale de
Champagne et orfèvrerie Effé 1875
Plus connu par ses marques Daum et Haviland, le Groupe
Financière Saint Germain a l’ambition de se placer
comme leader mondial dans les arts de la table français.
Une stratégie présentée en exclusivité par Benjamin Brami,
DG du Groupe.
Comment s’est bâtie cette stratégie
de rachat de 4 fleurons français ?
Benjamin Brami : Le Groupe Financière
Saint Germain, holding familiale française,
fondée par Prosper Amouyal, a commencé
en 2004 par le rachat de la maison de
porcelaine Haviland et s’est poursuivie en
2005, par la reprise de la Cristallerie Royale
de Champagne et de l’orfèvrerie Europ Felix,
rebaptisé Effé 1875. En 2008, nous avons
racheté le cristallier Daum, célèbre pour
ses objets décoratifs depuis l ‘époque Art
Nouveau. Ces activités complémentaires,
nous permettent de proposer à nos clients
une offre globale sur tout l’art de recevoir
que nous souhaitons élargir à d’autres
domaines…
Pensez-vous conserver les différents
sites de ces Entreprises du Patrimoine
Vivant ?
Notre volonté est de conserver les
productions à 100 % françaises.
Pour les 2 sites de Daum, nous avons
l’usine de prototypage à Nancy et le site
de production de Vannes Le Chatel. Pour
harmoniser et améliorer les échanges des
savoir-faire techniques, nous avons rapatrié
les activités de la Cristallerie Royale de
Champagne à Vannes Le Chatel. Par contre
pour Effé 1875, la fabrication reste dans
la région de Toulouse et pour Haviland,
la production est à Limoges. D’ailleurs
en plus du label EPV, la fabrication de la
porcelaine de Limoges est protégée, depuis
Grâce à une
synergie entre
les sociétés,
on a vu
renaître une
profitabilité.
Par Kyra Brenzinger
Le Groupe Financière Saint Germain :
l’art de recevoir
s'étonner
S
a
v
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f
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↑ Table Stanislas dressée
avec les verres de la Cristallerie
Royale de Champagne,
l’orfèvrerie Effé 1875
et la porcelaine de Haviland
18
2017, par un autre label : L’indication
Géographique Protégée. Désormais, seule
la porcelaine entièrement fabriquée et
décorée dans le département pourra être
estampillée Limoges !
Pouvez-vous nous dévoiler
quelques chiffres du groupe ?
Malgré la crise du Covid, notre groupe
a renoué avec les chiffres de 2019. Grâce
à une synergie entre les sociétés,
on a vu renaître une profitabilité. En 2021,
nous avons réalisé un chiffre d’affaires de
23 millions d’euros et nous avons comme
objectif de doubler ce chiffre d’affaires
en 2026. Cela implique de grands
investissements au niveau des usines et du
recrutement, car la transmission du savoir-
faire est essentielle dans notre domaine
avec un grand nombre d’artisans. Nous
avons actuellement 230 salariés, répartis
sur nos différents sites et nous déménageons
notre siège de Paris en 2023 dans un hôtel
particulier, plus en adéquation avec l’image
prestigieuse d’un groupe français.

→ De haut en bas
Dans les ateliers
Daum la technique
de modelage du
vase Bornéo, réalisé
par l’artiste
Emilio Robba
Présentation
du savoir-faire
minutieux de
polissage d’un
plateau Effé 1875
Atelier de Haviland
présentant la
technique de
gravure de la
collection Infini
↓ De haut en bas
Centre de table,
Seeing Through the
Night de JonOne pour
Daum en édition
limitée
L’atelier de création
Daum à Nancy
Nouveauté Daum,
rhinocéros Ongava
de Gé Pellini en
édition limitée
www.daum.fr - www.haviland.fr -
www.effe1875.fr
Adresses Paris : 6, rue Royale, Paris 8 -
4, rue de la Paix, Paris 2
Daum Nancy : 14, place Stanislas, Nancy
Commandes sur mesure : Vanessa Sitbon –
vsitbon@daum.fr
ADVERTORIAL
19
La clientèle française reste
importante dans votre activité ?
Tout comme Liberalis, nous avons de
nombreux clients avocats, notaires,
médecins… qui nous commandent des
pièces pour leurs showrooms ou pour des
cadeaux d’affaires. Tout le process de
fabrication est intégré et rien n’est sous-traité
ce qui garantit une entière confidentialité
des commandes. Nous travaillons aussi bien
avec des particuliers que des institutionnels
qui nous demandent des personnalisations
de décors avec leurs logos ou des pièces
sur-mesure. Notre best seller chez Haviland
est le vide-poche pour ce type de demande,
mais nous collaborons aussi depuis 100 ans
avec l’hôtel Ritz Paris et plus récemment
avec le Shangri-La hôtel Paris. Pour Effé
1875, c’est essentiellement une clientèle
de restaurants souvent étoilés avec nos
collections de couverts, timbales, plateaux
ou tables à découper. Pour Daum, nous
sommes connus pour nos trophées et pièces
de prestige sur-mesure, mais aussi dans le
domaine de la décoration d’intérieur sur
les œuvres d’art signées, numérotées et en
éditions limitées.
C’était un vrai pari de se lancer dans
l’art de la table dans les années 2000...
Eneffet,cesecteuradûfairefaceàunetotale
métamorphose:avant,l’artdelatablevivait
grâceauxlistesdemariage.Aujourd’hui,
lagénérationdesmillennials achètepour
soi-même.Nousavonsmodernisénotreoffre
avecDaumparexemple,nousavonsfait
appelàdesnouveauxartistescommeJonOne
ouKongoquenousmettonsenavantsur
nosréseauxsociauxetenventesurInternet.
Nousproposonsdescataloguesinteractifs,
enréalitéaugmentéepermettantdevoirces
œuvresdanssonpropreintérieuravantde
l’acheter.
Quelles sont vos stratégies
de développement à l’international ?
Nous avons déjà 4 filiales dont 2 aux
États-Unis, une à Singapour et une à Hong
Kong. D’ailleurs en 2023, nous allons
ouvrir à Miami une première boutique en
nom propre. Pour le Moyen-Orient, nous
collaborons avec le distributeur le plus
important pour l’ouverture de nouveaux
points de vente. En Asie, nous avons déjà
14 boutiques en Chine. Le savoir-faire
français est une vraie valeur que nous
souhaitons faire rayonner à l’international. �

20
↑ Le légendaire
marché de
Noël de Leipzig
datant du xiiie
siècle © leipzig.
travel
Le marché
de Noël de
Mulhouse
©LoisMoreno
– ADT
↓ Les
illuminations
de Noël de
Kaysersberg
© OTVKB
- Vincent
Schneider
EnAlsaceouenAllemagne,lemoisdedécembreestunepériodeparticulièrementmagique
et chaleureuse. Villes et villages sont magnifiquement décorés, le parfum alléchant du vin
chaud et d’épices remplit l’air. Les marchés de Noël invitent à plonger dans cette ambiance
si particulière. Par Ursula Laurent
S’émerveiller
aux pays de Noël
Impossibledecitertouscesbeauxmarchéset
illusoire de vouloir les visiter tous. Alors, nous
vous dévoilons quelques coups de cœur.
Un des plus beaux marchés de Noël de
France se tient à Colmar, véritable ville de
carte postale. La balade dans les ruelles et
places, bordées de maisons
à colombage magnifiquement décorées, est
un enchantement. En dégustant un délicieux
Dès fin novembre, ils fleurissent déjà un peu
partout. C’est en Alsace et en Allemagne,
berceau des marchés de Noël, appelés
aussi « marché de l’Enfant Christ », que
l’ambiance est particulièrement féerique
avec ses traditions toujours vivantes et
authentiques.
Rues et maisons sont décorées avec
beaucoup d’amour. Habitants et touristes
se retrouvent sur les marchés autour d’un
vin chaud, pour chanter ensemble, écouter
des concerts, rencontrer des personnages de
légende comme le Saint-Nicolas apportant
les friandises aux enfants.
En Alsace, dans l’esprit de la Nativité,
le « Sentier des crèches » propose une
quarantaine de haltes du nord au sud de la
région à la découverte de ces œuvres d’art,
reflétant les époques, les coutumes et la
piété populaire.
Découvrir
N
e
w
s

21
↑ Les
décorations
brodées de
Kaysersberg
© OTVKB
↓ Le
Striezelmarkt
de Dresde
© Dresden
Marketing
GmbH
Lecélèbre
marchédeNoël
deColmar
©Christophe
MEYER–ADT
Une cave
de Noël
Ribeauvillé-
Riquewihr
© OT Pays de
Ribeauvillé-
Riquewihr
↓ ↓ Le marché
« Christkindlmarkt »
sur la place
Marienplatz à
Munich © München
Tourismus, Lukas
Barth
le « Pink christmas » de la communauté
LGBT ou encore le festival Tollwood avec son
« marché des idées ». Des concerts gratuits,
des installations d’artistes, des balades
guidées, des animations pour les enfants
incitent à découvrir les différents quartiers de
cette ville à la légendaire douceur de vie.
Dans l’est de l’Allemagne, le « Striezelmarkt »
(d’après le nom du gâteau de Noël typique
de la région) à Dresde remonte à l’an
1434. C’est ici que l’on déguste le meilleur
« Striezel », appelé aussi « Dresdner Stollen ».
Ce gâteau sucré bénéficie même d’une
AOP. L’immense pyramide de Noël en bois
est représentative de l’artisanat typique des
montagnes métallifères toutes proches.
Se balader sur les marchés qui se tiennent
sur plusieurs places, est aussi une belle
occasion de visiter la vieille ville reconstruite
à l’identique après le Seconde Guerre
mondiale.
À Leipzig, ville voisine et important centre
de commerce dès le xiiie
siècle, le marché de
Noël est légendaire. Dans la ville de Bach,
Mendelssohn et Schuman, des concerts
exceptionnels réjouissent les visiteurs
mélomanes.
Visiter les marchés de Noël en Alsace et en
Allemagne, c’est aussi découvrir d’autres
cultures, d’autres traditions et d’autres
gastronomies. Laissez-vous tenter ! �
vin chaud, on croque un « mannele »,
une brioche moelleuse en forme de petit
bonhomme. Des maîtres restaurateurs
concoctent des spécialités alsaciennes et
les créateurs d’art ou artisans proposent de
magnifiques cadeaux. Des voix de chœurs
d’enfants s’élevant d’une barque voguant
paisiblement dans le quartier de la « Petite
Venise » ajoutent encore à l’ambiance
magique.
Plus intimiste, la ravissante cité de
Kaysersberg séduit avec son marché au
cœur d’un patrimoine architectural préservé
et qui fait la part belle aux artisans et
producteurs locaux. C’est une des haltes
sur la Route des Vins d’Alsace, où les
vignerons ouvrent leurs belles caves pour des
dégustations de leurs meilleurs crus.
Changement d’ambiance à Ribeauvillé,
pittoresque cité des Ménétriers (violonistes
de villages), qui invite à remonter le temps
vers le Moyen-âge. Gueux, manants,
baladins, troubadours et artisans du feu
créent le spectacle dans les rues. Sangliers
à la broche, cervoise et autres spécialités
salées et sucrées calment les appétits. C’est
un des rares marchés de Noël qui ne se tient
que le temps de deux week-ends (3, 4, 10,
11 décembre), car il n’y aurait pas assez de
sangliers pour tenir quatre semaines !
Loin de l’image pittoresque de l’Alsace,
Mulhouse s’impose avec son marché sur
la place de la Réunion dont les élégantes
façades Renaissance s’habillent de couleurs
à la nuit tombée. L’hôtel de ville est drapé
dans une étoffe unique, créée chaque année
pour Noël.
Les plus anciens marchés de Noël se
tiennent en Allemagne comme celui de
Munich qui remonte à l’an 1310. Comme
toute l’année, la foule se presse à la
Marienplatz, là où bat le cœur de la ville.
Ici, la tradition est vivante, les artisans
travaillent sur place et on y trouve tout ce
qu’il faut pour créer sa crèche. Des concerts
depuis le balcon de l’imposant hôtel de ville
Pour plus d’informations :
www.noel.alsace
www.muenchen.travel/artikel/ maerkte-feste/
alle-jahre-wieder
https://striezelmarkt.dresden.de/en/
www.leipzig.de/freizeit-kultur-und-tourismus/
einkaufen-und-ausgehen/maerkte/leipziger-
weihnachtsmarkt
créent l’ambiance. Noël à Munich ne se
réduit pas au marché historique, mais se
vit dans toute la ville dans des ambiances
tantôt traditionnelle, tantôt décalée comme

s'émerveiller
22
J
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l
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Les vitrines
de notre enfance
Pour les fêtes de fin d’année, petits et grands sont au diapason en retombant en enfance
devant les vitrines des grands magasins. Visite guidée du Père Noël. Par Kyra Brenzinger
Le Printemps fait son cirque
Depuis plus de 155 ans, l’adresse incontournable du boulevard Haussmann à Paris, crée la surprise avec la mise
enscènedeses11vitrinesemblématiques.Plusde3semaineset650heuresdemontageavec150personnesont
été nécessaires pour préparer 40 000 éléments de décors. Cette année, le Printemps a choisi la thématique du
cirque présentant Monsieur Loyal, incarné par le Père Noël et entouré de clowns, trapézistes, hommes-canons,
funambulesetautresacrobatesexécutantdefabuleuxnuméros,teintésd’espièglerie.Loewe,lamarqueespagnole
demaroquineriedugroupeLVMH,estlegrandpartenairedecetteéditionavecunemiseenscènedel’Atrium,au
centre du magasin Femme, transformé telle une arène avec des gradins de couleurs, orné d’un arbre de vie doré
et des acrobates virevoltant tout autour. Pour l’inauguration, le 9 novembre dernier, Isabelle Huppert et Naomi
Campbell,amiesdelamaisonLoewe,ontdévoilélesvitrinesdeNoëlduPrintempsHaussmannauxcôtésdeJean-
MarcBellaiche,CEOduPrintemps.PreuvequeParisresteratoujoursunefête!www.printemps.com
Tikibou Jouets
pour un Noël traditionnel
Au cœur de ses deux adresses parisiennes, le magasin
Tikibou Jouets propose une large gamme de jeux, jouets en
bois, peluches, poupées, toupies, kaléidoscopes ou cadeaux
de naissance. Spécialement sélectionnés pour leur qualité,
leuroriginalitéetl’originedefabrication,lesidéesdecadeaux
vont des plus classiques aux plus originaux.
Pour les passionnés de jouets anciens, vous trouverez une
large sélection de modèles réduits de voitures, avions de
collection, figurines de collection Tintin ou ours de collection.
D’ailleurs, la mise en scène de la vitrine présente un ours
polaire automate jouant du saxo (proposé à la location),
entouré de ses compères. Une boutique incontournable pour
les petits enfants et les grands souhaitant perpétuer la magie
de Noël. www.tikibou-jouets.com
↓ De gauche à droite
Isabelle Huppert et Naomi
Campbell, amies de la maison
Loewe, venues inaugurer les
vitrines du Printemps
© Le Printemps
« À Noël, le Printemps fait son
cirque », illustrations de Olaf
Hajek © Le Printemps
Atrium du Printemps en
collaboration avec la marque
Loewe © Le Printemps
↑ De gauche à droite
Dans la vitrine, l’ours polaire automate joue du saxo (proposé à la location)
Tikibou Jouets présente de nombreux jouets traditionnels en bois et décoration
de Noël

Les Galeries Lafayette : Planète Sapin
Pour la fin de l’année, les Galeries Lafayette se mettent en mode vert et plus exactement, rend
hommage au célèbre sapin qui trône depuis 50 ans sous la coupole.
Telunpersonnage,ilsontfaitappelàlaromancièreClaireCastillonpourimaginerunehistoire
fantastique avec Nordmann, habitant la planète des sapins sauvages, envoyé sur terre pour
sauver le Noël d’Annie. Joliment mis en image par Florent Chavouet, les personnages se
retrouvent mis en scène dans les vitrines à Paris, mais aussi au sein des Galeries Lafayette
partout en France et même en version digitale. D’ailleurs au 4e
étage dans le salon Opéra à
Paris, le grand magasin propose une expérience immersive associant technologie et poésie
virtuelle, à la découverte de la Planète Sapin. Dans un univers cosmique et fantastique, le
public est plongé dans un espace-temps hautement magique. www.galerieslafayette.com
La Samaritaine :
Paris mène la danse
Située au bord de Seine, la
Samaritaine nous propose de
découvrir la scène autrement. Le
grand magasin emblématique
souhaite faire rencontrer les
grandes étoiles avec les astres de
Noël. En partenariat avec l’Opéra
de Paris, les visiteurs pourront
découvrir des costumes, signés
par des grands créateurs, mais
aussi un spectacle vivant avec
le Théâtre du Châtelet offrant
dans les étages des extraits de la
comédie musicale de Broadway,
42nd Street. Pour ses vitrines,
constellées d’étoiles lumineuses,
la Samaritaine souhaite refléter
toute la diversité de la danse, du
rock, au breakdance en passant
par le disco. Sous forme d’ateliers,
← L’histoire Planète Sapin de la romancière Claire Castillon, imaginée pour les Galeries Lafayette
et mise en image par Florent Chavouet © Galeries Lafayette
↓ Vitrine Dôme Bibliothèque présentant les personnages de Planète Sapin © Galeries Lafayette
← À la Samaritaine
découverte de la comédie
musicale de Broadway, 42nd
Street – crédit photo : Marie-
Noëlle Robert
← La Samaritaine propose un
calendrier de l’Avent spécial
beauté autour du thème de
la danse
le grand magasin propose
également des cours du Studio
Dancefloor Paris, des espaces
du jeu vidéo Just Dance ou
encore une rétrospective
historique du Centre National
delaDanse.www.dfs.com/fr/
samaritaine
23

24
La Forêt-Noire au Ritz Paris Le Comptoir
Pourdégustertranquillementchezsoi,leRitzParisproposelescélèbres pâtisseriesdeFrançois
Perretàdécouvrirau38 rueCambonà Paris,à l’arrièreducélèbrehôteldela PlaceVendôme.
Pour Noël, il a imaginé de nombreuses spécialités et notamment cette magnifique Bûche
Forêt-Noire. Avec sa mousse chantilly, son cœur griottes et son biscuit cacao fondant, on
rêverait d’avoir toute une forêt ! D’étage en étage, ce sapin prend de l’ampleur pour devenir un
dessert pour 6 ou 10 personnes.
www.ritzparislecomptoir.com
La bûche étoilée au Shangri-La Paris
Maxence Barbot, Chef Pâtissier du Shangri-La Paris, exalte les fêtes de fin d’année avec la
Bûche Étoilée, somptueuse création à l’allure délicate d’une fleur de badiane. Sous une écorce
de chocolat, les huit pétales de la badiane dévoileront chacun des entremets pouvant être
dégustés individuellement. À l’intérieur, la douceur et l’onctuosité d’une mousse lactée du
Pérou se révèlent à la dégustation. Subtilement parfumée par de légères touches d’anis, elle
se marie à un biscuit et un croustillant chocolat. Les notes de fraîcheur d’une marmelade de
clémentineetd’unconfitlyokan,agrumejaponaisàl’aciditédiscrète.Unedégustationtouten
finesse sur place ou à emporter.
www.shangri-la.com/fr/paris/shangrila
Les papillotes à l’hôtel Terre Blanche
Au cœur de l’Hôtel 5 étoiles à Tourettes dans le Var, le chef pâtissier Jérémie Gressier œuvre en
cuisine et a imaginé deux bûches aux saveurs distinctes, mais présentées sous la même forme
depapillotes.Laversionchocolatblancesttravailléeavecdelafleurd’orangeretdesagrumes,
venus d’une pépinière locale. Le croustillant aux amandes est accompagné d’une dasquoise
amande avec fine couche d’agrumes. La version chocolat noir est faite à partir de chocolat
Ouganda, d’un biscuit de chocolat et d’un croustillant au grué de cacao. Le tout infusé au
jasmin de Montaroux, la colline où se situe l’hôtel, mais aussi le spa et le golf d’exception.
D’ailleurs, pourquoi ne pas y faire un tour pour digérer après les fêtes ?
www.terre-blanche.com
Philippe Conticini et sa Galette des Rois
Pour ceux qui ne sont pas tentés par les bûches de Noël, pourquoi ne pas se réserver pour
le début d’année avec la dégustation d’une Galette des rois ? Philippe Conticini, considéré
par ses pairs comme l’une des plus grandes figures de la pâtisserie contemporaine, propose
dans ses 5 boutiques parisiennes des grands classiques revisités. Ainsi, sa Galette des rois
est réalisée avec un feuilletage inversé qui fond en bouche et une frangipane délicatement
parfumée au rhum. Le tout est saupoudré de sucre glace en forme de nid d’abeille. Un délice
à la fois gustatif et hautement esthétique !
https://philippeconticini.fr
Bûches de Noël & Galettes
Par Kyra Brenzinger

LUXE – Métiers & Savoir-faire
Édité par les Éditions des Écrans, cet ouvrage est présenté comme une
galerie de personnages, avec 376 pages de rencontres en portraits et
220 illustrations. Les deux auteurs, Anne Bourgeois et Damien Paccellieri,
ainsi que le photographe Laurent Koffel sont partis à la rencontre d’une
trentaine d’ambassadeurs de l’excellence française. Orfèvre, distillateur, chef pâtissier,
vigneron, lunetier, cheffe de cave, grand couturier, maître bottier, productrice de roses, maitre
parfumeur,etbiend’autresontouvertlesportesdeleursateliers.Unvoyagedanslescoulisses
duluxefrançais,avecsesmeilleursartisans,sesplusgrandstalents,quifontdenotrepaysune
référence mondiale dans ce domaine. www.ecrans-editions.com
Gouaches, un art en haute joaillerie
Les sœurs jumelles, Hélène et Jeanne Karpov sont des références dans l’art du gouaché et
collaborent pour les plus grandes maisons parisiennes. Cet art méconnu est souvent caché
par les marques ou seulement visibles que par quelques personnes. «Lorsque nous avons peint
les gouaches de ces pièces, nous avons pensé : comme ce serait bien si tout le monde pouvait au
moins voir ces gouaches. C'est ce qui nous a motivé à créer notre premier livre ». Sur 88 pages,
l’ouvrage Gouaches contient 57 de leurs plus belles œuvres, dont beaucoup sont des
exclusivités totales. Le livre en anglais est divisé en 4 chapitres, chacun explorant une facette
de la création en haute joaillerie : Nature, Pierres, Arabesques et Flacons.
www.theartofthegouache.com/books
Martine de Behague, la comtesse excentrique
L’auteur, Jean-David Jumeau-Lafond, grand historien de l’art et spécialiste du xixe
siècle et
du mouvement symboliste, nous dévoile la vie de Martine de Béhague, comtesse de Béarn,
qui fut la plus grande collectionneuse et mécène de la Belle Époque. Née en 1870, elle fera le
tour du monde dans les années 1920, à bord de son yacht, baptisé le Nirvana. Grande amie
des poètes, tels que Paul Valéry, mais aussi de nombreux écrivains et peintres, dans son hôtel
particulier à Paris, elle collectionne des œuvres éclectiques allant de Picasso à Leonard de
Vinci en passant par des objets antiques, glanés aux quatre coins du monde. Cet ouvrage
brosse le portrait de ce personnage hors du commun à l’excentricité avérée qui recevra tout le
monde artistique de l’époque. https://editions.flammarion.com
La Flûte Enchantée en CD
Cette édition, proposée par Château de Versailles Spectacles, est le fruit d’une captation
d’un concert qui porte l’empreinte de l’Opéra Royal. Cet opéra, créé en 1791 par Wolfgang
Amadeus Mozart, a été mis en scène à l’époque par Emanuel Schikaneder proposant une
version populaire en allemand. Son atout était de parler aux spectateurs dans leur propre
langue et non pas en italien comme l’opéra de la cour. C’est ce que propose cette production
de Château de Versailles Spectacles, dans une version intégralement française, mise en scène
par Cécile Roussat et Julien Lubek et dirigée par Hervé Niquet. Avec la Flûte Enchantée en
français, soudain l’œuvre de Mozart prend le ton de l’Opéra-Comique à la française !
CD et vidéos : www.live-operaversailles.fr
Les livres & CD
à mettre sous le sapin
25

s'émerveiller
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Curieuse de tout, à l’affût des histoires
et anecdotes qui se cachent derrière
la moindre création, Olwen Forest
aime surprendre, innover et susciter la
curiosité. Surtout connue pour être une
collectionneuse de bijoux vintage de la
Haute Couture et de bijoux, portés par
des stars de Hollywood des années 1930 à
1950, elle présente aussi au sein du marché
Serpette de Saint-Ouen, une collection
unique sur l’art du cocktail.
Dans l’univers d’Olwen Forest, l’heure du
cocktail s’apparente au rythme musical
du jazz évoquant magie, liberté et joie
de vivre. « The famous Happy Hour c’est
aussi le temps de découvrir et admirer des
objets de cocktail, créés par des maisons
chic comme Baccarat, Cristalleries Saint-
Louis, Christofle, Ercuis, Puiforcat, Saint
Médard, Gallia ou encore Hermès. Pendant
ces années glorieuses et merveilleuses,
ces instruments et gadgets de bar souvent
amusants deviennent des sujets de
conversation entre amis et barmen qui les
adorent et s’extasient ensemble ».
Et pourquoi, à un moment donné, Olwen
Forest s’est intéressée aux objets de
cocktail ? C’est parce qu’elle a découvert que
certains grands couturiers comme Christian
Dior, ou Carven, mais aussi des marques
comme Lancel, Hermès ou encore Napier
aux États-Unis, s’inspiraient du style cocktail
pour leurs créations.
« Ces grands couturiers ont créé de
magnifiques bijoux de cocktail qui avaient
un style bien défini, car chaque créateur
développait ses propres conceptions.
Jean-Louis Scherrer a produit des modèles
très spectaculaires, tandis que Mademoiselle
Coco Chanel avait choisi de présenter ses
somptueux sautoirs avec son style unique
d’une certaine nonchalance. Et l’artiste
surréaliste, Elsa Schiaparelli a créé des
parures merveilleuses d’inventivité ».
1
2
3
1 Broche signée
Gontié (circa 1980)
2 Broche de
Roger Jean-Pierre
(circa 1960)
3 Parure de
Elsa Schiaparelli
(circa 1940)
ADVERTORIAL
Photos © Frédéric Poletti
Interview de Kyra Brenzinger
L'art du
cocktail
Olwen Forest

27
L’artiste Roger Jean-Pierre a bien connu
tous les détails de ces instants de créations,
car on peut vraiment le considérer comme
la colonne vertébrale de la Haute Couture
française. « Tout au début de sa carrière,
il a conçu des bijoux pour Elsa Schiaparelli.
Des années plus tard, Christian Dior l’a choisi
pour être son directeur technique. Son talent
artistique lui a ouvert des grandes portes
créant ensuite pour Yves Saint Laurent,
Balenciaga et Givenchy. Ses bijoux étaient
parfaits pour les grandes réceptions et pour
l’heure du cocktail privilégiant des grandes
broches ou des colliers avec des couleurs vives
et captant la lumière pour un effet sculptural
et en trois dimensions. Il travaillait étroitement
avec la maison Swarovski et avait obtenu
en 1962, the American Neiman Marcus
Award ».
Pendant toutes ces années aux États-Unis,
les bijoux style cocktail avaient séduit.
La maison Cohn & Rosenberger avait
sélectionné des bracelets « Tank », inspirés
des mécanismes des chars, avec des lignes
géométriques spectaculaires et incrustations
de cristal de couleur.
« Aujourd’hui, on assiste au retour de la
tendance du style cocktail. Un étonnant
parallèle de ces années glorieuses après des
temps troublés comme avec notre époque.
Pour tout oublier aujourd’hui, on aspire aussi
à plus de légèreté », analyse finement
Olwen Forest. �
OLWEN FOREST
Marché Serpette
(allée 3 – Stands 5-6 et 7)
110, rue des Rosiers
93400 Saint-Ouen
0033 (0)1 40119638
www.olwenforest.com
4 5
6
7
8
9
10 11
4 Mini « One man shaker »
(circa 1930)
5 Seau à glace signé Hermès
(circa 1960)
6 Ensemble composé
d’un tire-bouchon et d’un
décapsuleur signé Hermès
(circa 1960)
7 Ensemble, composé d’un
shaker en forme de bouteille,
un shaker signé Gallia,
un shaker signé Napier et
un mini One Man shaker
(le tout circa 1930)
8 Décapsuleur thème golf,
signé Hermès (circa 1960)
9 Manchette attribuée
à Jean-Louis Sherrer avec
incrustations en pâte de verre
(circa 1960)
10 Sautoir signé Chanel
(circa 1980)
11 Deux bracelets Tank
(circa 1940) et un bracelet
en cristal de Cohn &
Rosenberger (circa 1940)

28
← Grand
Seiko, modèle
SBGW287
Collector
Square, vente
du 9 novembre
dernier de 40
montres cultes ;
en hommage
à la série Mad
Men avec
l’acteur Jon
Hamm
Glamour & Dandy
duo de charme
de la belle horlogerie
impertinence surannée de l’Angleterre
pré-victorienne : en dévoilant sa fascination
pour l’exploration. Même si l’explorateur
des colonies en haut de forme a vécu, le
cœur de l’aventurier moderne bat toujours...
Et il lui faut une montre qui manifeste son
goût de l’aventure et de la conquête de
l’espace. L’Omega Speedmaster étant allée
sur la Lune, elle s’impose toujours comme
une référence. Côté marin, la Blancpain
Fifty Fathoms Bathyscaphe Chronographe
Flyback est taillée pour les grands fonds.
Côté aérien, le dandy horloger préfèrera
l’incontournable Navitimer de Breitling,
reine des airs, depuis 1952. Côté terrestre,
pour s’affirmer, rien de tel que de s’offrir le
modèle éponyme, la Dandy de Chaumet,
très tendance avec son cadran bleu gravé
des rayures Bayadère.
L’art de la couleur
et du Glamour
Provocant pour les unes, mystérieux pour les
autres, le glamour horloger doit révéler un
Dandy, la montre
homme qui fait mâle
Il existe bien peu d’accessoires masculins
qui transcendent les modes, cultures et
époques. Si le diamant sous forme de bijou
est par exemple parfaitement admis en
Asie, il est plus délicat à arborer pour un
homme européen. Seule la montre lui permet
d’exprimer réellement son appartenance
socio-culturelle et de déployer ses atouts
de séduction.
Lamontretechniqueresteunevaleursûre.
Maiscommentsedessine-t-elle?Detrois
manières:lapremière,parladémonstration.
Ils’agitdevaloriserunemontrecomplexe,
demontrersesrouages,derévélersoncœur
battantpourinfine s’appropriersoncontenu
horloger.Lamontresquelettereprésente
l’archétypedecettecatégorie.Cesont,
parexemple,lesAltiplanoUltimateConcept
dePiaget,oulaNebula d’Arnold&Son.
Despiècesdémonstrativesquis’exposentet
explosentauregarddesgrandsamateursde
l’infinimentpetit,avecunerareélégancede
dandydelabellemontre.
Deuxièmemanièredeprésenterson
«sex-appeal horloger »:lacomplication.
Lechronographeenestl’exempletypeet
envoieunmessageclair:jesuisunhomme
deprécision,maîtredemacourse.D’ailleurs,
l’hommeenquestionestleplussouventféru
decourseautomobileoud’aviation.Àcet
égard,onnepeutpasseroutreledernier
chronographe,signédelamanufacturesuisse
PatekPhilippe,Ref.5470P,unepiècedetrès
hautniveaudontl’élégancen’ad’égaleque
latechnicitéqu’elleabrite.Plusexplosive,la
dernièrecollaborationdeTAGHeueravec
Porsche.Etpourcombinermontresquelette
etchrono,laredoutableMemoris
del’horlogerindépendantLouisMoinet.
Enfin, troisième manière d’affirmer son
raffinement dandy avec cette légère
Sexy,désirableetcharmeuse.Lamontrepeutêtre,àbiendeségards,unearmedeséduction
massive. Comment choisir entre formes et couleurs tout en restant dans l’élégance et la
bienséance ? Suivez le guide. Par Olivier Müller
se passionner
H
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29
peu de celle qui aime les montres, mais sans
en dire trop.
La couleur est d’ailleurs une composante
essentielle du glamour comme avec le rouge
fatal de la montre 19 Thirty, signée Bovet,
une très rare pièce d’une noble distinction.
Vous préférez le rose impertinent ? La Happy
Sport de Chopard, avec ses diamants en
libre promenade sur son cadran nacré,
fera merveille. Pour une couleur plus
mystérieuse du bleu vespéral, choisissez
la nouvelle Cape Cod Crépuscule, signée
Hermès, ressemblant à un véritable tableau
surréaliste.
Une pièce comme la Boy-Friend de Chanel
joue sur ces codes : est-elle masculine ou
féminine ? Probablement un peu des deux.
En trois tailles possibles, elle affiche un
charme fou, moderne et taillée au sein d’une
boîte en or beige, une spécificité Chanel au
reflet unique.
Et l’unisexe,
dans tout cela ?
La lame de fond de la montre vintage
a produit un effet inattendu : en forçant le
retour aux diamètres d’antan (36 à 40 mm
dans la plupart des cas), la montre vintage
version xxie
siècle est devenue unisexe !
Un avantage induit et dans l’air du temps
qui a mené plusieurs modèles vers un style
« glamour dandy » convenable pour les
deux sexes.
Parmi les modèles de cette catégorie,
l’indétrônable Reverso de Jaeger-LeCoultre.
Icône de l’Art déco, des années 1920, la
pièce n’a pas pris une ride. Récemment
éditée en vert, elle affiche une insolente
fraîcheur pour elle comme pour lui.
Chez Breguet, l’épure extrême d’un
modèle extra-plat de seulement 38 mm et
uniquement avec deux aiguilles, relève d’une
élégance horlogère extrême sans lien aucun
avec un univers féminin ou masculin : c’est la
référence 5157.
Et puisqu’il ne faut pas se limiter aux seules
vallées helvétiques, on misera bien volontiers
sur l’univers nippon et minimaliste de la
nouveauté de Grand Seiko. On retiendra
son admirable cadran automnal qui
reproduit, au sein d’un boîtier de seulement
37 mm, les couleurs d’un érable rougeoyant
du Japon. Une pièce rare animée par un
mouvement manufacture de très haute
tenue.�
Chaumet,
montre Dandy
avec motif bayadère
Breguet,
modèle 5157
Chanel, montre
Boy-Friend
Chopard, Happy
Sport avec ses
célèbres Happy
Diamonds
Arnold & Son,
modèle Nebula
↑ De gauche
à droite
↓ Hermès, Cape
Cod Crépuscule
© Joël Von Allmen
Bovet,
montre 19 Thirty
↓ Jaeger-
LeCoultre, modèle
Reverso, nouvelle
édition en vert

30
Première de Chanel : éternelle Coco
En 1987 à Paris, la maison Chanel bouscule les conventions et ouvre avenue
Montaigne une boutique présentant une seule et unique montre. Un pari fou qui
porte un nom : Première. Montre emblématique, son bracelet est l’alliance du cuir
et de l’acier, signature de la chaîne entrelacée du sac matelassé iconique de la
maison. Pour les lignes de son boîtier, elle reprend celles du bouchon du flacon
N°5. Le parfum, si cher à Marilyn Monroe, s’inspirait lui-même de l’architecture
de la place Vendôme, vue de haut. Une icône était née, célébrée cette année, en
version à peine retouchée pour cette collection anniversaire.
007 au sommet
Daniel Craig ne sera plus James Bond, mais son aura horlogère brille toujours
avec un insolent éclat. Deux montres Omega, portées par l’acteur dans No Time
To Die (2021), sont passées sous le marteau dans le cadre d’une vente caritative,
« Sixty Years of James Bond », présentée par EON Productions et Christie’s.
Ensemble,ellestotalisent397 919eurosderecettes,reverséesàdeuxassociations
caritatives. La Seamaster Diver 300M 007 Edition avait notamment un bracelet
en maille personnellement dessiné par Daniel Craig. L'acteur tire sa révérence en
beauté !
Ralph Lauren au triple galop
C’est l’un des plus beaux comeback de cet automne. La Stirrup de Ralph Lauren
incarne la passion du designer pour l’équitation, l’homme possédant lui-même
sonpropreranch.Proposéeenquatretailles,lapièceestaniméed’unmouvement
quartz ou mécanique, selon le modèle. Son bracelet est interchangeable,
notamment au profit d’une épatante version double tour en cuir. Une pièce de
forme et de caractère, alliant singularité et savoir-faire. La Stirrup représente un
premier retour de Ralph Lauren au premier plan de l’horlogerie, qui sera par la
suiteconcrétiséparunePolo Vintage 67 pour2023.Parlasuite,d’autresmodèles
sont attendus, dotés de grandes complications, dans la lignée des modèles
à tourbillons, dont la marque a déjà produit de rares et recherchés exemplaires.
Une marque à l’élégance américaine à suivre de près !
Cartier et son galet
Elle s’appelle Pebble-Shaped Watch, la « montre en forme de galet », difficile
de faire plus explicite. C’est un design, né au début des années 1970, en plein
Swinging London. La capitale anglaise vit alors au rythme d’une effervescence
créativeinéditequiinspirelamaisonCartier.Avecsonboîtieràlarondeurdegalet,
elle met en scène la rencontre du rond (le boîtier en or) et du carré (le cadran).
En série numérotée de 150 exemplaires, elle abrite aujourd’hui le mouvement
manuel le plus fin de Cartier, le calibre 430 MC. Une beauté rare pour
collectionneurs avisés.
News
Célébrations de dates anniversaires
Par Olivier Müller
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32
Véritable star du dernier Mondial de l’automobile à Paris, la voiture à hydrogène Hopium
Vision a été lancée par une start-up française proposant une vraie alternative à la marque
Tesla. Par Jean-Louis Roux-Fouillet
L’excellence automobile
française a un nom
HOPIUM VISION
permettant ainsi une émission locale nulle.
La voiture à hydrogène n’émet donc pas de
gaz à effet de serre ou de polluants pendant
qu’elle roule.
Toutefois, une voiture à hydrogène
a des impacts environnementaux, liés à la
production de la voiture, à la production
de la pile à combustible et surtout, à la
production de l’hydrogène. Selon certaines
études, la production d’une voiture
à hydrogène émettrait autant de Co2
que la
production d’une voiture thermique, et un
peu moins qu’une voiture électrique. Mais
d’autres études auraient tendance à prouver
le contraire. Restons donc dans l’expectative
pour le moment.
Petite précision, mais qui a son importance,
comment faire le plein en Hydrogène ?
Cela ressemble beaucoup au plein
traditionnel à essence. Il suffit de raccorder
le pistolet de la station-service hydrogène
au véhicule, d'enclencher la pompe, et de
patienter quelques minutes.
Quelques kilos d'hydrogène suffisent
à alimenter la pile à hydrogène,
pour parcourir plusieurs centaines
de kilomètres.
De là à penser que les véhicules électriques
proposés actuellement ne sont qu’une
solution transitoire…
À suivre ! �
à une immense grille creuse capable de
s’ouvrir et de se fermer pour optimiser les flux
d’air. Les éclairages, véritables signatures
lumineuses, évoquent des ondes sur l’eau.
Le financement du développement de ce
nouveau constructeur français semble
aujourd’hui assuré, le Crédit Agricole vient
en effet de réserver 10 000 exemplaires de
ce véhicule du futur. Ceux-ci seront destinés
à être mis en location permettant ainsi
de constituer, pour des clients particuliers
comme pour des entreprises, un vaste parc
d'automobiles à énergie propre.
Justement, l’hydrogène est-elle vraiment
propre ? Une voiture à hydrogène, c’est un
véhicule à moteur électrique, l’électricité
ne provenant pas d’une batterie,
mais d’une pile à combustible. Celle-ci
transforme l’hydrogène en électricité.
La pile à combustible ne rejette que de l'eau,
L’objectifd’OlivierLombard,ancienpiloteàla
têtedelasociétéHopiumMotiveCompany,
estdeproposeruneluxueuseberlineroulant
àl’hydrogènepourunprixpublicaux
environsde120000euros.Lapremièreusine
d'assemblageserasituéeàDouainsdans
l’Eure,enNormandie,avecdespremières
livraisonsattenduesàhorizon2025.
Elle nous fait déjà rêver cette première
berline à hydrogène haut de gamme et
100 % française ! L’Hopium Machina
Vision promet jusqu'à 1 000 kilomètres
d'autonomie et un poids inférieur à deux
tonnes, ce qui semble être une gageure.
Basée sur une plateforme dédiée, la voiture
à hydrogène n’a pas encore révélé tous ses
secrets. Animée par une motorisation de
500 chevaux, elle s’alimente à partir d’une
pile à combustible générant de l’électricité
à partir d’hydrogène. Cette pile, dont la
puissance et le fournisseur n’ont pas été
révélés, est localisée sur la partie avant
du véhicule.
Designée par Félix Godard, ancien de
Porsche et de Tesla, la silhouette est épurée,
élancée en respectant les proportions d’une
carrosserie berline, avec un véritable travail
sur l’aérodynamisme. La calandre ressemble
se challenger
A
u
t
o
m
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b
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l
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34
Où partir jouer
au golf cet hiver ?
intéressants. Les contrastes entre dunes de
sable et greens sont saisissants !
Tous les goûts sont dans la nature et ce sur
les cinq continents : on peut être séduits par
les magnifiques plages de sable blanc des
îles tropicales ou par l’ambiance sauvage
de la savane en Afrique du Sud. En Asie,
la Thaïlande regorge de beaux parcours
verdoyants dans une nature luxuriante. En
Australie ou en Nouvelle-Zélande, le golf
a une tradition aussi forte que le rugby…
Toutefois, le choix le plus vaste se situe en
Amérique. De nouveaux pays comme le
Mexique et le Costa Rica proposent d’autres
belles destinations que la traditionnelle
République Dominicaine et bien sûr, les USA
avec la Floride et la Californie.
Toutes ces destinations peuvent remplir
votre crédit en miles. Mais si vous privilégiez
les circuits courts, sachez qu’il est tout à fait
possible de jouer en Europe, en Andalousie
ou en Sicile, par exemple. Mais l’endroit le
plus sûr pour trouver de la douceur en hiver
reste les îles Canaries qui proposent une
offre golfique de premier choix. �
Si vous êtes golfeur, avouez-le : une fois les
premiers frimas arrivés, vous ne pensez qu’à
une seule chose : remettre votre bermuda
à peine rangé dans les placards et, parce
que vous ne gâchez rien, terminer votre
tube de crème solaire pour repartir vers des
greens bien plus accueillants…
Ah, vous n’êtes pas (encore) golfeur ?
Pourquoi ne pas essayer alors une initiation
dans un cadre idyllique et dépaysant ?
Vous vous en doutez : les plus beaux
parcours de golf sont souvent associés
à des établissements de luxe qui proposent
de nombreuses prestations, destinées à vous
rendre le séjour inoubliable.
Au golf, on parle d’expérience. L’expérience
de jouer sur plusieurs types de parcours en
bord de mer, en forêt ou à la montagne.
L’hiver venu, les fondus n’attendent pas la
fonte des neiges pour pouvoir assouvir leur
passion. A Noël ou en février, l’attirail du
parfait golfeur a la possibilité de prendre l’air
sous des cieux bien plus cléments. A chaque
fois, le choix de la destination est cornélien
car l’éventail est large ! Si le soleil guide vos
pas, il faut bien sûr privilégier des endroits se
situant dans l’hémisphère sud. Mais compte
tenu des caprices du climat d’aujourd’hui, il
existe plusieurs exceptions.
La destination étrangère privilégiée des
golfeurs français en hiver demeure, pour
des raisons essentiellement budgétaires,
le Maroc. Mais ne vous attendez pas à des
températures si douces que ça. Pour en
trouver de meilleures, il est nécessaire de
prolonger son vol vers les Émirats, Dubaï
en tête, qui bénéficient de parcours très
Avec 38 000 parcours dans le monde, le golfeur a l’embarras du choix. Même en hiver, les
possibilités sont diverses et variées. Voici une petite sélection qui privilégie la qualité des
golfs, le confort des hôtels avec la garantie d’un dépaysement total. Par Sébastien Brochu
se challenger
G
o
l
f
↑ BlackMountain
enThaïlande-Golf
Club&Resort
©Parcours&Voyages
↓ TheLinks
enAfriqueduSud
©Parcours&Voyages

35
Si vous voulez vous faciliter l’organisation de voyages autour du golf :
www.parcours-voyages.fr
Anahita Golf & Spa Resort, île Maurice
Situé sur le plus grand lagon de l’île Maurice, ce Resort 5* dispose d’un nombre limité de suites
et propose avant tout un parcours formidable de 18 trous qui traverse la forêt de cocotiers et
longe le lagon. Vues sur les montagnes ou sur l’océan Indien : vous avez le choix ! Chose rare
dans l’île, les clients peuvent également bénéficier sans supplément d’un autre golf, sur l’île aux
Cerfs où se situe également une plage privée, réservée à la clientèle. anahita.mu
Saadiyat Beach Golf, Abu Dhabi
À 10 minutes d’Abu Dhabi, l’île de Saadiyat avec ses plages de sable blanc et sa réserve
naturelle conjugue tourisme, art et golf. Le musée du Louvre longe en effet une partie de ce
parcours, dessiné en 2010 par le légendaire Gary Player. Composé de superbes étendues
sableuses, il est une ode à l’inventivité avec ses nombreux trous stratégiques. Un des rares
parcours du golfe Persique à avoir la mer comme horizon ! viyagolf.com
Pebble Beach Resorts, Californie
Endroit mythique du golf par excellence, avec son fameux trou N°7 au bord de la falaise, l’un
des plus connus au monde, le parcours public de Pebble Beach n’est pas si accessible compte
tenu de sa célébrité. Il faut y mettre le prix en séjournant dans l’un des trois hôtels dont les
clients sont prioritaires. Une expérience pour le moins inoubliable en baie de Monterrey qui,
selon vos moyens, doit être prolongée vers d’autres parcours comme Spyglass Hill, tout aussi
sensationnel. pebblebeach.com
Kauri Cliffs, Nouvelle-Zélande
Le golf est aussi un sport de l’extrême. Sur l’île du Nord, dans l’endroit reculé de Kauri Cliffs, on
est servi ! Vent, falaises abruptes et hautes herbes sont les compagnons de jeu impénétrables
d’unscénarioauxmillefacettes.Undécoràcouperlesouffle-l’expressionn’estpasgalvaudée
- qui se mérite aussi bien physiquement que stratégiquement. Et si votre cœur en redemande,
n’hésitez pas à visiter son jumeau, à… 580 km de là, le non moins fameux parcours de Cape
Kidnappers. robertsonlodges.com
Abama Golf, Tenerife
Peudegenslesavent:lesîlesCanariesoffrenttrèspeudedisparitésclimatiquestoutel’année.
On ne sera donc pas surpris que les golfs poussent comme des champignons… Mais, il
existe encore des coins moins fréquentés, tels que l’Abama sur l’île de Tenerife. Construit en
2005, il offre de splendides panoramas sur l’océan Atlantique grâce à de forts dénivelés qui
occasionnent plusieurs trous divertissants à gravir (ou descendre c’est selon) de préférence en
voiturette ! abamagolf.com
Nos 5 destinations privilégiées
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@anahita

36
Ralph Lauren
Pour lui à gauche :
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en velours, 395 €
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Dress – Ralph Lauren
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39
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Décoration de Noël
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Wonder de la collection The
Alchemist of Light, diamant Fancy
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sur aluminium,
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40
Par Christophe Hamieau
Dans un ancien couvent à Lyon
Toujours une ambiance quelque peu spirituelle avec le restaurant Les Téléphones de l’Hôtel
Fourvière (4 étoiles), puisque situé dans un ancien couvent, érigé en 1854 et parfaitement
restauré. La salle se trouve dans les péristyles (les colonnades entourant la cour intérieure)
du cloître avec vue sur son jardin. Magnifique décor pour déguster une cuisine bistronomique
de saison, fort bien exécutée. Mise en avant des produits locaux, carte des vins, centrée sur la
Vallée du Rhône. On apprécie l’offre de vin au verre et l’on s’amuse des téléphones vintages
disponibles pour chaque table afin d’appeler les serveurs.
Les Téléphones – 23 rue Radisson, 69005 Lyon. Tél : 04 74 70 07 00
www.fourviere-hotel.com
Dans un château d’eau à Palavas-les-Flots
Nous ne sommes pas à NYC mais à quelques encablures de Montpellier, dans un ancien
château d’eau des années 40. Il accueille à son sommet, un restaurant tournant à 360°,
baptisé Le Phare, l’un des 40 dans le monde, et surtout le seul en France. Perché à 42
mètres de haut, un panorama à couper le souffle avec vue sur la terre et l’horizon marin. Une
cuisine aux accents locaux, entre terre et mer, avec une carte des vins faisant la part belle au
Languedoc bien sûr. Menu à 42 euros. Ne pas oublier de visiter également la galerie d’art
interactive avec les œuvres des artistes Nathalie Erin et Frédéric Durieu.
Le Phare – Place de la Méditerranée, 34250 Palavas-les-Flots. Tél : 04 67 68 61 16
www.restaurant-le-phare-palavas.com
Avec vue sur le Mont Blanc à Cruseilles
Membre des Relais & Châteaux, Le Château des Avenières, somptueuse bâtisse, posée en
bordure de bois, avec une vue panoramique du Mont Blanc au lac d’Annecy, invite à découvrir
sa table. Le M, un restaurant aux airs de brasserie des années 20, propose une cuisine qui se
conjugue au temps du décor avec une carte bistronomique dont les recettes font la part belle
aux produits frais, de saison et locaux. Pour certains, ils sont même cultivés par le jardinier
Etienne Chatel dans le potager du château, avant d’être habillement travaillés pour rejoindre
les assiettes. Trois menus dont un végétarien de 55 à 69 euros.
MduChâteaudesAvenières–LieuditLaChenaz,74350Cruseilles.Tél:0450440223
www.chateau-des-avenieres.com
Dans les anciennes archives départementales à Poitiers
LerestaurantLesArchivesdoitsonnomàunecourtepériodeauregarddesonhistoire:50ans
durantlesquelslelieuabritaitlesArchivesDépartementalesdelaVienne.Aucommencement,
il s’agissait pourtant d’une chapelle néogothique des jésuites bâtie en 1852, baptisée du Gesù
etdésacraliséeen1870.C’estdoncdanscedécorbluffantquel’ondéjeuneoudîneaujourd’hui
d’une cuisine traditionnelle, teintée d’une touche de modernité. Une formule du midi et quatre
menus, dont un végétarien, de 35 à 65 euros où les produits de saison sont mis en valeur et
joliment dressés. Carte de cocktails simples mais efficaces.
Les Archives – 14 rue Édouard-Grimaux, 86000 Poitiers. Tél : 05 49 30 53 00
www.lesarchives.fr
savourer
Ga
s
t
r
o
n
o
m
i
e
Pour les fêtes,
choisissez
des lieux insolites

41
Avec vue sur le Puy-de-Dôme à Issoire
SurleshauteursduvillageduBroc,prèsd’Issoire,offrantunesuperbevuesurlanatureduPuy-
de-Dôme, un château médiéval accueille le restaurant Origines qui porte bien son nom. Son
Chef Adrien Descouls, une étoile Michelin, y propose une cuisine hommage aux produits du
terroir qui l’a vu naître. Label 3 Écotable, Trophée « Cuisine de la Mer des lacs et des rivières »
Gault et Millau, le Chef sublime la truite, l’omble chevalier et autres produits rares de rivière en
lesassociantàdesproduitsdelaterred’Auvergne,sélectionnésavecleplusgrandsoinchezles
producteurs locaux. À savourer dans un décor ultra moderne jouxtant les ruines du château.
Origines – Rue du Clos de la Chaux, 63500 Le Broc - Issoire. Tél : 04 73 71 71 71
www.restaurant-origines.fr
Dans une ambiance British à Paris
Le palace La Réserve Paris-Hôtel & Spa propose deux restaurants où se savourent les
recettes de Jérôme Banctel, chef doublement étoilé. Le Gabriel, la table étoilée pour voyager
grâce à quatre menus baptisés « Escales », « Végétal », « Virée » et « Périple ». Des plaisirs
gastronomiques, dont un végétarien mettant à l’honneur la marinade à la chaux, technique
spéciale du Chef, à vivre en 4, 5, 7 et 8 temps. Pour La Pagode de Cos, Jérôme Banctel,
voyageur comme tout Breton, y revisite les traditions culinaires du monde entier pour des plats
hauts en couleur et plein de saveurs. Pour se réconforter cet hiver, on se posera le temps d’un
Afternoon tea gourmand avec vue sur le jardin d’hiver et ses décorations de Noël !
La Réserve – 42 avenue Gabriel, 75008 Paris. Tél : 01 58 36 60 60
www.lareserve-paris.com
Nos 2 restaurants, existent depuis
une quarantaine d'années. Nous
vous proposons des mets famil-
liaux du Cambodge, du Vietnam et
du Laos, comme le fameux Amok,
le Banh Cuon. Idéalement situé,
l'un sur la Rive Gauche, l'autre
sur la Rive Droite, ils offrent une
ambiance à la fois conviviale et
cosy pour des soirées entre amis
ou des repas d'affaires.
Au Coin des Gourmets - Vietnam et Cambodge Rive Gauche
5 rue Dante 75005 Paris - +33 1 43 26 12 92
http://www.coindesgourmetsrivegauche.fr
Au Coin des Gourmets - Indochine Rive Droite
38 Rue du Mont Thabor 75001 Paris - +33 1 42 60 79 79
http://www.coindesgourmetsrivedroite.fr
Pès du quartier latin et de Notre-Dame,
située dans une ruelle calme, nous vous
proposons des plats typiques
et traditionnels.
En été profitez d’une terrasse
aménagée pour votre confort.
Pour une occasion spéciale ou un séminaire,
une salle au sous-sol accueillant
jusqu’à 15p peut être privatisée.
Pour votre dîner,
il est toujours préférable de réserver
Situé près de la Place Vendôme,
vous croiserez sans doute
des personalités de la Fashion Week
ou encore du Showbiz.
Des salons au sous-sol permettent
d'organiser vos soirées privées et notre
service traiteur est à votre écoute
pour des repas événementiels.
Au Coin des Gourmets-Indochine
Rive droite
Rive gauche

42
Les terroirs
champenois
peut être surmonté par des colluvions de
pente (limons-argileux, sables). Cette craie
est datée du Campanien (environ
75 millions d’années). La seconde ligne
de relief est la côte de Champagne,
interrompue par la Marne et par la Seine.
Le relief s’adoucit et la vigne épouse les
versants des secteurs du Vitryat et de
Montgueux. Le sous-sol est respectivement
dominé par une craie marneuse (plus
argileuse), surmontée par endroit de craie
blanche et de craie blanche accompagnée
d’argile et de silex. Le nom de la région
Côte des Blancs peut être rapproché de son
cépage dominant, le chardonnay (raisins
blancs à jus blanc), qui apprécie l’équilibre
entre un sous-sol drainant et des expositions
vers l’est, le sud et le sud-est.
Les grands noms de ce terroir :
Krug Clos du Mesnil - Cristal Roederer -
Champagne Salon - Champagne De Sousa
Blanc de Blancs
La Côte des Blancs
Superficie : 6 060 ha
85 % chardonnay
8 % meunier
7 % pinot noir
La Côte des Blancs regroupe un vignoble
réparti en 5 secteurs sur deux lignes de
côte. Depuis le sud d’Épernay jusqu’à
Villenauxe-la-Grande, la côte de l’Île-de-
France représente le talus du plateau de Brie
où sont installés les vignobles de la Côte des
Blancs (secteur éponyme), de la vallée du
Petit Morin qui l’entaille, puis des coteaux
du Sézannais. Cette ligne de côte irrégulière
présente des versants qui descendent
vers la plaine par ondulation et croupes
successives. Le sous-sol de craie blanche
La réputation des vins de Champagne n'est plus à faire. Un enthousiasme qui se comprend
parladiversitédescuvéesqueproposentlesquatregrandesrégionsduterroirchampenois:
la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Bar.
Par Geoffrey Orban pour SommelierS International
déguster
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o
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