La canelle pôssède certaines fonctions spécifiques:fonctions digestives, élimination des gaz intestinaux, antioxydante.

1. Cannelle: à partir de l'épice des rois une aide pour digérer
Une épice très prisée dans l'antiquité, et précieuse encore aujourd'hui pour
la digestion.
Son nom "vulgaire" dérive probablement de la forme de tuyau que prennent les
bâtons d'écorce de cannelle séchés, semblable justement à une petite canne:
nous sommes en train de parler de la cannelle, une épice qui satisfait nos palais,
en particulier pendant la période hivernale.
La variété la plus précieuse de cette plante (Cinnamomum verum ou
zeylanicum), ou mieux son écorce, est utilisée aujourd'hui en phytothérapie pour
certaines propriétés spécifiques:
 Fonctions digestives
 élimination des gaz intestinaux
 antioxydante
Les effets bénéfiques de la cannelle, cependant, étaient déjà connus et exploités
dans l'antiquité, pour apaiser des différents malaises, souvent sans aucun
fondement scientifique.
En particulier dans le Moyen Age, elle était considérée comme un remède pour
apaiser la toux et les maux de gorge de tous ceux qui pouvaient se permettre le
luxe de l'acheter. Il s'agissait en effet d'un "ingrédient" très couteux, au point que

2. les rois avaient l'habitude d'en faire un don comme un symbole de prestige.
Cannelle: un précieux antioxydant
Les vertus de l'épice ne s'arrêtent pas là.
Si les propriétés aphrodisiaques tant appréciées au XVIe siècle sont une
légende urbaine dépourvue de fondement, il est toutefois certains que la
cannelle est une bonne source d'antioxydants.
Elle peut donc être utile pour combattre le stress oxydatif causé, entre autres,
par les radicaux libres.
Sur le marché, on peut trouver des tisanes à base de cannelle, mais aussi des
compléments alimentaires qui contiennent cette épice parmi les principaux
ingrédients, pour exploiter leurs propriétés digestives et de soutien au transit
intestinal.
Il n'est donc pas audacieux d'affirmer que la cannelle, en plus d'être bonne sur
les tranches de gâteau, elle est aussi un allié précieux pour nous aider à les
digérer.