les vertus de l'artichaut pour le soutien de la digestion et de la fonction hépatique.

1. L'artichaut, un remède naturel qui aide le foie
L'artichaut est une aide précieuse pour soutenir la digestion et la fonction
hépatique
En phytothérapie l'artichaut (Cynara scolymus) est souvent utilisé, en synergie
avec d'autres nutriments, dans la formulation de compléments alimentaires
spécialement conçus pour soutenir le fonctionnement du foie et, en général, la
dépuration de notre organisme. Les feuilles de cette plante possèdent des
propriétés suivantes:
 fonction digestive;
 fonction hépatique;
 élimination des gaz;
 fonctions dépuratives de l'organisme
 métabolisme des lipides.
Cette plante herbacée, largement utilisée dans les régions ayant des hivers doux
et originaire des zones du Sud de l'Europe, en plus d'être un digestif, est
certainement connue par beaucoup de gens comme un plat excellent,
immanquable sur les tables des gourmets.
Les différentes utilisations de l'artichaut, de la Rome Antique à nos jours
La variante sauvage de la plante de l'artichaut était déjà connue des Grecs et
Romains.
Dans la Rome Antique le médecin grec Dioscoride, au temps de l'empereur
Néron, recommandait en effet l'utilisation des racines de l'artichaut pour
obtenir des compresses à appliquer dans les aisselles ou d'autres parties du corps
afin d'atténuer les odeurs désagréables.
La culture de la plante que nous utilisons a été introduite en Europe plus tard,
probablement en Sicile par les Arabes.
Au XVe siècle l'artichaut était déjà utilisé à des fins alimentaires en Italie,
même s'il ne jouissait pas de consentements culinaires univoques. Au XVIe
siècle, la plante a commencé à être citée dans les recettes et même Catherine de
Médicis devint son admiratrice.
Entre le XVI et le XIXe siècle, la plante a commencé à être utilisée également

2. pour ses propriétés phytothérapiques: ses feuilles étaient en effet utilisées pour
apaiser divers problèmes comme, par exemple, l'insuffisance hépatique.
Dans la même période plusieurs propriétés ont été attribuées à la drogue, dont
particulièrement celles dépuratives et diurétiques, reconnues et exploitées
encore aujourd'hui.