1.
Les entrées
Gaspacho andalou 9
Salade landaise au canard croustillant, foie gras maison et duo de fruits secs 26
Salade césar, sûpreme de poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons et mesclum 26
Salade venoge, tomme poêlée sur lit de salade a l huile de noix 25
Salade du viril, viande séchée, rebibe de parmesan, roquette et huile de noix 26
Vitello tonato, fines tranches de veau, mousseline au thon et câpres 25
Plancha de légumes grillés 15
Nos röstis maison en plat du terroir
Valaisan, fromage raclette, jambon fumé, gratiné 22
Végétarien, poêlée de légumes du moment et œuf 23
Zurichois, émincé de noix de Veau à la crème 38
Saucisse à rôtir et merguez 29
Röstis et fondue servis à la louche 35
Nos mets au fromage
Fondue moitié-moitié vacherin et gruyère 18 mois d'âge 24.50
Fondue tomate servie avec pommes de terre 26
Fondue aux chanterelles 28
Croûte au fromage nature 19
Croûte au fromage, jambon et œuf 25
L’étal du boucher
Entrecôte parisienne au Beurre « Viril » 32
Gratin de pommes de terre
Souris d’Agneau confite aux échalotes et romarin 39
Gratin de pommes de terre, petits légumes
Nos desserts maison
Griottes au kirsch 12
Tarte maison 8
Meringue glacée double crème de gruyère 11.50
Crème Catalane 9
Carpaccio d'Ananas et caramel a l ancienne, boule de glace 9
Salade de fruits frais 9.50
Boule de glace, vanille, chocolat, pistache, fraise, mocca 4.50
Sorbet, poire, pomme, framboise, mangue 5.50
servis avec alcool williamine, pomme, framboise 12

2.
Apéritifs
Martini 5.50
Campari 5.50
Kir 5.50
Kir Royal 13.00
Spritz apérol 10.00
Prosecco flûte 8.00
Champage flûte 12.00
Digestifs
4 cl Limoncino Artigianale Morelli 1911, 30° 7.00
4 cl Grappa di Chianti Morelli 1911, 40° 7.00
2 cl Fernet Branca 42° 5.50
Cognacs
2 cl Charles Martell 40° 9.00
2 cl Rémy Martin VSOP 40° 12.50
Whiskies 4 cl
4 cl Ballantines 40° 12.50
4 cl J & B 43° 12.50
4 cl Four Roses, Bourbon 40° 14.50
4 cl Glenfiddish 43° 14.50
4 cl Chivas Regal 43° 14.50
Liqueurs
2 cl Grand Marnier 40° 9.50
2 cl Cointreau 40° 8.00
2 cl Marie Brizard 25° 8.00
2 cl Amaretto di Saronno 28° 8.00
2 cl Baileys Irish Cream 17° 9.00
Eaux de vie
2 cl Pomme 37.5° 5.00
2 cl Pruneau 37.5° 6.00
2 cl Vieille Prune 41° 9.00
2 cl Abricotine, Williamine 43° 9.50
2 cl Lie, Gentiane, Kirsch 37.5° 6.00
2 cl Calvados Morin 40° 9.80
Champagnes
75 cl Laurent Perrier Brut 86.00
37.5cl Laurent Perrier Brut 49.00
75 cl Prosecco di Valdobbiadene DOC extra dry 39.00

3.
VINS
Vins blancs 37,5 cl 50cl 75cl
VD Villette « Tour des portes »
Grand cru, 2012 Chasselas Béat Bujard 30.00
VD Abbaye de Mont «Ville de Lausanne» 25.00
VD La Demoiselle Epesses,
Chasselas caves Dubois 46.00
VD Domaine de la Bolliattaz, Contesse AOC Lavaux 23.00 39.00
VD Calamin Grand Cru 2013 44.00
VD Dezaley Les Mousquetaires, Contesse AOC Lavaux 55.00
Vins rosés 37,5 cl 50cl 75cl
VD Oeil de perdrix
Charles Favre 26.00
NE Oeil de perdrix 46 .00
Caves du Chateau d'Auvergnier Henri Grosjean
Vins rouges 37,5 cl 50cl 75cl
VD Gamaret AOC Cyril Deladoey 70cl 42.00
VD Gamaret Garanoir Abbaye de Mont
«Ville de Lausanne» AOC La Côte 25.00
VD Pinot Noir AOC Cyril Deladoey 39.00
VD Gamay AOC Cyril Deladoey 70cl 36.00
VD Villa Novara, Lavaux AOC
Béat Louis Bujard 62.00
VS Humagne AOC
André Vuignier Fully 25.00
VINS AU VERRE 1 dl
Blancs Rosés Rouge
VD Villette « Tour des portes » 4.20 VD Gamay 3.60 VD Pinot Noir 5.00
VD Château St-Vincent 3.60 VD Salvagnin 3.60
VS Humagne 5.00

4.
CAFE RESTAURANT DU VIEIL OUCHY
CARTE DES BOISSONS
BIERES EAUX MINERALES ET JUS DE FRUITS
Pilsner pression 2 dl fr. 3.70 Henniez bleu ou verte 3.3 dl fr. 4.80
Pilsner pression 3 dl fr. 4.50 Acqua Panna 5 dl fr. 5.50
Pilsner pression 5 dl fr. 7.00 San Pellegrino 5 dl fr. 5.50
BIERRES EN BOUTEILLES San Pellegrino bitter fr. 5.30
Schweppes 2.5 dl fr. 5.30
Miller 3.3 dl fr. 6.50 Coca cola 3 dl fr. 5.30
Perroni 3.3 dl fr. 7.00 Jus de pommes 3 dl fr. 5.30
Grolsch 3.3 dl fr. 8.50 Limonade 3 dl fr. 5.30
Fanta 3 dl fr. 5.30
Rivella 3 dl fr. 5.30
BOISSONS CHAUDES
Jus de citron pressé fr. 7.00
Café, Thé, infusion fr. 3.80 Jus d'orange frais pressé 2 dl fr. 7.00
Café Hag, renversé fr. 4.20 Jus d'orange Granini Nectar 2 dl fr. 5.00
Café Capuccino fr. 4.50 Jus de tomate 2 dl fr. 5.00
Café Viennois fr. 5.50 Sirop de menthe, minérale 3 dl fr. 3.80
Ovomaltine, Chocolat fr. 4.50 Minérale, limonade 1 lt fr. 8.50
Irish Coffee fr. 13.50
Petit Déjeuner
Petit déjeuner simple fr. 12.50
+jus d'orange frais fr. 18.50
+jus d'orange frais, fromage & œuf fr. 22.50
VENTE AU VERRE
2dl 3dl 5dl
Thé froid fr. 3.20 fr. 3.80 fr. 6.50
Lait chaud ou froid fr. 3.20 fr. 3.80 fr. 6.50
Henniez fr. 3.20 fr. 3,80 fr. 6.50
Coca Cola, limonade fr. 3.20 fr. 3.80 fr. 6.50

5.
VENTE AU VERRE
Buvez au verre, buvez moins cher!!
2dl 3dl 5dl
Thé froid fr. 3.20 fr. 3.80 fr. 6.50
Lait chaud ou froid fr. 3.20 fr. 3.80 fr. 6.50
Coca Cola, limonade fr. 3.20 fr. 3.80 fr. 6.50