Etude sectorielle éditée par SEREC. Véritable moteur de la croissance économique, le secteur agricole représente bon an, mal an aux environs de 15 % du PIB national. Ce secteur se situe en amont et en aval d'un très grand nombre d'activités économiques au Maroc...

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AGRICULTURE MAROCAINE :
STRUCTURE, PRODUCTION,
DISTRIBUTION
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Liste des études sectorielles SEREC
Voici la liste des études sectorielles réalisées et mises à jour en continu par SEREC
Réf. Etudes Sectorielles
S.1 L'économie marocaine, tableau de bord des décideurs
S.2 Les industries chimiques et para chimiques au Maroc
S.3 Les industries métallurgiques, mécaniques et minières au Maroc
S.4 Les industries textiles au Maroc
S.5 Le secteur agro-industriel au Maroc
S.6 La pêche maritime et ses auxiliaires au Maroc
S.7 Le marché de l'automobile, des pièces et accessoires au Maroc
S.8 La promotion immobilière au Maroc
S.9 Les matériaux de construction au Maroc
S.10 Le marché du bois et ses industries connexes au Maroc
S.11 Machinisme et matériel agricole au Maroc
S.12 Le secteur du cuir et ses industries connexes au Maroc
S.14 Le secteur du matériel électrique et électronique au Maroc
S.15 Le matériel médical et paramédical au Maroc
S.16 The Moroccan Economy, Dash Board of Decision Makers
S.17 Marchés publics : textes juridiques - séminaire de formation compris
S.18 Les industries touristiques au Maroc
S.19 Le secteur de l’alimentation humaine au Maroc
S.20 Le secteur de l’alimentation animale au Maroc
S.21 Le transport et la logistique au Maroc
S.22 Le secteur de l’habillement au Maroc
S.23 Le secteur du bâtiment et des travaux publics au Maroc
S.24 Agriculture marocaine : structures, productions et distribution
S.25 Le secteur de l’emballage et du conditionnement au Maroc
S.26 Le matériel de bâtiment et de travaux publics au Maroc
S.27 Le secteur des énergies renouvelables au Maroc
Pour plus d’informations sur nos études, consulter www.serec.ma

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AGRICULTURE MAROCAINE : STRUCTURE,
PRODUCTION, DISTRIBUTION
SOMMAIRE
Pages
CHAPITRE I - FONDAMENTAUX ET ENVIRONNEMENT ECONOMIQUES……………………. 3
I – A - Evolution des indicateurs économiques depuis 5 ans…………………………………... 3
I – B – Politique économique et d’investissement du gouvernement ………………………….
….ans………....................…................. 18
I – C - Evolution des investissements privés……….…...……….….……………...……..…….. 31
I – D - Programme émergence industrielle et Maroc Numeric……………………................... 39
I – E - Coûts des facteurs de production…………………………………………………………. 42
CHAPITRE II- PRESENTATION DU SECTEUR DE L’AGRICULTURE……………………….... 50
II – A - Place de l’agriculture dans l’économie nationale.…………………………………….… 50
II – B - Politique agricole et orientations de la production agricole.………………….………… 54
II – C - Milieu naturel marocain et propriétés agricoles……………………………………….… 68
CHAPITRE III - OFFRE EN PRODUCTIONS AGRICOLES…………………..………………….. 71
III – A - Organismes et établissements publics…………………………….….................……. 71
III – B - Eau, barrages et système d’irrigation....................................................................... 74
III – C - Productions végétales.............................................................................................. 77
1 - Cultures industrielles…………………………………………………………..…………… 77
2 - Cultures maraîchères…………………………………………………………………..…… 81
3 - Cultures oléagineuses…………………………………………………………………….… 85
4 - Arboricultures………………………………………………………………………………… 90
5 - Céréalicultures…………………………………………………………………………..…… 95
6 - Cultures des légumineuses………………………………………………….……………… 99
7 - Cultures fourragères…………………………………………………………….…………… 102
8 - Sylviculture et cultures pastorales………………………………………………….……… 106
III – D - Productions animales............................................................................................... 115
1 - Elevages bovins……………………………………………………………………………… 115
2 - Elevages ovins……………………………………………………………………..………… 119
3 - Elevages caprins…………………………………………………………………………..… 122
4 - Elevages équins et camelins………………………………………………………………. 125
5 - Aviculture……………………………………………………………………………………… 128
6 - Apiculture………………………………………………………………………...…………… 130
III – E - Evolution des importations……………...……………………………………......……… 131
III – F - Entreprises du secteur de l’agriculture……………………………………………….… 139
CHAPITRE IV - DEMANDE ET DISTRIBUTION DES PRODUITS AGRICOLES……………… 142
IV – A - Structure de la distribution…………………………………………………………..…… 142
IV – B - Transformation et conditionnement……………………………………………..……… 149
IV – C - Consommation intérieure………………..…………………………………..…..…....... 156
IV – D - Evolution des exportations ………………...……..……..……………………………… 161
IV – E - Le marché international des grands produits (P.A.C/UE, Farm Bill/USA...)……….. 171
CHAPITRE V - CODES DES INVESTISSEMENTS AGRICOLES ET MESURES
D’ENCOURAGEMENT…………………..…………………..…………………..………………….. 175
V – A – Code des investissements agricoles………………………………………….………… 175
V – B – Les aides financières aux investissements agricoles / Mars et décembre 2010…… 176
CHAPITRE VI - SECTEURS CONNEXES A L’AGRICULTURE …………………..…………… 177
VI – A - Machinisme et matériel agricoles.…............................. ………………….………..... 177
VI – B - Engrais, semences et produits phytosanitaires………………………………………… 182
VI – C - Transport de marchandises et logistiques……...……………………………………… 189
VI – D - Financement de l’agriculture….……...………..………………………………………… 191
VI – E - Organismes professionnels privés……………...…….……………………………...… 193
CHAPITRE VII - REGLEMENTATION SECTORIELLE ET PROFESSIONNELLE…………… 203
VII – A - Textes spécifiques au secteur agricole……………....……………………………..… 203
VII – B - Normes marocaines du secteur...............................……………… ………………… 209
VII – C - Coopératives et marchés publics…………………………...…………………………. 219
VII – D - Accords commerciaux et exigences de qualité……………………………………… 220
ANNEXES……………………..…………………..…………………..…………………..…………… 225

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LE M AROC EN BREF
- Superficie : 710.850 km²
- Population : 29,6 millions d'habitants (recensement 2004)
- Densité de la population : 40 habitants/km²
- Forme de gouvernement : Monarchie Constitutionnelle
- Le Roi : SM Mohammed VI
- Chef du gouvernement (depuis Octobre 2007) : M. Abbas El Fassi
- Gouvernement de coalition à dominante politique
- Constitution du Maroc : approuvée par référendums (1962 et 1996).
- Religion officielle : Islam
- Langue officielle : l'Arabe classique
- Langues pratiquées : l'Arabe dialectal, le Berbère, le Français, l'Espagnol.
- Parlement bicaméral :
• Chambre des Représentants : élue au scrutin de listes à un seul tour
• Chambre des Conseillers : élue au suffrage indirect par les élus locaux et ceux des
organisations professionnelles
- Division Administrative :
16 régions, 16 Wilayas de Régions, 28 Préfectures, 45 Provinces, 160 Cercles (Super
Caïds), 240 Communes Urbaines (Pachas et Caïds), 1298 Communes Rurales (Caïds).
- Principaux partis politiques actuels :
• Partis participant à la coalition gouvernementale :
Parti de l'Istiqlal (PI), Rassemblement National des Indépendants (RNI), Union
Socialiste des Forces Populaires (USFP), Parti du Progrès et du Socialisme
(PPS), Mouvement Populaire (MP).
• Principaux partis de l'opposition :
Union Constitutionnelle (UC), Parti Justice et Développement (PJD), Parti
Authenticité et Modernité (PAM).
- Syndicat patronal :
• Confédération Générale des Entreprises du Maroc (CGEM)
- Principaux Syndicats de salariés :
• Confédération Démocratique du Travail (CDT)
• Union Générale des Travailleurs du Maroc (UGTM)
• Union Marocaine du Travail (UMT)
- Monnaie : le Dirham (DH) est divisé en 100 centimes – 9 Février 2011 (achats)
• 1 DH = 0,123 US$ ou 1 US$ = 8,152 DH
• 1 DH = 0,089 Euro ou 1 Euro = 11,176 DH
• 1 DH = 0,076 Livre Sterling ou 1 Livre Sterling = 13,139 DH

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INTERFACE
Véritable moteur de la croissance économique, le secteur agricole représente bon an, mal an
aux environs de 15 % du PIB national. Ce secteur se situe en amont et en aval d'un très grand
nombre d'activités économiques au Maroc…
Cette étude sectorielle dresse un état des lieux de ce secteur au Maroc sur la base d'enquêtes
SEREC et de multiples sources d'information nationales et internationales.
- Langue : Français
- Disponibilité : Oui
- Support : Papier + Electronique
- Nombre de pages (hors annexes): 225 pages
Pour acquérir cette étude, veuillez contacter SEREC :
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