2. Bûche de Noël
Présentation:
• Le bûche de Noël est un dessert tipiquement français.
• On peut retrouver ses origines dans l’ancienne tradition
celtic.
• C’est très habituele dans le réveillon de Noël .
3. Les ingrédients
4 oeufs
100 g de farine
50 g de chocolat pâtissier
100 g de sucre
10 g de beurre
1 pincée de sel
200 g de mascarpone
6. Préparation (II)
Fouetter les jaunes avec le sucre avec un batteur
électrique (5 min.)
Ajouter la farine et le sel et melanger
Ajouter finalement le chocolat et mélanger à nouveau
8. Préparation (IV)
Recouvrir une plaque à Verser la pâte dessus et
pâtisserie avec papier repartir de façon
sulfurisé et le beurrer. uniforme
9. Préparation (V)
Faire cuire au four (10 min.)
Sortir du four et enrouler la biscuit sur lui-même
10. Préparation (VI)
Battre un peu le
mascarpone
Quand le biscuit a
Finalement l’enrouler de
refroidi, on le déroule nouveau sur lui-même
et on le beurre avec le
mascarpone
11. Préparation (VII)
Mettre le bûche au frais jusqu’au moment de servir.
Et juste avant de servir, saupoudrer avec le sucre en
poudre.
Et…