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HAUTE BRETAGNEwww.bretagne35.com
crédit photo : Frédéric Dufour
2
SOMMAIRE
1. Les plus grandes marées d’Europe : p4 / p5
2. Terre de légendes : p6 / p7
3. La côte d’Emeraude : p8 / p9
4. Saveurs et plaisirs gourmands : p10 / p11
5. Terre d’écrivains : p12 / p13
6. Plaisirs de la glisse : p14 / p15
7. Entre terre et mer : p16 / p17
8. Grands évenements : p18 / p19
3
Saint-Malo abrite les plus grandes
marées d’Europe. Grâce à sa situation
géographique exceptionnelle, et à
l’attraction des astres, la différence
entre la haute mer et la basse mer
est en moyenne de 12 mètres autour
de la cité Corsaire. Un phénomène
exceptionnel quand on sait que la
moyenne mondiale est de 2 m! En
2015, nous aurons également la marée
du siècle avec un coefficient de 119.
Saint-Malo abrite les plus grandes marées d’Europe. Grâce à
sa situation géographique exceptionnelle, et à l’attraction des
astres, la différence entre la haute mer et la basse mer est est en
moyenne de 12 mètres autour de la cité Corsaire.
LES
PLUS GRANDES
MARÉES D’EUROPE
Saint-Malo, un spectacle QUotidien
Informations pratiques
www.maree.info/52/coeffi-
cients
www.saint-malo-tourisme.fr
4
créditphoto:DamienAttanasio
Après une année 2014 riche en éclaboussures, la cité corsaire et
la baie de Saint-Malo vous donnent rendez-vous pour 10 grandes
marées en 2015 ! Spectacle naturel garanti.
Deux fois par jour, toutes les 6 heures,
la mer est mue par une force où le
soleil et la lune ordonnent le spectacle
; la plage et les rochers du littoral
breton se couvrent et se découvrent.
Les marées sont quotidiennes mais
elles ont toujours quelque chose
d’exceptionnel et la Côte d’Emeraude
recèle de richesses insoupçonnées.
Si la Baie de Saint-Malo peut
s’enorgueillir d’être le théâtre des plus
grandes marées d’Europe, cela tient
à sa situation géographique. Quand
l’Océan Atlantique, énorme masse
d’eau, s’engouffre dans le goulot qu’est
la Manche, l’onde de la mer arrive alors
très vite et très fort. Le marnage - la
différence entre la haute mer et la
basse mer - est en moyenne de plus
de 12 mètres autour de la Cité Corsaire.
Des marées exceptionelles en 2015
5
Quelques activités
crédit photo : Thibaut Desgranges
La forêt de Brocéliande - mémoire
des légendes, berceau de la légende
Arthurienne et terre du tombeau
de Merlin - invite au voyage dans le
temps. Sans cesse ramené de l’époque
des mégalithes à l’époque médiévale,
grâce aux contes et balades contées
de Brocéliande, la porte s’ouvre pour
un retour féérique dans le passé : le
voyage vers l’imaginaire de Brocéliande
peut commencer !
Lors de vos vacances au cœur de
la Bretagne, au détour de balades
pédestres ou de randonnées à vélo
en VTT ou à cheval vous rencontrerez
peut- être fées, korrigans, dragons
et autres créatures. Les amoureux
d’évasion partiront en quête de Nature
et de paysages le long du Canal de
Nantes à Brest, en forêt de Brocéliande
ou dans les landes de Lanvaux.
Hôtels-restaurants, campings,
chambres d’hôtes, gîtes, meublés,
c a b a n e s d a n s l e s a r b re s e t
hébergements insolites vous
permettront un voyage magique : un
tourisme féérique au coeur des pays
de l’Oust et de Paimpontendus.
TERRE DE
LÉGENDES
La Forêt de Brocéliande
Choisir la Destination Brocéliande, c’est avoir la chance de
tutoyer les légendes, de parcourir une féérique nature, de faire
de merveilleuses rencontres. Sur cette contrée nichée au cœur
de la vaste forêt bretonne, rêve et réalité s’entremêlent.
Information pratiques
foret-broceliande.fr
www.broceliande-vacances.com
6
créditphoto:FannyPasnière
Quelques activités
Éclats de rire et découvertes originales assurés ! Retrouvez la liste des
sites de loisirs & activités ludiques.
Sur les sentiers de Brocéliande ! En toute sécurité, montez à cheval
accompagné par un guide. Retrouvez la liste des centres équestres.
Je pagaie, tu rames, il glisse... Retrouvez toutes les activités nautiques :
canoë kayak, ski nautique, optimist, etc.
Le calme s’installe, le bouchon flotte et vous profitez des
vacances. Retrouvez les lieux de pêche et les associations
www.broceliande-vacances.com/fr/Sites-de-loisirs-et-acti-
vites-ludiques
www.broceliande-vacances.com/fr/Equitation
www.broceliande-vacances.com/fr/Activites-nautiques
www.broceliande-vacances.com/fr/activite-et-
stage
7
crédit photo : Luc Strenaher
PLAGES ET RIVAGES
La Côte d’Emeraude, St-Malo, Dinard, Cancale
La Côte d’Emeraude affiche avec fierté sa diversité. Jalonnée de stations balnéaires renommées
tout au long du littoral et d’anciens villages de pêcheurs en bordure de Rance.
Cancale
Retrouvez toutes les saveurs marines
de la Côte d’Emeraude et le spectacle
grandiose de la baie du Mont Saint-
Michel et de ses grandes marées.
Sur le sentier des douaniers, à la
table de chefs renommés ou à bord
de la Bisquine, prenez le temps
de vous faire du bien.
Dinard
Plaisir, détente, bien-être dans un
environnement préservé… Dinard
dévoile ses charmes tout au long de
l’année. Quatre belles plages de sable
fin, des promenades au milieu de
paysages marins dont la mer se joue,
les sculptant au gré du temps et des
marées, ou dans les petites ruelles de
Saint-Enogat, berceau de la Ville ou
encore sur la majestueuse Pointe de
la Malouine au milieu d’un patrimoine
architectural balnéaire exceptionnel : la
magie opère.
St-Malo
Face à l’océan, Saint-Malo vous offre
un panorama unique. Laissez-vous
guider à travers l’histoire ; avec ses
remparts, ses monuments et ses
héros légendaires, la Cité Corsaire
a tous les parfums de l’aventure.
Saint-Malo conjugue les atouts du
bord de mer à la richesse de son
exceptionnel patrimoine témoin de 12
siècles d’histoire. Esprit de conquête,
esprit du large… Bienvenue dans la
capitale de la mer !
8
crédit photo : Jean-Pierre Chaperon crédit photo : Grégoire Lievens
On l’aura deviné, passer ses vacances
au cœur de la Côte d’Émeraude
c’est profiter d’un cadre naturel
grandiose, d’un conséquent patrimoine
historique et d’une multitude d’activités
sportives comme culturelles.De quoi
opter pour ce lieu de villégiature au
moment de réserver sa location de
villa ou d’appartement à moins de
s’orienter vers une chambre d’hôte
ou un gîte rural. Autour d’un repas
traditionnel, les touristes se régaleront
des mets du terroir.
Séjourner sur la Côte d’Emeraude
Quelques activités
9
crédit photo : Florence Pernat
Informations pratiques
www.ville-saint-malo.fr
www.ville-dinard.fr
www.ville-cancale.fr
SAVEURS ET
PLAISIRS
GOURMANDS
Un département de saveurs
Côté mer, les produits de la côte, des petits ports et du
grand large. Côté terre, la fraîcheur des primeurs comme
ces délicieuses pommes de terre nouvelles, les produits du
bocage et des vergers. .
Sucré ou salé, il y en aura pour
tous les goûts ! Les restaurants et
producteurs de Haute Bretagne vous
proposeront tous de nombreuses
spécialités. Galette de blé noir, huîtres,
noix de Saint-Jacques, crêpes, Kouign
Amann, caramel au beurre salé, cidre
et craquelins vous séduiront à coup
sûr ! Les recettes, faites à base de
produits locaux, vous feront découvrir
une cuisine généreuse, authentique et
riche en saveurs.
Information pratiques
www.bretagne35.com/gastronomie/
specialites-et-recettes
10
créditphoto:ManonMourlane
Les huitres
Véritable emblème de Cancale, les huitres Pied de cheval font
partie de la variété des huîtres plates. Rares et sauvages, les
huitres Pied de cheval ont généralement passé plus d’une
dizaine d’années au fond de l’océan pour atteindre une taille
colossale. Les huitres pied de cheval doivent leur nom à leur
forme ronde et à leur taille gigantesque, qui leur donne un
aspect de sabot de cheval. Une seule huître pied de cheval
peut peser de 350 grammes à plus d’un kilo !
Fruits et Légumes
La zone maraîchère de Saint-Méloir-des-ondes, au sud de
Cancale, est un territoire extrêmement fertile, convenant bien
aux cultures légumières, comme la pomme de terre primeur
ou le chou vert. L’ail, la carotte et l’asperge de Cherrueix sont
réputés pour leur qualité, comme le melon petit gris de Rennes,
très parfumé. Le marron de Redon, qui apparaît désormais en
grande cuisine ” inspire les meilleurs chefs de la région pour
des recettes originales.
Viandes et Volailles
Les viandes et volailles de la Haute-Bretagne sont d’une
qualité également exceptionnelle : La poule Coucou du Pays
de Rennes présente un tempérament farouche et vigoureux.
Elevée aux céréales, elle se prête à de nombreuses recettes
pour un plat délicieux. Le poulet et le chapon de Janzé, dans
le pays des Portes de Bretagne, se distinguent aussi par leur
label Rouge en signe de qualité.
Spécialités incontournables
Cousine du blinis, pitas ou autres tacos, la galette de blé noir,
à base de farine de sarrazin, servait initialement de plat
et d’assiette. Bien cuite sur les deux faces, souple et
croustillante, on la déguste garnie d’un œuf, de beurre,
de tranches d’andouille ou de saucisse. Le craquelin
de Saint-Malo, moins connu, est souvent proposé
dans les hôtels de charme : galette de froment
très légère, elle accompagne souvent
les petits-déjeuners.
Les produits du terroir
Quelques adresses à ne pas rater
LE COURS DES LICES
18 pl. des Lices 35000 Rennes
+33 (0)2 99 30 25 25
www.lecoursdeslices.fr
Chef et Hôte : Rémy Morando et Chantal et Pascal Duval
1 Limonay 35350 Saint-Méloir-des-Ondes
+33 (0)2 99 89 10 46
resa@tirel-guerin.com
www.tirel-guerin.com
11
crédit photo : François Jaouen
Entre Victor Hugo et la Bretagne, les
ans tissent une histoire riche de mer et
de femmes, dont la première de toutes,
sa mère Sophie, Nantaise d’origine. Et
puis Juliette Drouet, pour l’amour de
laquelle il quitte sa femme Adèle, en
1833. Juliette est née à Fougères. Dans
son sillage, il découvre la Picardie
et la Normandie, séjourne à Brest
et Nantes puis remonte la Seine en
bateau à vapeur du Havre à Elbeuf.
Pour la redescendre l’année suivante
et demeurer à Saint-Malo, il embrasse
la Manche sans imaginer que, 15 ans
plus tard, l’exil fera de lui un habitant de
l’archipel. Rien ne prédispose pourtant
le jeune Victor à cet appel de la mer.
Le siècle a deux ans quand l’enfant
naît à Besançon par une froide nuit
de février. Loin dans les terres. Ses
amours avec Adèle l’éloignent en 1820
des Feuillantines, où il a grandi, année
faste puisqu’il publie aussi sa première
oeuvre, Bug-Jargal.
Nombreux sont les écrivains, romanciers et poètes à avoir déjà
été conquis par la cette terre.
TERRE
D’ÉCRIVAINS
victor hugo, un terrien devenu ilien
Information pratiques
www.becherel.com
12
créditphoto:feelgrafix.com
Balzac s’inspirait, lui, de la campagne et
de la colline de la Pèlerine qu’il voyait
de la fenêtre de sa chambre, située à
Fougères, pour créer le décor et les
situations du premier chapitre de son
roman Les Chouans.
Autre exemple et pas des moindres,
Madame de Sévigné, qui résidait au
château des Rochers Sévigné à Vitré,
confiait ses pensées dans ses Lettres
à Madame Grignan, sa fille.
François-René de Chateaubriand
confiait dans ses Mémoires d’Outre-
Tombe « C’est dans les bois de
Combourg que je suis devenu ce que
je suis ». Le célèbre écrivain, né à Saint-
Malo, a souhaité y être enterré sur l’île
du Grand Bé.
De la Côte d’Emeraude à la forêt de Brocéliande en passant
par Fougères et Vitré,plusieurs écrivains ont laissé leur plume
décrire ce territoire authentique, empreint d’histoire et parfois
même énigmatique. Venez à votre tour, apprécier ce patrimoine.
Autres références
13
crédit photo : Marie Lemenand
PLAISIR DE LA GLISSE
La Côte d’Emeraude, St-Malo, Dinard, Cancale
Catamaran
A deux, trois ou quatre personnes,
prenez la barre, bordez la grande voile,
motivez votre équipage pour naviguer
au mieux dans le vent. Nos skippers
accompagnent les débutants pour
les aider dans leur défi. Cette activitée
s’adresse autant aux débutants
qu’aux confirmés.
Stand-up paddle
Goûter au plaisir de glisser sur l’eau, le
long de la côte d’Emeraude, ça vous
fait rêver ? Et bien, c’est possible !
Pour cela, pas besoin d’être un ou une
adepte de sports nautiques : le Stand
Up Paddle est à la portée de tous.
Kitesurf
Beaucoup plus accessible qu’on
pourrait le croire, le kitesurf associe
une aile de traction (cerf-volant) à une
planche légère sous les pieds. Soulevé
par le vent, vous effectuez des sauts
prodigieux ! Laissez-vous aller : le kite
vous donne des ailes !
« Venez également essayer
le kayak ou la planche à voile
parmis nos écoles de voile
partenaires »
Surfez au rythme de vos envies : planche à voile, kitesurf, stand up paddle, kayak ou catamaran,
à vous de choisir !
14
crédit photo : Damien Prévelcrédit photo : Hugo Lequertier
QUELQUES ACTIVITés
Informations pratiques
www.defi-nautic.fr
centre-nautique-cancale.fr
www.crisboat.com/tourisme
Faites un plein de sensation en vous initiant ou en pratiquant des sports nautiques.
Des incontournables aux plus récents en passant par les plus originaux, testez des
activités nautiques en Haute Bretagne ! Le département est un terrain de jeu idéal,
les bords de mer étant souvent venteux. Vous apprécierez les sensations de
glisse et l’air pur d’une sortie iodée.
15
crédit photo : Jean-Pierre Lefloch
LE CANAL D’ILLE ET
RANCE et la villaine
Le Canal d’Ille et Rance relie Rennes, où
il mêle ses eaux à la Vilaine, à l’écluse
du Chatellier, en aval de Dinan, où il
débouche dans la Rance. Il traverse, sur
son chemin, quatre communes du Val
d’Ille : Guipel, Melesse, Saint-Médard-
sur-Ille et Saint-Germain-sur-Ille.
Commandité par Louis XVI, qui en
décida le tracé, la véritable construction
du canal n’a commencé qu’en 1804,
sous les ordres de Bonaparte. Les
travaux seront longs, pénibles et
émaillés de nombreuses péripéties. Il
sera finalement inauguré le 6 mai 1832
et sera mis en service le 28 octobre de
la même année.
LA VOIE VERTE : LE VAL
D’ILLE AU FIL DE L’EAU...
A pied ou à vélo, la voie verte offre
l’occasion de découvrir, dans un cadre
privilégié, le patrimoine et la nature de
la Bretagne et du Val d’Ille.
Aménagée le long du canal d’Ille-et-
Rance, ce chemin de halage, reliant
Rennes à Dinan, guide le promeneur
au fil de l’eau. Il pourra découvrir,
sur un itinéraire d’environ 9km, le
charme paisible de la communauté de
communes : ses maisons éclusières,
ses viaducs ferroviaires tout en
pierres, mais aussi sa faune et flore
très diversifiée. Et pour se reposer et
profiter de ce havre de paix, une aire
de pique-nique à Guipel ainsi qu’une
halte nautique à Sain-Germain-sur-Ille
sont mises à disposition.
ENTRE
TERRE ET MER
Inauguré en 1832, le canal est une voie navigable réalisée pour
relier Rennes à Saint-Malo, mais aussi la Manche et l’océan
Atlantique, et ainsi éviter les blocus maritimes anglais à l’époque
du consulat de Napoléon Bonaparte.
16
créditphoto
:Françoise
Diguet
Une expérience unique au sein de la Bretagne romantique et médiévale.
Découvrez la Bretagne à vélo
Depuis Rennes, suivez ce qui fut un grand axe de la navigation commerciale jusqu’à
Saint-Malo, estuaire de la Rance dans la Manche.
Sur le chemin de halage, découvrez la Bretagne bocagère et romantique. Elle vous
dévoile ses charmes et ses curiosités.
Arrêtez-vous un moment et profitez de ses richesses :
• La ville de Saint-Malo, cité corsaire.
• le calme des rivages, propice à la pêche et à la détente.
• le zoo du château de la Bourbansais, situé à 2 pas.
Partagez un moment unique en couple ou entre amis, avec les enfants.
Vous voyagez à vélo, avec confort et sécurité, grâce aux aménagements
cyclables adaptés.
LA VOIE VERTE
Naviguer entre les écluses
Le canal est aujourd’hui principalement utilisé par la navigation de plaisance. Ses
abords sont équipés de commodités, indiquées par un affichage, et qui comprennent
bornes électriques, points d’eau potable, cabines téléphoniques, sanitaires, aires de
pique-nique, poubelles, campings etc... Les écluses peuvent être franchies en été de
8h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30, l’hiver la dernière ouverture se fait à 18h.
QUELQUES CHIFFRES
-7 000 000 de m3 d’eau dans les
étangs d’alimentation
-48 écluses
-85 km de long
-134 ouvrages d’art dont 4 120m de
quais et 18 ponts ou passerelles
-2 500 000 m3 de terre et de roches
déblayées.
QUELQUES ACTIVITés
17
crédit photo : Claude Deltour
On les appelle amicalement « les Trans » mais elles se nomment
Rencontres Trans Musicales de Rennes.
Rencontres car ce festival né un soir de juin 1979 est devenu synonyme de rendez-
vous inoubliables avec des artistes souvent inconnus, avant de vite élargir son public
aux professionnels de la musique.
Trans et Musicales car il s’est spécialisé dans les échanges qui se jouent des frontières,
qu’elles séparent les pays, les continents ou les familles musicales.
De Rennes, car on a rarement vu une ville autant se mettre en quatre pour vivre au
rythme d’un événement devenu son compagnon pour la vie.
LES GRANDS
ÉVÉNEMENTS
Les Transmusicales de Rennes
Informations pratiques
www.lestrans.com
www.routedurhum.com18
créditphoto:BenjaminLetang
Depuis sa première édition, la magie
de cette transatlantique opère au
départ de Saint-Malo. Tous les quatre
ans, la cité corsaire ouvre en grand les
portes de l’imaginaire marin et lance au
public une formidable invitation: celle
de l’évasion et de l’émerveillement
devant le rêve d’absolu de navigateurs
solitaires, des «va-t-en mer» parés a
l’océan d’une rare intensité...
Avis de grand vent de liberté! Comme
l’a voulu son concepteur Michel
Etevenon, la Route du Rhum fait depuis
toujours la part belle à la diversité.
Depuis 1978, elle rassemble, sur la
même ligne de départ et le même
parcours, monocoques et multicoques,
petits coursiers océaniques et géants
des mers.
Événement sportif et maritime, La Route du Rhum compte aussi
parmi les manifestations les plus populaires.
La Route du Rhum
19
crédit photo : Grégoire Lievens.

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Brochure Haute Bretagne

  • 2. crédit photo : Frédéric Dufour 2
  • 3. SOMMAIRE 1. Les plus grandes marées d’Europe : p4 / p5 2. Terre de légendes : p6 / p7 3. La côte d’Emeraude : p8 / p9 4. Saveurs et plaisirs gourmands : p10 / p11 5. Terre d’écrivains : p12 / p13 6. Plaisirs de la glisse : p14 / p15 7. Entre terre et mer : p16 / p17 8. Grands évenements : p18 / p19 3
  • 4. Saint-Malo abrite les plus grandes marées d’Europe. Grâce à sa situation géographique exceptionnelle, et à l’attraction des astres, la différence entre la haute mer et la basse mer est en moyenne de 12 mètres autour de la cité Corsaire. Un phénomène exceptionnel quand on sait que la moyenne mondiale est de 2 m! En 2015, nous aurons également la marée du siècle avec un coefficient de 119. Saint-Malo abrite les plus grandes marées d’Europe. Grâce à sa situation géographique exceptionnelle, et à l’attraction des astres, la différence entre la haute mer et la basse mer est est en moyenne de 12 mètres autour de la cité Corsaire. LES PLUS GRANDES MARÉES D’EUROPE Saint-Malo, un spectacle QUotidien Informations pratiques www.maree.info/52/coeffi- cients www.saint-malo-tourisme.fr 4 créditphoto:DamienAttanasio
  • 5. Après une année 2014 riche en éclaboussures, la cité corsaire et la baie de Saint-Malo vous donnent rendez-vous pour 10 grandes marées en 2015 ! Spectacle naturel garanti. Deux fois par jour, toutes les 6 heures, la mer est mue par une force où le soleil et la lune ordonnent le spectacle ; la plage et les rochers du littoral breton se couvrent et se découvrent. Les marées sont quotidiennes mais elles ont toujours quelque chose d’exceptionnel et la Côte d’Emeraude recèle de richesses insoupçonnées. Si la Baie de Saint-Malo peut s’enorgueillir d’être le théâtre des plus grandes marées d’Europe, cela tient à sa situation géographique. Quand l’Océan Atlantique, énorme masse d’eau, s’engouffre dans le goulot qu’est la Manche, l’onde de la mer arrive alors très vite et très fort. Le marnage - la différence entre la haute mer et la basse mer - est en moyenne de plus de 12 mètres autour de la Cité Corsaire. Des marées exceptionelles en 2015 5 Quelques activités crédit photo : Thibaut Desgranges
  • 6. La forêt de Brocéliande - mémoire des légendes, berceau de la légende Arthurienne et terre du tombeau de Merlin - invite au voyage dans le temps. Sans cesse ramené de l’époque des mégalithes à l’époque médiévale, grâce aux contes et balades contées de Brocéliande, la porte s’ouvre pour un retour féérique dans le passé : le voyage vers l’imaginaire de Brocéliande peut commencer ! Lors de vos vacances au cœur de la Bretagne, au détour de balades pédestres ou de randonnées à vélo en VTT ou à cheval vous rencontrerez peut- être fées, korrigans, dragons et autres créatures. Les amoureux d’évasion partiront en quête de Nature et de paysages le long du Canal de Nantes à Brest, en forêt de Brocéliande ou dans les landes de Lanvaux. Hôtels-restaurants, campings, chambres d’hôtes, gîtes, meublés, c a b a n e s d a n s l e s a r b re s e t hébergements insolites vous permettront un voyage magique : un tourisme féérique au coeur des pays de l’Oust et de Paimpontendus. TERRE DE LÉGENDES La Forêt de Brocéliande Choisir la Destination Brocéliande, c’est avoir la chance de tutoyer les légendes, de parcourir une féérique nature, de faire de merveilleuses rencontres. Sur cette contrée nichée au cœur de la vaste forêt bretonne, rêve et réalité s’entremêlent. Information pratiques foret-broceliande.fr www.broceliande-vacances.com 6 créditphoto:FannyPasnière
  • 7. Quelques activités Éclats de rire et découvertes originales assurés ! Retrouvez la liste des sites de loisirs & activités ludiques. Sur les sentiers de Brocéliande ! En toute sécurité, montez à cheval accompagné par un guide. Retrouvez la liste des centres équestres. Je pagaie, tu rames, il glisse... Retrouvez toutes les activités nautiques : canoë kayak, ski nautique, optimist, etc. Le calme s’installe, le bouchon flotte et vous profitez des vacances. Retrouvez les lieux de pêche et les associations www.broceliande-vacances.com/fr/Sites-de-loisirs-et-acti- vites-ludiques www.broceliande-vacances.com/fr/Equitation www.broceliande-vacances.com/fr/Activites-nautiques www.broceliande-vacances.com/fr/activite-et- stage 7 crédit photo : Luc Strenaher
  • 8. PLAGES ET RIVAGES La Côte d’Emeraude, St-Malo, Dinard, Cancale La Côte d’Emeraude affiche avec fierté sa diversité. Jalonnée de stations balnéaires renommées tout au long du littoral et d’anciens villages de pêcheurs en bordure de Rance. Cancale Retrouvez toutes les saveurs marines de la Côte d’Emeraude et le spectacle grandiose de la baie du Mont Saint- Michel et de ses grandes marées. Sur le sentier des douaniers, à la table de chefs renommés ou à bord de la Bisquine, prenez le temps de vous faire du bien. Dinard Plaisir, détente, bien-être dans un environnement préservé… Dinard dévoile ses charmes tout au long de l’année. Quatre belles plages de sable fin, des promenades au milieu de paysages marins dont la mer se joue, les sculptant au gré du temps et des marées, ou dans les petites ruelles de Saint-Enogat, berceau de la Ville ou encore sur la majestueuse Pointe de la Malouine au milieu d’un patrimoine architectural balnéaire exceptionnel : la magie opère. St-Malo Face à l’océan, Saint-Malo vous offre un panorama unique. Laissez-vous guider à travers l’histoire ; avec ses remparts, ses monuments et ses héros légendaires, la Cité Corsaire a tous les parfums de l’aventure. Saint-Malo conjugue les atouts du bord de mer à la richesse de son exceptionnel patrimoine témoin de 12 siècles d’histoire. Esprit de conquête, esprit du large… Bienvenue dans la capitale de la mer ! 8 crédit photo : Jean-Pierre Chaperon crédit photo : Grégoire Lievens
  • 9. On l’aura deviné, passer ses vacances au cœur de la Côte d’Émeraude c’est profiter d’un cadre naturel grandiose, d’un conséquent patrimoine historique et d’une multitude d’activités sportives comme culturelles.De quoi opter pour ce lieu de villégiature au moment de réserver sa location de villa ou d’appartement à moins de s’orienter vers une chambre d’hôte ou un gîte rural. Autour d’un repas traditionnel, les touristes se régaleront des mets du terroir. Séjourner sur la Côte d’Emeraude Quelques activités 9 crédit photo : Florence Pernat Informations pratiques www.ville-saint-malo.fr www.ville-dinard.fr www.ville-cancale.fr
  • 10. SAVEURS ET PLAISIRS GOURMANDS Un département de saveurs Côté mer, les produits de la côte, des petits ports et du grand large. Côté terre, la fraîcheur des primeurs comme ces délicieuses pommes de terre nouvelles, les produits du bocage et des vergers. . Sucré ou salé, il y en aura pour tous les goûts ! Les restaurants et producteurs de Haute Bretagne vous proposeront tous de nombreuses spécialités. Galette de blé noir, huîtres, noix de Saint-Jacques, crêpes, Kouign Amann, caramel au beurre salé, cidre et craquelins vous séduiront à coup sûr ! Les recettes, faites à base de produits locaux, vous feront découvrir une cuisine généreuse, authentique et riche en saveurs. Information pratiques www.bretagne35.com/gastronomie/ specialites-et-recettes 10 créditphoto:ManonMourlane
  • 11. Les huitres Véritable emblème de Cancale, les huitres Pied de cheval font partie de la variété des huîtres plates. Rares et sauvages, les huitres Pied de cheval ont généralement passé plus d’une dizaine d’années au fond de l’océan pour atteindre une taille colossale. Les huitres pied de cheval doivent leur nom à leur forme ronde et à leur taille gigantesque, qui leur donne un aspect de sabot de cheval. Une seule huître pied de cheval peut peser de 350 grammes à plus d’un kilo ! Fruits et Légumes La zone maraîchère de Saint-Méloir-des-ondes, au sud de Cancale, est un territoire extrêmement fertile, convenant bien aux cultures légumières, comme la pomme de terre primeur ou le chou vert. L’ail, la carotte et l’asperge de Cherrueix sont réputés pour leur qualité, comme le melon petit gris de Rennes, très parfumé. Le marron de Redon, qui apparaît désormais en grande cuisine ” inspire les meilleurs chefs de la région pour des recettes originales. Viandes et Volailles Les viandes et volailles de la Haute-Bretagne sont d’une qualité également exceptionnelle : La poule Coucou du Pays de Rennes présente un tempérament farouche et vigoureux. Elevée aux céréales, elle se prête à de nombreuses recettes pour un plat délicieux. Le poulet et le chapon de Janzé, dans le pays des Portes de Bretagne, se distinguent aussi par leur label Rouge en signe de qualité. Spécialités incontournables Cousine du blinis, pitas ou autres tacos, la galette de blé noir, à base de farine de sarrazin, servait initialement de plat et d’assiette. Bien cuite sur les deux faces, souple et croustillante, on la déguste garnie d’un œuf, de beurre, de tranches d’andouille ou de saucisse. Le craquelin de Saint-Malo, moins connu, est souvent proposé dans les hôtels de charme : galette de froment très légère, elle accompagne souvent les petits-déjeuners. Les produits du terroir Quelques adresses à ne pas rater LE COURS DES LICES 18 pl. des Lices 35000 Rennes +33 (0)2 99 30 25 25 www.lecoursdeslices.fr Chef et Hôte : Rémy Morando et Chantal et Pascal Duval 1 Limonay 35350 Saint-Méloir-des-Ondes +33 (0)2 99 89 10 46 resa@tirel-guerin.com www.tirel-guerin.com 11 crédit photo : François Jaouen
  • 12. Entre Victor Hugo et la Bretagne, les ans tissent une histoire riche de mer et de femmes, dont la première de toutes, sa mère Sophie, Nantaise d’origine. Et puis Juliette Drouet, pour l’amour de laquelle il quitte sa femme Adèle, en 1833. Juliette est née à Fougères. Dans son sillage, il découvre la Picardie et la Normandie, séjourne à Brest et Nantes puis remonte la Seine en bateau à vapeur du Havre à Elbeuf. Pour la redescendre l’année suivante et demeurer à Saint-Malo, il embrasse la Manche sans imaginer que, 15 ans plus tard, l’exil fera de lui un habitant de l’archipel. Rien ne prédispose pourtant le jeune Victor à cet appel de la mer. Le siècle a deux ans quand l’enfant naît à Besançon par une froide nuit de février. Loin dans les terres. Ses amours avec Adèle l’éloignent en 1820 des Feuillantines, où il a grandi, année faste puisqu’il publie aussi sa première oeuvre, Bug-Jargal. Nombreux sont les écrivains, romanciers et poètes à avoir déjà été conquis par la cette terre. TERRE D’ÉCRIVAINS victor hugo, un terrien devenu ilien Information pratiques www.becherel.com 12 créditphoto:feelgrafix.com
  • 13. Balzac s’inspirait, lui, de la campagne et de la colline de la Pèlerine qu’il voyait de la fenêtre de sa chambre, située à Fougères, pour créer le décor et les situations du premier chapitre de son roman Les Chouans. Autre exemple et pas des moindres, Madame de Sévigné, qui résidait au château des Rochers Sévigné à Vitré, confiait ses pensées dans ses Lettres à Madame Grignan, sa fille. François-René de Chateaubriand confiait dans ses Mémoires d’Outre- Tombe « C’est dans les bois de Combourg que je suis devenu ce que je suis ». Le célèbre écrivain, né à Saint- Malo, a souhaité y être enterré sur l’île du Grand Bé. De la Côte d’Emeraude à la forêt de Brocéliande en passant par Fougères et Vitré,plusieurs écrivains ont laissé leur plume décrire ce territoire authentique, empreint d’histoire et parfois même énigmatique. Venez à votre tour, apprécier ce patrimoine. Autres références 13 crédit photo : Marie Lemenand
  • 14. PLAISIR DE LA GLISSE La Côte d’Emeraude, St-Malo, Dinard, Cancale Catamaran A deux, trois ou quatre personnes, prenez la barre, bordez la grande voile, motivez votre équipage pour naviguer au mieux dans le vent. Nos skippers accompagnent les débutants pour les aider dans leur défi. Cette activitée s’adresse autant aux débutants qu’aux confirmés. Stand-up paddle Goûter au plaisir de glisser sur l’eau, le long de la côte d’Emeraude, ça vous fait rêver ? Et bien, c’est possible ! Pour cela, pas besoin d’être un ou une adepte de sports nautiques : le Stand Up Paddle est à la portée de tous. Kitesurf Beaucoup plus accessible qu’on pourrait le croire, le kitesurf associe une aile de traction (cerf-volant) à une planche légère sous les pieds. Soulevé par le vent, vous effectuez des sauts prodigieux ! Laissez-vous aller : le kite vous donne des ailes ! « Venez également essayer le kayak ou la planche à voile parmis nos écoles de voile partenaires » Surfez au rythme de vos envies : planche à voile, kitesurf, stand up paddle, kayak ou catamaran, à vous de choisir ! 14 crédit photo : Damien Prévelcrédit photo : Hugo Lequertier
  • 15. QUELQUES ACTIVITés Informations pratiques www.defi-nautic.fr centre-nautique-cancale.fr www.crisboat.com/tourisme Faites un plein de sensation en vous initiant ou en pratiquant des sports nautiques. Des incontournables aux plus récents en passant par les plus originaux, testez des activités nautiques en Haute Bretagne ! Le département est un terrain de jeu idéal, les bords de mer étant souvent venteux. Vous apprécierez les sensations de glisse et l’air pur d’une sortie iodée. 15 crédit photo : Jean-Pierre Lefloch
  • 16. LE CANAL D’ILLE ET RANCE et la villaine Le Canal d’Ille et Rance relie Rennes, où il mêle ses eaux à la Vilaine, à l’écluse du Chatellier, en aval de Dinan, où il débouche dans la Rance. Il traverse, sur son chemin, quatre communes du Val d’Ille : Guipel, Melesse, Saint-Médard- sur-Ille et Saint-Germain-sur-Ille. Commandité par Louis XVI, qui en décida le tracé, la véritable construction du canal n’a commencé qu’en 1804, sous les ordres de Bonaparte. Les travaux seront longs, pénibles et émaillés de nombreuses péripéties. Il sera finalement inauguré le 6 mai 1832 et sera mis en service le 28 octobre de la même année. LA VOIE VERTE : LE VAL D’ILLE AU FIL DE L’EAU... A pied ou à vélo, la voie verte offre l’occasion de découvrir, dans un cadre privilégié, le patrimoine et la nature de la Bretagne et du Val d’Ille. Aménagée le long du canal d’Ille-et- Rance, ce chemin de halage, reliant Rennes à Dinan, guide le promeneur au fil de l’eau. Il pourra découvrir, sur un itinéraire d’environ 9km, le charme paisible de la communauté de communes : ses maisons éclusières, ses viaducs ferroviaires tout en pierres, mais aussi sa faune et flore très diversifiée. Et pour se reposer et profiter de ce havre de paix, une aire de pique-nique à Guipel ainsi qu’une halte nautique à Sain-Germain-sur-Ille sont mises à disposition. ENTRE TERRE ET MER Inauguré en 1832, le canal est une voie navigable réalisée pour relier Rennes à Saint-Malo, mais aussi la Manche et l’océan Atlantique, et ainsi éviter les blocus maritimes anglais à l’époque du consulat de Napoléon Bonaparte. 16 créditphoto :Françoise Diguet
  • 17. Une expérience unique au sein de la Bretagne romantique et médiévale. Découvrez la Bretagne à vélo Depuis Rennes, suivez ce qui fut un grand axe de la navigation commerciale jusqu’à Saint-Malo, estuaire de la Rance dans la Manche. Sur le chemin de halage, découvrez la Bretagne bocagère et romantique. Elle vous dévoile ses charmes et ses curiosités. Arrêtez-vous un moment et profitez de ses richesses : • La ville de Saint-Malo, cité corsaire. • le calme des rivages, propice à la pêche et à la détente. • le zoo du château de la Bourbansais, situé à 2 pas. Partagez un moment unique en couple ou entre amis, avec les enfants. Vous voyagez à vélo, avec confort et sécurité, grâce aux aménagements cyclables adaptés. LA VOIE VERTE Naviguer entre les écluses Le canal est aujourd’hui principalement utilisé par la navigation de plaisance. Ses abords sont équipés de commodités, indiquées par un affichage, et qui comprennent bornes électriques, points d’eau potable, cabines téléphoniques, sanitaires, aires de pique-nique, poubelles, campings etc... Les écluses peuvent être franchies en été de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30, l’hiver la dernière ouverture se fait à 18h. QUELQUES CHIFFRES -7 000 000 de m3 d’eau dans les étangs d’alimentation -48 écluses -85 km de long -134 ouvrages d’art dont 4 120m de quais et 18 ponts ou passerelles -2 500 000 m3 de terre et de roches déblayées. QUELQUES ACTIVITés 17 crédit photo : Claude Deltour
  • 18. On les appelle amicalement « les Trans » mais elles se nomment Rencontres Trans Musicales de Rennes. Rencontres car ce festival né un soir de juin 1979 est devenu synonyme de rendez- vous inoubliables avec des artistes souvent inconnus, avant de vite élargir son public aux professionnels de la musique. Trans et Musicales car il s’est spécialisé dans les échanges qui se jouent des frontières, qu’elles séparent les pays, les continents ou les familles musicales. De Rennes, car on a rarement vu une ville autant se mettre en quatre pour vivre au rythme d’un événement devenu son compagnon pour la vie. LES GRANDS ÉVÉNEMENTS Les Transmusicales de Rennes Informations pratiques www.lestrans.com www.routedurhum.com18 créditphoto:BenjaminLetang
  • 19. Depuis sa première édition, la magie de cette transatlantique opère au départ de Saint-Malo. Tous les quatre ans, la cité corsaire ouvre en grand les portes de l’imaginaire marin et lance au public une formidable invitation: celle de l’évasion et de l’émerveillement devant le rêve d’absolu de navigateurs solitaires, des «va-t-en mer» parés a l’océan d’une rare intensité... Avis de grand vent de liberté! Comme l’a voulu son concepteur Michel Etevenon, la Route du Rhum fait depuis toujours la part belle à la diversité. Depuis 1978, elle rassemble, sur la même ligne de départ et le même parcours, monocoques et multicoques, petits coursiers océaniques et géants des mers. Événement sportif et maritime, La Route du Rhum compte aussi parmi les manifestations les plus populaires. La Route du Rhum 19 crédit photo : Grégoire Lievens.