Manon Carre (Alterinnov) a présenté au Réseau VRAC les premières analyses de l'étude en cours réalisée pour l'Ademe sur le vrac en Europe.

1. ÉTAT DES LIEUX DES INITIATIVES VRAC
DANS CINQ PAYS EUROPÉENS

2. Etude en cours
Démarrage de l’étude - juin 2015
Inventaire des initiatives européennes – juin à octobre
Etude comparative, analyses et rédaction – octobre à décembre
Publication de l’étude – janvier 2016

3. Quelques chiffres
27 acteurs
18 initiatives vrac
9 fournisseurs d’équipements/solutions
En cours de réalisation:
Cartographie d’environ 60
acteurs répertoriés sur cinq
pays

4. Italie
Acteurs rencontrés – cinq pays cibles
16
5
11
4
16
Propose des solutions pour le vrac
Commercialise des produits en vrac
2 Nombre d’antennes 100% vrac
Day by Bay
La recharge
Au grain près
Esprit vrac
Projet Nu
La juste dose
Biocréation bois
Mobilwood
Bioprospective
3JD
Jean Bouteille
Pack&Vrac
Granel
Tasty house
Sidac
Negozio Leggero
Peso Netto
Sprecomeno
Effecorta
Bioeco
Original Unverpackt
Unverpackt Kiel
FranceAllemagne
Espagne
Italie
Ohne
Relais du triporteur
Almata
Robuust
Beescoop
Belgique

5. Influences externes et internes

6. Contexte historique
Consommation en vrac : mode de consommation historique
Diminution du vrac face à la mutation des moyens de distribution,
selon les pays, de 1960 à 1990
Réapparition du vrac, différentes tendances selon les pays

7. Contexte économique
Je dépense moins pour mon
alimentation
Je consomme moins mais de
meilleure qualité
J’achète la juste quantité, je ne
stocke plus
Mode de distribution
conventionnel
Mode de distribution
alternatif

8. Valeurs et motivations
Écologique (zéro emballage,
alimentation naturelle ou biologique,
circuit court,…)
Economique (achats en grande
quantité, groupés, directement au
producteur, à la juste dose…)

9. Différents modèles économiques
Association / Coopérative / Entreprise privée
+ de 90%

10. Impact des influences sur le concept final
Influences externes
Contexte historique et économique
Influences internes
Valeurs, motivations et modèle économique

11. Diversité des usages et équipements

12. Quelques chiffres
Investissement initiale:
de 40 000 à 180 000€
Nombre de références en magasin :
de 250 à 1500
Nombre de fournisseurs :
de 6 à 50
Superficie :
de 35 à 180m2

13. Contenant magasin
Plusieurs alternatives
Silos et bacs spécifiques au vrac
Utilisation de l’existant
Conception sur mesure en interne ou externe
Critères de choix
Conservation
Praticité d’utilisation et ergonomie
Nettoyage
Prix

14. Contenant client
Plusieurs alternatives
Réutilisables : sac tissu, bocal , bouteille et pot en verre, inox, bois
ou plastique
À usage unique (ou inf. à 5): sachet plastique, en kraft en cellulose,
en amidon de pomme de terre ou maïs
Réemploi
De 0 à 60% des clients apportent leurs contenants
Facteurs: communication, éducation, culture

15. Equipement vrac sec
Plusieurs alternatives
Mobilier conçu spécifiquement pour le vrac
Utilisation de l’existant
Conception sur mesure en interne ou externe
Critères de choix
Usage
Sécurité
Prix

16. Equipement vrac liquide
Plusieurs alternatives
Mobilier conçu spécifiquement pour le vrac liquide
Utilisation de l’existant ou du contenant fournisseur
Conception sur mesure en interne ou externe
Critères de choix
Praticité d’utilisation (mise en rayon, service et nettoyage)
Degrés de technologie
Contenant utilisé (verre, plastique, usage unique, réutilisable,
consigne)
Prix

17. Analyses et perspectives

18. Finalisation de l’étude
Analyses des données
Inventaire précis
Focus sur 3 produits, comparaison emballé/vrac
Rédaction

19. Recommandations
Manon CARRE
m.carre@alter-innov.com
06 44 82 24 50
Acteurs historiques ou futurs entrepreneurs du vrac, votre avis est important !
Je ne suis pas d’accord !
J’ai des recommandations pour l’étude
Quel modèle vrac du futur ?