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ETUDE DE LA VAPORISATION DE L’EAU

Introduction :

          Vaporisation : passage de l’état liquide à l’état vapeur

                             Etat                                    Vaporisation                                      Etat
                           liquide                                                                                    gazeux

                        Les molécules ne                                                                          Les molécules ne sont
                        sont pas attachées                                                                        pas attachées

                        Les molécules ne                                                                          Les molécules ne sont
                        sont pas rangées                                                                          pas rangées

                        Les molécules se                                                                          Les molécules ne se
                        touchent                                                                                  touchent pas

                                                              Les molécules s’éloignent

                                                                   les unes des autres



    I.        Etude expérimentale :
              1. But :
                 On désire étudier la vaporisation de l’eau en mesurant l’élévation de température de l’eau liquide chauffée à
                 intervalle de temps régulier afin de tracer un graphe pour déterminer la température de vaporisation de l’eau.



              2.   Expérience :
                   a. Liste du matériel :                                                     b.     Schéma de l’expérience :
                                  Récipient et eau liquide                          Thermomètre
                                  Appareil de chauffage
                                  Thermomètre
                                  Chronomètre
                                                                                         Ballon
                                                                                                                                Chronomètre


                                                                              Chauffe ballon                                         Eau




              3. Tableau de mesures :

    Temps (mn)                 0         1            2       3           4          5        6           7        8         9        10
    Température (°C)           16        28          40       52         64         75       88          97       100       100      100
    Etat                       L         L           L        L          L          L        L           L       L+V       L+V      L+V

    II.       Tracé du graphe :
              1. But :
                 On désire tracer le graphe de la température d’une eau liquide chauffée en fonction du temps.

                                                          Température en fonction du temps



                            La température est sur                                                Le temps est sur l’axe
                            l’axe vertical                                                        horizontal

                            Axe des ordonnées                                                     Axe des abscisses
2.   Détermination des échelles :
                            Echelle de temps :
                   Dans le tableau le temps varie de 0 mn à 10 mn.
                   On gradue l’axe des temps de 0 mn à 11 mn.
                   On prend comme échelle : 1 cm pour 1 mn.

                               Echelle de température :
                      Dans le tableau la tension varie de 16 °C à 100 °C.
                      On gradue l’axe des tensions de 0 °C à 120 °C.
                      On prend comme échelle : 1 cm pour 10 °C.

       3.   Tracé du graphe :

                                                 Graphe de la vaporisation de l’eau
               110        Température
                             (°C)
                                            Partie 1                                          Partie 2
               100

                                                                                               Liquide
                90

                                                                                           Vaporisation
                80

                70
                                                                                               Vapeur

                60
                                                    Liquide
                50

                40

                30

                20

                10
                                                                                                            Temps
                                                                                                             (mn)
                  0
                      0        1        2    3       4        5       6       7       8       9       10      11


III.   Observations et conclusions :
       1. Observations :
          Le graphe comporte 2 parties.

            Partie 1 : la température augmente jusqu’à 100 °C ; toute l’eau est à l’état liquide

            Partie 2 : la température est stable à 100 °C ; l’eau passe de l’état liquide à l’état vapeur (c’est la vaporisation).

       2.   Conclusion :

                      La température de vaporisation de l’eau est stable à 100 °C

                                            L’eau bout à 100 °C

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Etude de la vaporisation de l'eau

  • 1. ETUDE DE LA VAPORISATION DE L’EAU Introduction : Vaporisation : passage de l’état liquide à l’état vapeur Etat Vaporisation Etat liquide gazeux Les molécules ne Les molécules ne sont sont pas attachées pas attachées Les molécules ne Les molécules ne sont sont pas rangées pas rangées Les molécules se Les molécules ne se touchent touchent pas Les molécules s’éloignent les unes des autres I. Etude expérimentale : 1. But : On désire étudier la vaporisation de l’eau en mesurant l’élévation de température de l’eau liquide chauffée à intervalle de temps régulier afin de tracer un graphe pour déterminer la température de vaporisation de l’eau. 2. Expérience : a. Liste du matériel : b. Schéma de l’expérience : Récipient et eau liquide Thermomètre Appareil de chauffage Thermomètre Chronomètre Ballon Chronomètre Chauffe ballon Eau 3. Tableau de mesures : Temps (mn) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Température (°C) 16 28 40 52 64 75 88 97 100 100 100 Etat L L L L L L L L L+V L+V L+V II. Tracé du graphe : 1. But : On désire tracer le graphe de la température d’une eau liquide chauffée en fonction du temps. Température en fonction du temps La température est sur Le temps est sur l’axe l’axe vertical horizontal Axe des ordonnées Axe des abscisses
  • 2. 2. Détermination des échelles : Echelle de temps : Dans le tableau le temps varie de 0 mn à 10 mn. On gradue l’axe des temps de 0 mn à 11 mn. On prend comme échelle : 1 cm pour 1 mn. Echelle de température : Dans le tableau la tension varie de 16 °C à 100 °C. On gradue l’axe des tensions de 0 °C à 120 °C. On prend comme échelle : 1 cm pour 10 °C. 3. Tracé du graphe : Graphe de la vaporisation de l’eau 110 Température (°C) Partie 1 Partie 2 100 Liquide 90 Vaporisation 80 70 Vapeur 60 Liquide 50 40 30 20 10 Temps (mn) 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 III. Observations et conclusions : 1. Observations : Le graphe comporte 2 parties. Partie 1 : la température augmente jusqu’à 100 °C ; toute l’eau est à l’état liquide Partie 2 : la température est stable à 100 °C ; l’eau passe de l’état liquide à l’état vapeur (c’est la vaporisation). 2. Conclusion : La température de vaporisation de l’eau est stable à 100 °C L’eau bout à 100 °C