Le document présente les composés oxygénés, en se concentrant sur différentes classes telles que les alcools, sesquiterpènes, phénols, cétones et aldéhydes, tout en détaillant leurs propriétés, composants, et toxicités. Ces composés possèdent une variété d'effets bénéfiques, dont des actions bactéricides, antifongiques, et anti-inflammatoires, mais peuvent également présenter des risques de toxicité. Les diverses huiles essentielles qui contiennent ces composés sont également mentionnées, ainsi que des recommandations pour leur utilisation sécurisée.