Annie et Philippe ont, pour vous, testé le seau Bokashi. Ils seront présents cette semaine sur le lieu de distribution afin de vous présenter leur expérience, les intérêts, le prix et pour celles e ceux que cela intéresse, de passer une commande groupée afin de bénéficier d'une réduction.
De la spiruline sur votre toit et dans votre cuisine.
Ce n’est pas le titre de la nouvelle comédie musicale destinée à concurrencer « Un violon sur le toit« .
C’est une réalité bien vivante et on peut admirer ces algues sur le toit du Leclerc de Pont-l’Abbé grâce aux œuvres de la société Alg’in Town.
Cette société a décidé de cultiver une micro-algue consommable sur le toit du magasin Leclerc : il s’agit de la spiruline. La dite spiruline étant ensuite distribuée par l’hypermarché à partir de ce mois-ci. Il s’agit là d’une nouvelle initiative de Patrick Bellec, patron du Leclerc, dans l’économie circulaire et le développement durable.
Un patron dans l’air du temps donc qui explique vouloir « produire une spiruline de très haute qualité à partir d’énergie renouvelable, d’eau de pluie et du CO2 produits par l’hypermarché, partager notre process pour développer le concept de fermes urbaines et commercialiser des produits à base de spiruline fraîche ».
Mais qu’est-ce-que la spiruline ?
La spiruline est une micro-algue d’eau douce faisant partie de la famille des cyanobactéries ou algues bleu-vert. L’ Arthrospira platensis, en latin, est un micro-organisme qui existe depuis 3,5 milliards d’années. On la trouve à l’état naturel dans les eaux chaudes des lacs en Inde, au Tchad et au Mexique.
Sous quelle forme la trouve-t-on ?
Elle ne se consomme que séchée et on la trouve dans le commerce soit sous forme de poudre à ajouter à l’alimentation, solide ou liquide, soit sous celle de gélules ou de comprimés. Avec des niveaux de pureté et de qualité très variables suivant les producteurs. De plus, la spiruline accumule les métaux lourds lorsque le milieu de culture est pollué. D’où l’importance de la région d’origine.
Vraiment un superaliment ?
Ses partisans la présentent comme riche en bêta-carotène, en fer, en vitamine B12, en vitamine E (puissant antioxydant), en protéines, en minéraux et oligo-éléments ( calcium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre). Elle contient aussi de la chlorophylle et de la phycocyanine, un pigment aux vertus antioxydantes.
Soit. Mais ses vertus sur le plan de la santé n’ont pas été prouvées par des études scientifiques solides. Il faut donc observer une certaine réserve avant de s’extasier.
Et surtout, le séchage auquel il faut soumettre cette algue pose question car il n’est pas certain que celui-ci lui conserve tous ses micronutriments, certains d’entre eux pouvant être détruits.
Les qualités de l’eau de bouleau sont nombreuses: c’est une boisson saine, dépurative, détoxifiante, désaltérante, riche en nutriments et pauvre en calories.
De la spiruline sur votre toit et dans votre cuisine.
Ce n’est pas le titre de la nouvelle comédie musicale destinée à concurrencer « Un violon sur le toit« .
C’est une réalité bien vivante et on peut admirer ces algues sur le toit du Leclerc de Pont-l’Abbé grâce aux œuvres de la société Alg’in Town.
Cette société a décidé de cultiver une micro-algue consommable sur le toit du magasin Leclerc : il s’agit de la spiruline. La dite spiruline étant ensuite distribuée par l’hypermarché à partir de ce mois-ci. Il s’agit là d’une nouvelle initiative de Patrick Bellec, patron du Leclerc, dans l’économie circulaire et le développement durable.
Un patron dans l’air du temps donc qui explique vouloir « produire une spiruline de très haute qualité à partir d’énergie renouvelable, d’eau de pluie et du CO2 produits par l’hypermarché, partager notre process pour développer le concept de fermes urbaines et commercialiser des produits à base de spiruline fraîche ».
Mais qu’est-ce-que la spiruline ?
La spiruline est une micro-algue d’eau douce faisant partie de la famille des cyanobactéries ou algues bleu-vert. L’ Arthrospira platensis, en latin, est un micro-organisme qui existe depuis 3,5 milliards d’années. On la trouve à l’état naturel dans les eaux chaudes des lacs en Inde, au Tchad et au Mexique.
Sous quelle forme la trouve-t-on ?
Elle ne se consomme que séchée et on la trouve dans le commerce soit sous forme de poudre à ajouter à l’alimentation, solide ou liquide, soit sous celle de gélules ou de comprimés. Avec des niveaux de pureté et de qualité très variables suivant les producteurs. De plus, la spiruline accumule les métaux lourds lorsque le milieu de culture est pollué. D’où l’importance de la région d’origine.
Vraiment un superaliment ?
Ses partisans la présentent comme riche en bêta-carotène, en fer, en vitamine B12, en vitamine E (puissant antioxydant), en protéines, en minéraux et oligo-éléments ( calcium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre). Elle contient aussi de la chlorophylle et de la phycocyanine, un pigment aux vertus antioxydantes.
Soit. Mais ses vertus sur le plan de la santé n’ont pas été prouvées par des études scientifiques solides. Il faut donc observer une certaine réserve avant de s’extasier.
Et surtout, le séchage auquel il faut soumettre cette algue pose question car il n’est pas certain que celui-ci lui conserve tous ses micronutriments, certains d’entre eux pouvant être détruits.
Les qualités de l’eau de bouleau sont nombreuses: c’est une boisson saine, dépurative, détoxifiante, désaltérante, riche en nutriments et pauvre en calories.
15 gestes et astuces faciles pour une routine écolo zéro déchet.LA_GreenH
Il était une fois, une jeune fille soucieuse du respect de l'environnement. C'est en découvrant différentes astuces et geste à adopter au quotidien, que Elodie décida de faire part de ses brillantes idées.
Hayley Green.
15 gestes et astuces faciles pour une routine écolo zéro déchet.LA_GreenH
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Hayley Green.
Composteur Lyon 3e arrondissement : Formation du 15/12/2013xavierPN
Les Compostiers ont dispensé le samedi 15 décembre 2013 une formation à destination des futurs utilisateurs du Composteur de Quartier installé dans le 3e arrondissement de Lyon. Infos : www.quartier-voltaire-partdieu.fr
Sujets de ce numéro
- Les bonnes idées pour commencer la journée
- Est-ce bien raisonnable de faire la sieste au travail ?
- Interview de Jérôme Anthony
- À la découverte de la Nouvelles-Orléans
- Dossier : le gluten sur le banc de touche
- Minute gourmande : tartelettes aux kiwis
- On a testé : le lunch beat
- Le match : chien / chat
- La banane au menu
- Se divertir le week-end
EXPOSANTS
BABELICOT
BEAN YOU
BERTEL
BIO CHAMPÎ 22
BIOBLEUD
BIOBREIZH COOPÉRATIVE
BORD À BORD / ALGUE SERVICE
BOUREL
BRASSERIE DE BRETAGNE
CHARCUTERIE DU BLAVET
CONSERVERIE CHANCERELLE
CONSERVERIE GONIDEC
CONSERVERIE LA MARMITE BRETONNE
ENTREPRISE DE TRAVAIL ADAPTÉ LE BOIS JUMEL ESENCO DEVELOPPEMENT
FLOCON
GOÛTERS MAGIQUES
GRANDEUR NATURE
JACOB SA
JAMPI GLACIER
KERVERN
LA BRASSERIE DU BOUT DU MONDE
LA CHIKOLODENN SARL
LA CRÊPE DE BROCÉLIANDE
LA MAISON D’ARMORINE
LAITERIE DE KERGUILLET
L’ATELIER V*
LES DÉNUDÉS
LES SAULES
LES SAVEURS DE HAUTE BRETAGNE
LOBODIS
MARINOË
MINOTERIE PRUNAULT
MOULIN DE CHARBONNIÈRE
PAM
PODER SARL
POULIQUEN
PRINCE DE BRETAGNE
SALAISON BIO VALEUR - SBV
TERRAVEDA
TONNERRE DE BREST
VISITEUR
SEANOVA
Les merveilleux bienfaits du bicarbonate de soude chemins de santéalexajonese
Découvrez Les Merveilleux Bienfaits du Bicarbonate de Soude!
Cécile et Adrien, parents d’une petite fille, travaillent en boutique bio depuis plusieurs années et sont également formateurs et responsables d’une association qui propose de nombreuses conférences et ateliers sur différentes approches de médecines douces, sur la santé alimentaire et sur l’économie sociale et solidaire. Ils sont passionnés par le jardinage et toutes les formes d’agricultures écologiques; designers en Permaculture, ils sont de fervents défenseurs de la nature.
Voici un décryptage par grandes tendances des innovations les plus marquantes vues au salon Natexpo. La liste est non exhaustive et se veut surtout, au-delà des nouveautés produits des marques, l’occasion de dresser un mini-état de l’art des grandes idées forces qui animent la bio.
♻️ #ZERODECHET #VRAC ️
✅ La démarche zéro déchet, zéro gaspillage s'ancre depuis plusieurs années dans le quotidien des citoyens, des entreprises autant que des collectivités locales (une RSE favorable à une politique plus équitable, plus écologique).
(https://www.zerowastefrance.org/).
Circuits courts, bio, vrac, besoin de nature et de sens, envie de lien social et solidaire, le #confinement aura modifié durablement les comportements et aspirations des citoyens de nombreux pays.
L’impact de leurs actes d’achat sur l’environnement et la société prend une réelle importance.
Le commerce équitable s'installe en France pour répondre aux attentes des Français. Un récent sondage OpinionWay souligne que deux tiers d'entre eux ont fait le choix de produits responsables, locaux ou régionaux (45%), bio et équitables (29%), avec emballages limités (15%).
BioApply, votre fournisseur en solutions éco-responsableBioApply
BioApply est une compagnie suisse qui propose des solutions innovantes biodégradables et compostables, notamment des sacs. En optant ce type de sac, vous pourrez mettre en avant un engagement durable, dont 83% des Suisses se disent favorables.
1. Objet : Les déchets organiques dans la cuisine, un formidable additif naturel pour la terre<br />Bonjour à tous,<br />Quel agréable moment que ce pique nique de fin août ! Ceux qui ont pu venir se souviennent surement des dégustations de quiches, salades et toutes sortes de gâteaux, des boissons (classiques, bio ou… spéciales) et des informations qui ont circulé ce jour-là, à l'ombre, ou à l'abri…, sous les cerisiers.<br />Benjamin avait convié Michel BOGÉ, le Président de l’association CONSOMACTEURS ASSOCIÉS pour une présentation du Concept Bokashi (Compostage de cuisine). Nous avons appris que des micro-organismes quot;
bienfaiteursquot;
, appelés EM, ensemencés dans du son de blé, permettaient la fermentation de nos épluchures de légumes et de fruits, nos produits laitiers, et même la nourriture cuite. Le tout dans un milieu étanche à l'air : le seau Bokashi. <br />C'est un seau de taille moyenne, muni d'un couvercle genre boîte plastique quot;
Tupper…quot;
, d'un robinet en bas pour évacuer les liquides de fermentation (super engrais !). Nous y vidons nos épluchures, coquilles d'œufs, marc de café… tout ce qui est organique, et nous y ajoutons une petite mesure de son Bokashi. Après avoir tassé un peu le contenu du seau, nous le refermons bien hermétiquement. On s'occupe de ça une fois par jour, en y récupérant le liquide de fermentation, qui va nous servir pour nos plantes et fleurs (en dilution de 1cl pour 1l). Voilà, c'est tout simple, et en plus fini les mauvaises odeurs, le pourrissement, les petits moucherons qui prolifèrent! Quand on ouvre le seau, on sent une légère odeur un peu aigre-douce, pas déplaisante en tout cas. Du coup, l'opération quot;
tri des déchetsquot;
est plus agréable qu'avant. Nous on a mis notre seau à l'extérieur, abrité, mais il peut se ranger dans une cuisine sans problème.<br />Il faut compter une quinzaine de jours, par temps chaud, pour obtenir un substrat genre choucroute, qui, mélangé à la terre, donne aux végétaux quot;
des matières bioactives, telles que des hormones de croissance, des antibiotiques naturels, des vitamines, des enzymes et des antioxydants...quot;
En toute logique, nous apporterons notre quot;
choucroutequot;
à Benjamin qui s'en servira pour enrichir nos cultures et donc rendre encore plus sains les produits que nous trouvons chaque semaine au lavoir.<br />Nous avons négocié avec le distributeur, Michel BOGÉ, une remise de 10% sur une commande groupée de 10 ensembles. Nous sommes disposés à aller chercher la commande à Paris, pour éviter les frais d'envoi.<br />Un ensemble étant composé d'un seau (38.80€) et d'un sac de 2 Kg de Bokashi-stater, le fameux son, (8.10€), le prix total de 46.90€ est ramené à 42.20€. D'après Michel BOGÉ, le sac de Bokashi-starter dure environ 4 mois pour un foyer de 2 personnes, à adapter à la composition de la famille et de ses habitudes nutritionnelles…Il est vrai que cela peut constituer un petit investissement mais c'est de la quot;
Consomm'actionquot;
: on rapporte à la terre ce qu'elle nous donne.<br />Nous vous proposons de nous contacter pour la constitution de la liste des quot;
souscripteursquot;
et nous viendrons au lavoir avec notre seau Bokashi un mardi et un vendredi de la mi-septembre. <br />Bien cordialement,<br />Annie et Philippe LEGUAY<br />filany78@orange.fr<br />01 30 42 30 80 (répondeur)<br />