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Mes tisanes : chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
Avertissements
Les plantes ont toujours fait partie de l'alimentation des hommes.
Les plantes ont des vertus qui ont été souvent mises en avant par les
anciens. Aujourd'hui on constate un engouement pour tout ce qui est
naturel.

                Montaigne a écrit "Nature est un doux guide"

J'utilise pour mes tisanes les plantes que je trouve essentiellement dans mon
jardin. La liste n'est donc pas exhaustive. Une tisane (infusion) est une
boisson aux plantes qui a une saveur. En fonction de la ou des plantes
utilisées la tisane peut également avoir des effets.

Les plantes ont été classées (phytothérapie) en fonction
- des propriétés qu'elles possèdent
- de leur action sur l'organisme

Ce diaporama n'a aucun caractère thérapeutique, c'est un simple guide, fruit
de mes recherches. Tout a commencé avec les bouffées de chaleur de la
ménopause... une amie m'a conseillé l'infusion de sauge... j'ai fait des
recherches, je l'ai essayée et je l'ai adoptée !
Les préparations à base de plantes

Les plantes aromatiques sont utilisées dans la cuisine moderne pour le goût.

A l'origine elles étaient utilisées pour leurs propriétés médicinales.

Les 3 modes de préparation des plantes médicinales :

 Infusion : il faut verser de l'eau bouillante sur la plante, couvrir et laisser
infuser. Le temps d'infusion varie en fonction de la plante

 Décoction : il faut faire bouillir la plante ( écorce, racine, tiges, fruits...) dans de
l'eau ou du vin pendant un temps qui varie selon les espèces. Les plantes
doivent être coupées en petit morceaux, une fois la préparation terminée il faut
presser et filtrer.

 Macération : mettre les plantes à froid dans un liquide (eau, vin, alcool, huile,
vinaigre) et attendre un temps plus ou moins long suivant les plantes.
Mes tisanes
Liste des tisanes

Tisane de pétales de rose                    Tisane de fleurs d’hibiscus
Tisane à la sauge                            Tisane de fleurs de bruyère
Tisane à l’anis                              Tisane de fleurs de chèvrefeuille
Tisane d'eucalyptus                          Tisane de fleurs de sureau
Tisane de bambou                             Tisane de lavande
Tisane de bouleau                            Tisane de menthe
Tisane de bourrache                          Tisane de millepertuis
Tisane de camomille                          Tisane de romarin
Tisane de ciste                              Tisane de thym
Tisane de feuilles d'olivier                 Tisane de tilleul
Tisane de fleurs d'acacia                    Tisane de Verveine
Tisane d'estragon                            Tisane de basilic




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Tisane à l'estragon
L'estragon a de nombreux bienfaits pour la santé. Il est traditionnellement utilisé pour
calmer les rages de dents et en infusion contre les insomnies et la digestion.

L'estragon favorise également la production de bile par le foie, ce qui facilite la digestion
et aide à accélérer le processus d’élimination des déchets toxiques dans le corps.

L’estragon exerce un effet stimulant sur la digestion, qui ne s’accompagne jamais d’
irritation.

L’estragon est aussi vermifuge et diurétique, il assure le bon fonctionnement du transit
intestinal, qu’il purifie, diminue les coliques et les constipations.

L'infusion d'estragon une tasse après chaque repas (30g de feuilles d’estragon dans l litre d’eau)
permet :

●de tonifier l’estomac,
●de stimuler la digestion
●d'aider à calmer les douleurs rhumatismales, le mal de dents,
●de plus, en infusion, cette plante est un excellent antispasmodique, capable de
détendre le système nerveux et donc de combattre l’insomnie.
●elle parvient aussi à soulager les contractures musculaires et les douleurs dues à l’
arthrose.

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Tisane à l’anis
Utilisations (1 cuillère à café d'anis par tasse 1 à 3 fois par jour) :

Souvent associé au fenouil dont les propriétés sont proches, l'anis
favorise le traitement des troubles digestifs mais également de la toux,
des coliques.

L’anis vert est reconnu pour ses vertus antispasmodiques et
carminatives (il facilite l’expulsion des gaz intestinaux).

L'anis vert est antispasmodique il calme tous les troubles du système
nerveux , il stimule l'appétit la digestion et agit aussi contre la fatigue.

Enfin, il favorise la montée de lait chez les femmes qui viennent d’
accoucher.


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Tisane de bouleau
La feuille de bouleau possède des propriétés :

  • antiseptique urinaire et diurétique :
A utiliser contre les cystites et pour prévenir les calculs urinaires et
rénaux.
  • dépurative générale en favorisant l'élimination de nombreux
déchets (urée, acide urique, etc.) ;
  • anti-œdémateuse (syndrome prémenstruel) et désinfiltrante.

Le bouleau est utilisé :
  • En accompagnement des régimes amaigrissants.
  • Autres sphères : Rhumatismes chroniques, arthrose, goutte,
surcharge pondérale, cellulitte.


Utilisation : Buvez une tasse de tisane (1 à 2 cuillères de feuilles
pour 200 ml d'eau) de bouleau 1 à 3 fois par jour.

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Tisane d'eucalyptus
L'eucalyptus soulage les bouffées de chaleur, les gaz et les
palpitations chez les femmes en ménopause.

De façon générale, c'est un puissant antiseptique des voies
respiratoires et, à ce titre, il soigne les bronchites, la grippe, la
tuberculose pulmonaire, la gangrène pulmonaire et l'asthme. De plus, il
fluidifie les expectorations. On l'a utilisé en cigarettes contre l'asthme.
La teinture, l'infusion et l'eau distillée sont employées comme
désinfectant pour laver les plaies, y compris les brûlures et les ulcères
de peau.
Excellent antiseptique des voies urinaires, il soigne les infections
diverses de cet appareil, notamment la colibacillose, ainsi que
l'inflammation de la vessie.

Tisane d'eucalyptus (4 à 6 gr pour 200 ml d'eau) jusqu'à 5 fois par jour.
Toutefois, il ne faut pas en abuser, car il peut devenir irritant pour les
reins.




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Tisane de thym
Utilisation : lors de problèmes des voies respiratoires supérieures, par
exemple en cas de : maux de gorge, de bronchite, de refroidissement, de
rhume, de sinusite, de toux.

Le thym possède par ailleurs des vertus apéritives mais, surtout, il
favorise la digestion, aide à absorber les aliments contenant beaucoup de
fer et à lutter contre les problèmes intestinaux.

Connu par les Grecs pour son effet stimulant, il a effectivement un
pouvoir contre la fatigue et l'anémie, et il favorise la circulation sanguine.

Depuis les temps les plus reculés, le thym est apprécié pour ses
nombreuses vertus médicinales.

Autrefois utilisé contre le hoquet et les morsures de serpent, on lui a
découvert au fil des siècles une longue liste de propriétés.

Tisane de thym : 1 à 2 cuillères à café pour 200 ml d'eau plusieurs fois par
jour

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Tisane de menthe
La menthe n'est pas seulement un anti douleur, elle peut aussi être
employée comme antiseptique, notamment des voies respiratoires et
digestives.

La menthe, en particulier la variété pouliot, est employée en médecine
naturelle pour enrayer les colites spasmodiques. On lui reconnaît aussi des
propriétés carminatives et très stimulantes pour l'appareil digestif.

Cette infusion (1 cuillère à soupe pour 200 ml d'eau - 3 fois par jour)) permet
de lutter contre l'indigestion et les troubles gastriques comme les brûlures
d'estomac et les crampes.

La menthe, riche en vitamine C, en fer, en manganèse, a des vertus
digestives, antiseptiques, stimulantes. Elle est conseillée pour les femmes
enceintes, allaitantes, et les personnes présentant des troubles digestifs, ou
sujets aux maux de ventre.

De par sa forte teneur en anti oxydants, elle contribue à limiter les risques de
maladies cardio vasculaires ainsi que celles liées au vieillissement.

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Tisane à la sauge
La sauge est principalement utilisée en cas d'anxiété, contre l'excès de
transpiration ou pendant les troubles de la ménopause, en cas de
gencives fragiles.

La sauge est aphrodisiaque et booste la libido. Elle est l'alliée de la
femme et l'accompagne avec succès dans de nombreuses étapes de la
vie. Elle soulage les règles douloureuses et prise pendant un mois avant
l'accouchement, elle le facilitera.

L'action de l'infusion de sauge est indéniable sur les bouffées de chaleur
survenant à la pré-ménopause et à la ménopause. Grâce à la sauge, les
suées nocturnes ne sont plus qu'un mauvais souvenir.

La sauge est particulièrement efficace car elle exerce une action sur la
vésicule biliaire.

À raison de 4 ou 5 tasses par jour, cette tisane (1 cuillère à café pour 200
ml d'eau) soulage les foies fatigués, nettoie l'estomac, fortifie le sang,
éloigne les diarrhées et tonifie l'intestin.

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Tisane de bourrache
Sa forte teneur en nitrate de potassium est la principale propriété médicinale de
cette plante. La bourrache (plante entière) possède des propriétés :

 • diurétique, sudorifique et dépurative générale ;
 • émolliente et adoucissante sur les voies respiratoires.

L'infusion : faire infuser 40 g de feuilles et fleurs séchées dans un litre d'eau
bouillante pendant 15 mm.

L'infusion de fleurs donne parfois de bons résultats contre les manifestations
allergiques.

La bourrache est une plante très efficace mais elle possède des alcaloïdes qui
peuvent se révéler toxiques à haute dose.

50 g par litre d’eau à laisser infuser 3 minutes maximum afin que la boisson garde
sa jolie couleur bleue et toutes ses propriétés. Une tasse après chaque repas.
Tisane de fleurs sèches : 1 cuillère à café par tasse (200 ml), infusez
rapidement.

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Tisane de lavande
La lavande est calmante, antiseptique,                 antispasmodique,
stomachique, diurétique et carminative.

Quant aux fleurs, sous forme d'infusion, elles sont efficaces contre
l'insomnie, l'insuffisance hépatique ou urinaire, la bronchite, le
rhume.
On l'utilisera principalement pour aider au sommeil, lutter contre le
stress, l'irritabilité, la digestion difficile et les palpitations.

On peut en faire une lotion désinfectante pour les soins de la
bouche.

 Pour les personnes souffrant d’infection des voies respiratoires ou
de rhumatismes, il est conseillé de prendre de la lavande en
infusion (15 à 30 gr par litre d'eau - 1 tasse 3 fois par jour).


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Tisane de fleurs d'acacia
Les fleurs d'acacia sont à la fois digestives et aromatiques elles
augmentent la résistance à la fatigue.

L’acacia est aussi connu pour ses vertus toniques, diurétiques, et pour
son effet contre les calculs biliaires. Il aide à diminuer la sensation de
faim et accélérer la satiété, ce qui permet de limiter l’apport calorique,
dans l’intestin et contribue à réguler le transit intestinal.

Très riche en vitamines, l’acacia permet de traiter :�
- l’eczéma
- les maux de gorge
- la conjonctivite
- Elle permet aussi de renforcer les gencives et les muqueuses.

En infusion, prendre une pincée de fleurs d’acacia pour une tasse avant
les repas.A boire de préférence le matin au petit déjeuner.


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Tisane fleurs de sureau
Bourré d'antioxydants, le sureau noir consommé en jus, tisane ou sirop
offre de nombreuses vertus : il prévient la vieillesse, soulage le rhume et
la grippe.
Ses fleurs fraîches sont surtout diurétiques et laxatives. Une fois séchées,
elles favorisent la transpiration, donc l’élimination des toxines.

Les jeunes feuilles et l’écorce de sureau, elles, sont analgésiques,
laxatives et très diurétiques.

Les fleurs de sureau sont utiles dans les soins des infections
respiratoires, les grippes et la congestion des sinus. Elles sont également
efficaces en tant que dépuratif, diurétique et laxatif. La posologie de la
tisane de sureau est de 3 ou 4 tasses par jour d'une infusion de 2
cuillères à café de fleurs de sureau sèches. Cette infusion donne
également de bons résultats en usages externes: en compresses dans
les soins des yeux irrités et sous forme de gargarismes pour soulager les
angines.


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Infusion de pétales de rose
Sous formes d'infusion, d'eau de rose, de miel rosat ou d'huile essentielle, la
rose apaise la peau du visage, atténue les rides, soigne les maux de gorge.

L'infusion de rose est astringente, tonique, rafraîchissante pour la peau.

Une belle pincée de pétales séchés est mise à infuser dans une tasse d'eau
bouillante à raison de 3 tasses par jour.

Cette tisane soigne les diarrhées, fortifie et tonifie les poumons, et l'organisme
en général.

Pour la santé, seul l'églantier, la rose de Provins, et la rose de Damas sont
réputées nous soigner… Le fruit de l'églantier, le cynorrhodon, est très riche
en vitamines, et plus particulièrement en vitamine C. L'infusion des
cynorrhodons permet de lutter contre la grippe, le refroidissement et la fatigue.



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TISANE DE FEUILLES D'OLIVIER
Utilisation : en complément pour soigner l'hypertension.

Attention l'hypertension est une maladie grave qui nécessite dans tous les
cas une visite médicale, ce remède n'est qu'une mesure complémentaire.

En Europe, les herboristes recommandent la feuille d’olivier pour améliorer
la circulation sanguine.

Infusion. Verser 1 litre d’eau bouillante dans un récipient contenant 50 g de
feuilles séchées et coupées. Laisser infuser 20 minutes. Filtrer et boire 1
tasse après les repas.

La feuille d’olivier est souvent combinée à d’autres plantes aux propriétés
complémentaires.

Sous forme d'infusion (faire infuser 50 g de feuilles séchées coupées en
morceaux dans un litre d'eau bouillante pendant 20 mn et filtrer




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Tisane de tilleul
Utilisation : en cas de fièvre (pratique en complément surtout chez les
enfants) mais ne remplace pas un médicament, refroidissements, troubles
du sommeil (difficultés pour s'endormir...),

En infusion (1 cuillère à café pour 200ml d'eau - plusieurs fois par jour), elle
incitera au repos, elle est souvent associée à la menthe poivrée, à
la verveine ou à la mélisse.

Sédatives et légèrement hypnotiques, sudorifiques et diurétiques, les fleurs
de tilleul ont servi à soigner les spasmes, les troubles digestifs, l'insomnie,
les névroses et, parce qu'elles agissent sur l'hyper-viscosité et l'hyper-
coagulation sanguines, l'athérosclérose et la pléthore.

En Europe, on les prend très souvent avec des fleurs de sureau noir,
considérées elles aussi comme capables de stimuler la résistance non
spécifique de l'organisme.


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Tisane de romarin
Utilisation : contre les maux de tête, contre les problèmes de
concentration, la migraine.

Actuellement, le romarin est principalement utilisé :

  • Dans les asthénies en général, les convalescences et les états de
surmenage physique et (ou)          intellectuel.
  • Pour activer ou faciliter les fonctions digestives et plus
particulièrement le travail du foie et de la vésicule biliaire.
  • Chaque fois qu'il est nécessaire de drainer les toxines de l'organisme.

 Sous forme d'infusion (faire infuser, en couvrant la casserole, 20 g de
sommités fleuries séchées dans un litre d'eau bouillante pendant 15 mn
et filtrer. A consommer plusieurs fois par jour, toutes les 3 heures en
cas de maux de tête.


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Tisane de millepertuis
Le principal constituant du millepertuis est l’hypéricine, pigment rouge
possédant des propriétés photodynamisantes, c’est-à-dire permettant de
transformer la lumière en énergie.

Utilisation : lors de déprime légère à modérée.
Pour bénéficier de l’action anti dépressive de la plante, l’infusion n’est pas
suffisante.
Les bienfaits du millepertuis n’apparaissent que progressivement. Il faut
patienter environ trois semaines avant de ressentir les premiers bienfaits, et
poursuivre au moins pendant un trimestre.
L’association du millepertuis avec des plantes sédatives telles que la
lavande ou la valériane renforce ses effets apaisants et permettent un
rééquilibrage des bio rythmes favorable au sommeil et au repos.

La tisane (2 cuillères à café pour 200 ml d'eau - 1 à 2 tasses) doit être
utilisée au moins pendant 2 à 3 semaines.

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Tisane de ciste
Le cistus incanus est la plante d’Europe la plus riche en polyphénols.

Cette plante a la réputation de soutenir le système immunitaire.

Élue plante de l’année en Europe, aucun autre procédé naturel n’est
aussi puissant pour lutter contre les virus tels que la Grippe, les
rhumes, les angines etc.. Vous pouvez commencer une cure en
automne pour passer l'hiver tranquille.

Elle a aussi des propriétés hémostatiques, cicatrisantes (utilisation en
compresse sur les plaies) et antirides.

La tisane de ciste est à boire sans modération, elle a un goût
agréable.



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Tisane de bambou
Pour la tisane de Bambou, seules les feuilles jeunes, cueillies à la main, sont
utilisées pour confectionner cette tisane au goût très agréable.
L'absence de théine et le fait que la tisane n'irrite pas les muqueuses en fait
un produit agréable pour les enfants et un excellent coupe soif.
Effet de drainage et digestion facilitée. Elle stimule l'élimination de l'urine. Si
on la boit après le repas elle facilite la digestion.

Pour le diabétique :

Ce thé a un goût formidable sans sucre. Plante vertueuse, le bambou libère
une infusion rafraîchissante et désaltérante.


Depuis la nuit des temps la médecine traditionnelle chinoise lui prête des
vertus drainantes et stimulantes pour la digestion. C’est une alliée que vous
apprécierez les lendemains de fête. Boisson très agréable, légère et
naturellement sucrée, à découvrir absolument.
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Tisane de fleurs d'hibicus
La fleur d'HIBISCUS a des propriétés diurétiques (aide à l'élimination) c'est
aussi un antiseptique naturel des voies urinaires.
Son infusion prévient la formation de calculs renaux et des cystites. Elle a
exactement la même utilisation que le jus de Cranberry, mais est bien plus
pratique : la fleur d'Hibiscus séchée se conserve longtemps. Ainsi en cas de
gêne des voies urinaires vous pouvez en avoir en permanence à portée de
main.

- Elle favorise le sommeil, bien que riche en vitamines C et en anti-oxydants.
Une fois bouillie, l'infusion d'Hibiscus perd ses propriétés dynamisantes et peut
être consommée le soir.

- L'infusion de fleurs d'Hibiscus (2 cuillères à soupe pour 200 ml d'eau - 3 fois
par jour) a une action hypotensive, elle favorise la circulation sanguine et
soulage la sensation de jambes lourdes. Elle est efficace en cas d’hypertension
artérielle légère,de cholestérol, de douleurs d'estomac.

L’infusion est traditionnellement utilisée en cas de fatigue passagère.


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Tisane de camomille
Utilisations :

Problèmes digestifs (ulcères acidité, nausées et vomissements, gastro-
entérite, colique du nourrisson... ), refroidissements, troubles du sommeil
(léger effet somnifère), nervosité (léger effet calmant), crampes
menstruelles, rhume des foins, allergie. La camomille a une action
apaisante, calmante, antispasmodique, anti-inflammatoire, anti-allergique
et adoucissante.

Les infusions de camomille (1 cuillère à soupe pour 200 ml d'eau) aident
à lutter contre l’insomnie, les cauchemars, l’irritation et les maux de dents.
Elles peuvent être consommées sans danger par les jeunes enfants.

Les infusions de camomille ont des propriétés légèrement calmantes qui
soulagent les céphalées de tension, les douleurs psychosomatiques, les
coliques menstruelles et les autres spasmes ou crampes.
Les infusions de camomille et de romarin sont efficaces contre les maux
de tête.


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Tisane de Verveine
Elle est utilisée depuis longtemps pour favoriser le drainage rénal et les
inflammations articulaires.

Effets de la verveine :
Amer, calmant, diurétique, apaisant du système gastro-intestinaux lors de
stress.

Il est indiqué et recommandé de boire de la tisane de verveine (2 cuillères à
café pour 200 ml d'eau) :
  ● pour lutter contre les troubles du sommeil
  ● et les troubles de l'endormissement. En cas de problème pour dormir ou
      s'endormir, boire une tisane de verveine avant d'aller se coucher.
  ● pour lutter contre le stress. En cas de problème de nervosité ou
      d'angoisse, boire une ou plusieurs tasses de tisane de verveine dans la
      journée. La verveine odorante est très efficace contre la dépression.
  ● Elle est très utile, de plus, en cas de fatigues diverses,
  ● mais aussi contre l'hypertension
  ● et il est prouvé qu'elle représente un anti-inflammatoire très actif.




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Tisane de fleurs de chèvrefeuille
Tisane dépurative

Cette recette est utilisée pour combattre les infections et désintoxiquer l’
organisme. En effet, grâce aux minéraux, celluloses et oligo éléments
contenus dans la tisane, cette cure végétale hydrate et absorbe les impuretés
en toute efficacité.

Pour obtenir une tasse d’infusion de chèvrefeuille, verser une tasse d’eau
frémissante sur une ou deux cuillères à café de fleurs de cette plante. Ensuite
laisser infuser cette préparation durant environ dix à vingt minutes, la filtrer,
puis consommer à raison de deux à trois tasses par jour.

Propriétés : Sudorifique, Diurétique, Rafraîchissante, Vulnéraire

Applications : Toux, Rhume, Asthme, Migraine, l'infusion de chèvrefeuille est
efficace contre la cystite et les calculs rénaux.

Indications : A cause de la toxicité qu'il présente à forte dose, l'emploi de
chèvrefeuille a été pratiquement abandonné. Les baies de chèvrefeuille sont
toxiques.

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Tisane de basilic
Usage :

Manque d’appétit, indigestion, gastrite, constipation légère.

En quantités importantes (il faut plusieurs tasses par jour), les effets du
basilic s’inversent et, de tonique, il devient sédatif.

Calmante, l’infusion de basilic est appréciée pour lutter contre les
migraines dues au stress. Elle facilite également la digestion, tout en
soulageant les désagréables problèmes d’aérophagie.

Cette infusion (3 à 5 gr pour 200 ml d'eau - 3 fois par jour) est utile pour
les personnes tendues, stressées ou angoissées.

Elle peut aussi être bue uniquement pour le plaisir.

Par ailleurs, le basilic favorise la lactation des jeunes mères.


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Tisane de fleurs de bruyère
Connue dès l'Antiquité pour ses propriétés apéritives et diurétiques, apaisantes dans
l'infection des voies urinaires, on attribuait aussi à la bruyère la qualité de renforcer
la mémoire et de préserver de la folie. Les fleurs de la bruyère, aux propriétés
antiseptiques, diurétiques et sédatives, sont récoltées au printemps et utilisées en
usage interne, soit en décoction, soit en infusion, afin d'apaiser l'entérite, la cystite,
et les inflammations du système urinaire. Pour ses propriétés diurétiques, on
prépare une infusion de fleurs de bruyère (20 à 30 g dans 1l d'eau bouillante qu'on
fait infuser 12 mn) et que l'on boit à raison de 3 à 4 tasses par jour.
On se sert également des fleurs de bruyère en usage externe, en réalisant des
compresses contre les dartres et les petites imperfections de la peau, en faisant
infuser 30 g de fleurs pour 1l d'eau bouillante.
Pour améliorer l'énergie de l'organisme, on conseille aux convalescents et aux
sportifs de se verser un verre ou 2 d'une décoction de bruyère faite de 100g de la
plante entière pour 1l d'eau.

La bruyère est aussi reconnue pour ses vertus anti rhumatismales, ses capacités à
lutter contre la goutte et l'urée, contre les problèmes des voies urinaires, les
insuffisances cardiaques, les calculs, l'énurésie, l'hypertromhie de la prostate et la
cystite, la lithiase rénale (oxalique et phosphatique) et enfin les néphrites.

                                Eliane Couzan Elmalih Chambres
                                    d'hôtes Aux Vieux Chênes

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Mes tisanes : chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes

  • 2. Avertissements Les plantes ont toujours fait partie de l'alimentation des hommes. Les plantes ont des vertus qui ont été souvent mises en avant par les anciens. Aujourd'hui on constate un engouement pour tout ce qui est naturel. Montaigne a écrit "Nature est un doux guide" J'utilise pour mes tisanes les plantes que je trouve essentiellement dans mon jardin. La liste n'est donc pas exhaustive. Une tisane (infusion) est une boisson aux plantes qui a une saveur. En fonction de la ou des plantes utilisées la tisane peut également avoir des effets. Les plantes ont été classées (phytothérapie) en fonction - des propriétés qu'elles possèdent - de leur action sur l'organisme Ce diaporama n'a aucun caractère thérapeutique, c'est un simple guide, fruit de mes recherches. Tout a commencé avec les bouffées de chaleur de la ménopause... une amie m'a conseillé l'infusion de sauge... j'ai fait des recherches, je l'ai essayée et je l'ai adoptée !
  • 3. Les préparations à base de plantes Les plantes aromatiques sont utilisées dans la cuisine moderne pour le goût. A l'origine elles étaient utilisées pour leurs propriétés médicinales. Les 3 modes de préparation des plantes médicinales : Infusion : il faut verser de l'eau bouillante sur la plante, couvrir et laisser infuser. Le temps d'infusion varie en fonction de la plante Décoction : il faut faire bouillir la plante ( écorce, racine, tiges, fruits...) dans de l'eau ou du vin pendant un temps qui varie selon les espèces. Les plantes doivent être coupées en petit morceaux, une fois la préparation terminée il faut presser et filtrer. Macération : mettre les plantes à froid dans un liquide (eau, vin, alcool, huile, vinaigre) et attendre un temps plus ou moins long suivant les plantes.
  • 5. Liste des tisanes Tisane de pétales de rose Tisane de fleurs d’hibiscus Tisane à la sauge Tisane de fleurs de bruyère Tisane à l’anis Tisane de fleurs de chèvrefeuille Tisane d'eucalyptus Tisane de fleurs de sureau Tisane de bambou Tisane de lavande Tisane de bouleau Tisane de menthe Tisane de bourrache Tisane de millepertuis Tisane de camomille Tisane de romarin Tisane de ciste Tisane de thym Tisane de feuilles d'olivier Tisane de tilleul Tisane de fleurs d'acacia Tisane de Verveine Tisane d'estragon Tisane de basilic Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 6. Tisane à l'estragon L'estragon a de nombreux bienfaits pour la santé. Il est traditionnellement utilisé pour calmer les rages de dents et en infusion contre les insomnies et la digestion. L'estragon favorise également la production de bile par le foie, ce qui facilite la digestion et aide à accélérer le processus d’élimination des déchets toxiques dans le corps. L’estragon exerce un effet stimulant sur la digestion, qui ne s’accompagne jamais d’ irritation. L’estragon est aussi vermifuge et diurétique, il assure le bon fonctionnement du transit intestinal, qu’il purifie, diminue les coliques et les constipations. L'infusion d'estragon une tasse après chaque repas (30g de feuilles d’estragon dans l litre d’eau) permet : ●de tonifier l’estomac, ●de stimuler la digestion ●d'aider à calmer les douleurs rhumatismales, le mal de dents, ●de plus, en infusion, cette plante est un excellent antispasmodique, capable de détendre le système nerveux et donc de combattre l’insomnie. ●elle parvient aussi à soulager les contractures musculaires et les douleurs dues à l’ arthrose. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 7. Tisane à l’anis Utilisations (1 cuillère à café d'anis par tasse 1 à 3 fois par jour) : Souvent associé au fenouil dont les propriétés sont proches, l'anis favorise le traitement des troubles digestifs mais également de la toux, des coliques. L’anis vert est reconnu pour ses vertus antispasmodiques et carminatives (il facilite l’expulsion des gaz intestinaux). L'anis vert est antispasmodique il calme tous les troubles du système nerveux , il stimule l'appétit la digestion et agit aussi contre la fatigue. Enfin, il favorise la montée de lait chez les femmes qui viennent d’ accoucher. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 8. Tisane de bouleau La feuille de bouleau possède des propriétés : • antiseptique urinaire et diurétique : A utiliser contre les cystites et pour prévenir les calculs urinaires et rénaux. • dépurative générale en favorisant l'élimination de nombreux déchets (urée, acide urique, etc.) ; • anti-œdémateuse (syndrome prémenstruel) et désinfiltrante. Le bouleau est utilisé : • En accompagnement des régimes amaigrissants. • Autres sphères : Rhumatismes chroniques, arthrose, goutte, surcharge pondérale, cellulitte. Utilisation : Buvez une tasse de tisane (1 à 2 cuillères de feuilles pour 200 ml d'eau) de bouleau 1 à 3 fois par jour. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 9. Tisane d'eucalyptus L'eucalyptus soulage les bouffées de chaleur, les gaz et les palpitations chez les femmes en ménopause. De façon générale, c'est un puissant antiseptique des voies respiratoires et, à ce titre, il soigne les bronchites, la grippe, la tuberculose pulmonaire, la gangrène pulmonaire et l'asthme. De plus, il fluidifie les expectorations. On l'a utilisé en cigarettes contre l'asthme. La teinture, l'infusion et l'eau distillée sont employées comme désinfectant pour laver les plaies, y compris les brûlures et les ulcères de peau. Excellent antiseptique des voies urinaires, il soigne les infections diverses de cet appareil, notamment la colibacillose, ainsi que l'inflammation de la vessie. Tisane d'eucalyptus (4 à 6 gr pour 200 ml d'eau) jusqu'à 5 fois par jour. Toutefois, il ne faut pas en abuser, car il peut devenir irritant pour les reins. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 10. Tisane de thym Utilisation : lors de problèmes des voies respiratoires supérieures, par exemple en cas de : maux de gorge, de bronchite, de refroidissement, de rhume, de sinusite, de toux. Le thym possède par ailleurs des vertus apéritives mais, surtout, il favorise la digestion, aide à absorber les aliments contenant beaucoup de fer et à lutter contre les problèmes intestinaux. Connu par les Grecs pour son effet stimulant, il a effectivement un pouvoir contre la fatigue et l'anémie, et il favorise la circulation sanguine. Depuis les temps les plus reculés, le thym est apprécié pour ses nombreuses vertus médicinales. Autrefois utilisé contre le hoquet et les morsures de serpent, on lui a découvert au fil des siècles une longue liste de propriétés. Tisane de thym : 1 à 2 cuillères à café pour 200 ml d'eau plusieurs fois par jour Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 11. Tisane de menthe La menthe n'est pas seulement un anti douleur, elle peut aussi être employée comme antiseptique, notamment des voies respiratoires et digestives. La menthe, en particulier la variété pouliot, est employée en médecine naturelle pour enrayer les colites spasmodiques. On lui reconnaît aussi des propriétés carminatives et très stimulantes pour l'appareil digestif. Cette infusion (1 cuillère à soupe pour 200 ml d'eau - 3 fois par jour)) permet de lutter contre l'indigestion et les troubles gastriques comme les brûlures d'estomac et les crampes. La menthe, riche en vitamine C, en fer, en manganèse, a des vertus digestives, antiseptiques, stimulantes. Elle est conseillée pour les femmes enceintes, allaitantes, et les personnes présentant des troubles digestifs, ou sujets aux maux de ventre. De par sa forte teneur en anti oxydants, elle contribue à limiter les risques de maladies cardio vasculaires ainsi que celles liées au vieillissement. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 12. Tisane à la sauge La sauge est principalement utilisée en cas d'anxiété, contre l'excès de transpiration ou pendant les troubles de la ménopause, en cas de gencives fragiles. La sauge est aphrodisiaque et booste la libido. Elle est l'alliée de la femme et l'accompagne avec succès dans de nombreuses étapes de la vie. Elle soulage les règles douloureuses et prise pendant un mois avant l'accouchement, elle le facilitera. L'action de l'infusion de sauge est indéniable sur les bouffées de chaleur survenant à la pré-ménopause et à la ménopause. Grâce à la sauge, les suées nocturnes ne sont plus qu'un mauvais souvenir. La sauge est particulièrement efficace car elle exerce une action sur la vésicule biliaire. À raison de 4 ou 5 tasses par jour, cette tisane (1 cuillère à café pour 200 ml d'eau) soulage les foies fatigués, nettoie l'estomac, fortifie le sang, éloigne les diarrhées et tonifie l'intestin. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 13. Tisane de bourrache Sa forte teneur en nitrate de potassium est la principale propriété médicinale de cette plante. La bourrache (plante entière) possède des propriétés : • diurétique, sudorifique et dépurative générale ; • émolliente et adoucissante sur les voies respiratoires. L'infusion : faire infuser 40 g de feuilles et fleurs séchées dans un litre d'eau bouillante pendant 15 mm. L'infusion de fleurs donne parfois de bons résultats contre les manifestations allergiques. La bourrache est une plante très efficace mais elle possède des alcaloïdes qui peuvent se révéler toxiques à haute dose. 50 g par litre d’eau à laisser infuser 3 minutes maximum afin que la boisson garde sa jolie couleur bleue et toutes ses propriétés. Une tasse après chaque repas. Tisane de fleurs sèches : 1 cuillère à café par tasse (200 ml), infusez rapidement. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 14. Tisane de lavande La lavande est calmante, antiseptique, antispasmodique, stomachique, diurétique et carminative. Quant aux fleurs, sous forme d'infusion, elles sont efficaces contre l'insomnie, l'insuffisance hépatique ou urinaire, la bronchite, le rhume. On l'utilisera principalement pour aider au sommeil, lutter contre le stress, l'irritabilité, la digestion difficile et les palpitations. On peut en faire une lotion désinfectante pour les soins de la bouche. Pour les personnes souffrant d’infection des voies respiratoires ou de rhumatismes, il est conseillé de prendre de la lavande en infusion (15 à 30 gr par litre d'eau - 1 tasse 3 fois par jour). Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 15. Tisane de fleurs d'acacia Les fleurs d'acacia sont à la fois digestives et aromatiques elles augmentent la résistance à la fatigue. L’acacia est aussi connu pour ses vertus toniques, diurétiques, et pour son effet contre les calculs biliaires. Il aide à diminuer la sensation de faim et accélérer la satiété, ce qui permet de limiter l’apport calorique, dans l’intestin et contribue à réguler le transit intestinal. Très riche en vitamines, l’acacia permet de traiter :� - l’eczéma - les maux de gorge - la conjonctivite - Elle permet aussi de renforcer les gencives et les muqueuses. En infusion, prendre une pincée de fleurs d’acacia pour une tasse avant les repas.A boire de préférence le matin au petit déjeuner. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 16. Tisane fleurs de sureau Bourré d'antioxydants, le sureau noir consommé en jus, tisane ou sirop offre de nombreuses vertus : il prévient la vieillesse, soulage le rhume et la grippe. Ses fleurs fraîches sont surtout diurétiques et laxatives. Une fois séchées, elles favorisent la transpiration, donc l’élimination des toxines. Les jeunes feuilles et l’écorce de sureau, elles, sont analgésiques, laxatives et très diurétiques. Les fleurs de sureau sont utiles dans les soins des infections respiratoires, les grippes et la congestion des sinus. Elles sont également efficaces en tant que dépuratif, diurétique et laxatif. La posologie de la tisane de sureau est de 3 ou 4 tasses par jour d'une infusion de 2 cuillères à café de fleurs de sureau sèches. Cette infusion donne également de bons résultats en usages externes: en compresses dans les soins des yeux irrités et sous forme de gargarismes pour soulager les angines. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 17. Infusion de pétales de rose Sous formes d'infusion, d'eau de rose, de miel rosat ou d'huile essentielle, la rose apaise la peau du visage, atténue les rides, soigne les maux de gorge. L'infusion de rose est astringente, tonique, rafraîchissante pour la peau. Une belle pincée de pétales séchés est mise à infuser dans une tasse d'eau bouillante à raison de 3 tasses par jour. Cette tisane soigne les diarrhées, fortifie et tonifie les poumons, et l'organisme en général. Pour la santé, seul l'églantier, la rose de Provins, et la rose de Damas sont réputées nous soigner… Le fruit de l'églantier, le cynorrhodon, est très riche en vitamines, et plus particulièrement en vitamine C. L'infusion des cynorrhodons permet de lutter contre la grippe, le refroidissement et la fatigue. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 18. TISANE DE FEUILLES D'OLIVIER Utilisation : en complément pour soigner l'hypertension. Attention l'hypertension est une maladie grave qui nécessite dans tous les cas une visite médicale, ce remède n'est qu'une mesure complémentaire. En Europe, les herboristes recommandent la feuille d’olivier pour améliorer la circulation sanguine. Infusion. Verser 1 litre d’eau bouillante dans un récipient contenant 50 g de feuilles séchées et coupées. Laisser infuser 20 minutes. Filtrer et boire 1 tasse après les repas. La feuille d’olivier est souvent combinée à d’autres plantes aux propriétés complémentaires. Sous forme d'infusion (faire infuser 50 g de feuilles séchées coupées en morceaux dans un litre d'eau bouillante pendant 20 mn et filtrer Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 19. Tisane de tilleul Utilisation : en cas de fièvre (pratique en complément surtout chez les enfants) mais ne remplace pas un médicament, refroidissements, troubles du sommeil (difficultés pour s'endormir...), En infusion (1 cuillère à café pour 200ml d'eau - plusieurs fois par jour), elle incitera au repos, elle est souvent associée à la menthe poivrée, à la verveine ou à la mélisse. Sédatives et légèrement hypnotiques, sudorifiques et diurétiques, les fleurs de tilleul ont servi à soigner les spasmes, les troubles digestifs, l'insomnie, les névroses et, parce qu'elles agissent sur l'hyper-viscosité et l'hyper- coagulation sanguines, l'athérosclérose et la pléthore. En Europe, on les prend très souvent avec des fleurs de sureau noir, considérées elles aussi comme capables de stimuler la résistance non spécifique de l'organisme. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 20. Tisane de romarin Utilisation : contre les maux de tête, contre les problèmes de concentration, la migraine. Actuellement, le romarin est principalement utilisé : • Dans les asthénies en général, les convalescences et les états de surmenage physique et (ou) intellectuel. • Pour activer ou faciliter les fonctions digestives et plus particulièrement le travail du foie et de la vésicule biliaire. • Chaque fois qu'il est nécessaire de drainer les toxines de l'organisme. Sous forme d'infusion (faire infuser, en couvrant la casserole, 20 g de sommités fleuries séchées dans un litre d'eau bouillante pendant 15 mn et filtrer. A consommer plusieurs fois par jour, toutes les 3 heures en cas de maux de tête. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 21. Tisane de millepertuis Le principal constituant du millepertuis est l’hypéricine, pigment rouge possédant des propriétés photodynamisantes, c’est-à-dire permettant de transformer la lumière en énergie. Utilisation : lors de déprime légère à modérée. Pour bénéficier de l’action anti dépressive de la plante, l’infusion n’est pas suffisante. Les bienfaits du millepertuis n’apparaissent que progressivement. Il faut patienter environ trois semaines avant de ressentir les premiers bienfaits, et poursuivre au moins pendant un trimestre. L’association du millepertuis avec des plantes sédatives telles que la lavande ou la valériane renforce ses effets apaisants et permettent un rééquilibrage des bio rythmes favorable au sommeil et au repos. La tisane (2 cuillères à café pour 200 ml d'eau - 1 à 2 tasses) doit être utilisée au moins pendant 2 à 3 semaines. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 22. Tisane de ciste Le cistus incanus est la plante d’Europe la plus riche en polyphénols. Cette plante a la réputation de soutenir le système immunitaire. Élue plante de l’année en Europe, aucun autre procédé naturel n’est aussi puissant pour lutter contre les virus tels que la Grippe, les rhumes, les angines etc.. Vous pouvez commencer une cure en automne pour passer l'hiver tranquille. Elle a aussi des propriétés hémostatiques, cicatrisantes (utilisation en compresse sur les plaies) et antirides. La tisane de ciste est à boire sans modération, elle a un goût agréable. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 23. Tisane de bambou Pour la tisane de Bambou, seules les feuilles jeunes, cueillies à la main, sont utilisées pour confectionner cette tisane au goût très agréable. L'absence de théine et le fait que la tisane n'irrite pas les muqueuses en fait un produit agréable pour les enfants et un excellent coupe soif. Effet de drainage et digestion facilitée. Elle stimule l'élimination de l'urine. Si on la boit après le repas elle facilite la digestion. Pour le diabétique : Ce thé a un goût formidable sans sucre. Plante vertueuse, le bambou libère une infusion rafraîchissante et désaltérante. Depuis la nuit des temps la médecine traditionnelle chinoise lui prête des vertus drainantes et stimulantes pour la digestion. C’est une alliée que vous apprécierez les lendemains de fête. Boisson très agréable, légère et naturellement sucrée, à découvrir absolument. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 24. Tisane de fleurs d'hibicus La fleur d'HIBISCUS a des propriétés diurétiques (aide à l'élimination) c'est aussi un antiseptique naturel des voies urinaires. Son infusion prévient la formation de calculs renaux et des cystites. Elle a exactement la même utilisation que le jus de Cranberry, mais est bien plus pratique : la fleur d'Hibiscus séchée se conserve longtemps. Ainsi en cas de gêne des voies urinaires vous pouvez en avoir en permanence à portée de main. - Elle favorise le sommeil, bien que riche en vitamines C et en anti-oxydants. Une fois bouillie, l'infusion d'Hibiscus perd ses propriétés dynamisantes et peut être consommée le soir. - L'infusion de fleurs d'Hibiscus (2 cuillères à soupe pour 200 ml d'eau - 3 fois par jour) a une action hypotensive, elle favorise la circulation sanguine et soulage la sensation de jambes lourdes. Elle est efficace en cas d’hypertension artérielle légère,de cholestérol, de douleurs d'estomac. L’infusion est traditionnellement utilisée en cas de fatigue passagère. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 25. Tisane de camomille Utilisations : Problèmes digestifs (ulcères acidité, nausées et vomissements, gastro- entérite, colique du nourrisson... ), refroidissements, troubles du sommeil (léger effet somnifère), nervosité (léger effet calmant), crampes menstruelles, rhume des foins, allergie. La camomille a une action apaisante, calmante, antispasmodique, anti-inflammatoire, anti-allergique et adoucissante. Les infusions de camomille (1 cuillère à soupe pour 200 ml d'eau) aident à lutter contre l’insomnie, les cauchemars, l’irritation et les maux de dents. Elles peuvent être consommées sans danger par les jeunes enfants. Les infusions de camomille ont des propriétés légèrement calmantes qui soulagent les céphalées de tension, les douleurs psychosomatiques, les coliques menstruelles et les autres spasmes ou crampes. Les infusions de camomille et de romarin sont efficaces contre les maux de tête. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 26. Tisane de Verveine Elle est utilisée depuis longtemps pour favoriser le drainage rénal et les inflammations articulaires. Effets de la verveine : Amer, calmant, diurétique, apaisant du système gastro-intestinaux lors de stress. Il est indiqué et recommandé de boire de la tisane de verveine (2 cuillères à café pour 200 ml d'eau) : ● pour lutter contre les troubles du sommeil ● et les troubles de l'endormissement. En cas de problème pour dormir ou s'endormir, boire une tisane de verveine avant d'aller se coucher. ● pour lutter contre le stress. En cas de problème de nervosité ou d'angoisse, boire une ou plusieurs tasses de tisane de verveine dans la journée. La verveine odorante est très efficace contre la dépression. ● Elle est très utile, de plus, en cas de fatigues diverses, ● mais aussi contre l'hypertension ● et il est prouvé qu'elle représente un anti-inflammatoire très actif. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 27. Tisane de fleurs de chèvrefeuille Tisane dépurative Cette recette est utilisée pour combattre les infections et désintoxiquer l’ organisme. En effet, grâce aux minéraux, celluloses et oligo éléments contenus dans la tisane, cette cure végétale hydrate et absorbe les impuretés en toute efficacité. Pour obtenir une tasse d’infusion de chèvrefeuille, verser une tasse d’eau frémissante sur une ou deux cuillères à café de fleurs de cette plante. Ensuite laisser infuser cette préparation durant environ dix à vingt minutes, la filtrer, puis consommer à raison de deux à trois tasses par jour. Propriétés : Sudorifique, Diurétique, Rafraîchissante, Vulnéraire Applications : Toux, Rhume, Asthme, Migraine, l'infusion de chèvrefeuille est efficace contre la cystite et les calculs rénaux. Indications : A cause de la toxicité qu'il présente à forte dose, l'emploi de chèvrefeuille a été pratiquement abandonné. Les baies de chèvrefeuille sont toxiques. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 28. Tisane de basilic Usage : Manque d’appétit, indigestion, gastrite, constipation légère. En quantités importantes (il faut plusieurs tasses par jour), les effets du basilic s’inversent et, de tonique, il devient sédatif. Calmante, l’infusion de basilic est appréciée pour lutter contre les migraines dues au stress. Elle facilite également la digestion, tout en soulageant les désagréables problèmes d’aérophagie. Cette infusion (3 à 5 gr pour 200 ml d'eau - 3 fois par jour) est utile pour les personnes tendues, stressées ou angoissées. Elle peut aussi être bue uniquement pour le plaisir. Par ailleurs, le basilic favorise la lactation des jeunes mères. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
  • 29. Tisane de fleurs de bruyère Connue dès l'Antiquité pour ses propriétés apéritives et diurétiques, apaisantes dans l'infection des voies urinaires, on attribuait aussi à la bruyère la qualité de renforcer la mémoire et de préserver de la folie. Les fleurs de la bruyère, aux propriétés antiseptiques, diurétiques et sédatives, sont récoltées au printemps et utilisées en usage interne, soit en décoction, soit en infusion, afin d'apaiser l'entérite, la cystite, et les inflammations du système urinaire. Pour ses propriétés diurétiques, on prépare une infusion de fleurs de bruyère (20 à 30 g dans 1l d'eau bouillante qu'on fait infuser 12 mn) et que l'on boit à raison de 3 à 4 tasses par jour. On se sert également des fleurs de bruyère en usage externe, en réalisant des compresses contre les dartres et les petites imperfections de la peau, en faisant infuser 30 g de fleurs pour 1l d'eau bouillante. Pour améliorer l'énergie de l'organisme, on conseille aux convalescents et aux sportifs de se verser un verre ou 2 d'une décoction de bruyère faite de 100g de la plante entière pour 1l d'eau. La bruyère est aussi reconnue pour ses vertus anti rhumatismales, ses capacités à lutter contre la goutte et l'urée, contre les problèmes des voies urinaires, les insuffisances cardiaques, les calculs, l'énurésie, l'hypertromhie de la prostate et la cystite, la lithiase rénale (oxalique et phosphatique) et enfin les néphrites. Eliane Couzan Elmalih Chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes