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Une étude Ipsos / Logica Business Consulting
pour

               La perception et l’image du vin bio
                                    Septembre 2011




                                     Nobody’s Unpredictable
Fiche technique


                    Sondage Ipsos / Logica Business Consulting pour l’AIVB-LR



                                                                       Deux échantillons


                              France                                                                                       Allemagne



     Echantillon : 1012 personnes constituant un                                                       Echantillon : 1027 personnes constituant un
     échantillon national représentatif de la population                                               échantillon national représentatif de la population
     française âgée de 18 à 64 ans.                                                                    allemande âgée de 18 à 64 ans.
     Date du terrain : Du 16 au 20 septembre 2011.                                                     Date du terrain : Du 16 au 20 septembre 2011.
     Méthode : Enquête on-line réalisée via l’Access                                                   Méthode : Enquête on-line réalisée via l’Access
     Panel d’Ipsos                                                                                     Panel d’Ipsos
     Méthode des quotas : sexe, âge, profession de la                                                  Méthode des quotas : sexe, âge, profession de la




                                                                                                                                                                © 2011 Ipsos
     personne de référence du foyer et région.                                                         personne de référence du foyer et région.




                       Comme pour toute enquête quantitative, cette étude présente des résultats soumis aux marges d'erreur inhérentes aux lois statistiques.
                         Ce rapport a été élaboré dans le respect de la norme internationale ISO 20252 « Etudes de marché, études sociales et d’opinion »
                                                                                                                                                                2
Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
RÉSULTATS DES ENQUÊTES




                         Nobody’s Unpredictable
RÉSULTATS – VIN EN GENERAL




                       Nobody’s Unpredictable
Fréquence de consommation du vin au cours
                    des 6 derniers mois
     Question : Au cours des 6 derniers mois, à quelle fréquence avez-vous consommé du vin ?
                Base : A tous



                            France                                                         Allemagne


                                                    Au moins une                                                      Au moins une
                                                  fois par semaine                                                  fois par semaine
                                 1%                      32%                                    2%                         21%

                    21%             10%                                                          5%
                                                                                   22%
                                                                                                       16%
                                           22%

             15%                                                                                         19%
                                                                                 24%
                       10%            21%
                                                                                                 12%

  Au moins une                                                        Au moins une
  fois par mois                                                       fois par mois




                                                                                                                                  © 2011 Ipsos
       63%                                                                 52%


                 Tous les jours ou presque        Deux à trois fois par mois    Moins souvent
                                                                                                     Ne se prononce pas
                 Au moins une fois par semaine    Une fois par mois             Jamais
                                                                                                                                  5
Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Fréquence d’achat du vin au cours des 6
                    derniers mois
     Question : Au cours des 6 derniers mois, à quelle fréquence avez-vous acheté du vin ?
                Base : A tous



                         France                                                       Allemagne


                                                   A Acheté du vin                                         A Acheté du vin
                                                        78%                                                     69%
                              1%                                                         3%
                21%              11%                                                       7%
                                                                                28%
                                                                                                    26%
                                        31%

                    36%
                                                                                         36%




                                                                                                                             © 2011 Ipsos
                                   Au moins une fois par semaine     Moins souvent
                                                                                      Ne se prononce pas
                                   Au moins une fois par mois        Jamais

                                                                                                                             6
Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Lieu d’achat du vin

       Question : Où achetez-vous généralement votre vin ?
                  Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois




                                                                             France                                         Allemagne

                                                                    Base : 796 personnes (78% de l’échantillon)        Base : 710 personnes (69% de l’échantillon)


                    En grandes ou moyennes surfaces                                                               84                                                 82
                      (supermarché, hypermarché, …)

         Directement auprès d’un producteur de vin                                  33                                            19


 En magasins spécialisés en vin / Chez un caviste                                 29                                                 25


                               Auprès d’une coopérative                 10                                              2


                                                   Sur Internet     5                                                       6


                                                   Au marché       2                                                      5




                                                                                                                                                                          © 2011 Ipsos
                                     Auprès d’un artisan
                                                                   2
                       (traiteur, boulanger, boucher, …)

                                                          Autres   2                                                    2

(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles
                                                                                                                                                                          7
 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Dépenses pour l’achat d’une bouteille de vin

      Question : De manière générale, combien dépensez-vous en moyenne pour l’achat d’une bouteille de vin… ?
                 Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois



                                                     France                                                        Allemagne
                                                                                               Moyenne                                                      Moyenne
                                            Base : 796 personnes (78% de l’échantillon)                       Base : 710 personnes (69% de l’échantillon)
                                                                                                (en €)                                                       (en €)

 Pour votre consommation de                                              2
                                           21             28       14 10 2            23          6,2         25               38             13 11 3 10       5,9
                tous les jours



 Pour un événement particulier
(anniversaire, repas entre amis 2 12            14         22        15          32        3     16,7     5   19          22           26         9 13 6       11,2
               ou en famille, …)



                              2
   Au restaurant, dans un bar 4 5               19         21             31          18         17,0     5 13 7         17      13      13          32       12,6




                                       1




                                                                                                                                                                     © 2011 Ipsos
                      Pour offrir       6 10         22         21             32          8      17,2    4 17          21            29         9 10 10      10,8



                             3€ et moins                        De 6€ à 9€                 De 15€ à 19€
                                                                                                                   Ne se prononce pas
                             De 4€ à €                          De 10€ à 14€               20€ et plus
                                                                                                                                                                     8
 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Critères motivant l’achat d’une bouteille de vin

   Question : Parmi les critères suivants, quels sont les 3 qui motivent généralement le plus votre achat d’une bouteille de vin ?
                  Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois


                                                                           France                                    Allemagne

                                                                    Base : 796 personnes (78% de l’échantillon)   Base : 710 personnes (69% de l’échantillon)


             L’origine (région ou pays de production)                                                 60                                        53

                                                          Le prix                                52                                            51

                                  La notoriété de l’AOC
                                                                                        37                            6
                      (Appellation d’Origine Contrôlée)

                                                 Le millésime                         31                                      21

                     Les médailles et les récompenses                              26                                  8


               Des conseils (vendeurs, entourage, …)                             23                                                 31


      L’indication du ou des cépages sur l’étiquette                          19                                                          42




                                                                                                                                                                © 2011 Ipsos
                                             Les promotions                  18                                               20


                                                   La marque                15                                                     28

(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles
                                                                                                                                                                9
 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Consommation des vins du Languedoc / Roussillon

     Question : Avez-vous déjà goûté des vins du Languedoc ou du Roussillon ?
                Base : A tous



                                France                                                 Allemagne


                                                       Oui                                                           Oui
                                                       73%                                                           26%
                                   1%                                                      2%
                                                                                            2%
                                     7%
                                                                                              9%
                    26%
                                                                                                     15%
                                             31%


                                                                                  72%
                             35%




                                                                                                                                 © 2011 Ipsos
         Oui, et vous en consommez souvent              Oui, mais vous n’en consommez que très rarement
                                                                                                           Ne se prononce pas
         Oui, et vous en consommez de temps en temps    Non, vous n’en avez jamais goûté

                                                                                                                                10
Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Notoriété du label « Sud de France » pour les vins

     Question : Avez-vous déjà entendu parler du label « Sud de France » pour les vins ?
                Base : A tous




                                 France                                                        Allemagne



                                      1%                                                            2%
                                        7%                                                            4%
                                                                                                           14%
                                             14%




                            78%                                                               80%




                                                                                                                              © 2011 Ipsos
                      Oui, et vous savez précisément de quoi il s’agit           Non, vous n’en avez jamais entendu parler

                     Oui, mais vous ne savez pas précisément de quoi il s’agit   Ne se prononce pas


                                                                                                                             11
Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
RÉSULTATS – VIN BIO




                      Nobody’s Unpredictable
Notoriété du vin bio

     Question : Avez-vous déjà entendu parler du vin bio, c’est-à-dire du vin issu de l’agriculture biologique ?
                Base : A tous




                                France                                                      Allemagne


                                                               Oui                                                         Oui
                                                               83%                                                         63%
                                    1%
                                                                                                 3%

                           16%                                                                              24%

                                                  43%                                 34%


                         40%
                                                                                                      39%




                                                                                                                                  © 2011 Ipsos
                   Oui, et vous savez précisément de quoi il s’agit            Non, vous n’en avez jamais entendu parler

                   Oui, mais vous ne savez pas précisément de quoi il s’agit   Ne se prononce pas
                                                                                                                                 13
Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Vecteurs de connaissance du vin bio

       Question : Comment en avez-vous entendu parler ?
                  Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio

                                                                            France                                   Allemagne
                                                                  Base : 845 personnes (83% de l’échantillon)   Base : 650 personnes (63% de l’échantillon)


                                             A la télévision                         31                                       20

                  En grandes ou moyennes surfaces                                    31                                            27

                                     Par votre entourage                             31                                  13

                       Dans des journaux, magazines                             21                                            22

                               Par un producteur de vin                         21                                       15

                                   Dans un magasin bio                      15                                                22

                                                Sur Internet               12                                            14

        Lors d’un événement particulier (salon,…)                          12                                    4

  Dans des magasins spécialisés en vin / Caviste                           11                                            14

                                                    A la radio         7                                        2
                                                                                          Média                                            Média




                                                                                                                                                               © 2011 Ipsos
                                                                    5                      53%                       7                      46%
                                                   Au marché

                                   Dans une coopérative            4                  Magasins                  2                        Magasins
                                                                                        49%                                                52%
                                                       Autres      4                                                 10
(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles
                                                                                                                                                              14
 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Fréquence de consommation du vin bio

     Question : En avez-vous déjà consommé ?
                Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio




                               France                                                                 Allemagne

                        Base : 845 personnes (83% de l’échantillon)                                Base : 650 personnes (63% de l’échantillon)


                                                                      Oui                                                                        Oui
                                                                      39%                                                                        36%
                                        5%                                                                        7%



                                                   34%                                                                     29%

                       61%                                                                      64%




                                                                                                                                                         © 2011 Ipsos
   Oui, et vous en consommez régulièrement                   Oui, et vous en consommez de temps en temps           Non, vous n’en avez jamais consommé

                                                                                                                                                       15
Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Fréquence d’achat du vin bio

     Question : En achetez-vous … ?
                 Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio




                   France                                                                  Allemagne
           Base : 845 personnes (83% de l’échantillon)                                 Base : 650 personnes (63% de l’échantillon)
                                                          Régulièrement +                                                             Régulièrement +
                                                         De temps en temps                                                           De temps en temps
                                                               17%                                                                         22%
                              2%
                                                                                                         5%

                                   15%
                                                                                                                17%


                                         23%                                         56%
       60%
                                                                                                                  22%




                                                                                                                                                     © 2011 Ipsos
                                              Régulièrement      De temps en temps     Rarement             Jamais



                                                                                                                                                    16
Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Lieu d’achat du vin bio

       Question : En général, où achetez-vous votre vin bio ?
                  Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps



                                                                           France                                     Allemagne

                                                                   Base : 148 personnes (15% de l’échantillon)   Base : 141 personnes (14% de l’échantillon)


                   En grandes ou moyennes surfaces                                           48                                          41


         Directement auprès d’un producteur de vin                                     37                                      22

            En magasins spécialisés en vin / Caviste                                33                                          28

           En magasins spécialisés dans la vente de
                                                                                  29                                                34
                                      produits bio

                               Auprès d’une coopérative                    14                                     4

                                                    Au marché          7                                              8

                                      Auprès d’un artisan
                                                                       6                                         2
                        (traiteur, boulanger, boucher, …)




                                                                                                                                                                © 2011 Ipsos
                                                   Sur Internet        5                                                  12

                                                          Autres   1                                              4

(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles
                                                                                                                                                               17
 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Dépenses pour l’achat d’une bouteille de vin bio

     Question : De manière générale, combien dépensez-vous en moyenne pour l’achat d’une bouteille de vin bio ?
                  Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps




                                                                                                                                           Moyenne
                                                                                                                                            (en €)


            France                                1    14                 30                    28                    18           9         10,6

    Base : 148 personnes (15% de l’échantillon)




       Allemagne                                   5        16                     44                        18            6   9       2      9,6
    Base : 141 personnes (14% de l’échantillon)




                                                                                                                                                      © 2011 Ipsos
                                    3€ et moins              De 6€ à 9€               De 15€ à 19€
                                                                                                             Ne se prononce pas
                                    De 4€ à 5€               De 10€ à 14€             20€ et plus


                                                                                                                                                     18
Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Perception du vin bio par rapport à un vin non bio

      Question : Par rapport à un vin « non bio », pensez-vous que le vin bio … :
                 Base : A tous



                                                             France                                                 Allemagne



                             Est cher                         75                     2    22 1                     47              18          33   2

               Est respectueux de
                                                             70                  3        26   1                    53              13         32   2
                  l’environnement

 Est respectueux du producteur
(revenus, santé du vigneron, …)                         51            4              44        1               37             16          45        2


            Est bon pour la santé                  34         3              62                1             30          14              54         2


                  Est authentique                  34          8                57             1            28           18              52         2


  A des qualités nutritionnelles             21         6                  72                  1              33          14             51         2




                                                                                                                                                         © 2011 Ipsos
                        A bon goût          19          12                  68                 1            26           17              55         2

                                           Plus              Moins        Ni plus ni moins         Ne se prononce pas

                                                                                                                                                        19
 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Raisons d’achat du vin bio

   Question : Parmi les raisons suivantes, quelles sont celles qui motivent le plus votre achat de vin bio ?
                  Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps


                                                                           France                                        Allemagne

                                                                    Base : 148 personnes (15% de l’échantillon)       Base : 141 personnes (14% de l’échantillon)

                   Parce que sa culture et sa production
                                                                                                       61                                       48
                  respectent davantage l’environnement

          Parce qu’il favorise une filière de production
                                                                                           40                                              35
                                           plus équitable

     Parce que vous estimez qu’il est bon ou meilleur
                                        pour la santé                                      39                                      25


                Parce que vous trouvez qu’il a bon goût                               31                                                33


                            Pour essayer, tester ce produit                          30                                          21


       Parce que c’est un produit de meilleure qualité                          19                                                    28




                                                                                                                                                                     © 2011 Ipsos
       Parce que vous achetez systématiquement des
                     produits bio, quels qu’ils soient                     11                                                  19



(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles
                                                                                                                                                                    20
 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
Raisons de non-achat du vin bio

   Question : Parmi les raisons suivantes, quelles sont celles qui expliquent le mieux pourquoi vous n’avez jamais acheté du vin bio ?
                  Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio mais qui n’en ont jamais acheté


                                                                            France                                    Allemagne
                                                                     Base : 507 personnes (50% de l’échantillon)   Base : 366 personnes (36% de l’échantillon)

                Parce que vous n’avez pas le réflexe ou
                                                                                                  50                                  35
                               l’habitude d’en acheter

         Parce que vous trouvez que le prix du vin bio
                                                                                           38                                 21
                                        est trop élevé

      Parce que vous trouvez que le vin bio n’est pas
           de meilleure qualité qu’un vin « non bio »                               25                                      19

            Parce que vous manquez d’information sur
                                          ce produit                               24                                              29

                     Parce que vous n’achetez jamais de
                         produits bio, quels qu’ils soient                        22                                   9

    Parce que vous n’en trouvez pas facilement dans
       le(s) magasin(s) où vous faites habituellement                         16                                           17
                                         vos courses




                                                                                                                                                                  © 2011 Ipsos
        Parce que vous n’avez pas confiance dans les
                                produits biologiques                       10                                         7



(1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles
                                                                                                                                                                 21
 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011

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Perception et image du vin bio

  • 1. Une étude Ipsos / Logica Business Consulting pour La perception et l’image du vin bio Septembre 2011 Nobody’s Unpredictable
  • 2. Fiche technique Sondage Ipsos / Logica Business Consulting pour l’AIVB-LR Deux échantillons France Allemagne Echantillon : 1012 personnes constituant un Echantillon : 1027 personnes constituant un échantillon national représentatif de la population échantillon national représentatif de la population française âgée de 18 à 64 ans. allemande âgée de 18 à 64 ans. Date du terrain : Du 16 au 20 septembre 2011. Date du terrain : Du 16 au 20 septembre 2011. Méthode : Enquête on-line réalisée via l’Access Méthode : Enquête on-line réalisée via l’Access Panel d’Ipsos Panel d’Ipsos Méthode des quotas : sexe, âge, profession de la Méthode des quotas : sexe, âge, profession de la © 2011 Ipsos personne de référence du foyer et région. personne de référence du foyer et région. Comme pour toute enquête quantitative, cette étude présente des résultats soumis aux marges d'erreur inhérentes aux lois statistiques. Ce rapport a été élaboré dans le respect de la norme internationale ISO 20252 « Etudes de marché, études sociales et d’opinion » 2 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 3. RÉSULTATS DES ENQUÊTES Nobody’s Unpredictable
  • 4. RÉSULTATS – VIN EN GENERAL Nobody’s Unpredictable
  • 5. Fréquence de consommation du vin au cours des 6 derniers mois Question : Au cours des 6 derniers mois, à quelle fréquence avez-vous consommé du vin ? Base : A tous France Allemagne Au moins une Au moins une fois par semaine fois par semaine 1% 32% 2% 21% 21% 10% 5% 22% 16% 22% 15% 19% 24% 10% 21% 12% Au moins une Au moins une fois par mois fois par mois © 2011 Ipsos 63% 52% Tous les jours ou presque Deux à trois fois par mois Moins souvent Ne se prononce pas Au moins une fois par semaine Une fois par mois Jamais 5 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 6. Fréquence d’achat du vin au cours des 6 derniers mois Question : Au cours des 6 derniers mois, à quelle fréquence avez-vous acheté du vin ? Base : A tous France Allemagne A Acheté du vin A Acheté du vin 78% 69% 1% 3% 21% 11% 7% 28% 26% 31% 36% 36% © 2011 Ipsos Au moins une fois par semaine Moins souvent Ne se prononce pas Au moins une fois par mois Jamais 6 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 7. Lieu d’achat du vin Question : Où achetez-vous généralement votre vin ? Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois France Allemagne Base : 796 personnes (78% de l’échantillon) Base : 710 personnes (69% de l’échantillon) En grandes ou moyennes surfaces 84 82 (supermarché, hypermarché, …) Directement auprès d’un producteur de vin 33 19 En magasins spécialisés en vin / Chez un caviste 29 25 Auprès d’une coopérative 10 2 Sur Internet 5 6 Au marché 2 5 © 2011 Ipsos Auprès d’un artisan 2 (traiteur, boulanger, boucher, …) Autres 2 2 (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 7 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 8. Dépenses pour l’achat d’une bouteille de vin Question : De manière générale, combien dépensez-vous en moyenne pour l’achat d’une bouteille de vin… ? Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois France Allemagne Moyenne Moyenne Base : 796 personnes (78% de l’échantillon) Base : 710 personnes (69% de l’échantillon) (en €) (en €) Pour votre consommation de 2 21 28 14 10 2 23 6,2 25 38 13 11 3 10 5,9 tous les jours Pour un événement particulier (anniversaire, repas entre amis 2 12 14 22 15 32 3 16,7 5 19 22 26 9 13 6 11,2 ou en famille, …) 2 Au restaurant, dans un bar 4 5 19 21 31 18 17,0 5 13 7 17 13 13 32 12,6 1 © 2011 Ipsos Pour offrir 6 10 22 21 32 8 17,2 4 17 21 29 9 10 10 10,8 3€ et moins De 6€ à 9€ De 15€ à 19€ Ne se prononce pas De 4€ à € De 10€ à 14€ 20€ et plus 8 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 9. Critères motivant l’achat d’une bouteille de vin Question : Parmi les critères suivants, quels sont les 3 qui motivent généralement le plus votre achat d’une bouteille de vin ? Base : A ceux ayant acheté du vin au cours des 6 derniers mois France Allemagne Base : 796 personnes (78% de l’échantillon) Base : 710 personnes (69% de l’échantillon) L’origine (région ou pays de production) 60 53 Le prix 52 51 La notoriété de l’AOC 37 6 (Appellation d’Origine Contrôlée) Le millésime 31 21 Les médailles et les récompenses 26 8 Des conseils (vendeurs, entourage, …) 23 31 L’indication du ou des cépages sur l’étiquette 19 42 © 2011 Ipsos Les promotions 18 20 La marque 15 28 (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 9 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 10. Consommation des vins du Languedoc / Roussillon Question : Avez-vous déjà goûté des vins du Languedoc ou du Roussillon ? Base : A tous France Allemagne Oui Oui 73% 26% 1% 2% 2% 7% 9% 26% 15% 31% 72% 35% © 2011 Ipsos Oui, et vous en consommez souvent Oui, mais vous n’en consommez que très rarement Ne se prononce pas Oui, et vous en consommez de temps en temps Non, vous n’en avez jamais goûté 10 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 11. Notoriété du label « Sud de France » pour les vins Question : Avez-vous déjà entendu parler du label « Sud de France » pour les vins ? Base : A tous France Allemagne 1% 2% 7% 4% 14% 14% 78% 80% © 2011 Ipsos Oui, et vous savez précisément de quoi il s’agit Non, vous n’en avez jamais entendu parler Oui, mais vous ne savez pas précisément de quoi il s’agit Ne se prononce pas 11 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 12. RÉSULTATS – VIN BIO Nobody’s Unpredictable
  • 13. Notoriété du vin bio Question : Avez-vous déjà entendu parler du vin bio, c’est-à-dire du vin issu de l’agriculture biologique ? Base : A tous France Allemagne Oui Oui 83% 63% 1% 3% 16% 24% 43% 34% 40% 39% © 2011 Ipsos Oui, et vous savez précisément de quoi il s’agit Non, vous n’en avez jamais entendu parler Oui, mais vous ne savez pas précisément de quoi il s’agit Ne se prononce pas 13 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 14. Vecteurs de connaissance du vin bio Question : Comment en avez-vous entendu parler ? Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio France Allemagne Base : 845 personnes (83% de l’échantillon) Base : 650 personnes (63% de l’échantillon) A la télévision 31 20 En grandes ou moyennes surfaces 31 27 Par votre entourage 31 13 Dans des journaux, magazines 21 22 Par un producteur de vin 21 15 Dans un magasin bio 15 22 Sur Internet 12 14 Lors d’un événement particulier (salon,…) 12 4 Dans des magasins spécialisés en vin / Caviste 11 14 A la radio 7 2 Média Média © 2011 Ipsos 5 53% 7 46% Au marché Dans une coopérative 4 Magasins 2 Magasins 49% 52% Autres 4 10 (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 14 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 15. Fréquence de consommation du vin bio Question : En avez-vous déjà consommé ? Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio France Allemagne Base : 845 personnes (83% de l’échantillon) Base : 650 personnes (63% de l’échantillon) Oui Oui 39% 36% 5% 7% 34% 29% 61% 64% © 2011 Ipsos Oui, et vous en consommez régulièrement Oui, et vous en consommez de temps en temps Non, vous n’en avez jamais consommé 15 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 16. Fréquence d’achat du vin bio Question : En achetez-vous … ? Base : A ceux qui ont déjà entendu parler du vin bio France Allemagne Base : 845 personnes (83% de l’échantillon) Base : 650 personnes (63% de l’échantillon) Régulièrement + Régulièrement + De temps en temps De temps en temps 17% 22% 2% 5% 15% 17% 23% 56% 60% 22% © 2011 Ipsos Régulièrement De temps en temps Rarement Jamais 16 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 17. Lieu d’achat du vin bio Question : En général, où achetez-vous votre vin bio ? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps France Allemagne Base : 148 personnes (15% de l’échantillon) Base : 141 personnes (14% de l’échantillon) En grandes ou moyennes surfaces 48 41 Directement auprès d’un producteur de vin 37 22 En magasins spécialisés en vin / Caviste 33 28 En magasins spécialisés dans la vente de 29 34 produits bio Auprès d’une coopérative 14 4 Au marché 7 8 Auprès d’un artisan 6 2 (traiteur, boulanger, boucher, …) © 2011 Ipsos Sur Internet 5 12 Autres 1 4 (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 17 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 18. Dépenses pour l’achat d’une bouteille de vin bio Question : De manière générale, combien dépensez-vous en moyenne pour l’achat d’une bouteille de vin bio ? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps Moyenne (en €) France 1 14 30 28 18 9 10,6 Base : 148 personnes (15% de l’échantillon) Allemagne 5 16 44 18 6 9 2 9,6 Base : 141 personnes (14% de l’échantillon) © 2011 Ipsos 3€ et moins De 6€ à 9€ De 15€ à 19€ Ne se prononce pas De 4€ à 5€ De 10€ à 14€ 20€ et plus 18 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 19. Perception du vin bio par rapport à un vin non bio Question : Par rapport à un vin « non bio », pensez-vous que le vin bio … : Base : A tous France Allemagne Est cher 75 2 22 1 47 18 33 2 Est respectueux de 70 3 26 1 53 13 32 2 l’environnement Est respectueux du producteur (revenus, santé du vigneron, …) 51 4 44 1 37 16 45 2 Est bon pour la santé 34 3 62 1 30 14 54 2 Est authentique 34 8 57 1 28 18 52 2 A des qualités nutritionnelles 21 6 72 1 33 14 51 2 © 2011 Ipsos A bon goût 19 12 68 1 26 17 55 2 Plus Moins Ni plus ni moins Ne se prononce pas 19 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 20. Raisons d’achat du vin bio Question : Parmi les raisons suivantes, quelles sont celles qui motivent le plus votre achat de vin bio ? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio et en achètent régulièrement ou de temps en temps France Allemagne Base : 148 personnes (15% de l’échantillon) Base : 141 personnes (14% de l’échantillon) Parce que sa culture et sa production 61 48 respectent davantage l’environnement Parce qu’il favorise une filière de production 40 35 plus équitable Parce que vous estimez qu’il est bon ou meilleur pour la santé 39 25 Parce que vous trouvez qu’il a bon goût 31 33 Pour essayer, tester ce produit 30 21 Parce que c’est un produit de meilleure qualité 19 28 © 2011 Ipsos Parce que vous achetez systématiquement des produits bio, quels qu’ils soient 11 19 (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 20 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011
  • 21. Raisons de non-achat du vin bio Question : Parmi les raisons suivantes, quelles sont celles qui expliquent le mieux pourquoi vous n’avez jamais acheté du vin bio ? Base : A ceux qui ont entendu parler du vin bio mais qui n’en ont jamais acheté France Allemagne Base : 507 personnes (50% de l’échantillon) Base : 366 personnes (36% de l’échantillon) Parce que vous n’avez pas le réflexe ou 50 35 l’habitude d’en acheter Parce que vous trouvez que le prix du vin bio 38 21 est trop élevé Parce que vous trouvez que le vin bio n’est pas de meilleure qualité qu’un vin « non bio » 25 19 Parce que vous manquez d’information sur ce produit 24 29 Parce que vous n’achetez jamais de produits bio, quels qu’ils soient 22 9 Parce que vous n’en trouvez pas facilement dans le(s) magasin(s) où vous faites habituellement 16 17 vos courses © 2011 Ipsos Parce que vous n’avez pas confiance dans les produits biologiques 10 7 (1) Total supérieur à 100, plusieurs réponses possibles 21 Perception et Image du vin bio – Septembre 2011