La conférence aborde le rôle du SMUN dans le développement durable, en mettant en avant des initiatives comme l'opération 'la carafe l'o d'ici' qui promeut l'eau du robinet tout en soulignant ses atouts écologiques et économiques. Le SMUN, qui produit de l'eau potable pour plusieurs communes, implemente également la norme ISO 14001 pour améliorer son impact environnemental. Enfin, un projet de valorisation des boues issues du traitement de l'eau potable avec des agriculteurs riverains est en cours pour réduire les déchets et améliorer le bilan carbone.