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Rapport
développement durable
2010
Sommaire
           p.1            Notre ambition
           p.3            Edito de Marc Busain, Président de Heineken France
           p.4            Heineken France : brasseur et distributeur
           p.6            Nos enjeux développement durable
           p.8            Heineken International : «Brewing a Better Future(1)»
           p.9            Heineken France : le Pacte développement durable

           p.12           Œuvrer pour l’environnement
           p.14           Réduire l’impact environnemental de ses sites
           p.18           Réduire l’impact environnemental de ses produits

           p.20           Accompagner la consommation responsable

           p.24           Soutenir le lien social
           p.26           Soutenir le CHR(2)
           p.28           Favoriser le développement humain

           p.32           Développer des achats responsables

           p.36           Focus brasseries Heineken Entreprise et France Boissons
           p.38           Brasserie de Schiltigheim
           p.40           Brasserie de Mons-en-Barœul
           p.42           Brasserie de Marseille
           p.44           France Boissons

           p.48           Méthodologie
           p.49           En synthèse


(1) Brasser un avenir meilleur
(2) Cafés, Hôtels et Restaurants
Notre Ambition
                En leader(1) responsable, Heineken France a pour ambition de construire
                des liens durables avec toutes ses parties prenantes (clients, fournisseurs,
                collectivités, associations...), pour que le développement de son activité
                contribue à celui de son environnement.




                  Environnement
                  Heineken France se fixe comme priorité de réduire ses émissions de CO2 et de pré-
                  server les ressources naturelles. L’enjeu ? Réduire durablement et globalement son
                  impact sur l’environnement.



                  Consommation responsable
                  Pour que l’alcool, notamment la bière, reste un vecteur de plaisir et de convivialité,
                  il est indispensable d’en éviter les excès et les mésusages. Heineken France ac-
                  compagne une consommation responsable en mettant à disposition de tous ses
                  collaborateurs, ses clients et consommateurs, l’information et les outils nécessaires
                  pour la maîtriser.


                  Lien social
                 La convivialité et le partage, valeurs portées par la bière et les cafés, sont moteurs
                 d’une dynamique essentielle : le lien social. Heineken France place ce lien social au
                 cœur de sa stratégie via une approche de valorisation des Cafés, Hôtels, Restaurants
                 et le développement professionnel de ses collaborateurs.


                  Achats responsables
                  S’engager pleinement dans une démarche de développement durable, c’est aussi
                  engager ses partenaires. Heineken France implique ses fournisseurs dans la recher-
                  che de solutions responsables en réponse à ses besoins.



(1) 1ère entreprise nationale en chiffre d’affaires de fabrication et de commercialisation de bières
et 1ère entreprise nationale en chiffre d’affaires spécialisée dans la distribution de boissons pour le marché CHD




                                                                                                1       Heineken France
                                                                                                        Rapport Développement Durable 2010
2   Heineken France
    Rapport Développement Durable 2010
«Le développement durable
     une composante essentielle
de notre leadership »

   P
           résident de Heineken France depuis l’automne 2010, j’ai pu constater,
           dès mon arrivée, l’implication du Groupe en matière de développement
           durable, avec un comité dédié et d’importantes réalisations : 1er Rapport
   développement durable du secteur brassicole et de la distribution CHR(1),
   1er Bilan Carbone pour un brasseur, 1er Forum Citoyen dédié à l’avenir des
   cafés dans le lien social.
   Heineken France a confirmé son leadership valeur en 2010. Nous avons
   pour ambition de devenir le leader volume en 2013. Je ne conçois pas ce
   leadership sans une intégration du développement durable.
   Je suis convaincu qu’il est une réelle opportunité, offrant de nouvelles pers-
   pectives d’évolution et de développement pour notre Groupe, notamment
   en réponse aux attentes de nos clients et de nos consommateurs.
   C’est pourquoi, je tiens personnellement à ce que le Groupe poursuive
   ses efforts en matière de développement durable. Aussi ai-je validé avec
   le Comité Exécutif Heineken France la nouvelle dimension donnée à notre
   ambition avec le plan 2011-2013, composé de 8 initiatives stratégiques et
   35 objectifs opérationnels.
   Notre ambition est de construire des liens durables avec nos parties prenantes
   (consommateurs, clients, fournisseurs, salariés…) et, ainsi, permettre que le
   développement de notre activité contribue à celui de notre environnement.
   Je suis donc heureux de partager avec vous ce deuxième Rapport dévelop-
   pement durable Heineken France.
   Bonne lecture




                                                   Marc Busain
                                                   Président de Heineken France


                                                                                               (1) Cafés, Hôtels et Restaurants




                                                     3    Heineken France
                                                          Rapport Développement Durable 2010
Heineken France
  brasseur et distributeur
   Filiale du Groupe Heineken International, Heineken France rassemble 2 activités
   complémentaires leaders sur leur secteur : Heineken Entreprise, 1er des brasseurs(1)
   en France, et France Boissons, 1er des distributeurs(2) CHD(3).




   Leader(1) en valeur depuis 2008 sur le marché de la
   bière, Heineken Entreprise fabrique et commercia-
   lise ses produits auprès de la grande distribution et
   du marché CHD. Heineken, Desperados, Pelforth,
   Affligem, Fischer…, son portefeuille regroupe plus
   de 15 marques qui couvrent tous les segments :
   standards, sophistiqués, spécialités, bières sans
   alcool et panachés.



   France Boissons est l’entreprise leader(2) sur le
   marché de la distribution de boissons auprès des
   professionnels du marché CHD. Son engagement
   «Servir, animer, réussir» se concrétise chaque jour
   auprès de ses 60 000 clients ; d’abord par une offre
   complète de 15 000 références de boissons parmi
   des bières, vins, cafés, softs et spiritueux ; ensuite
   par un ensemble de services adaptés (conseil, livrai-
   son, aide à l’animation…) dont le déploiement est
   rendu possible par l’implantation géographique de
   France Boissons.




Gouvernance Heineken France




   (1) 1ère entreprise nationale en chiffre d’affaires de fabrication
       et de commercialisation de bières
   (2) 1ère entreprise nationale en chiffre d’affaires spécialisée

                                                                        4
       dans la distribution de boissons pour le marché CHD                  Heineken France
   (3) Consommation Hors Domicile                                           Rapport Développement Durable 2010
Heineken France
                                                                                                             brasseur et distributeur


        Chiffres clés 2010
                                                                                n 1,62 milliards d’euros           n   Siège social :
                                                                                  de chiffre d’affaires net            Rueil-Malmaison (92)
                                                                                n Filiale à 100 % de                   regroupant Heineken
    •  roits d’accises : 71 M€	 •  mpôts sur les sociétés :	43,8 M€
      D                            I                                              Heineken International               Entreprise et France
    • Investissements : 42 M€		 •  axe professionnelle : 11,2 M€
                                  T                                            n 4 180 collaborateurs                 Boissons




    n Volumes vendus : 5,2 millions d’hectolitres    n   Volumes vendus :                                      n   2 870 collaborateurs
    n 1 310 collaborateurs                               1,1 millions d’hectolitres de bières en fût           n   Nombre de sites :
    n Nombre de sites : 3 brasseries                     57 millions de cols de bières bouteilles                  6 régions regroupant
      - Mons-en-Barœul (Nord)                            446 millions de bouteilles BRSA(4)                        36 filiales - 93 entrepôts
      - Schiltigheim (Alsace)                            47 millions de bouteilles de vin
      - Marseille                                        2,235 tonnes de café




Quelques-unes des 15 000 références
de l’offre France Boissons




                                                                                    Heineken International
                                                                              «One of the world’s great brewers»(5)
                                                                              Heineken International est un groupe familial
                                                                              indépendant. Néerlandais d’origine, il a su développer
                                                                              son image, son portefeuille de marques et ses activités
                                                                              pour s’implanter dans le monde entier.
                                                                              •  ème brasseur au monde en volume
                                                                                3
                                                                                avec 192 millions d’hectolitres de bière vendus.
                                                                              •  6 milliards d’euros de chiffre d’affaires.
                                                                                1
                                                                              •  °1 en Europe.
                                                                                N
                                                                              •  40 brasseries à travers plus de 70 pays.
                                                                                1
                                                                              •  lus de 200 marques internationales ou régionales
                                                                                P
                                                                                dont Heineken, la marque de bière la plus internationale
                                                                                avec 26 millions d’hectolitres vendus.
                                                                              •  lus de 75 000 employés.
                                                                                P
                                                                                                                   (SourceChiffres2010:PlatoLogicWorldDatasheets)




                                                                  5
(4) Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool                               Heineken France
(5) «Un des plus importants brasseurs au monde»                         Rapport Développement Durable 2010
Nos enjeux
développement durable




  Approvisionnements
  en matières premières
 Mener un travail collaboratif                              Production
 entre	Heineken	France	et	ses	fournisseurs	pour	
                                                           Développer l’activité	d’Heineken	France	tout
 réduire	l’impact	environnemental	des	matières	
                                                           en	limitant	l’impact	environnemental	des	sites	
 premières	agricoles	et	des	emballages,	et	ainsi	
                                                           et	des	produits,	en	agissant	sur	l’eau,	l’énergie	et		
 préserver	les	ressources	naturelles.
                                                           les	déchets	et	ainsi	réduire	les	émissions	de	CO2.

 68 000 tonnes	de malt achetées auprès                     2,265 millions m3 d’eau consommés
 de malteurs qui s’approvisionnent à près de
                                                           par les brasseries de Mons-en Barœul (59),
 100 % auprès de producteurs français.
                                                           Schiltigheim (67) et Marseille (13).
 200 115 tonnes	d’emballage (verre, carton,                103 150 tonnes de déchets générées
 métal) utilisées dont 93 % de verre.                      par les trois brasseries.




                                                    6   Heineken France
                                                        Rapport Développement Durable 2010
Nos enjeux
                                                                                             développement durable
     Développement humain
    Préserver la	santé,	assurer	la	sécurité	
    et	favoriser	le	développement		professionnel		
    des	collaborateurs	Heineken	France.	En	faire	des	
    ambassadeurs	de	la	consommation	responsable.	

    4 180 hommes et femmes qui travaillent
    pour Heineken France.




                                                                Vente-Consommation
                                                               S’investir auprès	des	clients	de	la	grande	
                                                               distribution	et	du	marché	CHD	pour	offrir	aux	
                                                               consommateurs	des	produits	et	des	services	
                                                               responsables.	Maintenir	les	cafés	dans	leur	rôle	
     Distribution                                              de	lien	social.	Accompagner	une	consommation	
                                                               responsable	de	nos	produits.	
   Réduire l’empreinte carbone des	entrepôts	
   et	de	leurs	activités	de	distribution.	                     Plus d’un milliard de bouteilles vendu
                                                               en GD(1) et en CHD par Heineken Entreprise.
   93 entrepôts France Boissons répartis                       60 000 clients CHD France Boissons.
   sur toute la France.                                        1000 tonnes d’articles publicitaires
   17 138 000 kms parcourus pour livrer nos                    (sous-bocks, verres, textiles, gobelets, parasols)
   clients, dont près de 70 % par route.                       commandées.




(1) Grande Distribution                                 7   Heineken France
                                                            Rapport Développement Durable 2010
Heineken International :
  «Brewing a Better Future »                                               (1)




    Depuis 10 ans, Heineken International s’inscrit dans une démarche de développe-
    ment durable. Pour la décennie à venir le Groupe nourrit une ambition : devenir
    «The World’s Greenest Brewer(2)».

    Une ambition forte qui se concrétise aujourd’hui au-
    tour de 3 impératifs stratégiques :
    Améliorer en permanence l’impact environnemental
    de ses marques et de ses activités.
    Impliquer l’ensemble de ses collaborateurs et ses
    partenaires au sein de tous les marchés.
    Mettre en évidence le rôle de la filière brassicole
    dans la société.

    Sa politique investit toutes ses activités et se réalise
    en particulier dans 6 grandes initiatives :

    n Devenir un brasseur plus vert en minimisant au
      maximum les émissions de CO2 et l’impact sur les
      ressources naturelles.
    n Pratiquer un commerce vert en construisant les

      pratiques et les modèles qui réduiront significati-
      vement l’empreinte carbone de ses marques et de
      ses activités.
    n Impliquer ses collaborateurs dans sa démar-                                           Bonne pratique
      che et leur garantir un environnement de travail
      sain et sécurisé.                                                  Pour	mobiliser	chacune	des	filiales	
    n Valoriser et impliquer ses fournisseurs et                         dans	le	monde	et	répondre	à	l’ambition	2020	
      prestataires en dynamisant le développement                        du	Groupe,	des	objectifs	spécifiques	au	
      économique et social local.                                        développement	durable	ont	été	intégrés	
    n Être le leader de l’accompagnement de la                           au	bonus	des	plus	hauts	dirigeants,	à	savoir	
      consommation responsable en innovant autour                        pour	2010	:	mettre	en	place	une	organisation	
      des actions de prévention.                                         développement	durable	et	produire	
    n Être un partenaire de référence en travaillant                     un	plan	à	3	ans	pour	chaque	filiale.	
      avec les distributeurs, les pouvoirs publics, les
      ONG pour défendre le rôle positif de la filière
      brassicole.



Gouvernance développement durable Heineken International




    (1) Brasser un avenir meilleur
    (2) Le brasseur le plus vert au monde                      8   Heineken France
                                                                   Rapport Développement Durable 2010
Heineken France
Le Pacte développement durable
Heineken France conclut en 2008 son Pacte développement durable construit
autour de 4 piliers fondamentaux : œuvrer pour l’environnement, accompagner
la consommation responsable, soutenir le lien social et développer des achats
responsables.

En 2010, Heineken France donne une nouvelle am-
pleur à son ambition et construit un plan stratégique
à 3 ans qui répond à la fois aux enjeux d’Heineken
International et du Groupe en France.
8 initiatives stratégiques et 35 objectifs concrets
sont ainsi fixés.




                                                           Dates clés de l’engagement de Heineken International
                                                                                         et de Heineken France




(3) Green Office vise à limiter l’impact environnemental
    des bâtiments et des activités administratifs                    9   Heineken France
                                                                         Rapport Développement Durable 2010
Heineken France
  Le Pacte développement durable

   La Gouvernance
   développement durable

   En 2008, la signature d’une Charte et la création
   d’un Comité développement durable Heineken
   France scelle l’engagement du Groupe autour de
   son Pacte développement durable.
   Les 17 membres des différentes directions France
   Boissons et Heineken Entreprise, qui composent le
   Comité, participent activement au déploiement de la
   démarche à tous les niveaux du Groupe. Ensemble,
   ils définissent les objectifs, coordonnent et condui-
   sent les projets du Pacte.

   Tous les deux mois, le Comité partage les avancées
   sur les projets, les sujets d’actualité déterminants
   pour le Groupe et prend les décisions nécessaires.
   Il reporte l’ensemble de ces informations auprès du
   Comité Exécutif Heineken France et communique
   les réalisations auprès des collaborateurs. Il garantit
   également auprès de Heineken International, le dé-
   ploiement de la politique du Groupe.

   En 2010, le Comité a défini un nouveau plan stra-
   tégique à 3 ans et fixé 35 objectifs pour 2013.
   Chacun des objectifs est placé sous la responsabi-
   lité d’un leader. Aujourd’hui, le Comité, accompagné
   des leaders, donne l’assurance que la démarche de
   développement durable investit tous les métiers de
   l’entreprise.




Comité développement durable Heineken France




   De gauche à droite : Damien Robillon - Patrice Breuil - Patrick Villemin - Elodie Moutafis - Stéphane Viguier - Laurent Turpault - Daniel Bataille - Laurence Perrayon
   Laurence Usunier - Nicolas Blondet - Pierre Levyckyj - Denis Messmer.
   Absents sur la photo : Natacha Lusson - Thibaut Mayet - Anne-Sophie Flochel - Christelle Bleusse - Jean-Claude Guillochon.




                                                                                  10      Heineken France
                                                                                          Rapport Développement Durable 2010
Heineken France
                                                                             Le Pacte développement durable




Gouvernance Comité développement durable Heineken France




                        «Deux ans après avoir
                        été conclu, le Pacte
                        développement durable
                        Heineken France a,
                        aujourd’hui, pris toute sa
                        place dans l’entreprise.
                        Les cadres dirigeants sont
                        impliqués, notamment
       à travers un système de bonus.
       Des leaders de projets sont désormais
       associés à la démarche, aux côtés
       du Comité dédié, pour atteindre
       les 35 objectifs fixés dans le cadre
       du plan 2011-2013 ; preuve que
       la démarche est intégrée à toute
       l’organisation.»

                                     Patrick Villemin
            Secrétaire	Général		Président	du	Comité	
            développement	durable	Heineken	France




                                                        11   Heineken France
                                                             Rapport Développement Durable 2010
Oeuvrer pour
l’environnement
Heineken France se fixe comme priorité de réduire
ses émissions de CO2 et de préserver les ressources
        naturelles. L’enjeu ? Réduire durablement et
       globalement son impact sur l’environnement.




                                                         FAITS MARQUANTS 2010
                                       • Réalisation du 1 bilan carbone pour France Boissons.
                                                         er


           • Lancement de la nouvelle bouteille Heineken aux impacts environnementaux réduits.
                    • Compensation carbone des principaux événements d’Heineken Entreprise :
                                               convention annuelle et «L’atelier des champs».
Réduire l’impact
environnemental de ses sites
Réduire ses impacts environnementaux est un enjeu de longue date pour Heineken
International et en particulier pour Heineken France, qui recherche constamment
de nouvelles solutions pour diminuer ses consommations d’eau et d’énergie, et
valoriser ses déchets. La réduction des émissions de CO2 est l’autre priorité du
Groupe dans le monde.

Management environnemental
Si toutes les brasseries sont certifiées ISO 14001
depuis 2003, Heineken France veille constamment
à optimiser l’efficacité de son management environne-
mental. C’est chose faite depuis octobre 2010, avec
l’obtention d’une certification unique multisites
des normes ISO 9001 et ISO 14001, délivrée pour
l’ensemble des 3 brasseries et le siège social. Ce



                                                                                                             CO 2
dernier a mis en place depuis 2008, un programme
«Ecosiège», qui vise à réduire l’impact environne-
mental du site. En 2010, une exposition d’objets recy-
clés de l’Association d’insertion Extramuros rappelle
aux collaborateurs l’importance du tri sélectif. A cette
occasion, d’anciens cadres publicitaires de la marque
Heineken sont transformés en mobilier.
De son côté France Boissons s’appuie sur un cahier
de préconisations de bonnes pratiques environne-
mentales pour tester de nouvelles solutions dans
les entrepôts. L’objectif est d’harmoniser les pra-
tiques pour faciliter un pilotage central.
     Plus d’informations dans les pages France Boissons.




Bilan Carbone
En 2009, Heineken Entreprise a été le 1er brasseur
français à mesurer et publier son empreinte carbone.                            Entrepôt France Boissons de Sallanches
Le bilan mené en 2010 présente un total d’émissions


                                                                     -11 183 tonnes
de 359 089 tonnes équivalent CO2, soit une baisse
de 11 183 tonnes équivalent CO2, par rapport à
2009. Ce bilan est positif pour Heineken Entreprise,
même si la réallocation des volumes de la brasserie                          d’émissions carbone
Fischer, fermée en 2009, a conduit à une augmenta-                         pour Heineken Entreprise
tion mécanique des émissions des 3 sites industriels
restants.                                                              Tonnes équivalent CO2
                                                                       •		 009	 	
                                                                         2             	                	            370	272
     Plus d’informations dans les pages Brasseries.                    •		 010	 	
                                                                         2             	                									359	089
L’emballage et les matières premières restent, res-
pectivement, les 1er et 2nd postes d’émissions de CO2
du Groupe. Ils ont enregistré une baisse de 3 % des
émissions, due principalement à la baisse globale
des volumes brassés et/ou conditionnés en 2010.
L’activité logistique, 3ème poste d’émissions, a,
quant à elle, enregistré une baisse de 9,4 % par
rapport à 2009. Cette réduction est principalement



                                                           14   Heineken France
                                                                Rapport Développement Durable 2010
Oeuvrer
                                                                                                    pour l’environnement




liée à l’augmentation de la part du transport mul-
timodal (fer-route) en logistique amont : plus 150 %
                                                                                      41%
                                                                        de transport multimodal
comparé à 2009. La part du transport ferroviaire
                                                                     (fer-route) en logistique amont
est, quant à elle, passée de 16 % à 18 % du trans-
port amont. Les émissions de CO2 liées au recours
à la sous-traitance pour la fabrication ou le condi-
tonnement de certains produits ont, quant à elles,
augmenté. En 2010, 445 000 kilomètres ont été
parcourus par camion pour acheminer ces derniers.
L’objectif pour 2011 sera de réduire ce poste.

Au niveau de la logistique aval, le transport par
camion pour livrer les clients (entrepôts CHR et grande
distribution) a enregistré une baisse de 823 000
kilomètres. Un résultat atteint en partie grâce à l’op-
timisation des chargements en collaboration avec les
clients : 1 200 camions en moins sur la route en 2010.

Le 4ème poste, l’énergie, a connu une baisse de
4,5 % en 2010 par rapport à 2009, soit 1 746 tonnes
équivalent CO2 en moins. La brasserie de Marseille                                        Brasserie de Marseille
y a fortement contribué en réduisant de 5 % sa
consommation de gaz et de 4 % celle d’électricité.

France Boissons réalise son premier Bilan
Carbone en 2010 à partir d’un échantillon de 5
entrepôts représentatifs.
Le bilan s’élève à 85 569 tonnes équivalent CO2. La
logistique amont et aval sont les deux 1ers postes
d’émission, à hauteur respective de 30 % et 31 %.
Le transport des personnes (trajets domicile-travail et
trajets des commerciaux) arrive en 3ème position avec
16 % des émissions.

Cette estimation sera affinée en 2011 avec la mise en
place d’un outil de calcul pour que chaque entrepôt
mesure précisément ses propres émissions, pour
ensuite définir des priorités d’actions.

                                                                        Chargement d’un train - Brasserie de Mons-en-Barœul




                                                                                      Bonne pratique
     Convention Heineken Entreprise - Compensation CO2
     Heineken Entreprise a compensé les 325 tonnes
     équivalent CO2	liées	au	transport	de	ses	collaborateurs	
     lors	de	sa	convention	annuelle	de	2010,	contribuant	par		
     la	même	occasion	au	financement d’un projet hydraulique
     au Brésil	à	l’initiative	de	l’association	Climatmundi.




                                                          15   Heineken France
                                                               Rapport Développement Durable 2010
Réduire l’impact
environnemental de ses sites


Eau
L’eau est une ressource capitale pour Heineken
Entreprise, puisqu’elle compose la bière à 90 %.
Entre 1990 et 2010, sa consommation en brasserie
a diminué de plus de 60 % ; 4,7 litres d’eau sont
aujourd’hui nécessaires pour brasser 1 litre de
bière.

La quantité d’eau utilisée dans les process de fabri-
cation : nettoyage, pasteurisation…, est scrupuleuse-
ment surveillée. Des travaux menés en 2010 dans la                                      Pasteurisation des bouteilles
brasserie de Marseille sur les pasteurisateurs et pro-
cess de nettoyage ont réduit de 9 % sa consom-
mation d’eau ; des actions qui seront déployées en
2011 à la brasserie de Schiltigheim en Alsace.                              Maintien
                                                                   de la consommation d’eau moyenne
La préservation de la qualité de l’eau est l’autre en-
jeu pour les 3 brasseries. Pour cela, le traitement des                pour la production de bière
eaux usées est assuré par les stations d’épuration in-
tégrées à 2 brasseries. La 3ème est, quant à elle, direc-             Litres d’eau par litre de bière brassée
                                                                      •		 009	 	
                                                                        2                	         	       	          4,7
tement reliée à la station d’épuration mixte urbaine.
                                                                      •		 010	 	
                                                                        2                	         	       	          4,7	
                                                                      •		 bjectif	2011	 	
                                                                        O                          	       							4,4

Energie


                                                                                    -1,6%
                                                                                      ,
La production d’un hectolitre de bière nécessite en
moyenne 199 MJ. La moitié de cette énergie est de
source thermique : gaz naturel et fioul. L’autre moi-
tié est de l’électricité, dont 25 % sont issus d’éner-
gies propres ou renouvelables. La consommation                           d’énergie consommée en
d’énergie thermique en brasserie a diminué de                          moyenne pour les 3 brasseries
12 % entre 2000 et 2010. La brasserie de Marseille a
obtenu en 2010 une réduction de 5 % de sa consom-                     MJ par hectolitre de bière brassée
                                                                      •		 009		 	
                                                                        2                	       	       	              202,3	
mation de gaz, grâce aux travaux d’optimisation de                    •		 010	 	
                                                                        2                	       	       														199
ses pasteurisateurs.                                                  •		 bjectif	2011		 	
                                                                        O                        	       								186

Côté France Boissons, certains entrepôts sont déjà
équipés de panneaux solaires pour la production
d’eau chaude sanitaire. Une étude est en cours pour
équiper les toitures de panneaux photovoltaïques
lors de leur réfection.




                                                                                                                Cuve de brassage
                                                                                                             Brasserie de Schiiltigheim

     Retrouvez les indicateurs détaillés                              Cuve de fermentation
     dans les pages Brasseries et France Boissons                     Brasserie de Marseille




                                                            16   Heineken France
                                                                 Rapport Développement Durable 2010
Oeuvrer
                                                                                                          pour l’environnement




Déchets
                                                                                  +0,9%
                                                                                    ,
                                                                                 de déchets en 2010
Près de 100 % des déchets en brasseries sont                                     pour les 3 brasseries
recyclés ou valorisés :
                                                                            Kg / hecto
- les drêches et les levures, qui représentent 90 % du
                                                                            •		 009		 	
                                                                              2                       	        	               21,2	
   volume des déchets, sont valorisées sous forme                           •		 010	 	
                                                                              2                       	        																		21,4
   d’aliments pour bovins et ovins ;
- les déchets d’emballages, qui constituent moins de
   10 % des déchets, sont recyclés dans leurs filières
   respectives.
Au final, 0,3 % du volume total est mis en décharge.
Au niveau des entrepôts France Boissons, la généra-
lisation du tri sélectif des déchets est en cours avec la
recherche d’une société partenaire au niveau national.
La politique de gestion des déchets du Groupe se
complète par sa contribution à Eco-Emballages, qui
assure la collecte sélective des emballages ménagers,
et son soutien à l’association Vacances Propres, qui
lutte contre les déchets sauvages. Heineken France
encourage également la collecte sélective et le recy-
clage des papiers qu’elle met sur le marché (imprimés
publicitaires, magazines, publications d’entreprise…),                            Zone de tri - Brasserie de Schiiltigheim
en contribuant à EcoFolio, organisme de référence
pour le recyclage du papier en France.


Nuisances locales
Parce que leurs activités peuvent causer des nuisances,
les brasseries sont à l’écoute des communautés
voisines pour agir : limitation des horaires de circu-
lation des camions, aménagement des installations…
Heineken Entreprise intègre un critère «niveau de
décibels» dans l’achat des nouveaux équipements.
Dans le cas où les installations émettraient un niveau
sonore trop important, des aménagements sont mis
en place. Par exemple, en 2010, à la brasserie de
Marseille, un bardage a été réalisé autour d’un com-
pacteur.                                                                La brasserie de Mons-en-Barœul dans son environnement




   Actions en 2010                                                   Ambitions 2011-2013
   • Certification multisites des normes ISO 9001                    • Réduire les émissions de CO2 du brasseur
     et ISO 14001 pour les 3 brasseries et le siège social.            et du distributeur.
   • 1er bilan carbone pour France Boissons.                         • Moins 10 % d’eau et d’énergie consommées
   • Près de 100 % de déchets recyclés ou valorisés en                 en brasserie.
     brasserie.                                                      • Augmenter la part d’énergie renouvelable
   • Moins 11 183 tonnes Equivalent CO2 pour Heineken                  consommée ou produite.
     Entreprise.                                                     • 100 % des entrepôts France Boissons équipés
   • Plus 150 % de transport multimodal en logistique amont.           de tri sélectif.




                                                            17   Heineken France
                                                                 Rapport Développement Durable 2010
Réduire l’impact
environnemental de ses produits
Heineken France propose à ses clients et consommateurs des produits de qualité,
plus respectueux de l’environnement, et témoigne en 2010 d’actions diminuant
son impact environnemental.


Préserver la naturalité                                                                                                               Zoom
de ses matières premières
                                                                                                  «L’atelier des champs»
Pour Heineken France, la préservation de la naturalité                                            Soucieux	de	valoriser	l’image	de	la	bière	et	en	
des ressources nécessaires à la production de la bière                                            particulier	de	la	naturalité	de	ses	ingrédients,	
est un enjeu à la fois qualitatif et environnemental.                                             Heineken	Entreprise	a	créé	un	lieu	éphémère	
                                                                                                  de	150	m2	:	un	jardin	suspendu	surplombant	les	
Sans OGM(1) : les matières premières agricoles uti-                                               Champs-Elysées	dédié	à	l’univers	de	la	bière,	
lisées par Heineken Entreprise sont certifiées sans                                               proposant	des	ateliers	thématiques	gratuits.	
OGM ; une garantie assurée par des analyses et audits                                             3000	personnes	ont	participé.	Les	5,5	tonnes	
réguliers auprès des fournisseurs.                                                                équivalent	CO2	générées	par	l’événement	ont	été	
                                                                                                  compensées	par	le	financement	d’un	projet	de	
De son côté, France Boissons propose des vins bio,                                                centrale	hydroélectrique	en	Inde.	
avec Biobon, une gamme de vins issus de raisins
d’agriculture biologique. Le packaging est lui aussi
respectueux de l’environnement : étiquettes en papier
recyclé, cartons d’emballage brut et bouchons natu-
rels. En 2010, 111 167 cols ont été vendus.



Assurer la qualité de ses produits
La démarche de qualité des 3 brasseries est recon-                                                 Paris Nature Capitale
nue par la certification ISO 9001 qu’elles détiennent                                              Heineken	Entreprise	a	été	mécène	de		
pour certaines depuis une dizaine d’années.                                                        l’événement	organisé	les	22	et	23	mai	2010		
Au niveau de la fabrication, pour garantir la qua-                                                 sur	les	Champs-Elysées.	Deux	millions	de		
lité et la sécurité des produits, 850 000 analyses et                                              visiteurs	y	ont	découvert	la	biodiversité		
contrôles ont été effectués en brasserie en 2010, in-                                              française	à	travers	8	000	parcelles	agricoles		
cluant les vérifications relatives à la méthode HACCP(2).                                          et	arboricoles	;	l’orge	et	le	houblon	étaient		
                                                                                                   à	l’honneur.	
En complément, les audits qualité menés réguliè-
rement auprès des fournisseurs comprennent
un volet sécurité et environnement : en 2010, 21
fournisseurs matières premières et emballages pour
Heineken Entreprise, 8 fournisseurs produits pour
France Boissons ont été audités.

Au niveau de la commercialisation, une politique
d’entretien préventif est mise en place en CHD(3) avec
par exemple le contrôle de l’isolation des installations
de tirage pression. Parallèlement, 5 207 points de
vente CHD ont été audités en 2010 sur 50 points
de contrôle (entretien, service...).
En grande surface, la marque Heineken fait l’objet
d’audits trimestriels sur la fraîcheur, l’âge des pro-
duits et la qualité des emballages dans les linéaires.


(1) Selon les contrôles effectués en 2010 en conformité avec les circulaires
    de l’Administration française.
(2) Hazard Analysis Critical Control Point : système qui identifie, évalue et maîtrise

                                                                                         18
    les dangers significatifs au regard de la sécurité sanitaire des aliments                 Heineken France
(3) Consommation Hors Domicile                                                                Rapport Développement Durable 2010
Oeuvrer
                                                                                                           pour l’environnement




Réduire l’impact des emballages
L’emballage est le 1er facteur d’émission de CO2
de Heineken Entreprise. Intégrer l’impact des em-
ballages dès leur conception est une priorité pour
le brasseur. La formation en 2009, de 52 collabora-                                       Bouteilles consignées Fischer
teurs à l’éco-conception et à l’outil décisionnel BEE(4)
mis à disposition par Eco-Emballages permet, en
2010, d’intégrer pour 100 % des nouveaux projets une                                         Bonne pratique
analyse environnementale des impacts écologiques
du cycle de vie du produit (empreinte carbone, poids                      Heineken : une nouvelle bouteille,
des déchets, recyclabilité, intégration de recyclé). Une                  éco-responsable
étude qui est désormais un préalable systématique à                       Redessinée	par	Heineken	International,	
toute décision de lancement. Ce processus a été validé                    la	nouvelle	bouteille	destinée	à	la	grande	
dans le cadre de la certification ISO 14001.                              distribution	voit	le	jour	fin	2010.	

Le brasseur poursuit en 2010, ses efforts pour ré-                        Plus légère et plus compacte, son impact
duire le poids de ses emballages. Après avoir allégé                      sur l’environnement est résolument positif *:
le poids des boîtes en 2009, la bouteille Heineken est à                  	        					•		 oins 6 550 tonnes de verre
                                                                                          M
son tour repensée permettant ainsi de réduire la quanti-                                  sur les formats 25 cl, 33 cl et 65 cl.
té de verre et de carton de l’emballage (cf encadré). Par                 	        					•		 %	de	carton	d’emballage	
                                                                                          3
ailleurs, Heineken Entreprise maintient la part de 80 %                                   en	moins	dûs	à	la	diminution		
de verre recyclé dans la fabrication de ses bouteilles.                                   du	volume	des	bouteilles	;
                                                                          	        					•		usqu’à	13 %	de	palettes	et	
                                                                                          j
                                                                                          	
Concernant les produits consignés distribués en                                           de	camions	en	moins	;
CHR(5), Heineken France continue de soutenir la                           	        					•		 ne	gestion	des	stocks	optimisée	;
                                                                                          u
présence, pour la bière, des bouteilles en verre et des                   	        					•		 n	investissement	global		
                                                                                          u
fûts en acier. D’ailleurs Heineken France a participé à                                   de	1,6	M€	pour	l’implantation		
l’étude menée par l’ADEME(6) en 2010, comparant la                                        dans	les	3	brasseries.	
réutilisation et l’usage unique des emballages en circuit                                 *sur la base des volumes vendus en 2010.

CHR. Celle-ci a démontré que :
- Les bouteilles en verre consignées pour le
  conditionnement des boissons (bière, eau, jus)
  ont un impact environnemental inférieur
  au verre à usage unique.
- La conclusion est la même pour le fût acier consigné
                                                                        Actions en 2010
  par rapport au fût PET à usage unique dans la majo-                   • 100 % des nouveaux projets emballages intègrent
  rité des situations.                                                    une analyse environnementale.
                                                                        • Lancement de la nouvelle bouteille Heineken :
                                                                          moins 6 550 tonnes de verre.
Soucieux de donner des repères aux consommateurs
                                                                        • Candidature à l’expérimentation nationale d’affichage
pour les aider à choisir des produits plus respectueux                    environnemental - Ministère de l’Ecologie / ADEME.
de l’environnement, Heineken Entreprise a posé sa                       • Heineken Entreprise, mécène de l’événement
candidature en décembre 2010, conjointement à                             Paris Nature Capitale.
d’autres brasseurs, pour participer au projet na-
tional d’affichage environnemental du Ministère
de l’Ecologie et de l’ADEME.                                            Ambitions 2011-2013
                                                                        • Développer des produits à valeur ajoutée
                                                                          environnementale.



(4) Bilan Environnemental des Emballages

                                                               19
(5) Cafés, Hôtels et Restaurants                                    Heineken France
(6) Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie        Rapport Développement Durable 2010
Accompagner
la consommation
responsable
Pour que l’alcool, notamment la bière, reste un vecteur de plaisir et de
   convivialité, il est indispensable d’en éviter les excès et les mésusages.
Heineken France accompagne une consommation responsable en mettant
   à disposition de tous ses collaborateurs, ses clients et consommateurs,
                      l’information et les outils nécessaires pour la maîtriser.




                                                                       FAITS MARQUANTS 2010
                                                              • 100 % des nouveaux emballages comportent
                                                           les unités d’alcool et le logo du programme 2340.
                                                         • Création d’un guide des événements responsables
                                                                     pour les collaborateurs Heineken France.
                                                        • Maintien du soutien aux associations de prévention.
Accompagner
la consommation responsable
Pour que ses produits restent une source de plaisir et de convivialité, Heineken
France veut permettre à tous d’en maîtriser la consommation. Le Groupe
accompagne la consommation responsable en donnant à ses collaborateurs, ses
clients et consommateurs, les informations et les outils essentiels.

Accompagner
ses consommateurs
et ses clients
                                                                             360 000 €
                                                                           consacrés à la prévention
Concernant la prévention du risque alcool à destina-                     par Heineken France en 2010.
tion du grand public, Heineken France s’engage au-                •		 18	000	€	auprès	des	associations	de	prévention.
                                                                    1
près d’associations telles que Entreprise et Prévention.
                                                                  •		 43	000	€	auprès	des	consommateurs	
                                                                    1
À ses côtés, le Groupe signe en juin 2010 la mise à jour            et	des	clients.
du code d’autodiscipline et de déontologie, qui
                                                                  •		 9	000	€	auprès	des	collaborateurs	
                                                                    9
fixe des cadres éthiques à la communication autour                  Heineken	France.
des boissons alcoolisées.

Mais surtout Heineken France soutient et relaie
le programme «2340», qui informe sur les seuils
de consommation à moindre risque définis par
l’Organisation Mondiale de la Santé. Au-delà de
l’appui financier apporté à Entreprise et Prévention
autour de ce programme, Heineken France mène
des initiatives propres pour développer la notoriété
et la compréhension du programme auprès du grand
public :
                                                                                                     Des outils de prévention réalisés
- la référence au site 2340.fr ainsi que le nombre                                                   sur-mesure pour les patrons
  d’unités d’alcool correspondant au produit figure                                                  de points de vente
  sur 100	% des nouveaux emballages depuis 2008 ;
- en 2010, 875 000 leaflets explicatifs distribués lors
  de 3 500 animations commerciales. 75	% des hyper-
  marchés français touchés.

Au sein des Cafés, Hôtels et Restaurants, les
actions de consommation responsable se déploient
particulièrement autour des opérations d’animation
des marques. Sur le principe des années précéden-
tes, les dispositifs de prévention de 2010 sont définis
et dimensionnés à l’aide d’une grille d’évaluation de
10 critères. L’objectif d’Heineken France est double :
mettre en place un dispositif de prévention adapté et
pertinent mais aussi aider les patrons de points
de vente à favoriser les comportements de
consommation responsable.

Parallèlement aux actions menées dans les Cafés,
Hôtels et Restaurants, les événements ou soi-
rées sont couverts par des dispositifs de prévention
propres, définis également selon une série de cri-                                                   Les unités d’alcool et la référence
                                                                                                     au site 2340.fr pour guider les
tères, pouvant comprendre la présence de bornes                                                      consommateurs
éthylotests avec hôtesse.




                                                           22   Heineken France
                                                                Rapport Développement Durable 2010
Accompagner
                                                                                      la consommation responsable
Accompagner ses collaborateurs
Une politique active de prévention interne est
déployée dès 1995. Elle s’est concrétisée par des
prises de position fortes dans l’entreprise : clause
alcool dans les contrats de travail et règlements
intérieurs, sensibilisation systématique des nouveaux
arrivants, formation des collaborateurs, implantation
de bornes éthylotests sur tous les sites et distribution
systématique d’éthylotests aux populations munies
d’un véhicule.
Fin 2009, elle prend une nouvelle dimension avec la
création du programme Cool@work.
Cool@work est un groupe de travail de 21                                                 Olivier Pignard
salariés d’Heineken Entreprise et de France                                              Responsable	du	personnel		
                                                                                         et	des	ressources	humaines,	Brasserie		
Boissons. Sa mission principale : imaginer et cons-                                      de	Marseille	et	Membre	de	Cool@work
truire les initiatives de prévention pour accompagner
la consommation responsable dans l’entreprise. Leur                                  «Quand on a lancé les invitations,
plan d’actions est construit autour de 2 grands axes :                               nos collaborateurs ont été surpris.
- l’information et la formation régulière des collabora-              On leur a expliqué que c’était de la prévention
  teurs,                                                              et au final, ils ont appris beaucoup de choses
- les outils pour les aider à maîtriser leur consommation             qu’ils estiment aujourd’hui être le minimum à
  et adopter les bons comportements.                                  savoir. […] La formation a été très concentrée,
L’objectif ? Faire de chaque collaborateur un                         avec un impact fort, tout le monde en
acteur et un ambassadeur de la consommation                           a parlé. On avait des intervenants multisites,
responsable. Au delà de la prévention, le groupe                      ça a appuyé la globalité de la démarche
Cool@work peut également intervenir dans l’accom-                     dans l’entreprise. Aujourd’hui, nos
pagnement de tout collaborateur en difficulté avec                    collaborateurs se
l’alcool.                                                             rendent comptent
                                                                      que Heineken
En 2010, une formation massive est animée par                         France a une vraie
Cool@work sur le site de la brasserie de Marseille.                   responsabilité,
Organisée sur 4 jours, elle touche 95 % des effec-                    une vraie attitude
tifs : 1 jour consacré à la formation des managers                    que d’autres n’ont
au module «Consommation Responsable : le rôle                         pas au niveau du            Session de sensibilisation
                                                                                                  à la brasserie de Marseille
de l’Encadrement» ; 3 jours consacrés aux autres                      risque alcool.»
collaborateurs pour développer leur connaissance
du risque alcool et de la consommation responsable.
Par ailleurs 6 sessions de sensibilisation auprès
d’une centaine de nouveaux arrivants d’Heineken
Entreprise sont dispensées.
Côté France Boissons, le dispositif de formation se
                                                                        Actions en 2010
                                                                        Consommateurs / clients :
poursuit : 4 sessions de sensibilisation auprès de 50                   • 100	% des nouveaux emballages comportent les unités
nouveaux arrivants ; 10 réunions de sensibilisation                       d’alcool et le logo du programme «2340».
auprès de 110 collaborateurs ; 20 journées de for-                      Collaborateurs :
mation auprès de 160 managers. Soit plus de 10 %                        • Création d’un guide des événements responsables.
des effectifs de France Boissons concernés sur                          • 95	% des effectifs de la brasserie de Marseille formés.
la seule année 2010. Dans le prolongement de ces                        • 20 jours de formation et 14 sessions de sensibilisation
sensibilisations et formations, Cool@work a créé en                       chez France Boissons.
2010 le guide des «événements responsables»,
diffusé à l’ensemble des collaborateurs. Il rappelle
aux organisateurs et aux participants les règles de
                                                                        Ambitions 2011-2013
                                                                        Consommateurs / clients :
la consommation responsable et les précautions à
                                                                        • 100	% de nos événements nationaux couverts
prendre lors des événements internes : rappel de                          par un dispositif de prévention.
repères de consommation, conseils d’organisation
                                                                        Collaborateurs :
pour les managers… Sur le plan des outils, en 2010,
                                                                        • 100	% des événements internes couverts par un
8 100 éthylotests sont envoyés dans 80 % des                              dispositif de prévention.
filiales France Boissons ; un dispositif de prévention                  • 100	% des managers formés.
incontournable lors des événements organisés avec                       • 100	% des collaborateurs sensibilisés.
leurs clients.



                                                            23   Heineken France
                                                                 Rapport Développement Durable 2010
Soutenir
le lien social
La convivialité et le partage, valeurs portées par la bière et les cafés,
           sont moteurs d’une dynamique essentielle : le lien social.
       Heineken France place ce lien social au cœur de sa stratégie
      via le soutien de la valorisation des Cafés, Hôtels, Restaurants
    ainsi que le développement professionnel de ses collaborateurs.




                                                                  FAITS MARQUANTS 2010
                                                  • Organisation de son Forum Citoyen et plan d’actions
                                                         pour replacer les cafés au cœur du lien social.
                                 • Réduction du nombre d’accidents du travail pour Heineken Entreprise.
                                    • Enquête de climat social pour mesurer le bien-être dans le Groupe.
Soutenir
le CHR
La bière partage avec les Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR) les valeurs de convivialité
et de plaisir qui tissent le lien social. Une dynamique que Heineken France place au
cœur de sa stratégie en s’impliquant auprès du secteur et en défendant «le café à
la française».

Depuis de nombreuses années, Heineken France
soutient les initiatives de création et de rénovation des
établissements de ses clients. Pour cela Heineken
France, en contre-partie d’un approvisionnement
exclusif sur ses marques, propose aux cafetiers de se
porter garant pour les prêts que ces derniers souscri-
vent auprès des banques. Toujours pour accompagner
ses clients dans leurs activités, l’association Service en
tête, créée en 2006 par France Boissons, propose aux
établissements adhérents, des formations mais aussi
des actions, autour de deux engagements : la qualité
de l’offre et du service et la satisfaction clients.

Soutenir les CHR(1), c’est aussi pour Heineken
France les aider à intégrer les nouveaux enjeux
de développement durable nécessaires à la gestion
de leurs établissements. Ainsi, en 2010, le Groupe pro-
duit, avec l’agence Utopies, un Cahier de Tendances
sur le thème «Restauration et Développement
Durable - Enjeux et meilleures pratiques». Cet
outil propose aux restaurateurs différentes actions
pour réduire l’impact de leurs activités.

De son côté, France Boissons accompagne aussi
ses clients en leur proposant des services «verts».
Cela consiste à donner la priorité aux bouteilles consi-
gnées dont l’impact environnemental est le plus avan-



                                                                         200
tageux et à apporter des réponses aux besoins spé-
cifiques de la profession pour gérer ses déchets. Par
exemple, plusieurs filiales collectent les huiles alimen-
                                                                                                         millions
taires usagées qui sont ensuite valorisées en carbu-
rant. Un test est en place pour collecter et recycler le
                                                                                                         d’euros
verre à usage unique, source d’encombrement pour                        garantis par Heineken France
les cafetiers. Ces deux derniers services devraient être               auprès des banques pour l’octroi
déployés à une plus grande échelle en 2011.                                   de prêts aux CHR
         Plus d’informations dans les pages France Boissons.


                                                                                          Séances de travail
                                                                      1 000 Français interrogés
                                                                           1 panel de citoyens réuni pendant 5 jours
                                                                      Objectif :	écrire	un	cahier	de	recommandations	afin	que	
                                                                      les	cafés	puissent	rester	des	hauts	lieux	de	lien	social.




(1) Cafés, Hôtels et Restaurants                               26   Heineken France
                                                                    Rapport Développement Durable 2010
Soutenir le lien social
                                                                                                            SoutenirleCHR




Pour sauvegarder le rôle sociétal des cafés
en France, Heineken France lance en 2010
son «Forum Citoyen», une initiative d’ampleur,
innovante et inédite. Il implique des citoyens français
autour d’une problématique centrale ; «Comment
redonner aux cafés leur place dans le lien social en
France ?». L’objectif : établir des recommandations
d’actions.

En octobre, une enquête en partenariat avec l’IFOP                                           Site dédié au Forum Citoyen
interroge 1 000 Français sur leur perception des
cafés et du lien social. Les résultats fournissent une
base de réflexion à un panel d’une vingtaine de
                                                                                                Tamara Biscombe
citoyens, réuni sur cinq jours. Lors d’une première                                             Membre	du	Forum	Citoyen
session mi-octobre, six experts interviennent sur des
sujets attenants, afin de préparer et nourrir le travail                                   «Ce que j’ai apprécié,
du panel. La seconde session, début novembre, est                                          c’est la diversité du Forum.
dédiée à la réflexion et à l’expression des participants,                                  Culture, âge, religion…
puis à la restitution de leurs recommandations.                             On était vraiment représentatif,
Afin d’impliquer toutes les parties prenantes, les                          c’était la force du groupe. On nous
propositions sont soumises dans un premier temps                            a donné la parole librement. C’est une
à une dizaine de patrons du réseau «Service en tête»,                       démarche intelligente et honnête de la
qui évaluent concrètement leur pertinence.                                  part de Heineken France, d’être soucieux
En parallèle, la démarche est partagée et le débat                          des cafés et nous demander notre avis.
élargi à tous via le site forum-citoyen.fr et son                           C’est très bien vu pour la question du
espace de discussion en ligne.                                              lien social. On est plus de la moitié du
                                                                            groupe à être resté en lien, après ça, et à
6 grands enseignements pour revaloriser la                                  rester concerné par la question puisqu’on
place des cafés en France ont été dégagés par                               échange régulièrement sur le sujet.»
les citoyens, quant au rôle et aux initiatives à mener
par les principales parties prenantes : les cafetiers et
les pouvoirs publics. Heineken France travaille, à ce
titre en 2011, à la construction d’un plan d’actions
à partager avec les organisations professionnelles et
les institutions.

@    Retrouvez les recommandations détaillées du Forum
     Citoyen sur www.forum-citoyen.fr



S’impliquer dans la vie locale                                             Actions en 2010
Pour favoriser l’émergence des solidarités loca-                           • Organisation de son Forum Citoyen et plan d’actions
                                                                             pour replacer les cafés au cœur du lien social.
les, le Groupe soutient depuis 2008 l’association
                                                                           • Co-écriture du Cahier de Tendances
«Immeubles en Fête» et tout particulièrement son
                                                                             «Restauration et Développement Durable».
initiative «Voisins Solidaires», qui encourage une                         • 200 millions d’euros garantis auprès des banques
solidarité de proximité au quotidien.                                        pour l’octroi de prêts aux CHR.
Par ailleurs, pour dynamiser le tissu économique
et social local, Heineken France participe via ses 3
brasseries et ses nombreux entrepôts implantés sur                         Ambitions 2011-2013
tout le territoire, aux initiatives culturelles et populaires :            • Mettre en place une action de mobilisation
fête de la bière en Alsace, braderie de Lille...                             sur le lien social dans les cafés.
                                                                           • Annexer dans 100 % des contrats CHR une charte
                                                                             engagement développement durable.
                                                                           • Etendre l’offre de services «verts» pour les CHR.




                                                                  27   Heineken France
                                                                       Rapport Développement Durable 2010
Le développement
humain
L’investissement des 4 180 hommes et femmes qui composent Heineken France
est indispensable pour assurer la performance du Groupe. Préserver leur santé,
assurer leur sécurité et favoriser leur développement sont les trois priorités que
s’est fixé Heineken France.

Assurer la santé et la sécurité
de ses collaborateurs                                                    Nombre d’accidents du travail
                                                                            pour les 3 brasseries
De part la nature de leurs activités, France Boissons
et Heineken Entreprise mènent une politique de santé                    Cas pour 100 ETP(1)
                                                                        •		 009		 	
                                                                          2              	             														4,4	
et de sécurité propre à leurs enjeux.                                   •		 010	 	
                                                                          2              										2,7

Heineken Entreprise fait du «0 accident», toutes
populations confondues, un enjeu prioritaire.
En 2010, le nombre d’accidents du travail a en-
registré une baisse significative en brasseries de                      Gravité des accidents du travail
42 %. La campagne de formation «sécurité» 2009 et                            pour les 3 brasseries
les visites comportementales initiées à la brasserie de
Marseille cette même année, et déployées en 2010                        Nombre de jours d’arrêt pour 100 ETP(1)
                                                                        •		 009		 	
                                                                          2             	        														 318	
à la brasserie de Schiltigheim, ont porté leurs fruits.                 •		 010	 	
                                                                          2             	        					267
Elles vont se poursuivre en 2011 à la brasserie de
Mons-en-Barœul.
        Plus d’informations dans les pages Brasseries.

Chez France Boissons, deux enjeux majeurs
sont identifiés : le risque routier et le risque lié
aux activités de manutention.
Pour le premier, l’analyse des causes des sinistres est
en cours, un plan de prévention sera ensuite proposé.
Pour déterminer précisément la nature des risques
notamment liés à la manutention, 90 % des filiales
ont été audités en 2010 et une analyse spécifique
des situations de travail a été conduite au sein de la
filiale de Lille. Plusieurs actions en découlent : forma-
tion, aménagements sur la filiale, modification des
tournées de livraison…
                                                                               Collaborateur en brasserie avec ses équipements
        Plus d’informations dans les pages France Boissons.                                de protection individuels




La sécurité, une réalité dans nos brasseries




(1) ETP = Equivalent Temps Plein                              28   Heineken France
                                                                   Rapport Développement Durable 2010
Soutenir le lien social
                                                                                                      Ledéveloppementhumain




Depuis 2009, la politique de ressources humaines de Heineken France investit trois
axes prioritaires : attirer, développer et fidéliser. En 2010, cette stratégie est saluée
et récompensée pour la deuxième année consécutive par le label Top Employeur.



Attirer, développer et fidéliser
les talents

Pour attirer les talents, notamment parmi les
nouvelles générations, le Groupe utilise de nouvelles
                                                                                   2              1
méthodes de recrutement, avec, par exemple,
des campagnes interactives sur des sites d’emplois                                                       3
spécialisés (Job Board et Jobteaser). Par ailleurs
pour être mieux connu par les jeunes diplômés,
le Groupe participe à plusieurs forums étudiants
pour faire découvrir son activité et ses opportunités
                                                                                                             Zoom
professionnelles. Des collaborateurs, anciens élèves                Heineken Entreprise participe
des écoles présentes, partagent leurs expériences.                  à la formation des jeunes
                                                                    Au	travers	de	sa	6ème	édition	du	«Concours
La majorité des nouveaux collaborateurs Heineken                    de Biérologie»,	Heineken	Entreprise	forme	
France bénéficient d’un parcours d’intégration :                    800	étudiants	majeurs	en	école	hôtelière,	
rencontre du Comité de Direction, formation à la                    à	la	culture	brassicole	et	au	service	
culture brassicole, prévention du risque alcool…                    du	produit	;	une	initiative	pour	préparer	les	
Des modules spécifiques liés à l’activité du brasseur               futurs	professionnels	prescripteurs	
ou du distributeur viennent compléter ce parcours :                 au	milieu	professionnel	du	secteur	CHR.	
visite d’une brasserie pour Heineken Entreprise par
exemple. 103 nouveaux collaborateurs y ont participé
en 2010.

Heineken France a la volonté de construire et
développer les compétences métier et trans-
versales de ses collaborateurs.
Pour cela, le Groupe a mis en place un dispositif de
gestion de carrière étoffé, dont les actions menées
en 2009 se poursuivent en 2010 :
- Entretien Annuel de Développement complété
  d’un entretien à mi-année pour faire le point sur
  les objectifs fixés au collaborateur ;
- Revue managériale auprès des cadres
  et équipes commerciales pour évaluer
  leur potentiel d’évolution ;
- Evaluation 360° des pratiques managériales
  pour les managers d’équipes.

Nouveauté 2010, un «Plan de Développement Per-
sonnel» est proposé aux 75 principaux managers
d’Heineken Entreprise afin d’affiner et d’accompagner
leur développement de carrière, en complément des
dispositifs déjà en place.




                                                        29   Heineken France
                                                             Rapport Développement Durable 2010
Le développement
humain

Attirer, développer et fidéliser
les talents (suite)
Levier essentiel dans le développement profession-
                                                                          Formation
nel, la formation occupe une place importante
au sein d’Heineken France et représente 3,92 % de
                                                                           87 % des	effectifs	Heineken	Entreprise	
sa masse salariale, alors que l’obligation légale
n’est que de 1,6 %.
                                                                           45 %	des	effectifs	France	Boissons	
                                                                              ont	reçu	une	formation	en	2010.
Dans un souci d’efficacité et de progrès continu, les
formations proposées sont régulièrement repensées.
Ainsi, Heineken Entreprise a, par exemple, revu en
2010, ses formations d’anglais permettant de conce-
voir un programme personnalisé à chaque collabo-
rateur. En brasseries, 5 opérateurs ont pu valider en
2010 un Certificat de Qualification Professionnelle
(CQP) grâce à la mise en œuvre d’une démarche de
Validation des Acquis de l’Expérience (VAE).

De son côté, France Boissons encourage ses colla-
borateurs à développer leurs compétences au tra-
vers de formations certifiantes. Pour cela, des parte-
nariats avec l’ISC (Institut Supérieur de Commerce)
et Distech, proposent un éventail de formations spé-
cialisées destinées aux Distributeurs CHD.

Dans sa politique de développement, Heineken France
accorde une attention particulière à deux popula-
tions : les seniors et les personnes handicapées.
Pour la population senior, des entretiens profes-
                                                                                              14%
                                                                         Taux de mobilité interne(1) au sein
sionnels sont menés, des aménagements de poste et                         d’Heineken Entreprise en 2010
de temps de travail sont étudiés au sein d’Heineken
Entreprise. France Boissons mène des entretiens de
2ème partie de carrière, 109 ont été réalisés en 2010.                    Emploi
Pour favoriser l’emploi de personnes handica-
                                                                          des personnes handicapées
pées, Heineken Entreprise développe des contrats
de sous-traitance auprès du secteur protégé et sys-                                                   2,7 %
                                                                                Taux	d’emploi	pour	Heineken	Entreprise
tématise le recours à des CAT en brasseries. De son
côté, France Boissons réalise en 2010 un diagnostic
handicap, afin de formaliser une politique d’emploi,                                           186 361 €
et augmente le nombre de contrats avec le secteur                                 Taxe	versée	par	Heineken	Entreprise	
protégé.                                                                            soit	moins	8	%	par	rapport	à	2009

         Plus d’informations dans les pages France Boissons.



                                                                                                              Zoom
                                                                  •		 1	ans	d’ancienneté	moyenne	pour	les	cadres
                                                                    1
                                                                  •		 	%	seulement	de	taux	de	démission	des	cadres		
                                                                    3
                                                                    et	forces	de	vente	




                                                                  30
(1) Le taux de mobilité décrit les promotions verticales,              Heineken France
    horizontales et de France Boissons vers Heineken Entreprise        Rapport Développement Durable 2010
Soutenir le lien social
                                                                                                    Ledéveloppementhumain




Pour fidéliser ses collaborateurs, Heineken
France pratique une politique de rémunération
attractive et orientée par la performance.
Le Groupe associe les collaborateurs à ses résultats
et poursuit en 2010 sa politique de bonus indivi-
duels et collectifs. Un nouvel accord d’intéresse-
ment est signé, qui, cumulé à la participation, ouvre
en moyenne sur plus de 15 % de rémunération an-
nuelle additionnelle.

En 2010, de nouvelles solutions d’épargne salariale
sont également proposées : un fonds PEE(2) solidaire
et un fonds PEE spécifique à l’entreprise à 5 % ga-
ranti.Avec une volonté de transparence, Heineken
France permet à ses collaborateurs depuis 2009 de
consulter les lignes politiques salariales construites                Bilan Social Individualisé
en comparant l’entreprise à son marché. Pour la 2ème                  Heineken Entreprise 2010
fois, un Bilan Social Individualisé est adressé à
100 % des salariés de Heineken Entreprise. Il pré-
sente l’ensemble des avantages du collaborateur :
rémunération, formation, avantages sociaux.

Fidéliser ses collaborateurs implique également de
leur offrir un cadre de travail de qualité.
Les déjeuners de la Direction et les petits déjeuners
du mercredi au siège favorisent la proximité. En 2010,
une conciergerie d’entreprise est mise en place au
siège social. Fin 2010, une enquête de climat social                                                Evénements internes
est réalisée auprès de l’ensemble des collaborateurs
de Heineken France, la seconde après celle menée
en 2008. Elle permet de mesurer l’évolution de la sa-
tisfaction des collaborateurs sur 11 dimensions clés,
et sert de base à des plans d’actions globaux et par
département.
Par ailleurs, Heineken Entreprise signe un accord sur
le stress et les risques psychosociaux avec les parte-
naires sociaux et réalise un diagnostic des facteurs de
risques.




     Actions en 2010                                                  Ambitions 2011-2013
     • Déploiement d’un Plan de Développement Personnel               • Tendre vers le «0 accident».
       auprès de 75 managers Heineken Entreprise.                     • Soutenir le développement professionnel.
     • Formation de 87 % des effectifs Heineken Entreprise            • Atteindre un taux d’emploi de travailleurs handicapés
       et 45 % des effectifs France Boissons.                           de 4% pour Heineken France.
     • Enquête de climat social pour mesurer le bien-être             • Mettre en place une action de solidarité portée
       dans le Groupe.                                                  par les collaborateurs chaque année.




(2) Plan d’Epargne Entreprise                             31   Heineken France
                                                               Rapport Développement Durable 2010
Développer
des achats
responsables
S’engager pleinement dans une démarche
de développement durable, c’est aussi engager ses partenaires.
  Heineken France implique ses fournisseurs dans la recherche
          de solutions responsables en réponse à ses besoins.




                                                                     FAITS MARQUANTS 2010
                                • Diffusion de la deuxième version de la Charte éthique des fournisseurs.
                               • Signature de la charte de bonnes pratiques du Ministère de l’Economie.
                       • Implication de Heineken France dans l’initiative groupe sur l’Agriculture Durable.
                       • Intégration du critère développement durable dans le processus d’appel d’offres.
Développer
des achats responsables
Heineken France choisit de développer des achats responsables en partenariat
avec ses fournisseurs afin d’élaborer ensemble des produits plus respectueux de
l’environnement.

Impliquer ses fournisseurs
                                                                                               Cécilia Soares
Le développement durable est intégré à chaque                                                  Responsable	achats	business	services	
                                                                                               Heineken	France
étape du processus d’achats :
- des clauses développement durable sont intégrées                                       «Intégrer le développement
  au cahier des charges,                                                                 durable au processus d’achats,
- des critères développement durable interviennent                                       c’est une nouvelle façon de penser,
  depuis 2010 dans le choix des fournisseurs : po-                          c’est un nouveau critère de qualité que nous
  litique RSE, certifications obtenues, bilan carbone                       intégrons à nos réflexions tant sur la définition
  réalisé…,                                                                 du besoin que sur la sélection de nos
- la Charte éthique fournisseur est signée et annexée                       partenaires. Plusieurs critères interviennent
  au contrat,                                                               déjà dans le choix et l’évaluation d’un
- certains fournisseurs (emballages et matières pre-                        fournisseur. Si pour l’instant, la dimension
  mières), audités sur leur qualité, sont interrogés sur                    développement durable reste encore
  leurs actions développement durable.                                      récente et complémentaire, très vite elle
                                                                            sera intégrée à nos comportements et
La signature d’une Charte éthique est le pre-                               déterminante au même titre que la qualité
mier engagement demandé par Heineken France                                 du service par exemple.»
à ses fournisseurs. Définie en 2009 par Heineken
International, elle énonce 11 principes qui couvrent
la conduite des relations commerciales, le respect
des droits de l’homme et celui de l’environnement.
                                                                          Charte éthique
En 2010, elle évolue ; les fournisseurs doivent
désormais engager leurs propres parties pre-
                                                                           83 % des	achats	d’Heineken	Entreprise	
                                                                             effectués	auprès	de	fournisseurs	signataires.
nantes dans le développement de nouvelles solu-
tions plus respectueuses de l’environnement. Dans
ce but, ils doivent communiquer la Charte à leurs sa-
lariés et partenaires. Afin d’assurer la conformité de
leur engagement, un prestataire extérieur, en cours
de sélection par Heineken International, auditera leur
démarche en 2011. Parallèlement, Heineken France
signe en 2010, la charte de bonnes pratiques
avec le Ministère de l’Economie au travers de
laquelle le Groupe s’engage à respecter 10 enga-
gements pour entretenir des relations responsables
avec les PME.
@    Retrouvez la charte sur
     http://www.minefe.gouv.fr/actus/10/charte-pme.html



Intégration du développement durable dans le processus d’achats Heineken Entreprise

              1                                 2                                    3                                    4
     Définition du besoin           Sélection du fournisseur                 Contractualisation              Mesure de la performance
 • Clauses développement          • «Charte éthique» en annexe         • Intégration d’une clause           • Intégration de la performance
   durable dans le cahier           des appels d’offres.                 développement durable                développement durable
   des charges.                   • Intégration d’un critère             dans le contrat.                     dans l’évaluation de la
 • Alternative «durable»            développement durable              • «Charte éthique» signée              performance du fournisseur.
   demandée au fournisseur.         dans la grille de sélection          en annexe du contrat.              • Audits fournisseurs sur le
                                    des offres.                                                               respect de la charte éthique.




                                                                  34   Heineken France
                                                                       Rapport Développement Durable 2010
Développer
                                                                                                       des achats responsables




                                                                                         91%
Réduire l’impact de ses achats
En tant que brasseur leader, Heineken Entreprise
tient un rôle responsable vis-à-vis de la filière
agricole. Le Groupe a acheté en 2010 72 000 tonnes                  des 2 144 fournisseurs de Heineken
de malt, garanti sans OGM, auprès de malteurs                           Entreprise sont en France.
qui s’approvisionnent à près de 100 % auprès de
producteurs français.

En 2010, Heineken France participe à un groupe                                             Bonne pratique
de travail avec Heineken International, autour du
programme «Skylark». Mené aux Pays-Bas depuis
                                                                        550 m2 de bâche publicitaire
quelques années, il vise à développer une agricul-                      recyclés en 250 sacs
ture durable en partenariat avec des agriculteurs                       En 2010, la marque Heineken recycle,
néerlandais.                                                            en partenariat avec la société Reversible,
                                                                        la bâche publicitaire, exposée à la Porte
L’emballage reste le premier facteur d’émission                         de Versailles à Paris, pour en faire
de CO2. Heineken France s’engage donc à la hau-                         des sacs insolites et uniques.
teur de l’enjeu et recherche avec ses fournisseurs
des solutions plus respectueuses de l’environnement
en s’appuyant sur le principe d’une innovation via un
partenariat fort. Ainsi, fin 2010, un travail collaboratif
entre le Groupe et ses fournisseurs a permis de réduire
de 10 g le poids de la nouvelle bouteille Heineken, soit
une économie de 6 550 tonnes de verre(1) pour les
formats 25 cl, 33 cl et 65 cl.
Autre initiative : la réduction de 10 % de l’épaisseur du
film transparent qui supporte les étiquettes.

Autre axe de travail pour Heineken Entreprise,
la PLV(2). En 2010, environ 1 000 tonnes d’articles
publicitaires (sous-bocks, verres, textiles, gobelets,                                                  Sac Heineken en bâche recyclée
parasols) ont été commandées.
L’utilisation de gobelets consignés lors des festivals
de musique, sur lesquels Heineken est présent,
permet d’économiser environ 1 000 000 de gobelets
chaque année.
Pour réduire dès 2011 l’impact environnemental                        Actions en 2010
de la PLV développée, 2 actions prioritaires sont                     • 6 550 tonnes de verre économisées grâce
identifiées :                                                           à la nouvelle bouteille Heineken.
- Evaluer en amont l’impact des articles (recyclage,                  • 550 m2 de bâche publicitaire de la marque Heineken
  cycle de vie…).                                                       recyclés en 250 sacs.
- Optimiser avec les fournisseurs les process de fa-                  • Identification des actions prioritaires pour réduire l’impact
  brication (labellisation, certification ISO 14001, bilan              environnemental des supports publicitaires.
  carbone, matière recyclée…).

Enfin, Heineken France vise à réduire les émissions
                                                                      Ambitions 2011-2013
de CO2 de sa flotte de véhicules professionnels et                    • Impliquer 100 % des nouveaux fournisseurs
utilitaires, et suit de près les avancées technologiques.               via la nouvelle Charte éthique.
                                                                      • Auditer les fournisseurs présentant un risque potentiel.
Les émissions moyennes de la flotte des 615 véhicu-
                                                                      • Optimiser les réfrigérateurs et les tirages pression
les professionnels de Heineken Entreprise sont déjà                     installés en CHR pour en réduire la consommation
passées de 148 g CO2/km en 2008 à 120 g CO2/km                          d’énergie.
en 2010.                                                              • Développer des supports publicitaires
                                                                        éco-responsables.




                                                             35
(1) sur la base des volumes vendus en 2010                        Heineken France
(2) PLV : Publicité sur lieu de vente                             Rapport Développement Durable 2010
Focus brasseries Heineken Entreprise
et France Boissons
Brasserie
de Schiltigheim
                       Implantée en Alsace, à Schiltigheim, la brasserie de l’Espérance
                       produit 80 références et notamment les marques Heineken,
                       Desperados et Fischer. Première brasserie française à avoir été
                       certifiée ISO 14001 pour l’environnement en 2000, elle a égale-
                       ment été certifiée ISO 9002 pour la qualité dès 1992.


  Faits marquants 2010
   Suite à la fermeture de la brasserie Fischer en 2009 :
   • Transfert de la production de boîtes de l’Espérance vers Mons-en-Barœul.
   • Installation d’un groupe de conditionnement d’emballages consignés.



Depuis 2010, elle est certifiée ISO 9001-14001,
certification unique pour toutes les brasseries et le                     8000 visiteurs	à	l’Espace	Découverte
                                                                                      Heineken	France	en	2010
siège social. La brasserie réunit les équipes techniques
(production, conditionnement,...), les départements
Innovation et Engineering, et la Direction Qualité et
Technologie ; une proximité pour ces derniers qui
facilite leurs activités.
Édifiée en 1862, la brasserie de l’Espérance, vitrine
importante du Groupe en France, abrite «L’Espace
Découverte Heineken France», un lieu d’information
et d’initiation à la culture brassicole, destiné au public
professionnel et privé.


Les indicateurs
environnementaux                                                                    Espace Découverte Heineken France


Eau
La consommation d’eau a augmenté en 2010, avec
l’arrivée d’un nouveau groupe de conditionnement
                                                                                  Consommation d’eau
fin 2009. Cette surconsommation est imputable                         Hectolitre d’eau par hl de bière brassée
à des dysfonctionnements de la laveuse et du pas-                     •		 009		 	
                                                                        2                	       	        								5	
                                                                      •		 010	 	
                                                                        2                	       	        															5,85
teurisateur de ce même groupe. Plusieurs chantiers
                                                                      •		 bjectif	2011		 	
                                                                        O                        	        										5,2
d’optimisation sont déjà lancés. Le traitement des
eaux usées, assuré par la station d’épuration de la
ville, est encadré par une convention de déversement
signée avec la Communauté Urbaine de Strasbourg.
                                                                             Consommation d’énergie
Energie                                                               MJ par hl de bière brassée
La consommation énergétique a enregistré une aug-                     •		 009		 	
                                                                        2                	       	               									210	
                                                                      •		 010	 	
                                                                        2                	       	               															236
mentation de 12 % par rapport à 2009 ; un résultat                    •		 bjectif	2011		 	
                                                                        O                        	               									210
lié aussi au dysfonctionnement ponctuel du pasteu-
risateur.

Déchets
Le volume de déchets non recyclés a fortement di-
                                                                                    Volume de déchets
minué depuis une dizaine d’années. Près de 100 %                      Kg par hl de bière brassée
                                                                      •		 009		 	
                                                                        2               	        	               														22,8	
des déchets de la brasserie sont valorisés dans les
                                                                      •		 010	 	
                                                                        2               	        	               											22,6
différentes filières (drêches, verre, carton, aluminium).



                                                             38   Heineken France
                                                                  Rapport Développement Durable 2010
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Rapport développement durable 2010 Heineken France

  • 2. Sommaire p.1 Notre ambition p.3 Edito de Marc Busain, Président de Heineken France p.4 Heineken France : brasseur et distributeur p.6 Nos enjeux développement durable p.8 Heineken International : «Brewing a Better Future(1)» p.9 Heineken France : le Pacte développement durable p.12 Œuvrer pour l’environnement p.14 Réduire l’impact environnemental de ses sites p.18 Réduire l’impact environnemental de ses produits p.20 Accompagner la consommation responsable p.24 Soutenir le lien social p.26 Soutenir le CHR(2) p.28 Favoriser le développement humain p.32 Développer des achats responsables p.36 Focus brasseries Heineken Entreprise et France Boissons p.38 Brasserie de Schiltigheim p.40 Brasserie de Mons-en-Barœul p.42 Brasserie de Marseille p.44 France Boissons p.48 Méthodologie p.49 En synthèse (1) Brasser un avenir meilleur (2) Cafés, Hôtels et Restaurants
  • 3. Notre Ambition En leader(1) responsable, Heineken France a pour ambition de construire des liens durables avec toutes ses parties prenantes (clients, fournisseurs, collectivités, associations...), pour que le développement de son activité contribue à celui de son environnement. Environnement Heineken France se fixe comme priorité de réduire ses émissions de CO2 et de pré- server les ressources naturelles. L’enjeu ? Réduire durablement et globalement son impact sur l’environnement. Consommation responsable Pour que l’alcool, notamment la bière, reste un vecteur de plaisir et de convivialité, il est indispensable d’en éviter les excès et les mésusages. Heineken France ac- compagne une consommation responsable en mettant à disposition de tous ses collaborateurs, ses clients et consommateurs, l’information et les outils nécessaires pour la maîtriser. Lien social La convivialité et le partage, valeurs portées par la bière et les cafés, sont moteurs d’une dynamique essentielle : le lien social. Heineken France place ce lien social au cœur de sa stratégie via une approche de valorisation des Cafés, Hôtels, Restaurants et le développement professionnel de ses collaborateurs. Achats responsables S’engager pleinement dans une démarche de développement durable, c’est aussi engager ses partenaires. Heineken France implique ses fournisseurs dans la recher- che de solutions responsables en réponse à ses besoins. (1) 1ère entreprise nationale en chiffre d’affaires de fabrication et de commercialisation de bières et 1ère entreprise nationale en chiffre d’affaires spécialisée dans la distribution de boissons pour le marché CHD 1 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 4. 2 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 5. «Le développement durable une composante essentielle de notre leadership » P résident de Heineken France depuis l’automne 2010, j’ai pu constater, dès mon arrivée, l’implication du Groupe en matière de développement durable, avec un comité dédié et d’importantes réalisations : 1er Rapport développement durable du secteur brassicole et de la distribution CHR(1), 1er Bilan Carbone pour un brasseur, 1er Forum Citoyen dédié à l’avenir des cafés dans le lien social. Heineken France a confirmé son leadership valeur en 2010. Nous avons pour ambition de devenir le leader volume en 2013. Je ne conçois pas ce leadership sans une intégration du développement durable. Je suis convaincu qu’il est une réelle opportunité, offrant de nouvelles pers- pectives d’évolution et de développement pour notre Groupe, notamment en réponse aux attentes de nos clients et de nos consommateurs. C’est pourquoi, je tiens personnellement à ce que le Groupe poursuive ses efforts en matière de développement durable. Aussi ai-je validé avec le Comité Exécutif Heineken France la nouvelle dimension donnée à notre ambition avec le plan 2011-2013, composé de 8 initiatives stratégiques et 35 objectifs opérationnels. Notre ambition est de construire des liens durables avec nos parties prenantes (consommateurs, clients, fournisseurs, salariés…) et, ainsi, permettre que le développement de notre activité contribue à celui de notre environnement. Je suis donc heureux de partager avec vous ce deuxième Rapport dévelop- pement durable Heineken France. Bonne lecture Marc Busain Président de Heineken France (1) Cafés, Hôtels et Restaurants 3 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 6. Heineken France brasseur et distributeur Filiale du Groupe Heineken International, Heineken France rassemble 2 activités complémentaires leaders sur leur secteur : Heineken Entreprise, 1er des brasseurs(1) en France, et France Boissons, 1er des distributeurs(2) CHD(3). Leader(1) en valeur depuis 2008 sur le marché de la bière, Heineken Entreprise fabrique et commercia- lise ses produits auprès de la grande distribution et du marché CHD. Heineken, Desperados, Pelforth, Affligem, Fischer…, son portefeuille regroupe plus de 15 marques qui couvrent tous les segments : standards, sophistiqués, spécialités, bières sans alcool et panachés. France Boissons est l’entreprise leader(2) sur le marché de la distribution de boissons auprès des professionnels du marché CHD. Son engagement «Servir, animer, réussir» se concrétise chaque jour auprès de ses 60 000 clients ; d’abord par une offre complète de 15 000 références de boissons parmi des bières, vins, cafés, softs et spiritueux ; ensuite par un ensemble de services adaptés (conseil, livrai- son, aide à l’animation…) dont le déploiement est rendu possible par l’implantation géographique de France Boissons. Gouvernance Heineken France (1) 1ère entreprise nationale en chiffre d’affaires de fabrication et de commercialisation de bières (2) 1ère entreprise nationale en chiffre d’affaires spécialisée 4 dans la distribution de boissons pour le marché CHD Heineken France (3) Consommation Hors Domicile Rapport Développement Durable 2010
  • 7. Heineken France brasseur et distributeur Chiffres clés 2010 n 1,62 milliards d’euros n Siège social : de chiffre d’affaires net Rueil-Malmaison (92) n Filiale à 100 % de regroupant Heineken • roits d’accises : 71 M€ • mpôts sur les sociétés : 43,8 M€ D I Heineken International Entreprise et France • Investissements : 42 M€ • axe professionnelle : 11,2 M€ T n 4 180 collaborateurs Boissons n Volumes vendus : 5,2 millions d’hectolitres n Volumes vendus : n 2 870 collaborateurs n 1 310 collaborateurs 1,1 millions d’hectolitres de bières en fût n Nombre de sites : n Nombre de sites : 3 brasseries 57 millions de cols de bières bouteilles 6 régions regroupant - Mons-en-Barœul (Nord) 446 millions de bouteilles BRSA(4) 36 filiales - 93 entrepôts - Schiltigheim (Alsace) 47 millions de bouteilles de vin - Marseille 2,235 tonnes de café Quelques-unes des 15 000 références de l’offre France Boissons Heineken International «One of the world’s great brewers»(5) Heineken International est un groupe familial indépendant. Néerlandais d’origine, il a su développer son image, son portefeuille de marques et ses activités pour s’implanter dans le monde entier. • ème brasseur au monde en volume 3 avec 192 millions d’hectolitres de bière vendus. • 6 milliards d’euros de chiffre d’affaires. 1 • °1 en Europe. N • 40 brasseries à travers plus de 70 pays. 1 • lus de 200 marques internationales ou régionales P dont Heineken, la marque de bière la plus internationale avec 26 millions d’hectolitres vendus. • lus de 75 000 employés. P (SourceChiffres2010:PlatoLogicWorldDatasheets) 5 (4) Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool Heineken France (5) «Un des plus importants brasseurs au monde» Rapport Développement Durable 2010
  • 8. Nos enjeux développement durable Approvisionnements en matières premières Mener un travail collaboratif Production entre Heineken France et ses fournisseurs pour Développer l’activité d’Heineken France tout réduire l’impact environnemental des matières en limitant l’impact environnemental des sites premières agricoles et des emballages, et ainsi et des produits, en agissant sur l’eau, l’énergie et préserver les ressources naturelles. les déchets et ainsi réduire les émissions de CO2. 68 000 tonnes de malt achetées auprès 2,265 millions m3 d’eau consommés de malteurs qui s’approvisionnent à près de par les brasseries de Mons-en Barœul (59), 100 % auprès de producteurs français. Schiltigheim (67) et Marseille (13). 200 115 tonnes d’emballage (verre, carton, 103 150 tonnes de déchets générées métal) utilisées dont 93 % de verre. par les trois brasseries. 6 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 9. Nos enjeux développement durable Développement humain Préserver la santé, assurer la sécurité et favoriser le développement professionnel des collaborateurs Heineken France. En faire des ambassadeurs de la consommation responsable. 4 180 hommes et femmes qui travaillent pour Heineken France. Vente-Consommation S’investir auprès des clients de la grande distribution et du marché CHD pour offrir aux consommateurs des produits et des services responsables. Maintenir les cafés dans leur rôle Distribution de lien social. Accompagner une consommation responsable de nos produits. Réduire l’empreinte carbone des entrepôts et de leurs activités de distribution. Plus d’un milliard de bouteilles vendu en GD(1) et en CHD par Heineken Entreprise. 93 entrepôts France Boissons répartis 60 000 clients CHD France Boissons. sur toute la France. 1000 tonnes d’articles publicitaires 17 138 000 kms parcourus pour livrer nos (sous-bocks, verres, textiles, gobelets, parasols) clients, dont près de 70 % par route. commandées. (1) Grande Distribution 7 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 10. Heineken International : «Brewing a Better Future » (1) Depuis 10 ans, Heineken International s’inscrit dans une démarche de développe- ment durable. Pour la décennie à venir le Groupe nourrit une ambition : devenir «The World’s Greenest Brewer(2)». Une ambition forte qui se concrétise aujourd’hui au- tour de 3 impératifs stratégiques : Améliorer en permanence l’impact environnemental de ses marques et de ses activités. Impliquer l’ensemble de ses collaborateurs et ses partenaires au sein de tous les marchés. Mettre en évidence le rôle de la filière brassicole dans la société. Sa politique investit toutes ses activités et se réalise en particulier dans 6 grandes initiatives : n Devenir un brasseur plus vert en minimisant au maximum les émissions de CO2 et l’impact sur les ressources naturelles. n Pratiquer un commerce vert en construisant les pratiques et les modèles qui réduiront significati- vement l’empreinte carbone de ses marques et de ses activités. n Impliquer ses collaborateurs dans sa démar- Bonne pratique che et leur garantir un environnement de travail sain et sécurisé. Pour mobiliser chacune des filiales n Valoriser et impliquer ses fournisseurs et dans le monde et répondre à l’ambition 2020 prestataires en dynamisant le développement du Groupe, des objectifs spécifiques au économique et social local. développement durable ont été intégrés n Être le leader de l’accompagnement de la au bonus des plus hauts dirigeants, à savoir consommation responsable en innovant autour pour 2010 : mettre en place une organisation des actions de prévention. développement durable et produire n Être un partenaire de référence en travaillant un plan à 3 ans pour chaque filiale. avec les distributeurs, les pouvoirs publics, les ONG pour défendre le rôle positif de la filière brassicole. Gouvernance développement durable Heineken International (1) Brasser un avenir meilleur (2) Le brasseur le plus vert au monde 8 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 11. Heineken France Le Pacte développement durable Heineken France conclut en 2008 son Pacte développement durable construit autour de 4 piliers fondamentaux : œuvrer pour l’environnement, accompagner la consommation responsable, soutenir le lien social et développer des achats responsables. En 2010, Heineken France donne une nouvelle am- pleur à son ambition et construit un plan stratégique à 3 ans qui répond à la fois aux enjeux d’Heineken International et du Groupe en France. 8 initiatives stratégiques et 35 objectifs concrets sont ainsi fixés. Dates clés de l’engagement de Heineken International et de Heineken France (3) Green Office vise à limiter l’impact environnemental des bâtiments et des activités administratifs 9 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 12. Heineken France Le Pacte développement durable La Gouvernance développement durable En 2008, la signature d’une Charte et la création d’un Comité développement durable Heineken France scelle l’engagement du Groupe autour de son Pacte développement durable. Les 17 membres des différentes directions France Boissons et Heineken Entreprise, qui composent le Comité, participent activement au déploiement de la démarche à tous les niveaux du Groupe. Ensemble, ils définissent les objectifs, coordonnent et condui- sent les projets du Pacte. Tous les deux mois, le Comité partage les avancées sur les projets, les sujets d’actualité déterminants pour le Groupe et prend les décisions nécessaires. Il reporte l’ensemble de ces informations auprès du Comité Exécutif Heineken France et communique les réalisations auprès des collaborateurs. Il garantit également auprès de Heineken International, le dé- ploiement de la politique du Groupe. En 2010, le Comité a défini un nouveau plan stra- tégique à 3 ans et fixé 35 objectifs pour 2013. Chacun des objectifs est placé sous la responsabi- lité d’un leader. Aujourd’hui, le Comité, accompagné des leaders, donne l’assurance que la démarche de développement durable investit tous les métiers de l’entreprise. Comité développement durable Heineken France De gauche à droite : Damien Robillon - Patrice Breuil - Patrick Villemin - Elodie Moutafis - Stéphane Viguier - Laurent Turpault - Daniel Bataille - Laurence Perrayon Laurence Usunier - Nicolas Blondet - Pierre Levyckyj - Denis Messmer. Absents sur la photo : Natacha Lusson - Thibaut Mayet - Anne-Sophie Flochel - Christelle Bleusse - Jean-Claude Guillochon. 10 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 13. Heineken France Le Pacte développement durable Gouvernance Comité développement durable Heineken France «Deux ans après avoir été conclu, le Pacte développement durable Heineken France a, aujourd’hui, pris toute sa place dans l’entreprise. Les cadres dirigeants sont impliqués, notamment à travers un système de bonus. Des leaders de projets sont désormais associés à la démarche, aux côtés du Comité dédié, pour atteindre les 35 objectifs fixés dans le cadre du plan 2011-2013 ; preuve que la démarche est intégrée à toute l’organisation.» Patrick Villemin Secrétaire Général Président du Comité développement durable Heineken France 11 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 15. Heineken France se fixe comme priorité de réduire ses émissions de CO2 et de préserver les ressources naturelles. L’enjeu ? Réduire durablement et globalement son impact sur l’environnement. FAITS MARQUANTS 2010 • Réalisation du 1 bilan carbone pour France Boissons. er • Lancement de la nouvelle bouteille Heineken aux impacts environnementaux réduits. • Compensation carbone des principaux événements d’Heineken Entreprise : convention annuelle et «L’atelier des champs».
  • 16. Réduire l’impact environnemental de ses sites Réduire ses impacts environnementaux est un enjeu de longue date pour Heineken International et en particulier pour Heineken France, qui recherche constamment de nouvelles solutions pour diminuer ses consommations d’eau et d’énergie, et valoriser ses déchets. La réduction des émissions de CO2 est l’autre priorité du Groupe dans le monde. Management environnemental Si toutes les brasseries sont certifiées ISO 14001 depuis 2003, Heineken France veille constamment à optimiser l’efficacité de son management environne- mental. C’est chose faite depuis octobre 2010, avec l’obtention d’une certification unique multisites des normes ISO 9001 et ISO 14001, délivrée pour l’ensemble des 3 brasseries et le siège social. Ce CO 2 dernier a mis en place depuis 2008, un programme «Ecosiège», qui vise à réduire l’impact environne- mental du site. En 2010, une exposition d’objets recy- clés de l’Association d’insertion Extramuros rappelle aux collaborateurs l’importance du tri sélectif. A cette occasion, d’anciens cadres publicitaires de la marque Heineken sont transformés en mobilier. De son côté France Boissons s’appuie sur un cahier de préconisations de bonnes pratiques environne- mentales pour tester de nouvelles solutions dans les entrepôts. L’objectif est d’harmoniser les pra- tiques pour faciliter un pilotage central. Plus d’informations dans les pages France Boissons. Bilan Carbone En 2009, Heineken Entreprise a été le 1er brasseur français à mesurer et publier son empreinte carbone. Entrepôt France Boissons de Sallanches Le bilan mené en 2010 présente un total d’émissions -11 183 tonnes de 359 089 tonnes équivalent CO2, soit une baisse de 11 183 tonnes équivalent CO2, par rapport à 2009. Ce bilan est positif pour Heineken Entreprise, même si la réallocation des volumes de la brasserie d’émissions carbone Fischer, fermée en 2009, a conduit à une augmenta- pour Heineken Entreprise tion mécanique des émissions des 3 sites industriels restants. Tonnes équivalent CO2 • 009 2 370 272 Plus d’informations dans les pages Brasseries. • 010 2 359 089 L’emballage et les matières premières restent, res- pectivement, les 1er et 2nd postes d’émissions de CO2 du Groupe. Ils ont enregistré une baisse de 3 % des émissions, due principalement à la baisse globale des volumes brassés et/ou conditionnés en 2010. L’activité logistique, 3ème poste d’émissions, a, quant à elle, enregistré une baisse de 9,4 % par rapport à 2009. Cette réduction est principalement 14 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 17. Oeuvrer pour l’environnement liée à l’augmentation de la part du transport mul- timodal (fer-route) en logistique amont : plus 150 % 41% de transport multimodal comparé à 2009. La part du transport ferroviaire (fer-route) en logistique amont est, quant à elle, passée de 16 % à 18 % du trans- port amont. Les émissions de CO2 liées au recours à la sous-traitance pour la fabrication ou le condi- tonnement de certains produits ont, quant à elles, augmenté. En 2010, 445 000 kilomètres ont été parcourus par camion pour acheminer ces derniers. L’objectif pour 2011 sera de réduire ce poste. Au niveau de la logistique aval, le transport par camion pour livrer les clients (entrepôts CHR et grande distribution) a enregistré une baisse de 823 000 kilomètres. Un résultat atteint en partie grâce à l’op- timisation des chargements en collaboration avec les clients : 1 200 camions en moins sur la route en 2010. Le 4ème poste, l’énergie, a connu une baisse de 4,5 % en 2010 par rapport à 2009, soit 1 746 tonnes équivalent CO2 en moins. La brasserie de Marseille Brasserie de Marseille y a fortement contribué en réduisant de 5 % sa consommation de gaz et de 4 % celle d’électricité. France Boissons réalise son premier Bilan Carbone en 2010 à partir d’un échantillon de 5 entrepôts représentatifs. Le bilan s’élève à 85 569 tonnes équivalent CO2. La logistique amont et aval sont les deux 1ers postes d’émission, à hauteur respective de 30 % et 31 %. Le transport des personnes (trajets domicile-travail et trajets des commerciaux) arrive en 3ème position avec 16 % des émissions. Cette estimation sera affinée en 2011 avec la mise en place d’un outil de calcul pour que chaque entrepôt mesure précisément ses propres émissions, pour ensuite définir des priorités d’actions. Chargement d’un train - Brasserie de Mons-en-Barœul Bonne pratique Convention Heineken Entreprise - Compensation CO2 Heineken Entreprise a compensé les 325 tonnes équivalent CO2 liées au transport de ses collaborateurs lors de sa convention annuelle de 2010, contribuant par la même occasion au financement d’un projet hydraulique au Brésil à l’initiative de l’association Climatmundi. 15 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 18. Réduire l’impact environnemental de ses sites Eau L’eau est une ressource capitale pour Heineken Entreprise, puisqu’elle compose la bière à 90 %. Entre 1990 et 2010, sa consommation en brasserie a diminué de plus de 60 % ; 4,7 litres d’eau sont aujourd’hui nécessaires pour brasser 1 litre de bière. La quantité d’eau utilisée dans les process de fabri- cation : nettoyage, pasteurisation…, est scrupuleuse- ment surveillée. Des travaux menés en 2010 dans la Pasteurisation des bouteilles brasserie de Marseille sur les pasteurisateurs et pro- cess de nettoyage ont réduit de 9 % sa consom- mation d’eau ; des actions qui seront déployées en 2011 à la brasserie de Schiltigheim en Alsace. Maintien de la consommation d’eau moyenne La préservation de la qualité de l’eau est l’autre en- jeu pour les 3 brasseries. Pour cela, le traitement des pour la production de bière eaux usées est assuré par les stations d’épuration in- tégrées à 2 brasseries. La 3ème est, quant à elle, direc- Litres d’eau par litre de bière brassée • 009 2 4,7 tement reliée à la station d’épuration mixte urbaine. • 010 2 4,7 • bjectif 2011 O 4,4 Energie -1,6% , La production d’un hectolitre de bière nécessite en moyenne 199 MJ. La moitié de cette énergie est de source thermique : gaz naturel et fioul. L’autre moi- tié est de l’électricité, dont 25 % sont issus d’éner- gies propres ou renouvelables. La consommation d’énergie consommée en d’énergie thermique en brasserie a diminué de moyenne pour les 3 brasseries 12 % entre 2000 et 2010. La brasserie de Marseille a obtenu en 2010 une réduction de 5 % de sa consom- MJ par hectolitre de bière brassée • 009 2 202,3 mation de gaz, grâce aux travaux d’optimisation de • 010 2 199 ses pasteurisateurs. • bjectif 2011 O 186 Côté France Boissons, certains entrepôts sont déjà équipés de panneaux solaires pour la production d’eau chaude sanitaire. Une étude est en cours pour équiper les toitures de panneaux photovoltaïques lors de leur réfection. Cuve de brassage Brasserie de Schiiltigheim Retrouvez les indicateurs détaillés Cuve de fermentation dans les pages Brasseries et France Boissons Brasserie de Marseille 16 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 19. Oeuvrer pour l’environnement Déchets +0,9% , de déchets en 2010 Près de 100 % des déchets en brasseries sont pour les 3 brasseries recyclés ou valorisés : Kg / hecto - les drêches et les levures, qui représentent 90 % du • 009 2 21,2 volume des déchets, sont valorisées sous forme • 010 2 21,4 d’aliments pour bovins et ovins ; - les déchets d’emballages, qui constituent moins de 10 % des déchets, sont recyclés dans leurs filières respectives. Au final, 0,3 % du volume total est mis en décharge. Au niveau des entrepôts France Boissons, la généra- lisation du tri sélectif des déchets est en cours avec la recherche d’une société partenaire au niveau national. La politique de gestion des déchets du Groupe se complète par sa contribution à Eco-Emballages, qui assure la collecte sélective des emballages ménagers, et son soutien à l’association Vacances Propres, qui lutte contre les déchets sauvages. Heineken France encourage également la collecte sélective et le recy- clage des papiers qu’elle met sur le marché (imprimés publicitaires, magazines, publications d’entreprise…), Zone de tri - Brasserie de Schiiltigheim en contribuant à EcoFolio, organisme de référence pour le recyclage du papier en France. Nuisances locales Parce que leurs activités peuvent causer des nuisances, les brasseries sont à l’écoute des communautés voisines pour agir : limitation des horaires de circu- lation des camions, aménagement des installations… Heineken Entreprise intègre un critère «niveau de décibels» dans l’achat des nouveaux équipements. Dans le cas où les installations émettraient un niveau sonore trop important, des aménagements sont mis en place. Par exemple, en 2010, à la brasserie de Marseille, un bardage a été réalisé autour d’un com- pacteur. La brasserie de Mons-en-Barœul dans son environnement Actions en 2010 Ambitions 2011-2013 • Certification multisites des normes ISO 9001 • Réduire les émissions de CO2 du brasseur et ISO 14001 pour les 3 brasseries et le siège social. et du distributeur. • 1er bilan carbone pour France Boissons. • Moins 10 % d’eau et d’énergie consommées • Près de 100 % de déchets recyclés ou valorisés en en brasserie. brasserie. • Augmenter la part d’énergie renouvelable • Moins 11 183 tonnes Equivalent CO2 pour Heineken consommée ou produite. Entreprise. • 100 % des entrepôts France Boissons équipés • Plus 150 % de transport multimodal en logistique amont. de tri sélectif. 17 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 20. Réduire l’impact environnemental de ses produits Heineken France propose à ses clients et consommateurs des produits de qualité, plus respectueux de l’environnement, et témoigne en 2010 d’actions diminuant son impact environnemental. Préserver la naturalité Zoom de ses matières premières «L’atelier des champs» Pour Heineken France, la préservation de la naturalité Soucieux de valoriser l’image de la bière et en des ressources nécessaires à la production de la bière particulier de la naturalité de ses ingrédients, est un enjeu à la fois qualitatif et environnemental. Heineken Entreprise a créé un lieu éphémère de 150 m2 : un jardin suspendu surplombant les Sans OGM(1) : les matières premières agricoles uti- Champs-Elysées dédié à l’univers de la bière, lisées par Heineken Entreprise sont certifiées sans proposant des ateliers thématiques gratuits. OGM ; une garantie assurée par des analyses et audits 3000 personnes ont participé. Les 5,5 tonnes réguliers auprès des fournisseurs. équivalent CO2 générées par l’événement ont été compensées par le financement d’un projet de De son côté, France Boissons propose des vins bio, centrale hydroélectrique en Inde. avec Biobon, une gamme de vins issus de raisins d’agriculture biologique. Le packaging est lui aussi respectueux de l’environnement : étiquettes en papier recyclé, cartons d’emballage brut et bouchons natu- rels. En 2010, 111 167 cols ont été vendus. Assurer la qualité de ses produits La démarche de qualité des 3 brasseries est recon- Paris Nature Capitale nue par la certification ISO 9001 qu’elles détiennent Heineken Entreprise a été mécène de pour certaines depuis une dizaine d’années. l’événement organisé les 22 et 23 mai 2010 Au niveau de la fabrication, pour garantir la qua- sur les Champs-Elysées. Deux millions de lité et la sécurité des produits, 850 000 analyses et visiteurs y ont découvert la biodiversité contrôles ont été effectués en brasserie en 2010, in- française à travers 8 000 parcelles agricoles cluant les vérifications relatives à la méthode HACCP(2). et arboricoles ; l’orge et le houblon étaient à l’honneur. En complément, les audits qualité menés réguliè- rement auprès des fournisseurs comprennent un volet sécurité et environnement : en 2010, 21 fournisseurs matières premières et emballages pour Heineken Entreprise, 8 fournisseurs produits pour France Boissons ont été audités. Au niveau de la commercialisation, une politique d’entretien préventif est mise en place en CHD(3) avec par exemple le contrôle de l’isolation des installations de tirage pression. Parallèlement, 5 207 points de vente CHD ont été audités en 2010 sur 50 points de contrôle (entretien, service...). En grande surface, la marque Heineken fait l’objet d’audits trimestriels sur la fraîcheur, l’âge des pro- duits et la qualité des emballages dans les linéaires. (1) Selon les contrôles effectués en 2010 en conformité avec les circulaires de l’Administration française. (2) Hazard Analysis Critical Control Point : système qui identifie, évalue et maîtrise 18 les dangers significatifs au regard de la sécurité sanitaire des aliments Heineken France (3) Consommation Hors Domicile Rapport Développement Durable 2010
  • 21. Oeuvrer pour l’environnement Réduire l’impact des emballages L’emballage est le 1er facteur d’émission de CO2 de Heineken Entreprise. Intégrer l’impact des em- ballages dès leur conception est une priorité pour le brasseur. La formation en 2009, de 52 collabora- Bouteilles consignées Fischer teurs à l’éco-conception et à l’outil décisionnel BEE(4) mis à disposition par Eco-Emballages permet, en 2010, d’intégrer pour 100 % des nouveaux projets une Bonne pratique analyse environnementale des impacts écologiques du cycle de vie du produit (empreinte carbone, poids Heineken : une nouvelle bouteille, des déchets, recyclabilité, intégration de recyclé). Une éco-responsable étude qui est désormais un préalable systématique à Redessinée par Heineken International, toute décision de lancement. Ce processus a été validé la nouvelle bouteille destinée à la grande dans le cadre de la certification ISO 14001. distribution voit le jour fin 2010. Le brasseur poursuit en 2010, ses efforts pour ré- Plus légère et plus compacte, son impact duire le poids de ses emballages. Après avoir allégé sur l’environnement est résolument positif *: le poids des boîtes en 2009, la bouteille Heineken est à • oins 6 550 tonnes de verre M son tour repensée permettant ainsi de réduire la quanti- sur les formats 25 cl, 33 cl et 65 cl. té de verre et de carton de l’emballage (cf encadré). Par • % de carton d’emballage 3 ailleurs, Heineken Entreprise maintient la part de 80 % en moins dûs à la diminution de verre recyclé dans la fabrication de ses bouteilles. du volume des bouteilles ; • usqu’à 13 % de palettes et j Concernant les produits consignés distribués en de camions en moins ; CHR(5), Heineken France continue de soutenir la • ne gestion des stocks optimisée ; u présence, pour la bière, des bouteilles en verre et des • n investissement global u fûts en acier. D’ailleurs Heineken France a participé à de 1,6 M€ pour l’implantation l’étude menée par l’ADEME(6) en 2010, comparant la dans les 3 brasseries. réutilisation et l’usage unique des emballages en circuit *sur la base des volumes vendus en 2010. CHR. Celle-ci a démontré que : - Les bouteilles en verre consignées pour le conditionnement des boissons (bière, eau, jus) ont un impact environnemental inférieur au verre à usage unique. - La conclusion est la même pour le fût acier consigné Actions en 2010 par rapport au fût PET à usage unique dans la majo- • 100 % des nouveaux projets emballages intègrent rité des situations. une analyse environnementale. • Lancement de la nouvelle bouteille Heineken : moins 6 550 tonnes de verre. Soucieux de donner des repères aux consommateurs • Candidature à l’expérimentation nationale d’affichage pour les aider à choisir des produits plus respectueux environnemental - Ministère de l’Ecologie / ADEME. de l’environnement, Heineken Entreprise a posé sa • Heineken Entreprise, mécène de l’événement candidature en décembre 2010, conjointement à Paris Nature Capitale. d’autres brasseurs, pour participer au projet na- tional d’affichage environnemental du Ministère de l’Ecologie et de l’ADEME. Ambitions 2011-2013 • Développer des produits à valeur ajoutée environnementale. (4) Bilan Environnemental des Emballages 19 (5) Cafés, Hôtels et Restaurants Heineken France (6) Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie Rapport Développement Durable 2010
  • 23. Pour que l’alcool, notamment la bière, reste un vecteur de plaisir et de convivialité, il est indispensable d’en éviter les excès et les mésusages. Heineken France accompagne une consommation responsable en mettant à disposition de tous ses collaborateurs, ses clients et consommateurs, l’information et les outils nécessaires pour la maîtriser. FAITS MARQUANTS 2010 • 100 % des nouveaux emballages comportent les unités d’alcool et le logo du programme 2340. • Création d’un guide des événements responsables pour les collaborateurs Heineken France. • Maintien du soutien aux associations de prévention.
  • 24. Accompagner la consommation responsable Pour que ses produits restent une source de plaisir et de convivialité, Heineken France veut permettre à tous d’en maîtriser la consommation. Le Groupe accompagne la consommation responsable en donnant à ses collaborateurs, ses clients et consommateurs, les informations et les outils essentiels. Accompagner ses consommateurs et ses clients 360 000 € consacrés à la prévention Concernant la prévention du risque alcool à destina- par Heineken France en 2010. tion du grand public, Heineken France s’engage au- • 18 000 € auprès des associations de prévention. 1 près d’associations telles que Entreprise et Prévention. • 43 000 € auprès des consommateurs 1 À ses côtés, le Groupe signe en juin 2010 la mise à jour et des clients. du code d’autodiscipline et de déontologie, qui • 9 000 € auprès des collaborateurs 9 fixe des cadres éthiques à la communication autour Heineken France. des boissons alcoolisées. Mais surtout Heineken France soutient et relaie le programme «2340», qui informe sur les seuils de consommation à moindre risque définis par l’Organisation Mondiale de la Santé. Au-delà de l’appui financier apporté à Entreprise et Prévention autour de ce programme, Heineken France mène des initiatives propres pour développer la notoriété et la compréhension du programme auprès du grand public : Des outils de prévention réalisés - la référence au site 2340.fr ainsi que le nombre sur-mesure pour les patrons d’unités d’alcool correspondant au produit figure de points de vente sur 100 % des nouveaux emballages depuis 2008 ; - en 2010, 875 000 leaflets explicatifs distribués lors de 3 500 animations commerciales. 75 % des hyper- marchés français touchés. Au sein des Cafés, Hôtels et Restaurants, les actions de consommation responsable se déploient particulièrement autour des opérations d’animation des marques. Sur le principe des années précéden- tes, les dispositifs de prévention de 2010 sont définis et dimensionnés à l’aide d’une grille d’évaluation de 10 critères. L’objectif d’Heineken France est double : mettre en place un dispositif de prévention adapté et pertinent mais aussi aider les patrons de points de vente à favoriser les comportements de consommation responsable. Parallèlement aux actions menées dans les Cafés, Hôtels et Restaurants, les événements ou soi- rées sont couverts par des dispositifs de prévention propres, définis également selon une série de cri- Les unités d’alcool et la référence au site 2340.fr pour guider les tères, pouvant comprendre la présence de bornes consommateurs éthylotests avec hôtesse. 22 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 25. Accompagner la consommation responsable Accompagner ses collaborateurs Une politique active de prévention interne est déployée dès 1995. Elle s’est concrétisée par des prises de position fortes dans l’entreprise : clause alcool dans les contrats de travail et règlements intérieurs, sensibilisation systématique des nouveaux arrivants, formation des collaborateurs, implantation de bornes éthylotests sur tous les sites et distribution systématique d’éthylotests aux populations munies d’un véhicule. Fin 2009, elle prend une nouvelle dimension avec la création du programme Cool@work. Cool@work est un groupe de travail de 21 Olivier Pignard salariés d’Heineken Entreprise et de France Responsable du personnel et des ressources humaines, Brasserie Boissons. Sa mission principale : imaginer et cons- de Marseille et Membre de Cool@work truire les initiatives de prévention pour accompagner la consommation responsable dans l’entreprise. Leur «Quand on a lancé les invitations, plan d’actions est construit autour de 2 grands axes : nos collaborateurs ont été surpris. - l’information et la formation régulière des collabora- On leur a expliqué que c’était de la prévention teurs, et au final, ils ont appris beaucoup de choses - les outils pour les aider à maîtriser leur consommation qu’ils estiment aujourd’hui être le minimum à et adopter les bons comportements. savoir. […] La formation a été très concentrée, L’objectif ? Faire de chaque collaborateur un avec un impact fort, tout le monde en acteur et un ambassadeur de la consommation a parlé. On avait des intervenants multisites, responsable. Au delà de la prévention, le groupe ça a appuyé la globalité de la démarche Cool@work peut également intervenir dans l’accom- dans l’entreprise. Aujourd’hui, nos pagnement de tout collaborateur en difficulté avec collaborateurs se l’alcool. rendent comptent que Heineken En 2010, une formation massive est animée par France a une vraie Cool@work sur le site de la brasserie de Marseille. responsabilité, Organisée sur 4 jours, elle touche 95 % des effec- une vraie attitude tifs : 1 jour consacré à la formation des managers que d’autres n’ont au module «Consommation Responsable : le rôle pas au niveau du Session de sensibilisation à la brasserie de Marseille de l’Encadrement» ; 3 jours consacrés aux autres risque alcool.» collaborateurs pour développer leur connaissance du risque alcool et de la consommation responsable. Par ailleurs 6 sessions de sensibilisation auprès d’une centaine de nouveaux arrivants d’Heineken Entreprise sont dispensées. Côté France Boissons, le dispositif de formation se Actions en 2010 Consommateurs / clients : poursuit : 4 sessions de sensibilisation auprès de 50 • 100 % des nouveaux emballages comportent les unités nouveaux arrivants ; 10 réunions de sensibilisation d’alcool et le logo du programme «2340». auprès de 110 collaborateurs ; 20 journées de for- Collaborateurs : mation auprès de 160 managers. Soit plus de 10 % • Création d’un guide des événements responsables. des effectifs de France Boissons concernés sur • 95 % des effectifs de la brasserie de Marseille formés. la seule année 2010. Dans le prolongement de ces • 20 jours de formation et 14 sessions de sensibilisation sensibilisations et formations, Cool@work a créé en chez France Boissons. 2010 le guide des «événements responsables», diffusé à l’ensemble des collaborateurs. Il rappelle aux organisateurs et aux participants les règles de Ambitions 2011-2013 Consommateurs / clients : la consommation responsable et les précautions à • 100 % de nos événements nationaux couverts prendre lors des événements internes : rappel de par un dispositif de prévention. repères de consommation, conseils d’organisation Collaborateurs : pour les managers… Sur le plan des outils, en 2010, • 100 % des événements internes couverts par un 8 100 éthylotests sont envoyés dans 80 % des dispositif de prévention. filiales France Boissons ; un dispositif de prévention • 100 % des managers formés. incontournable lors des événements organisés avec • 100 % des collaborateurs sensibilisés. leurs clients. 23 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 27. La convivialité et le partage, valeurs portées par la bière et les cafés, sont moteurs d’une dynamique essentielle : le lien social. Heineken France place ce lien social au cœur de sa stratégie via le soutien de la valorisation des Cafés, Hôtels, Restaurants ainsi que le développement professionnel de ses collaborateurs. FAITS MARQUANTS 2010 • Organisation de son Forum Citoyen et plan d’actions pour replacer les cafés au cœur du lien social. • Réduction du nombre d’accidents du travail pour Heineken Entreprise. • Enquête de climat social pour mesurer le bien-être dans le Groupe.
  • 28. Soutenir le CHR La bière partage avec les Cafés, Hôtels et Restaurants (CHR) les valeurs de convivialité et de plaisir qui tissent le lien social. Une dynamique que Heineken France place au cœur de sa stratégie en s’impliquant auprès du secteur et en défendant «le café à la française». Depuis de nombreuses années, Heineken France soutient les initiatives de création et de rénovation des établissements de ses clients. Pour cela Heineken France, en contre-partie d’un approvisionnement exclusif sur ses marques, propose aux cafetiers de se porter garant pour les prêts que ces derniers souscri- vent auprès des banques. Toujours pour accompagner ses clients dans leurs activités, l’association Service en tête, créée en 2006 par France Boissons, propose aux établissements adhérents, des formations mais aussi des actions, autour de deux engagements : la qualité de l’offre et du service et la satisfaction clients. Soutenir les CHR(1), c’est aussi pour Heineken France les aider à intégrer les nouveaux enjeux de développement durable nécessaires à la gestion de leurs établissements. Ainsi, en 2010, le Groupe pro- duit, avec l’agence Utopies, un Cahier de Tendances sur le thème «Restauration et Développement Durable - Enjeux et meilleures pratiques». Cet outil propose aux restaurateurs différentes actions pour réduire l’impact de leurs activités. De son côté, France Boissons accompagne aussi ses clients en leur proposant des services «verts». Cela consiste à donner la priorité aux bouteilles consi- gnées dont l’impact environnemental est le plus avan- 200 tageux et à apporter des réponses aux besoins spé- cifiques de la profession pour gérer ses déchets. Par exemple, plusieurs filiales collectent les huiles alimen- millions taires usagées qui sont ensuite valorisées en carbu- rant. Un test est en place pour collecter et recycler le d’euros verre à usage unique, source d’encombrement pour garantis par Heineken France les cafetiers. Ces deux derniers services devraient être auprès des banques pour l’octroi déployés à une plus grande échelle en 2011. de prêts aux CHR Plus d’informations dans les pages France Boissons. Séances de travail 1 000 Français interrogés 1 panel de citoyens réuni pendant 5 jours Objectif : écrire un cahier de recommandations afin que les cafés puissent rester des hauts lieux de lien social. (1) Cafés, Hôtels et Restaurants 26 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 29. Soutenir le lien social SoutenirleCHR Pour sauvegarder le rôle sociétal des cafés en France, Heineken France lance en 2010 son «Forum Citoyen», une initiative d’ampleur, innovante et inédite. Il implique des citoyens français autour d’une problématique centrale ; «Comment redonner aux cafés leur place dans le lien social en France ?». L’objectif : établir des recommandations d’actions. En octobre, une enquête en partenariat avec l’IFOP Site dédié au Forum Citoyen interroge 1 000 Français sur leur perception des cafés et du lien social. Les résultats fournissent une base de réflexion à un panel d’une vingtaine de Tamara Biscombe citoyens, réuni sur cinq jours. Lors d’une première Membre du Forum Citoyen session mi-octobre, six experts interviennent sur des sujets attenants, afin de préparer et nourrir le travail «Ce que j’ai apprécié, du panel. La seconde session, début novembre, est c’est la diversité du Forum. dédiée à la réflexion et à l’expression des participants, Culture, âge, religion… puis à la restitution de leurs recommandations. On était vraiment représentatif, Afin d’impliquer toutes les parties prenantes, les c’était la force du groupe. On nous propositions sont soumises dans un premier temps a donné la parole librement. C’est une à une dizaine de patrons du réseau «Service en tête», démarche intelligente et honnête de la qui évaluent concrètement leur pertinence. part de Heineken France, d’être soucieux En parallèle, la démarche est partagée et le débat des cafés et nous demander notre avis. élargi à tous via le site forum-citoyen.fr et son C’est très bien vu pour la question du espace de discussion en ligne. lien social. On est plus de la moitié du groupe à être resté en lien, après ça, et à 6 grands enseignements pour revaloriser la rester concerné par la question puisqu’on place des cafés en France ont été dégagés par échange régulièrement sur le sujet.» les citoyens, quant au rôle et aux initiatives à mener par les principales parties prenantes : les cafetiers et les pouvoirs publics. Heineken France travaille, à ce titre en 2011, à la construction d’un plan d’actions à partager avec les organisations professionnelles et les institutions. @ Retrouvez les recommandations détaillées du Forum Citoyen sur www.forum-citoyen.fr S’impliquer dans la vie locale Actions en 2010 Pour favoriser l’émergence des solidarités loca- • Organisation de son Forum Citoyen et plan d’actions pour replacer les cafés au cœur du lien social. les, le Groupe soutient depuis 2008 l’association • Co-écriture du Cahier de Tendances «Immeubles en Fête» et tout particulièrement son «Restauration et Développement Durable». initiative «Voisins Solidaires», qui encourage une • 200 millions d’euros garantis auprès des banques solidarité de proximité au quotidien. pour l’octroi de prêts aux CHR. Par ailleurs, pour dynamiser le tissu économique et social local, Heineken France participe via ses 3 brasseries et ses nombreux entrepôts implantés sur Ambitions 2011-2013 tout le territoire, aux initiatives culturelles et populaires : • Mettre en place une action de mobilisation fête de la bière en Alsace, braderie de Lille... sur le lien social dans les cafés. • Annexer dans 100 % des contrats CHR une charte engagement développement durable. • Etendre l’offre de services «verts» pour les CHR. 27 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 30. Le développement humain L’investissement des 4 180 hommes et femmes qui composent Heineken France est indispensable pour assurer la performance du Groupe. Préserver leur santé, assurer leur sécurité et favoriser leur développement sont les trois priorités que s’est fixé Heineken France. Assurer la santé et la sécurité de ses collaborateurs Nombre d’accidents du travail pour les 3 brasseries De part la nature de leurs activités, France Boissons et Heineken Entreprise mènent une politique de santé Cas pour 100 ETP(1) • 009 2 4,4 et de sécurité propre à leurs enjeux. • 010 2 2,7 Heineken Entreprise fait du «0 accident», toutes populations confondues, un enjeu prioritaire. En 2010, le nombre d’accidents du travail a en- registré une baisse significative en brasseries de Gravité des accidents du travail 42 %. La campagne de formation «sécurité» 2009 et pour les 3 brasseries les visites comportementales initiées à la brasserie de Marseille cette même année, et déployées en 2010 Nombre de jours d’arrêt pour 100 ETP(1) • 009 2 318 à la brasserie de Schiltigheim, ont porté leurs fruits. • 010 2 267 Elles vont se poursuivre en 2011 à la brasserie de Mons-en-Barœul. Plus d’informations dans les pages Brasseries. Chez France Boissons, deux enjeux majeurs sont identifiés : le risque routier et le risque lié aux activités de manutention. Pour le premier, l’analyse des causes des sinistres est en cours, un plan de prévention sera ensuite proposé. Pour déterminer précisément la nature des risques notamment liés à la manutention, 90 % des filiales ont été audités en 2010 et une analyse spécifique des situations de travail a été conduite au sein de la filiale de Lille. Plusieurs actions en découlent : forma- tion, aménagements sur la filiale, modification des tournées de livraison… Collaborateur en brasserie avec ses équipements Plus d’informations dans les pages France Boissons. de protection individuels La sécurité, une réalité dans nos brasseries (1) ETP = Equivalent Temps Plein 28 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 31. Soutenir le lien social Ledéveloppementhumain Depuis 2009, la politique de ressources humaines de Heineken France investit trois axes prioritaires : attirer, développer et fidéliser. En 2010, cette stratégie est saluée et récompensée pour la deuxième année consécutive par le label Top Employeur. Attirer, développer et fidéliser les talents Pour attirer les talents, notamment parmi les nouvelles générations, le Groupe utilise de nouvelles 2 1 méthodes de recrutement, avec, par exemple, des campagnes interactives sur des sites d’emplois 3 spécialisés (Job Board et Jobteaser). Par ailleurs pour être mieux connu par les jeunes diplômés, le Groupe participe à plusieurs forums étudiants pour faire découvrir son activité et ses opportunités Zoom professionnelles. Des collaborateurs, anciens élèves Heineken Entreprise participe des écoles présentes, partagent leurs expériences. à la formation des jeunes Au travers de sa 6ème édition du «Concours La majorité des nouveaux collaborateurs Heineken de Biérologie», Heineken Entreprise forme France bénéficient d’un parcours d’intégration : 800 étudiants majeurs en école hôtelière, rencontre du Comité de Direction, formation à la à la culture brassicole et au service culture brassicole, prévention du risque alcool… du produit ; une initiative pour préparer les Des modules spécifiques liés à l’activité du brasseur futurs professionnels prescripteurs ou du distributeur viennent compléter ce parcours : au milieu professionnel du secteur CHR. visite d’une brasserie pour Heineken Entreprise par exemple. 103 nouveaux collaborateurs y ont participé en 2010. Heineken France a la volonté de construire et développer les compétences métier et trans- versales de ses collaborateurs. Pour cela, le Groupe a mis en place un dispositif de gestion de carrière étoffé, dont les actions menées en 2009 se poursuivent en 2010 : - Entretien Annuel de Développement complété d’un entretien à mi-année pour faire le point sur les objectifs fixés au collaborateur ; - Revue managériale auprès des cadres et équipes commerciales pour évaluer leur potentiel d’évolution ; - Evaluation 360° des pratiques managériales pour les managers d’équipes. Nouveauté 2010, un «Plan de Développement Per- sonnel» est proposé aux 75 principaux managers d’Heineken Entreprise afin d’affiner et d’accompagner leur développement de carrière, en complément des dispositifs déjà en place. 29 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 32. Le développement humain Attirer, développer et fidéliser les talents (suite) Levier essentiel dans le développement profession- Formation nel, la formation occupe une place importante au sein d’Heineken France et représente 3,92 % de 87 % des effectifs Heineken Entreprise sa masse salariale, alors que l’obligation légale n’est que de 1,6 %. 45 % des effectifs France Boissons ont reçu une formation en 2010. Dans un souci d’efficacité et de progrès continu, les formations proposées sont régulièrement repensées. Ainsi, Heineken Entreprise a, par exemple, revu en 2010, ses formations d’anglais permettant de conce- voir un programme personnalisé à chaque collabo- rateur. En brasseries, 5 opérateurs ont pu valider en 2010 un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) grâce à la mise en œuvre d’une démarche de Validation des Acquis de l’Expérience (VAE). De son côté, France Boissons encourage ses colla- borateurs à développer leurs compétences au tra- vers de formations certifiantes. Pour cela, des parte- nariats avec l’ISC (Institut Supérieur de Commerce) et Distech, proposent un éventail de formations spé- cialisées destinées aux Distributeurs CHD. Dans sa politique de développement, Heineken France accorde une attention particulière à deux popula- tions : les seniors et les personnes handicapées. Pour la population senior, des entretiens profes- 14% Taux de mobilité interne(1) au sein sionnels sont menés, des aménagements de poste et d’Heineken Entreprise en 2010 de temps de travail sont étudiés au sein d’Heineken Entreprise. France Boissons mène des entretiens de 2ème partie de carrière, 109 ont été réalisés en 2010. Emploi Pour favoriser l’emploi de personnes handica- des personnes handicapées pées, Heineken Entreprise développe des contrats de sous-traitance auprès du secteur protégé et sys- 2,7 % Taux d’emploi pour Heineken Entreprise tématise le recours à des CAT en brasseries. De son côté, France Boissons réalise en 2010 un diagnostic handicap, afin de formaliser une politique d’emploi, 186 361 € et augmente le nombre de contrats avec le secteur Taxe versée par Heineken Entreprise protégé. soit moins 8 % par rapport à 2009 Plus d’informations dans les pages France Boissons. Zoom • 1 ans d’ancienneté moyenne pour les cadres 1 • % seulement de taux de démission des cadres 3 et forces de vente 30 (1) Le taux de mobilité décrit les promotions verticales, Heineken France horizontales et de France Boissons vers Heineken Entreprise Rapport Développement Durable 2010
  • 33. Soutenir le lien social Ledéveloppementhumain Pour fidéliser ses collaborateurs, Heineken France pratique une politique de rémunération attractive et orientée par la performance. Le Groupe associe les collaborateurs à ses résultats et poursuit en 2010 sa politique de bonus indivi- duels et collectifs. Un nouvel accord d’intéresse- ment est signé, qui, cumulé à la participation, ouvre en moyenne sur plus de 15 % de rémunération an- nuelle additionnelle. En 2010, de nouvelles solutions d’épargne salariale sont également proposées : un fonds PEE(2) solidaire et un fonds PEE spécifique à l’entreprise à 5 % ga- ranti.Avec une volonté de transparence, Heineken France permet à ses collaborateurs depuis 2009 de consulter les lignes politiques salariales construites Bilan Social Individualisé en comparant l’entreprise à son marché. Pour la 2ème Heineken Entreprise 2010 fois, un Bilan Social Individualisé est adressé à 100 % des salariés de Heineken Entreprise. Il pré- sente l’ensemble des avantages du collaborateur : rémunération, formation, avantages sociaux. Fidéliser ses collaborateurs implique également de leur offrir un cadre de travail de qualité. Les déjeuners de la Direction et les petits déjeuners du mercredi au siège favorisent la proximité. En 2010, une conciergerie d’entreprise est mise en place au siège social. Fin 2010, une enquête de climat social Evénements internes est réalisée auprès de l’ensemble des collaborateurs de Heineken France, la seconde après celle menée en 2008. Elle permet de mesurer l’évolution de la sa- tisfaction des collaborateurs sur 11 dimensions clés, et sert de base à des plans d’actions globaux et par département. Par ailleurs, Heineken Entreprise signe un accord sur le stress et les risques psychosociaux avec les parte- naires sociaux et réalise un diagnostic des facteurs de risques. Actions en 2010 Ambitions 2011-2013 • Déploiement d’un Plan de Développement Personnel • Tendre vers le «0 accident». auprès de 75 managers Heineken Entreprise. • Soutenir le développement professionnel. • Formation de 87 % des effectifs Heineken Entreprise • Atteindre un taux d’emploi de travailleurs handicapés et 45 % des effectifs France Boissons. de 4% pour Heineken France. • Enquête de climat social pour mesurer le bien-être • Mettre en place une action de solidarité portée dans le Groupe. par les collaborateurs chaque année. (2) Plan d’Epargne Entreprise 31 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 35. S’engager pleinement dans une démarche de développement durable, c’est aussi engager ses partenaires. Heineken France implique ses fournisseurs dans la recherche de solutions responsables en réponse à ses besoins. FAITS MARQUANTS 2010 • Diffusion de la deuxième version de la Charte éthique des fournisseurs. • Signature de la charte de bonnes pratiques du Ministère de l’Economie. • Implication de Heineken France dans l’initiative groupe sur l’Agriculture Durable. • Intégration du critère développement durable dans le processus d’appel d’offres.
  • 36. Développer des achats responsables Heineken France choisit de développer des achats responsables en partenariat avec ses fournisseurs afin d’élaborer ensemble des produits plus respectueux de l’environnement. Impliquer ses fournisseurs Cécilia Soares Le développement durable est intégré à chaque Responsable achats business services Heineken France étape du processus d’achats : - des clauses développement durable sont intégrées «Intégrer le développement au cahier des charges, durable au processus d’achats, - des critères développement durable interviennent c’est une nouvelle façon de penser, depuis 2010 dans le choix des fournisseurs : po- c’est un nouveau critère de qualité que nous litique RSE, certifications obtenues, bilan carbone intégrons à nos réflexions tant sur la définition réalisé…, du besoin que sur la sélection de nos - la Charte éthique fournisseur est signée et annexée partenaires. Plusieurs critères interviennent au contrat, déjà dans le choix et l’évaluation d’un - certains fournisseurs (emballages et matières pre- fournisseur. Si pour l’instant, la dimension mières), audités sur leur qualité, sont interrogés sur développement durable reste encore leurs actions développement durable. récente et complémentaire, très vite elle sera intégrée à nos comportements et La signature d’une Charte éthique est le pre- déterminante au même titre que la qualité mier engagement demandé par Heineken France du service par exemple.» à ses fournisseurs. Définie en 2009 par Heineken International, elle énonce 11 principes qui couvrent la conduite des relations commerciales, le respect des droits de l’homme et celui de l’environnement. Charte éthique En 2010, elle évolue ; les fournisseurs doivent désormais engager leurs propres parties pre- 83 % des achats d’Heineken Entreprise effectués auprès de fournisseurs signataires. nantes dans le développement de nouvelles solu- tions plus respectueuses de l’environnement. Dans ce but, ils doivent communiquer la Charte à leurs sa- lariés et partenaires. Afin d’assurer la conformité de leur engagement, un prestataire extérieur, en cours de sélection par Heineken International, auditera leur démarche en 2011. Parallèlement, Heineken France signe en 2010, la charte de bonnes pratiques avec le Ministère de l’Economie au travers de laquelle le Groupe s’engage à respecter 10 enga- gements pour entretenir des relations responsables avec les PME. @ Retrouvez la charte sur http://www.minefe.gouv.fr/actus/10/charte-pme.html Intégration du développement durable dans le processus d’achats Heineken Entreprise 1 2 3 4 Définition du besoin Sélection du fournisseur Contractualisation Mesure de la performance • Clauses développement • «Charte éthique» en annexe • Intégration d’une clause • Intégration de la performance durable dans le cahier des appels d’offres. développement durable développement durable des charges. • Intégration d’un critère dans le contrat. dans l’évaluation de la • Alternative «durable» développement durable • «Charte éthique» signée performance du fournisseur. demandée au fournisseur. dans la grille de sélection en annexe du contrat. • Audits fournisseurs sur le des offres. respect de la charte éthique. 34 Heineken France Rapport Développement Durable 2010
  • 37. Développer des achats responsables 91% Réduire l’impact de ses achats En tant que brasseur leader, Heineken Entreprise tient un rôle responsable vis-à-vis de la filière agricole. Le Groupe a acheté en 2010 72 000 tonnes des 2 144 fournisseurs de Heineken de malt, garanti sans OGM, auprès de malteurs Entreprise sont en France. qui s’approvisionnent à près de 100 % auprès de producteurs français. En 2010, Heineken France participe à un groupe Bonne pratique de travail avec Heineken International, autour du programme «Skylark». Mené aux Pays-Bas depuis 550 m2 de bâche publicitaire quelques années, il vise à développer une agricul- recyclés en 250 sacs ture durable en partenariat avec des agriculteurs En 2010, la marque Heineken recycle, néerlandais. en partenariat avec la société Reversible, la bâche publicitaire, exposée à la Porte L’emballage reste le premier facteur d’émission de Versailles à Paris, pour en faire de CO2. Heineken France s’engage donc à la hau- des sacs insolites et uniques. teur de l’enjeu et recherche avec ses fournisseurs des solutions plus respectueuses de l’environnement en s’appuyant sur le principe d’une innovation via un partenariat fort. Ainsi, fin 2010, un travail collaboratif entre le Groupe et ses fournisseurs a permis de réduire de 10 g le poids de la nouvelle bouteille Heineken, soit une économie de 6 550 tonnes de verre(1) pour les formats 25 cl, 33 cl et 65 cl. Autre initiative : la réduction de 10 % de l’épaisseur du film transparent qui supporte les étiquettes. Autre axe de travail pour Heineken Entreprise, la PLV(2). En 2010, environ 1 000 tonnes d’articles publicitaires (sous-bocks, verres, textiles, gobelets, Sac Heineken en bâche recyclée parasols) ont été commandées. L’utilisation de gobelets consignés lors des festivals de musique, sur lesquels Heineken est présent, permet d’économiser environ 1 000 000 de gobelets chaque année. Pour réduire dès 2011 l’impact environnemental Actions en 2010 de la PLV développée, 2 actions prioritaires sont • 6 550 tonnes de verre économisées grâce identifiées : à la nouvelle bouteille Heineken. - Evaluer en amont l’impact des articles (recyclage, • 550 m2 de bâche publicitaire de la marque Heineken cycle de vie…). recyclés en 250 sacs. - Optimiser avec les fournisseurs les process de fa- • Identification des actions prioritaires pour réduire l’impact brication (labellisation, certification ISO 14001, bilan environnemental des supports publicitaires. carbone, matière recyclée…). Enfin, Heineken France vise à réduire les émissions Ambitions 2011-2013 de CO2 de sa flotte de véhicules professionnels et • Impliquer 100 % des nouveaux fournisseurs utilitaires, et suit de près les avancées technologiques. via la nouvelle Charte éthique. • Auditer les fournisseurs présentant un risque potentiel. Les émissions moyennes de la flotte des 615 véhicu- • Optimiser les réfrigérateurs et les tirages pression les professionnels de Heineken Entreprise sont déjà installés en CHR pour en réduire la consommation passées de 148 g CO2/km en 2008 à 120 g CO2/km d’énergie. en 2010. • Développer des supports publicitaires éco-responsables. 35 (1) sur la base des volumes vendus en 2010 Heineken France (2) PLV : Publicité sur lieu de vente Rapport Développement Durable 2010
  • 38. Focus brasseries Heineken Entreprise et France Boissons
  • 39.
  • 40. Brasserie de Schiltigheim Implantée en Alsace, à Schiltigheim, la brasserie de l’Espérance produit 80 références et notamment les marques Heineken, Desperados et Fischer. Première brasserie française à avoir été certifiée ISO 14001 pour l’environnement en 2000, elle a égale- ment été certifiée ISO 9002 pour la qualité dès 1992. Faits marquants 2010 Suite à la fermeture de la brasserie Fischer en 2009 : • Transfert de la production de boîtes de l’Espérance vers Mons-en-Barœul. • Installation d’un groupe de conditionnement d’emballages consignés. Depuis 2010, elle est certifiée ISO 9001-14001, certification unique pour toutes les brasseries et le 8000 visiteurs à l’Espace Découverte Heineken France en 2010 siège social. La brasserie réunit les équipes techniques (production, conditionnement,...), les départements Innovation et Engineering, et la Direction Qualité et Technologie ; une proximité pour ces derniers qui facilite leurs activités. Édifiée en 1862, la brasserie de l’Espérance, vitrine importante du Groupe en France, abrite «L’Espace Découverte Heineken France», un lieu d’information et d’initiation à la culture brassicole, destiné au public professionnel et privé. Les indicateurs environnementaux Espace Découverte Heineken France Eau La consommation d’eau a augmenté en 2010, avec l’arrivée d’un nouveau groupe de conditionnement Consommation d’eau fin 2009. Cette surconsommation est imputable Hectolitre d’eau par hl de bière brassée à des dysfonctionnements de la laveuse et du pas- • 009 2 5 • 010 2 5,85 teurisateur de ce même groupe. Plusieurs chantiers • bjectif 2011 O 5,2 d’optimisation sont déjà lancés. Le traitement des eaux usées, assuré par la station d’épuration de la ville, est encadré par une convention de déversement signée avec la Communauté Urbaine de Strasbourg. Consommation d’énergie Energie MJ par hl de bière brassée La consommation énergétique a enregistré une aug- • 009 2 210 • 010 2 236 mentation de 12 % par rapport à 2009 ; un résultat • bjectif 2011 O 210 lié aussi au dysfonctionnement ponctuel du pasteu- risateur. Déchets Le volume de déchets non recyclés a fortement di- Volume de déchets minué depuis une dizaine d’années. Près de 100 % Kg par hl de bière brassée • 009 2 22,8 des déchets de la brasserie sont valorisés dans les • 010 2 22,6 différentes filières (drêches, verre, carton, aluminium). 38 Heineken France Rapport Développement Durable 2010