La Start-up française LE PETIT BERET a choisi de lancer officiellement son innovation. La première boisson sans alcool 0% et sans fermentation au goût des grands vins ! Une innovation Technologique ! Après quatre années de recherche et développement avec les plus grandes références scientifiques françaises, l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), le CTCPA (Centre Technique de Conservation de Produit Agroalimentaire) et le meilleur sommelier de France Dominique Laporte, Le PETIT Béret est lauréat du concours Coup de Pousse 2015 à l’innovation en Languedoc Roussillon. C'est sur : http://www.lepetitberet.com/fr/

1. Contact : Fathi BENNI- Tél. 06 11 37 31 05 – fathi.benni@lepetitberet.fr
Béziers, le 25 février 2016
LANCEMENT DU PETIT BERET 0% ALCOOL – SANS FERMENTATION
AU GULFOOD DE DUBAI: Le plus grand salon agroalimentaire au monde !
C’est au salon international du Gulfood à Dubaï devant plus de 90 000 visiteurs de 160 pays que la Start-up
française LE PETIT BERET a choisi de lancer officiellement son innovation.
La première boisson sans alcool 0% et sans fermentation au goût des grands vins !
Une innovation Technologique !
Après quatre années de recherche et développement avec les plus grandes références scientifiques françaises,l’INRA
(InstitutNational de la Recherche Agronomique), le CTCPA (Centre Technique de Conservation de Produit
Agroalimentaire) et le meilleur sommelier de FranceDominique Laporte, Le PETIT Béret est lauréatdu concours Coup de
Pousse2015 à l’innovation en Languedoc Roussillon.
Les fondateurs ont réussi lepari fou de créer un process de production et des techniques de procédés inédites qui
permettent d’obtenir une boisson sans alcool 0%et sans fermentation alcoolique aux caractéristiques organoleptiques du
vin.Une boisson à teneur limitée en sucre deux à cinq fois moins caloriquequ’un verre de vin classique.
COMMUNIQUE DE PRESSE

2. Contact : Fathi BENNI- Tél. 06 11 37 31 05 – fathi.benni@lepetitberet.fr
Une innovation d’usage :
L’alcool est un enjeu de société majeur, c’est la première cause d’hospitalisation en France et la première cause de
mortalitésur les routes. Le Petit BERET souhaiteproposer une offre issu dela viticulturerégionaleaux non clients du vin.
L’objectif des fondateurs est de recruter de nouveaux consommateurs.
Un potentiel colossal de 1,5 milliards de consommateurs musulmans dans le monde, les femmes enceintes, les seniors
médicalisés et les consommateurs à la recherche de bien-être et de sécurité.
La participation au Salon International du GulFood à Dubaï a suscité un très fort intérêt de la part de distributeurs et
d’importateurs du monde entier. La perception gustative sans fermentation alcoolique est surprenante.
Trois produits sontcommercialisés en 2016 un rouge Intense au profil Syrah, un roséPrestige au profil GrenacheCinsault
et un blanc Eléganceau profil Sauvignon.
Un partenaire d’exception : Dominique Laporte le meilleur sommelier de France
Référence mondiale dans l’univers œnologique, Dominique Laporte intègre l’équipe du Petit Beret en 2013
suite à une rencontre avec les fondateurs avec qu’il partage les valeurs de convivialités, de simplicités et
surtout d’innovation. Alchimiste du vin, il fut sommelier de palaces tels que l’hôtel Meurice à Paris, le
Connaught et le Great Eastern hôtel à Londres avec Gordon Ramsay, ainsi que de caves prestigieuses.
Dominique Laporte participe à l'élaboration de cuvée et de l’assemblage aromatique du Petit Beret. Il met en
avantles qualités organoleptiques des cépages tel que le Syrah, le Sauvignon et le Grenache Cinsault pour les
marier à des mets les plus fin, cette fois-ci sans alcool et sans fermentation.
Une startup accompagnée par Synersud, la région Languedoc Roussillon et le label Sud de France
Fier du patrimoineet du savoir fairerégional,Le PETIT Béret souhaitefairepartager la richessedes
vignobles du Languedoc Roussillon,à denouveaux consommateurs, à de nouveaux territoires et à de
nouvelles cultures. La vision des fondateurs est de créer une nouvelleopportunité pour la filièreviticole
régionalepour cela elle est accompagnée par Sud de France Développement, la région, Synersud et Créalia.
2016, une année prometteuse pour LE PETIT BERET
2016 commence bien pour LE PETIT BERET et ce n’est que le début ! Cette Startup innovante travaille déjà
sur les prochaines innovations. Elle construit ses partenariats de distribution en France et à l’international.
Et pourquoi pas un jour un partenariat de développement avec un groupe industriel de boisson ou un grand
producteur de vin français.