Le 31 Janvier c'est le Nouvel An Chinois, pensez au Pak-Soy, au chou chinois, germe de soja...

1. Janvier 2014
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SEMAINES :
04-05
- 20/01 au 02/02 -
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LEGUMES :
L'idée du moment :
Le 31 Janvier c'est le Nouvel An Chinois, pensez au Pak-Soy, au chou
chinois, germe de soja...
Les produits de saison :
Carotte, Chou, Endive, Fenouil, Champignons,
Haricot vert, Panais, Potimarron,
Haricot plat, Fève, Pomme de terre, Mâche, Potiron,
Topinambour, Rutabaga, Cresson
Tendance du marché :
Début de campagne :
Les volumes en artichaut Espagnol sont disponibles, profitez des variétés Calico, artichaut blanc... !
Endive : volumes disponibles, cours stable.
Salade : volumes disponibles notamment en Batavia , cours ferme.
Poireau : cours stable.
Choux : de nombreuses variétés disponibles (Bruxelles, Brocolis, Romanesco) , cours stable.
Carotte : les rendements sont moins importants que l'année dernière, cours à la hausse.
Celeri : cours stable.
Champignon : cours stable.
Betterave : cours stable.
Concombre : principalement origine Espagne/Maroc , peu de volumes, cours élevé.
Tomate : origine Espagne/Maroc, cours ferme.
"Petits produits" (cote de blette, épinard, navet botte) : volumes disponibles.
Les autres produits :
Légumes "Ratatouille" (Aubergine, Poivron, Courgette) : cours soutenu.
FRUITS :
L'idée du moment :
Avec le Nouvel An Chinois, profitez des derniers litchis, des
nashis, du gingembre…
Les produits de saison :
Banane, Kiwi, Orange,
Poire, Clémentine, Ananas,
Marron, Citron, Pomelo,
Orange sanguine, Pomme, Noix,
Tendance du marché :
Début de campagne :
Début de campagne des oranges Maltaises et oranges sanguines
Les agrumes sont toujours au rendez-vous tel que le Pomelos de Chine ! Profitez-en !
Avocat : peu d'offre, cours à la hausse.
Ananas : cours à la hausse.
Banane : bonne demande, cours à la hausse.
Citron : cours stable.
Clémentine : variétés tardives disponibles (Nour, Ori, …) , cours ferme.
Raisin : fin de campagne du raisin Espagnol (variétés Aledo et Napoléon ), les volumes se
développent en raisin Red globe origine Pérou, cours à la hausse.
Kiwi : les volumes sont toujours disponibles en kiwi français.
Mangue : volumes disponibles en mangue "avion" avec la variété Kent origine Amérique du Sud très
bonne gustativement.
Pomme/Poire : de nombreuses variétés disponibles, cours stable.
Les autres produits :
Fruits rouges : cours stable.
Fraise : volumes disponibles en origine Espagne/Maroc/Egypte .
Quelques uns de nos partenaires :
Tendance des marchés HEXAGRO
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