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Résultats à

Janvier 2014
Notre Démarche
Dans le cadre de notre démarche globale de qualité et d'amélioration continue, nous avons mis en place un plan de
surveillance des résidus phytosanitaires depuis janvier 2009.
Ce plan de contrôle est organisé avec le laboratoire d'analyses indépendant Phytocontrol.

Notre objectif
Nous sommes le 1er réseau de grossistes en fruits et légumes frais à avoir instauré cette surveillance. Cette démarche, volontaire, proactive et totalement
transparente, permet de prouver à nos clients notre volonté de livrer des produits sains.

Cette démarche cherche à cibler les produits à risque et à sélectionner des fournisseurs dont les fruits et légumes sont de meilleure qualité
sanitaire.
Les résultats depuis 2009
2009

2010

2011

2012

2013

2014

TOTAL

120
105

Nombre d'analyses réalisées
Nombre de fournisseurs contrôlés

126
107

142
96

122
95

110
105

11
10

631
518

Catégories des produits analysés en 2014
BIO : Fruits & Légumes
AGRUME : citron, orange…
9%

Depuis 2009, l'analyse des résultats obtenus permet
d'orienter notre échantillonnage en fonction de
leur sensibilité ou en fonction des notifications
européennes d'alertes sanitaires.

BAIES : fraise, cerise…

18%

EXOTIQUE : ananas, kiwi…
FRUIT NOYAU : pêche, abricot…
FRUIT PEPIN : pomme, poire…

18%

FINES HERBES : persil, ciboulette…
LEGUME BULBE : oignon, ail…

En collaboration étroite avec notre laboratoire,
l'UNCGFL et la DGCCRF, une veille permanente est
réalisée afin de cibler au mieux les fruits et légumes
à intégrer dans notre plan de contrôle.

18%

LEGUME FEUILLE : salade…
TOMATE
LEGUME FRUIT : poivron…

9%

LEGUME TIGE : poireau, céleri…
RACINE-TUBER. : p-d-t, carotte…
9%
18%

BRACISSE : brocoli, chou-fleur…
CHAMPIGNON
4EME GAMME

0,8%
100%
Moyenne DGCCRF
95%
90%
85%
Conformes
80%
Dépassements LMR
75%
99,2%
70%
65%
Nb d'analyses NC
60%
Nb d'analyses total
55%
Nd de résidus en dépassement
50%
Nb de résidus recherchés
2009

95%

2,5%

3,5%

1,6%
95%

95%

2,7%
95%

95%

95%

95%

2009

2010

2011

2012

2013

2014

99,2%
0,8%

98,4%
1,6%

96,5%
3,5%

97,5%
2,5%

97,3%
2,7%

100,0%
0,0%

Le ciblage des produits à risque explique
la progression du nombre d'analyses en
dépassements LMR.

98,4%

97,5%

96,5%

97,3%

100,0%

Un dépassement de LMR ?
En cas de dépassement d'une LMR, une évaluation du risque
toxicologique est réalisée (évaluation selon la réglementation UE).

1
120

2
126

5
142

3
122

3
110

0
11

1

4

8

3

5

0

22000

2200

24000

25200

2010

28400

2011

Dépassements LMR

2012

Conformes

24400

2013

Cette évaluation permet de vérifier si ce dépassement présente un
risque pour la santé du consommateur ou non.

2014

Aucun des dépassements LMR constatés ne présentent de
risque pour la santé du consommateur

Moyenne DGCCRF

(évaluation réalisée par Phytocontrol)

Dans l'ensemble des fruits et légumes commercialisés en France, 4 à 5 % des produits présentent des doses de résidus de pesticides
supérieures aux LMR (source : DGCCRF)

Nos actions en cas de dépassement :

Ce qui représente :
2009

2010

2011

2012

1 analyse en
dépassement LMR
sur

2 analyses en
dépassement LMR
sur

5 analyses en
dépassement LMR
sur

3 analyses en
dépassement LMR
sur

2013

2014

3 analyses en
0 analyses en
dépassement LMR dépassement LMR
sur
sur

120 analyses

126 analyses

142 analyses

122 analyses

110 analyses

11 analyses

soit 1 résidu en
dépassement sur
plus de 24000
molécules
recherchées

soit 4 résidus en
dépassement sur
plus de 25200
molécules
recherchées

soit 8 résidus en
dépassement sur
plus de 28400
molécules
recherchées

soit 3 résidus en
dépassement sur
plus de 24400
molécules
recherchées

soit 5 résidus en
dépassement sur
plus de 22000
molécules
recherchées

soit 0 résidus en
dépassement sur
plus de 2200
molécules
recherchées

- Si l'évaluation toxicologique ne présente pas de risque pour la santé
du consommateur :
Les résultats sont transmis au fournisseur afin d'identifier les causes de ce
dépassement et de connaître les actions correctives mises en place pour que
cela ne recommence pas. Un contrôle renforcé est mis en place pour vérifier
l'efficacité de ces actions.
- Si l'évaluation toxicologique présente un risque pour la santé du
consommateur :
Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité
est demandée. Les Autorités compétentes sont informées de ce
dépassement, et une démarche de correction (retrait/rappel) sera mise en
place en fonction des préconisations de la DGCCRF.

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Démarche sécurité sanitaire (lmr) d'Hexagro - résultats à janvier 2014

  • 1. 01-56-30-91-53 qualite@hexagro.fr Résultats à Janvier 2014 Notre Démarche Dans le cadre de notre démarche globale de qualité et d'amélioration continue, nous avons mis en place un plan de surveillance des résidus phytosanitaires depuis janvier 2009. Ce plan de contrôle est organisé avec le laboratoire d'analyses indépendant Phytocontrol. Notre objectif Nous sommes le 1er réseau de grossistes en fruits et légumes frais à avoir instauré cette surveillance. Cette démarche, volontaire, proactive et totalement transparente, permet de prouver à nos clients notre volonté de livrer des produits sains. Cette démarche cherche à cibler les produits à risque et à sélectionner des fournisseurs dont les fruits et légumes sont de meilleure qualité sanitaire. Les résultats depuis 2009 2009 2010 2011 2012 2013 2014 TOTAL 120 105 Nombre d'analyses réalisées Nombre de fournisseurs contrôlés 126 107 142 96 122 95 110 105 11 10 631 518 Catégories des produits analysés en 2014 BIO : Fruits & Légumes AGRUME : citron, orange… 9% Depuis 2009, l'analyse des résultats obtenus permet d'orienter notre échantillonnage en fonction de leur sensibilité ou en fonction des notifications européennes d'alertes sanitaires. BAIES : fraise, cerise… 18% EXOTIQUE : ananas, kiwi… FRUIT NOYAU : pêche, abricot… FRUIT PEPIN : pomme, poire… 18% FINES HERBES : persil, ciboulette… LEGUME BULBE : oignon, ail… En collaboration étroite avec notre laboratoire, l'UNCGFL et la DGCCRF, une veille permanente est réalisée afin de cibler au mieux les fruits et légumes à intégrer dans notre plan de contrôle. 18% LEGUME FEUILLE : salade… TOMATE LEGUME FRUIT : poivron… 9% LEGUME TIGE : poireau, céleri… RACINE-TUBER. : p-d-t, carotte… 9% 18% BRACISSE : brocoli, chou-fleur… CHAMPIGNON 4EME GAMME 0,8% 100% Moyenne DGCCRF 95% 90% 85% Conformes 80% Dépassements LMR 75% 99,2% 70% 65% Nb d'analyses NC 60% Nb d'analyses total 55% Nd de résidus en dépassement 50% Nb de résidus recherchés 2009 95% 2,5% 3,5% 1,6% 95% 95% 2,7% 95% 95% 95% 95% 2009 2010 2011 2012 2013 2014 99,2% 0,8% 98,4% 1,6% 96,5% 3,5% 97,5% 2,5% 97,3% 2,7% 100,0% 0,0% Le ciblage des produits à risque explique la progression du nombre d'analyses en dépassements LMR. 98,4% 97,5% 96,5% 97,3% 100,0% Un dépassement de LMR ? En cas de dépassement d'une LMR, une évaluation du risque toxicologique est réalisée (évaluation selon la réglementation UE). 1 120 2 126 5 142 3 122 3 110 0 11 1 4 8 3 5 0 22000 2200 24000 25200 2010 28400 2011 Dépassements LMR 2012 Conformes 24400 2013 Cette évaluation permet de vérifier si ce dépassement présente un risque pour la santé du consommateur ou non. 2014 Aucun des dépassements LMR constatés ne présentent de risque pour la santé du consommateur Moyenne DGCCRF (évaluation réalisée par Phytocontrol) Dans l'ensemble des fruits et légumes commercialisés en France, 4 à 5 % des produits présentent des doses de résidus de pesticides supérieures aux LMR (source : DGCCRF) Nos actions en cas de dépassement : Ce qui représente : 2009 2010 2011 2012 1 analyse en dépassement LMR sur 2 analyses en dépassement LMR sur 5 analyses en dépassement LMR sur 3 analyses en dépassement LMR sur 2013 2014 3 analyses en 0 analyses en dépassement LMR dépassement LMR sur sur 120 analyses 126 analyses 142 analyses 122 analyses 110 analyses 11 analyses soit 1 résidu en dépassement sur plus de 24000 molécules recherchées soit 4 résidus en dépassement sur plus de 25200 molécules recherchées soit 8 résidus en dépassement sur plus de 28400 molécules recherchées soit 3 résidus en dépassement sur plus de 24400 molécules recherchées soit 5 résidus en dépassement sur plus de 22000 molécules recherchées soit 0 résidus en dépassement sur plus de 2200 molécules recherchées - Si l'évaluation toxicologique ne présente pas de risque pour la santé du consommateur : Les résultats sont transmis au fournisseur afin d'identifier les causes de ce dépassement et de connaître les actions correctives mises en place pour que cela ne recommence pas. Un contrôle renforcé est mis en place pour vérifier l'efficacité de ces actions. - Si l'évaluation toxicologique présente un risque pour la santé du consommateur : Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité est demandée. Les Autorités compétentes sont informées de ce dépassement, et une démarche de correction (retrait/rappel) sera mise en place en fonction des préconisations de la DGCCRF.