Atelier de cuisine af philippe bamas samedi 8 février 2014

1. vous invite à son Atelier de cuisine, animé par le chef Philippe Bamas
le samedi 8 février 2014, à 10h précises
au Restaurant Sonne, Baslerstrasse 4, Bottmingen.
Durée : 4 heures, dégustation comprise.
Philippe Bamas collectionne les louanges. Le guide gastronomique "Basel geht aus!" le
classe depuis plusieurs années parmi les meilleurs restaurants de la région bâloise. Ce
grand professionnel nous fait l’amitié de nous recevoir dans son établissement. L’Atelier (12
à 15 personnes au maximum) se déroule dans sa cuisine, la dégustation en commun, vin
compris, dans le bistrot du restaurant. Tabliers et ustensiles fournis.
Voici le menu, un apéro riche, comme toujours, fort alléchant:
FROID
Omelette espagnol au Chorizo
Taboulé à la menthe et petits légumes
Salade de crabes et papaye à la coriandre
CHAUD
Cubes de saumon à la citronnelle
Satay de porc aux cacahuètes
Poêlée de nouilles chinoises aux shiitakes
DESSERTS
Banane flambée au rhum des îles
Minestrone d’ananas au citron vert
Moelleux à la noix de coco
Inscription auprès de Joël Quilleré, courriel : joel.qui@bluemail.ch
Participation : café, dégustation et vin compris
80.- CHF par personne pour les membres AF Bâle, 90.- CHF pour les non membres
Accès : tram (10, 17) ou bus (34, 37, 47, 59, 60), arrêt Bottmingen, le restaurant est à 150 mètres.
Quelques places de parking sont disponibles.
Pour faire connaissance avec Philippe Bamas, voir son site
www.sonne-bottmingen.ch
www.alliancefrancaise-bale.org
Lindenweg 10, CH-4052 Bâle, Tel 061 311 00 49, Fax 061 311 13 01, e-mail af_bale@yahoo.fr

2. Lindenweg 10, CH-4052 Bâle, Tel 061 311 00 49, Fax 061 311 13 01, e-mail af_bale@yahoo.fr