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Algues méditerranée

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Algues méditerranée

  1. 1. Document sans titre file:///E:/Collège/projet COMENIUS/activités/food from the sea 2009 ... Les Algues LAITUE DE MER Lat : Ulva rigida Cat : Roba Angl : Sea Lettuce Cette algue au goût légèrement poivré est principalement riche en : fer, calcium, magnésium, iode, cuivre, cobalt et vitamine A. Elle offre également une source intéressante de fibres solubles et insolubles, de phosphore, de zinc et de vitamine C. Taille : de 10 à 30 cm mais elle peut atteindre 60 à 80 cm. ALGUE BRUNE Lat : Laurencia pinnatifida1 sur 3 07/07/2011 17:08
  2. 2. Document sans titre file:///E:/Collège/projet COMENIUS/activités/food from the sea 2009 ... Cat : Bruc de las salpas Les petites branches ramifiées, aplaties, dépassent rarement 6 cm de longueur. Elle est utilisée comme condiment en raison de sa saveur poivrée. CYSTOCEIRE L at : Cystoceira compressa Cat : Falç bruc Taille : de 10 à 15 cm. Les rameaux aplatis disposés en rosette sont assez ressemblants à la laurencia, mais les pêcheurs ne se trompaient pas. C’est pourquoi, ils lui avaient donné le nom catalan de falç bruc (fausse bruyère). WAKAMÉ, OU FOUGÈRE DE MER en Languedoc- Roussillon2 sur 3 07/07/2011 17:08
  3. 3. Document sans titre file:///E:/Collège/projet COMENIUS/activités/food from the sea 2009 ... Lat : Undaria pinnatifida Elle a été introduite en Méditerranée lors des transferts dhuîtres Crassostrea gigas, transferts réalisés à partir des années 1970. Elle a créé des peuplements stables sur le brise-lame de Sète, les enrochements dAgde, les quais du port de Narbonne, la côte rocheuse dArgelès à Port-Vendres.3 sur 3 07/07/2011 17:08

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