LE MENUCOUVERT                                                                       1.95Beurre Café de Paris, Jambon Fumé...
PÂTES & RISOTTOLASAGNE DES LÉGUMES (V)                                                       11.95Pineau, sauce béchamel e...
VIANDESFILET MIGNON ROSSINI                                                          19.90“Tour” de pomme des terres croqu...
DESSERTSCARPACCIO D’ÁNANAS                                                             3.90Sorbet de noix de coco et ginge...
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Armazém do Sal - Menu à la carte - Français

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Armazém do Sal - Menu à la carte - Français

  1. 1. LE MENUCOUVERT 1.95Beurre Café de Paris, Jambon Fumée, Fromage Frais et TapenadeSOUPESOUPE DU JOUR (V) 3.95SOUPE DE POISSON 5.95ENTRÉES FROIDSJAMBON FUMÉE & MELON 4.90Poivre rosé, menthe et réduction du portSALAD DE MOZARELLA DE BUFFALA (V) 7.50Tomates marines, purée d’olives et pestoCARPACCIO DE THON OU BOEUF 5.95Rúcula, citron et fleur de selSAUMON MARINÉE 7.75Farcie au fromage frais, câpres et caviarENTRÉES CHAUDESCREVETTE TIGRÉE CROUSTILLANT AU GUACAMOLE 11.75Rúcula et tomate confitCALAMAR EN TEMPURA 7.25Chili poivre croquant, tomate cerise et citronSARDINES FAÇON SAL 5.75Croûte de “farofa” et herbes aromatiques, pomme de terre et cornichonsESCALOPE DE FOIE GRAS SAUTÉE 10.25Confit de pommes, chutney de melon, figues et réduction de Madère (V) indiquez des plats Végétariennes Tous les prix sont en Euros et son inclus de TVA.
  2. 2. PÂTES & RISOTTOLASAGNE DES LÉGUMES (V) 11.95Pineau, sauce béchamel et huile d’olive au basiliqueSPAGHETTI “NERO DI SEPPIA” 12.50Crevettes et croquant de zeste de citronRAVIOLI DES FIGUES ET JAMBON FUMÉE 12.50Sauce de melon et tomates fuméeRISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (V) 11.95POISSON ET FRUITS DE MERPAVÉ DE SAUMON CUIT AU VAPEUR 16.25Enrobée en blettes, purée de gingembre et carottes, gnocchis et saugePETIT BAR EN PAPILLOTE 16.75Champignons frais, fleur de romarin et vin MadèreROULÉE DE SABRE NOIR 16.25Farcie au mousse de crevettes, croustillante de banane et légumes de saisonPAVÉ DE THON ET HERBES EN CRÔUTE 14.90Risotto de thym et câpresPOULPE FAÇON ARMAZÉM DO SAL 18.90Pomme de terre écrasée, olives noirs et champignonsPÂIGRE POCHÉE 19.50Crustacées, coriandre, légumes et jambon fuméeRISOTTO AU CABILLAUD 15.95« Espuma » au vin rosé et caviar (V) indiquez des plats Végétariennes Tous les prix sont en Euros et son inclus de TVA.
  3. 3. VIANDESFILET MIGNON ROSSINI 19.90“Tour” de pomme des terres croquant, compote d’oignon et huile trufféSTEAK DU CONTREFILET 15.90Purée de pomme de terre et céleri aux lardons et moutardeSauces: Poivre | Béarnaise | BarbecueFILET DU PORC 15.90Marinée aux herbes, patate doux, légumes baby et sauce de moulassesMAGRET DE CANARD RÔTI 17.90Purée de pommes de terre et safran, poire pochée en Madère et sauce d’agrumesSUPREMME DE POULARD EN « PANKO » 13.90Farcie de fromages frais et épinards, pâte linguine et sauce citron (V) indiquez des plats Végétariennes Tous les prix sont en Euros et son inclus de TVA.
  4. 4. DESSERTSCARPACCIO D’ÁNANAS 3.90Sorbet de noix de coco et gingembreCRÈME BRULLÉE À L’ORANGE 5.25Sucre muscovado, segments d’orange et glace au chocolatMERENGUE AUX FRUITS ROUGES 6.25Crème légère au cognac et mousse de bananeVOLCANO AU CHOCOLAT 6.25Glace de vanille et tuile de pistachionsCRUMBLE DES FRUITS TROPICALES 5.25Glace au vanilla et gingembrePANNACOTTA AU CHOCOLAT BLANC 6.90Sauce aux fruit rouges et épices douxAFTER EIGHT 5.75Amande laminée et “espuma” de menthe fraisASSIÉTE DE FRUIT DE SAISON 5.50Crème à la vanille, sorbet de citron et chocolat (V) indiquez des plats Végétariennes Tous les prix sont en Euros et son inclus de TVA.

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