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Microalgues, Valorisation et Application
nutraceutique et en alimentation animale
Mehdi ALLAOUI
Plan
• Introduction
• Culture de Microalgues
• Valorisation des microalgues
• Application Nutraceutique
• Application en Alimentation Animale
Introduction
• Les microalgues: ou « microphytes », constituent un groupe de microorganismes, souvent
unicellulaires. Elles regroupent des protistes eucaryotes et des cyanobactéries procaryotiques.
• Êtres vivant photosynthétiques. Ne possédant ni racines, ni tiges, ni feuilles. leurs dimensions
varient de qlq μm à qlq dizaines μm.
• Biodiversité: Il a été estimé qu’il existe environ 200 000 à 800 000 espèces, 50 000 sont décrites.
• Trois classes prédominant: Bacillariophyceae, Chlorophyceae, Chrysophyceae.
• Sont trouvées dans divers milieux tel que les écosystèmes marins, laks, sol riche en humus..
• Rôle majeur dans le recyclage des nutriments et la fixation du Carbon inorganique dans les
molécules organiques.
Culture de Microalgues
Les microalgues peuvent être cultivées selon de principaux systèmes :
- Culture ouverte (utilisée depuis 1950) : permet de cultiver certaines espèces, procédé difficile,
coût plus bas.
- Culture fermée (photobioréacteurs) : présente plus d’avantages importants tels que, productivité
élevé, flexibilité et contrôle, risque de contamination minimisé, permet d’éviter la perturbation
environnementale.
Culture de Microalgues
- Culture fermée (photobioréacteurs) : présente plus d’avantages importants tels que, productivité
élevé, flexibilité et contrôle, risque de contamination minimisé, permet d’éviter la perturbation
environnementale.
Culture de Microalgues
- Certains substances sont importantes pour la prolifération des espèces micro-algales, tels que :
nitrate, urée, ammonium, vitamines, phosphore, azote, fer, magnésium,
sélenium, cobalt, nickel, et le zinc.
- La croissance de cultures des microalgues dépend essentiellement de ces facteurs:
Lumière, température du milieu, [nutriments], salinité, pH.
Valorisation des microalgues
- Les microalgues synthétisent de nombreuses molécules d’intérêt : polymères: peptides, acides
gras, caroténoïdes, toxines, stérols, provitamines…
- Source prometteuse de certaines substances bioactives : lutéine, astaxanthine, chlorophylle,
phycobiliproteine, and AG polyinsaturés.
- Productrices des acides aminés essentiels, oméga 6, oméga 3.
- D’où leur intérêt dans plusieurs domaines: pharmaceutique, nutraceutique,
alimentation humaine et animale, cosmétique.. etc.
Application Nutraceutique
Bienfaits nutraceutiques des microalgues:
Certaines espèces sont capables aussi d’accumuler des éléments essentiels : potassium, zinc, iode,
selenium, fer, magnésium, sodium, azote, cobalt, molybdène, sulfure, calcium,
Application Nutraceutique (2)
- Fabrication de formules nutraceutiques.
- Espèces utilisées : appartenant aux genres
- Chlamydomonas,
- Scenedesmus,
- Synechococcus,
- Dunaliella,
- Haematoccoccus,
- Chlorella, et Porphyridium.
Application en Alimentation Animale
 Alimentation des huîtres, poissons, crevettes, bivalves : aquaculture
 Coloration des espèces de salmonidés.
 Elevage de poulet
 Additifs alimentaires : effets positifs
• Augmentation du poids,
• Amélioration de dépôt de protéines
et triglycérides au niveau des muscles,
• Acquisition de résistance contre maladies,
• Amelioration de la croissance de culture.
Merci de Votre Aimable Attention
Works Cited
• An Introduction to Microalgae: Diversity and Significance, Jasvinder Singh and Rakesh Chandra Saxena.
• https://www.aquaportail.com/
• Microalgae Isolation and Basic Culturing Techniques, Poonam Singh, Sanjay Kumar Gupta, ... Faizal Bux
• Application of Microalgae Protein to Aquafeed; A. Catarina Guedes, Isabel Sousa-Pinto and F. Xavier Malcata
• https://en.wikipedia.org/wiki/Microalgue
• Microalgal Nutraceuticals; J. Paniagua-Michel
• Marine Microalgae Biotechnology: Present Trends and Future Advances; Jayachandran Venkatesan, Panchanathan
Manivasagan and Se-Kwon Kim

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Microalgues valorisations

  • 1. Microalgues, Valorisation et Application nutraceutique et en alimentation animale Mehdi ALLAOUI
  • 2. Plan • Introduction • Culture de Microalgues • Valorisation des microalgues • Application Nutraceutique • Application en Alimentation Animale
  • 3. Introduction • Les microalgues: ou « microphytes », constituent un groupe de microorganismes, souvent unicellulaires. Elles regroupent des protistes eucaryotes et des cyanobactéries procaryotiques. • Êtres vivant photosynthétiques. Ne possédant ni racines, ni tiges, ni feuilles. leurs dimensions varient de qlq μm à qlq dizaines μm. • Biodiversité: Il a été estimé qu’il existe environ 200 000 à 800 000 espèces, 50 000 sont décrites. • Trois classes prédominant: Bacillariophyceae, Chlorophyceae, Chrysophyceae. • Sont trouvées dans divers milieux tel que les écosystèmes marins, laks, sol riche en humus.. • Rôle majeur dans le recyclage des nutriments et la fixation du Carbon inorganique dans les molécules organiques.
  • 4. Culture de Microalgues Les microalgues peuvent être cultivées selon de principaux systèmes : - Culture ouverte (utilisée depuis 1950) : permet de cultiver certaines espèces, procédé difficile, coût plus bas. - Culture fermée (photobioréacteurs) : présente plus d’avantages importants tels que, productivité élevé, flexibilité et contrôle, risque de contamination minimisé, permet d’éviter la perturbation environnementale.
  • 5. Culture de Microalgues - Culture fermée (photobioréacteurs) : présente plus d’avantages importants tels que, productivité élevé, flexibilité et contrôle, risque de contamination minimisé, permet d’éviter la perturbation environnementale.
  • 6. Culture de Microalgues - Certains substances sont importantes pour la prolifération des espèces micro-algales, tels que : nitrate, urée, ammonium, vitamines, phosphore, azote, fer, magnésium, sélenium, cobalt, nickel, et le zinc. - La croissance de cultures des microalgues dépend essentiellement de ces facteurs: Lumière, température du milieu, [nutriments], salinité, pH.
  • 7. Valorisation des microalgues - Les microalgues synthétisent de nombreuses molécules d’intérêt : polymères: peptides, acides gras, caroténoïdes, toxines, stérols, provitamines… - Source prometteuse de certaines substances bioactives : lutéine, astaxanthine, chlorophylle, phycobiliproteine, and AG polyinsaturés. - Productrices des acides aminés essentiels, oméga 6, oméga 3. - D’où leur intérêt dans plusieurs domaines: pharmaceutique, nutraceutique, alimentation humaine et animale, cosmétique.. etc.
  • 8. Application Nutraceutique Bienfaits nutraceutiques des microalgues: Certaines espèces sont capables aussi d’accumuler des éléments essentiels : potassium, zinc, iode, selenium, fer, magnésium, sodium, azote, cobalt, molybdène, sulfure, calcium,
  • 9. Application Nutraceutique (2) - Fabrication de formules nutraceutiques. - Espèces utilisées : appartenant aux genres - Chlamydomonas, - Scenedesmus, - Synechococcus, - Dunaliella, - Haematoccoccus, - Chlorella, et Porphyridium.
  • 10. Application en Alimentation Animale  Alimentation des huîtres, poissons, crevettes, bivalves : aquaculture  Coloration des espèces de salmonidés.  Elevage de poulet  Additifs alimentaires : effets positifs • Augmentation du poids, • Amélioration de dépôt de protéines et triglycérides au niveau des muscles, • Acquisition de résistance contre maladies, • Amelioration de la croissance de culture.
  • 11. Merci de Votre Aimable Attention
  • 12. Works Cited • An Introduction to Microalgae: Diversity and Significance, Jasvinder Singh and Rakesh Chandra Saxena. • https://www.aquaportail.com/ • Microalgae Isolation and Basic Culturing Techniques, Poonam Singh, Sanjay Kumar Gupta, ... Faizal Bux • Application of Microalgae Protein to Aquafeed; A. Catarina Guedes, Isabel Sousa-Pinto and F. Xavier Malcata • https://en.wikipedia.org/wiki/Microalgue • Microalgal Nutraceuticals; J. Paniagua-Michel • Marine Microalgae Biotechnology: Present Trends and Future Advances; Jayachandran Venkatesan, Panchanathan Manivasagan and Se-Kwon Kim