Microalgues valorisations en différents domaine

1. Microalgues, Valorisation et Application
nutraceutique et en alimentation animale
Mehdi ALLAOUI

2. Plan
• Introduction
• Culture de Microalgues
• Valorisation des microalgues
• Application Nutraceutique
• Application en Alimentation Animale

3. Introduction
• Les microalgues: ou « microphytes », constituent un groupe de microorganismes, souvent
unicellulaires. Elles regroupent des protistes eucaryotes et des cyanobactéries procaryotiques.
• Êtres vivant photosynthétiques. Ne possédant ni racines, ni tiges, ni feuilles. leurs dimensions
varient de qlq μm à qlq dizaines μm.
• Biodiversité: Il a été estimé qu’il existe environ 200 000 à 800 000 espèces, 50 000 sont décrites.
• Trois classes prédominant: Bacillariophyceae, Chlorophyceae, Chrysophyceae.
• Sont trouvées dans divers milieux tel que les écosystèmes marins, laks, sol riche en humus..
• Rôle majeur dans le recyclage des nutriments et la fixation du Carbon inorganique dans les
molécules organiques.

4. Culture de Microalgues
Les microalgues peuvent être cultivées selon de principaux systèmes :
- Culture ouverte (utilisée depuis 1950) : permet de cultiver certaines espèces, procédé difficile,
coût plus bas.
- Culture fermée (photobioréacteurs) : présente plus d’avantages importants tels que, productivité
élevé, flexibilité et contrôle, risque de contamination minimisé, permet d’éviter la perturbation
environnementale.

5. Culture de Microalgues
- Culture fermée (photobioréacteurs) : présente plus d’avantages importants tels que, productivité
élevé, flexibilité et contrôle, risque de contamination minimisé, permet d’éviter la perturbation
environnementale.

6. Culture de Microalgues
- Certains substances sont importantes pour la prolifération des espèces micro-algales, tels que :
nitrate, urée, ammonium, vitamines, phosphore, azote, fer, magnésium,
sélenium, cobalt, nickel, et le zinc.
- La croissance de cultures des microalgues dépend essentiellement de ces facteurs:
Lumière, température du milieu, [nutriments], salinité, pH.

7. Valorisation des microalgues
- Les microalgues synthétisent de nombreuses molécules d’intérêt : polymères: peptides, acides
gras, caroténoïdes, toxines, stérols, provitamines…
- Source prometteuse de certaines substances bioactives : lutéine, astaxanthine, chlorophylle,
phycobiliproteine, and AG polyinsaturés.
- Productrices des acides aminés essentiels, oméga 6, oméga 3.
- D’où leur intérêt dans plusieurs domaines: pharmaceutique, nutraceutique,
alimentation humaine et animale, cosmétique.. etc.

8. Application Nutraceutique
Bienfaits nutraceutiques des microalgues:
Certaines espèces sont capables aussi d’accumuler des éléments essentiels : potassium, zinc, iode,
selenium, fer, magnésium, sodium, azote, cobalt, molybdène, sulfure, calcium,

9. Application Nutraceutique (2)
- Fabrication de formules nutraceutiques.
- Espèces utilisées : appartenant aux genres
- Chlamydomonas,
- Scenedesmus,
- Synechococcus,
- Dunaliella,
- Haematoccoccus,
- Chlorella, et Porphyridium.

10. Application en Alimentation Animale
 Alimentation des huîtres, poissons, crevettes, bivalves : aquaculture
 Coloration des espèces de salmonidés.
 Elevage de poulet
 Additifs alimentaires : effets positifs
• Augmentation du poids,
• Amélioration de dépôt de protéines
et triglycérides au niveau des muscles,
• Acquisition de résistance contre maladies,
• Amelioration de la croissance de culture.

11. Merci de Votre Aimable Attention

12. Works Cited
• An Introduction to Microalgae: Diversity and Significance, Jasvinder Singh and Rakesh Chandra Saxena.
• https://www.aquaportail.com/
• Microalgae Isolation and Basic Culturing Techniques, Poonam Singh, Sanjay Kumar Gupta, ... Faizal Bux
• Application of Microalgae Protein to Aquafeed; A. Catarina Guedes, Isabel Sousa-Pinto and F. Xavier Malcata
• https://en.wikipedia.org/wiki/Microalgue
• Microalgal Nutraceuticals; J. Paniagua-Michel
• Marine Microalgae Biotechnology: Present Trends and Future Advances; Jayachandran Venkatesan, Panchanathan
Manivasagan and Se-Kwon Kim