Tema en francés para 3º de ESO sobre la materia y sus propiedades.

1. Les états d'agrégation de la matière
La matière et ses propriétés
La matière est la substance qui compose tout corps. Ses trois états les plus
communs sont l'état solide, l'état liquide, l'état gazeux. La matière occupe de
l'espace et possède une masse. Ainsi, en physique, tout ce qui a une masse est de la
matière.
Certaines propriétés sont propres à une seule substance. Elles sont dites
propriétés caractéristiques puisqu'elles nous permettent d'identifier la substance
qui les possède. Si on vous donne comme propriété: La substance est claire; vous ne
pouvez pas savoir de qu'elle propriété il s'agit. Mais si je vous dis: La substance
devient solide à 0°C; vous savez qu'il s'agit de l'eau car cette propriété de l'eau
est caractéristique, elle est propre à l'eau.
Propriété caractéristique: Propriété qui permet de distinguer ou d’identifier une
substance ou un groupe de substances: point de fusion, point d'ébullition, densité
(masse volumique)
Propriété non caractéristique : Propriété qui ne permet pas de distinguer ou
d’identifier une substance. Cette propriété peut être partagée par un grand
nombre de substances par exemple: longueur, couleur.
Exercices:
1) Choisissez les propriétés caractéristiques de l'eau:
Bout (Bouillir) à 100°C
Liquide
Opaque
Gèle (geler) à 0°C
Peut se transformer en vapeur
2) Retrouvez quelles grandeurs physiques sont propriétés caractéristiques ou
propriétés générales : masse, température, volume, temps, longueur, force,
densité.
Le corps matériel et les substances
Le mot substance signifie :

2.  la matière dont quelque chose est formée (substance dure, molle)
 Privée de forme propre
Un corps matériel est un objet qui occupe à chaque instant un certain secteur de
l’espace tridimensionnel.
Par exemple :
3) Faites correspondre les mots suivants avec « corps matériel » ou «
substance » : du verre, du cuivre, un stylo, de l’eau, une table, une bouteille,
pantalon, du bois, de l’aluminium
Propriété non caractéristique ou générales de la
matière : La masse et le volume
La masse
La masse d’un corps est la grandeur physique liée à la quantité de matière qui
forme le corps.
4) Quel est le nom de l’appareil qui permet de mesurer une masse? ------------
5) Quelle est l’unité de masse d’après le système international? ---------
- Quel est le symbole de cette unité? --------
- Quels sont les multiples de cette unité? ----------
- Quels sont les sous-multiples de cette unité? -------------
6) Complétez le tableau des multiples et sous-multiples de cette unité
109
kg
Tg
106
kg
Gg
1 000 kg
Mg
Ton (T)
kg
Téragramme Gigagramme Mégagramme
Ton
Le volume

3. La matière prend toujours de la place. Le volume d’un corps est la grandeur
physique liée à l’espace qu’occupe le corps.
7) Quels noms donnent aux appareils qui permettent de mesurer le volume d’un
liquide? ----------------------
8) Quelle est l’unité de volume d’après le système international? --------------
- Quel est le symbole de cette unité? -----------
- Quels sont les multiples de cette unité? -------------
- Quels sont les sous-multiples de cette unité? -------
9) Complétez le tableau des multiples et sous-multiples de cette unité
m3
10) Indiquez une autre unité de volume : ---------------
- Quel est le symbole de cette unité? ---------------
- Quels sont les multiples de cette unité? -------------------
- Quels sont les sous-multiples de cette unité? -------------------
11) Complétez le tableau des multiples et sous-multiples de cette unité
12) Équivalences à retenir:
1 L équivaut à ______ dm3
1 mL équivaut à ______ cm3
1 L équivaut à ______ cm3
13) Convertir les donnés suivantes dans l’unité indiquée.
a) Distance Terre-Lune = 384.000 km = _____________________ m
L
mL

4. b) Surface du musée du Louvre = 190.000 m2
= ________________km2
c) Hauteur de la Tour Eiffel, avec antenne = 318’7 m =_____________ km
d) Masse de la Tour Eiffel = 7.000 t = _____________ kg
e) Volume d’eau contenue dans une citerne = 200 L = ___________ m3
Des récipients pour mesurer le volume des liquides
14) Faites correspondre le nom de chaque récipient (pipette, éprouvette, fiole
jaugée) à sa représentation.
Des récipients pour contenir les liquides
15) La verrerie: ballon, erlenmeyer, flacon, bécher, tube à essais.
16) Associer une phrase à chaque récipient:
1) La contenance des ballons à fond plat ou à fond rond varie de 100 mL à 1 L.
2) L’ouverture des erlenmeyers est plus étroite que leur fond. Leur
contenance varie de 100 mL à 500 mL.
3) Les béchers sont des récipients cylindriques avec verseur. Leur contenance
est analogue à celle des erlenmeyers.
4) Le flacon permet de garder les liquides.
5) Les tubes sont très utiles car ils permettent d’utiliser de petites quantités
de produit.

5. 17) Faire l’exercice:
http://jmpodvin2000.free.fr/Seconde/seconde%202001%20chimie/materi
el.htm
Attention! La surface d’un liquide contenu dans un tube n’est pas plate. Elle est
concave ou convexe. Cette surface s’appelle ménisque.
Pour mesurer correctement le volume
d’un liquide il faut positionner les yeux
au niveau de la base du ménisque et lire
en bas du ménisque.
a) Quelle est la valeur d’une « petite graduation » ?
b) Indiquez la mesure correcte.
- V = 110
- V = 120
- V = 110 mL
- V = 120 mL
18) Remettez en ordre les phrases suivantes correspondant à la façon de
mesurer le volume d’un liquide et représentez-les en 4 étapes sous forme
de dessins.
- Lire en bas du ménisque.
- Poser l’éprouvette sur la table.
- Effectuer la mesure et noter le résultat avec l’unité correspondante.
- Positionner correctement les yeux au niveau du ménisque.
Mauvaise position de l’œil
Bonne position de l’œil
Mauvaise position de l’œil

6. ____________________________ ___________________________
__________________________ ____________________________
__
____________________________ __________________________
____________________________ ____________________________
19) Quelles sont les précautions à prendre pour réaliser une mesure correcte du volume
d’un liquide?
Le volume des solides
Le volume d’un solide quelconque se mesure par déplacement d’un liquide. Dans le
cas où le solide aurait une forme simple, on peut mesurer ses dimensions et
calculer ensuite son volume.
20) Indiquez les expressions utilisées pour calculer le volume des solides
simples suivants
a
a
b
c
1ère
étape 2ème
étape
3ème
étape 4ème
étape

7. Masse volumique (Densité)
La masse volumique est une propriété qui sert à identifier les substances. Ainsi, la
masse volumique de l’air et la masse volumique de l’hélium gaz sont différentes.
La densité correspond à la masse d’un matériau par unité de volume. . Elle est
généralement notée par les lettres grecques ρ. Elle est typiquement exprimée en
grammes par centimètre cube (g/cm3). Un centimètre cube d’un liquide correspond
à un millilitre (mL). Un litre contient 1 000 mL. La densité de l’eau pure est
d’environ 1 g/cm3, 1 g/ml, 1 kg/litre, 1 000 kg/m3
Elle est déterminée par le rapport ρ = m/V où m est la masse de la substance
homogène occupant un volume V.
Exemple :
Calculons le volume occupé par 1 kg de résine
( = 1,2 g/cm³).
21) Sachant que la densité, à température ambiante, de l’eau est 1,0, que celle
de l’aluminium est 2,7 et que celle de l’éthanol est de 0,79 g/mL : a) Calculer
la masse de 12 mL d’eau et 12 mL d’éthanol. B) Calculer le volume de 12 kg
d’aluminium.
22)Quel est le volume d’un lingot d’or dont la masse est 86,85 g, sachant que la
densité de l’or est 19,3 g/cm3
?
23)35 litres de lait ont une masse de 36,05 kg. Calculer la densité du lait
24)Calculer la masse d’un lingot de fer de 350 cm3
, sachant que la densité du
fer est 7,7g/cm3
25)Donnez une légende à cette bande dessinée. Vous pouvez employer les
mots suivants : ballon, gonfler, se dégonfler, air, hélium, lâcher,
s’envoler, tomber, fermer, nœud, lourd, léger.

8. Dessins: adaptation de Malik & Cauvin

9. 26) Complétez :
- Le premier ballon est plein d’ __________
- Le deuxième ballon est plein d’___________
- Les deux ballons ont le même ____________
- Le ___________ des ballons est égal à 5 L.
- La ___________ des ballons est différente.
- Le ___________ ballon est plus lourd que le ___________ ballon.
- Le ___________ ballon est plus léger que le ___________ ballon.
- Donc, les gaz que contiennent les ballons sont différents.
- Deux gaz de même volume n'ont pas la même masse, la _________
____________ des gaz est différente.
-
Mesure de la densité d’un liquide
27)Comment mesure-t-on la densité d'un liquide? La manière la plus
simple de mesurer la densité consiste à peser un volume connu. Par
exemple :
Indiquez la façon de mesurer la masse d’un volume V = 50 mL de
liquide
Proposer les différentes étapes Matériel nécessaire
........................................................................ ............................................................
--------------------------------------------- -------------------------------------
........................................................................ ............................................................
-------------------------------------------- --------------------------------------
........................................................................ ............................................................
d
b
c)
a

10. Mesure du volume et densité d’un objet en métal

Mettre de l’eau dans votre éprouvette de manière à la remplir environ à moitié.
Lire le volume de l’eau : V1 = …….. mL
· Faire glisser l’objet en métal dans l’éprouvette.
Que constatez-vous concernant le niveau de l’eau ?
…………………………………………………………
Mesurer le volume contenu dans l’éprouvette:
V2 = ….…. mL
· Calculer le volume V de l’objet :
V = V2 - V1 = ……… - ……… = .…….. mL
28) D’après le dessin, quel est le volume du morceau de plomb?
_________________
Si le morceau de plomb pèse 45‘2 g,
quelle est la masse d’un cm3 de
plomb? Quel est la densité du
plomb ?
___________________________
___________________________
__
29) D’après le dessin, quel est le volume du morceau d’aluminium
Si le morceau d’aluminium pèse 5’4 g,
quelle est la masse d’un cm3
d’aluminium? Quel est la densité de
l’aluminium ?
50
100
150
50
100
150
10
20
30
40
mL
10
20
30
40
mL

11. Il est possible de mesurer le volume d’un solide par déplacement d’eau
Mots croisés
1 6 1 1
2,5
7 8
3
4
Solutions
1) Bout et geler (il gèle)
2) Propieté caractéristique: densité
3) 3)Substance: stylo, table,bouteille, pantalón
4) Balance électronique
13) a) 384000000 m b)0,190000 km2
c) 0,3187 km d) 7000000 kg
e) 0,2 m3
15) a) tube à essais b) flacon c) bécher d) erlenmeyer e) ballon à fond plat
et rond
17 a) 10 mL b) V= 110 mL
18) 1º Poser l’éprouvette sur la table 2º Positionner correctement les yeux au
niveau du ménisque 3ª Lire en bas du ménisque 4ª Effectuer la mesure et
noter le résultat avec l’unité correspondante.
2
4
5
6
3
7
8 1

12. 19) a) Il faut poser l’éprouvette sur la table 2ª Il faut placer correctement les
yeux au niveau du ménisque 3º Il faut lire la mesure en bas du ménisque 4ª Il
faut noter le résultat avec l’unité correspondante. Le ménisque c’est la surface
courbe
20) V= a3
V= a.b.c
25) a) On gonfle un premièr ballon d’air b) Le ballon se dégonfle et s’envole c) On
gonfle une autre fois le ballon d) Je ferme le ballon avec un nœud e) Je lâche le
ballon f) Le ballon tombe par terre. Il est lourd g) On gonfle un deuxième ballon
d’hélium h) Je ferme le deuxième ballon avec un nœud i) Il est léger et s’envole.
26) a) d’air b) d’hélium c) volume d) volume e) masse f) première deuxième g)
deuxième première h) densité
27) 1º Dans une éprouvette graduée versez 50 mL de liquide 2º Mesurez la
masse d’un bécher vide 3ª Versez l’eau dans le bécher que vous avez pesé au
préalable (previo, de antemano) 4º Mesurez la masse du bécher rempli d’eau 5º
Faites la différence entre la masse du bécher rempli d’eau et d’un bécher vide. 6º
d= masse liquide / 50 mL
Mot s croisés
6 vert erlenmayer 5 vert balance 7 vert pipette 8 vert flacon
1 hori tube à essais 2 hori bécher 3 hori fiole 4 hori éprouvette
Sources:
1. http://phys.free.fr/etats.htm
2. http://fr.wikipedia.org/wiki/Matiere
3. http://www2.fsg.ulaval.ca/opus/scphys4/exercices/pdf/proprie1.pdf
4. http://www.csvt.qc.ca/patriotes/sciences/scp4/dufort/2.htm

13. 5. http://www.pierron.fr/ressources/fichestp/5eme_phy/CPPHY017-
mesuresdevolumes-FicheEleve.pdf
6. http://www.sartoretti.org/pdfs/%5BMath%5D8A_Proportions_Titres_Exe
rcices_01.pdf
Paquita Vecina Romero
Curso 2010-2011