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Adaptation des systèmes d’élevage caprin au
changement climatique : quels leviers d’action en
Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire
Jérémie Jost (Idele-REDCap), Valentin Py (CA 24) et les conseillers/animateurs REDCap
Capr’Inov – 23 novembre 2023
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10 groupes d’éleveurs
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Une diversité de systèmes d’élevage caprin étudié
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9
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1. Une trésorerie fourragère variable d’une
année à l’autre (+/- 15%)
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4. Sécheresses estivales plus précoces
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• Moins de pâturage alimentaire des chèvres en été → prévoir le stock en enrubannage /
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sécurisation sur qqles ha ou + ? // Question sociétale et disponibilité en eau
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Dordogne
16
Leviers d’adaptation à l’installation (« simples ») :
▪ Diminuer le chargement (de 7 à 6,25 chèvres/ha SFP), soit 3 ha de SFP en
plus et/ou avoir la trésorerie pour de l’achat ponctuel de fourrages ou la
contractualisation. Faire au moins un bilan fourrager par an.
▪ Avoir 4-6 mois de stock d’avance.
▪ Valoriser dans la ration avec du foin associé à de l’enrubannage (ou du foin
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▪ Avoir une maîtrise technique des prairies riches en légumineuses :
implantation, fertilisation, récolte.
17
Leviers à mobiliser «en routine» :
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qualité.
▪ Sécheresses estivales plus précoces (10 j) et plus longues (pas d’herbe d’automne 2,7
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▪ Implanter fin mai-début juin du sorgho multi-coupes permettra un pâturage en août-septembre. Attention, la levée nécessite
un peu d’eau. La réussite n’est donc pas systématique
▪ Avoir une repousse d’herbe en automne, pour reprendre du pâturage
▪ Le semis de crucifères (colza, moutarde) en juillet peut permettre d’avoir de la pâture en septembre (mais pas à coup sûre). La
poursuite du pâturage des sous-bois peut être intéressante (attention au parasitisme).
▪ Gestion des printemps pluvieux (3,3 années/10), avec des pousses de l’herbe plus
fortes (+ 22 %)
▪ Il est essentiel d’avoir une partie du matériel de fenaison en propriété, afin d’être réactif au moment de la récolte. L’appui d’une
CUMA ou d’un ETA peut être intéressant, notamment pour l’enrubannage.
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l’enrubannage, de vendre sur pied à un voisin, de broyer ou distribuer à des vaches allaitantes.
▪ Valoriser l’herbe d’hiver
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18
L’adaptation du système de Mensignac au
changement climatique nécessite :
✓ Chargement
= 6 chèvres/ha de SFP (+
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✓ Diversification de la
surface fourragère
✓ Luzerne
✓ Sorgho
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ENRUBANNAGE
19
Quelles adaptations au
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À partir de 3 exemples…
21
Enrubanage
Principales adaptations pour le changement
climatique
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▪ avec à minima l’enrubannage (ou séchage en grange)
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22
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23
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24
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25
26
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mobilisés dans ces projets !
27
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Bilan rotation caprines REDCap en Nouvelle-Aquitaine
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Adaptation des systèmes d’élevage caprin au changement climatique : quels leviers d’action en Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire

  • 1. Adaptation des systèmes d’élevage caprin au changement climatique : quels leviers d’action en Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire Jérémie Jost (Idele-REDCap), Valentin Py (CA 24) et les conseillers/animateurs REDCap Capr’Inov – 23 novembre 2023
  • 2. 2 10 groupes d’éleveurs mobilisés + dispositif de recherche depuis 2020 (et avant) UR P3F et UE Ferlus – PATUCHEV - FERTICAP (Lusignan)
  • 3. Une diversité de systèmes d’élevage caprin étudié 3
  • 4. 6 journées de travail avec chaque groupe 4 Présentation du projet et de la thématique Présentation de la méthode Définition de l’élevage type Co-construction du système fourrager (chèvrerie et pâturage) Évaluation multicritère des systèmes proposés et validation Co-construction du système de culture (assolement et rotations) Réflexion sur le système Échange et partage entre tous les groupes
  • 5. Effets du changement climatique sur la croissance de l’herbe Futur proche Futur lointain Rendement moyen (t MS/ha) + 0 % + 15 % Modélisation avec STICS Croissance de l’herbe (en kg MS/ha/j)
  • 6. Une variabilité forte de la pousse de l’herbe (et des modèles qui s’affinent) Croissance de l’herbe
  • 7. Une tendance : sécheresses estivales et automnale
  • 8. Les problématiques identifiées (avec fréquence de l’Ouest caprin) Enjeu global : réussir l’implantation et la conduite de la prairie productive et qualitative 1. Comment gérer une trésorerie fourragère variable d’une année à l’autre (+/- 15%) ? 2. Comment gérer les chantiers de récolte avec plus d’herbe au printemps (+ 20-30 % d’herbe) ? 3. Comment assurer une 1ère coupe de qualité avec des printemps pluvieux (env. 1 année/4) ? 4. Comment prolonger le pâturage ou l’affouragement en vert en début d’été, avec des sécheresses estivales plus précoces (10-30 j) et plus longues ? 5. Comment assurer des repousses d’herbe en fin d’été, avec des conditions sèches (de 7 à 9 années/10) ? 6. Comment gérer l’hydromorphie et valoriser cette herbe avec des hivers plus doux et humides ? Levier essentiel : le chargement !
  • 9. Des références techniques de synthèse disponibles sur le site redcap.terredeschevres.fr ▪ Les solutions choisies par les 10 groupes ▪ 91 cartes-leviers, classées selon 9 enjeux 9
  • 10. Enjeu global : réussir l’implantation et la conduite de la prairie productive et qualitative semis printemps (luzerne) mélanges espèces/variétés Stratégie de fertilisation : PK, MO Sur-semis de méteil semis sous-couvert (méteil, orge, avoine, tournesol, …) … Diversification du système fourrager Les légumineuses
  • 11. 1. Une trésorerie fourragère variable d’une année à l’autre (+/- 15%) • Capacité de stockage et/ou luzerne déshy et/ou contractualisation achat fourrages • Chargement adéquate 2. Des printemps avec des pousses de l’herbe plus fortes (+ 20-30 %) : gestion des chantiers de récolte Prestation ETA / CUMA / propriété Dimensionnement / débit Moyens humains
  • 12. 3. Des printemps pluvieux (env. 1 année/4) : comment faire une 1ère coupe de qualité ? Pâturage Affouragement en vert Enrubannage Ensilage d’herbe Séchage en grange Séchage en botte Vente/allaitant + de ressources
  • 13. 4. Sécheresses estivales plus précoces (10-30 j) et plus longues • Moins de pâturage alimentaire des chèvres en été → prévoir le stock en enrubannage / foin de qualité • Irrigation : sécurisation sur qqles ha ou + ? // Question sociétale et disponibilité en eau • Mélanges d’espèces et de variétés PME adaptées : base luzerne // base FE vs dactyle // FE + fléole dans parcelle fraîche • D’autres fourragères (à évaluer) ? • Cultures de printemps (Maïs ensilage) + délicat sans adaptation des pratiques (indice, date semis, choix parcelle) Opportunisme Sorgho moha millet teff grass trèfle d’Alexandrie tournesol sorgho + cow pea maïs + lablab lotier sainfoin luzerne fenugrec Chicorée plantain légumineuses méditerranéennes Existant silphie …
  • 14. Unité de Recherche Pluridisciplinaire Prairies et Plantes Fourragères (UR P3F) • Finalité des recherches de l’URP3F (Lusignan – 86) • compréhension du fonctionnement du peuplement végétal pour l’amélioration génétique et la gestion agronomique des prairies semées Siclex : Simulateur de climat extrême - Stress hydrique fort - Concentration CO2 - … Sélection d’idéotypes variétaux Modélisation de l’évolution des espèces prairiales Plante de service …
  • 16. 16
  • 17. Leviers d’adaptation à l’installation (« simples ») : ▪ Diminuer le chargement (de 7 à 6,25 chèvres/ha SFP), soit 3 ha de SFP en plus et/ou avoir la trésorerie pour de l’achat ponctuel de fourrages ou la contractualisation. Faire au moins un bilan fourrager par an. ▪ Avoir 4-6 mois de stock d’avance. ▪ Valoriser dans la ration avec du foin associé à de l’enrubannage (ou du foin séché en grange), pour sécuriser la 1ère coupe de qualité. Prévoir un fourrage riche et appétant pour l’arrêt éventuel estival de pâturage. ▪ Avoir une maîtrise technique des prairies riches en légumineuses : implantation, fertilisation, récolte. 17
  • 18. Leviers à mobiliser «en routine» : ▪ Assurer un pâturage intensif tout au long de l’année (en limitant le risque de parasitisme gastro-intestinal) ▪ RGI/H associé à du trèfle incarnat → vesce-avoine semé à l’automne, et au printemps → sorgho → colza fourrager ▪ Des prairies multi-espèces riches en luzerne permettra de compléter le pâturage, tout en fournissant un stock de fourrage de qualité. ▪ Sécheresses estivales plus précoces (10 j) et plus longues (pas d’herbe d’automne 2,7 années/10) ▪ Implanter fin mai-début juin du sorgho multi-coupes permettra un pâturage en août-septembre. Attention, la levée nécessite un peu d’eau. La réussite n’est donc pas systématique ▪ Avoir une repousse d’herbe en automne, pour reprendre du pâturage ▪ Le semis de crucifères (colza, moutarde) en juillet peut permettre d’avoir de la pâture en septembre (mais pas à coup sûre). La poursuite du pâturage des sous-bois peut être intéressante (attention au parasitisme). ▪ Gestion des printemps pluvieux (3,3 années/10), avec des pousses de l’herbe plus fortes (+ 22 %) ▪ Il est essentiel d’avoir une partie du matériel de fenaison en propriété, afin d’être réactif au moment de la récolte. L’appui d’une CUMA ou d’un ETA peut être intéressant, notamment pour l’enrubannage. ▪ Le pâturage permettra de limiter la surface à fauchée en début de printemps. Pour la 1ère coupe, il faudra envisager de faire de l’enrubannage, de vendre sur pied à un voisin, de broyer ou distribuer à des vaches allaitantes. ▪ Valoriser l’herbe d’hiver ▪ Mises-bas précoces 18
  • 19. L’adaptation du système de Mensignac au changement climatique nécessite : ✓ Chargement = 6 chèvres/ha de SFP (+ 3 ha de SFP) ✓ Diversification de la surface fourragère ✓ Luzerne ✓ Sorgho ✓ Vesce-avoine ✓ RGH Trèfle incarnat ✓ … ✓ Foin + ENRUBANNAGE 19
  • 20. Quelles adaptations au niveau du système d’élevage ?
  • 21. À partir de 3 exemples… 21 Enrubanage
  • 22. Principales adaptations pour le changement climatique ▪ Diminution du chargement, ▪ en adéquation entre le potentiel productif locale et les besoins du troupeau ▪ Diversification de la ration fourragère, ▪ avec à minima l’enrubannage (ou séchage en grange) ▪ valable en ration chèvrerie et pâture ! ▪ Ration mélangée possible (ou méthode de distribution adaptée) ▪ Diversification de la surface fourragère ▪ Plusieurs ressources fourragères ▪ Mélanges inter et intra-spécifique ▪ Conduite des praires sécurisé ▪ Semis sous-couvert ▪ À la bonne période ▪ Bonne stratégie de fertilisation ▪ Une chèvrerie bien isolée et ventilée ▪ La complémentarité des chèvres avec des bovins allaitant et des cultures ! ▪ La polyculture-élevage 22
  • 23. Systèmes basés sur le foin 23
  • 24. Systèmes basés sur les fourrages humides 24
  • 25. Systèmes basés sur le pâturage ou l’affouragement en vert 25
  • 26. 26
  • 27. Remerciements Merci à l’ensemble des éleveurs et des conseillers mobilisés dans ces projets ! 27 https://redcap.terredeschevres.fr/spip.php?rubrique102 Et les partenaires techniques Pour aller + loin : 10 fiches détaillées et des témoignages Action réalisée dans le cadre des travaux du réseau REDCap, piloté par : Avec l’appui financier de : Réseau technique REDCap Les travaux présentés ont bénéficié des synergies permises par :