L'atelier 7 se concentre sur les apprentissages, didactiques et pédagogies, structuré en trois groupes thématiques. Le groupe 1 traite des procédures d'apprentissage de la communication, le groupe 2 analyse les pratiques scolaires et la formation des enseignants, et le groupe 3 explore les modèles d'enseignement et d'apprentissage en lien avec la recherche. Chaque groupe présente diverses contributions et études visant à améliorer les méthodes pédagogiques et à adresser les défis rencontrés dans l'éducation.