Le document présente l'écloserie de bivalves de l'Institut Supérieur de Pêche et d'Aquaculture de Bizerte, créée en partenariat tuniso-coréen, et dédiée à la mytiliculture et à l'ostréiculture. Il décrit les installations, les activités de production de naissains et les campagnes de grossissement dans la lagune de Bizerte, ainsi que les projets futurs visant à diversifier les substrats de fixation et à renforcer les collaborations avec le secteur privé. Des sessions de formation sur les techniques de production de bivalves sont également prévues.

1. Ecloserie de Bivalves de
l’Institut supérieur de Pêche
et d’Aquaculture de Bizerte
CHALGHAF Mohamed
chalghafmed@yahoo.fr /med.chalghaf@iresa.agrinet.tn
BP,15 Errimel Menzel Jemil 7080 Bizerte; Tunisie
2012-2013

2. Mytiliculture
Mytilus
galloprovencialis
Conchyliculture
Ostréiculture
Crassostrea gigas
Collecte de Palourde
Ruditapes decussatus
Espèces
Autochtones: se
reproduisent
naturellement dans le
milieu
Espèce Allochtone:
l’activité dépend de
l’importation de
naissains de France
Pression sur le
stock naturel:
surexploitation
Nécessité de maitriser le cycle d’élevage
par l’installation d’écloserie de Bivalves

3. Présentation de l’écloserie de Bivalves de l’ISPA
• Aménagement et construction nouvelles: 2008-2010 dans le cadre du
projet de coopération Tuniso-Coréen.
•Démarrage fonctionnement station de pompage: 2010;
Composantes de l’écloserie
Unité de production
artificielle de naissains
de bivalves
Unité de production de
phytoplancton
Station de pompage et
salle machine

6. Larves umbo de Crassostrea gigas

7. Larves oeillées collectés sur filtre nitex de 240 µm

11. Livraison de la production
Naissains d’huitre de 5mm de
taille (17 juillet 2012)

12. Mise en grossissement des naissains d’huître dans la lagune de Bizerte
(campagne 2012)

13. Juvéniles d’huître 3 à 5 cm (campagne 2012)

14. Campagne 2010 : 17 mois dans la lagune de Bizerte

15. Illustration des enceintes d’élevage

17. Station de pompage principale

18. Salle machine (pompes péristaltique, chaudières, filtres à sable suppresseur d’air)

19. (campagne 2012)

20. Perspectives:
• Essayer en collaboration avec nos partenaires d’autres types de substrat de
fixation des naissains d’huître (micro-brisure particulièrement);
• Réaliser des campagnes de production artificielle de naissains d’huître plate
Ostrea edulis au profit des privés compte tenu des résultats relatifs à cette
espèce dans le cadre d’un mastère de recherche;
• Organiser des sessions de formation sur les techniques de production
artificielle de naissains de Bivalves;
• Œuvrer au renforcement de la collaboration avec les promoteurs privés dans
une vision d’approche participative.

21. Merci pour votre Attention