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PREHISTOIRE DE L’AGRICULTURE
                 BIOLOGIQUE EN FRANCE

          Quelques dates importantes:
• milieu du XIXème siècle : découverte du rôle des molécules chimiques
                                     dans la nutrition des plantes
• après la 1ère Guerre Mondiale : début de l’agriculture chimique à grande
                                   échelle
• années 30 : premiers écrits de Steiner posant les fondements de
             l’agriculture biodynamique

• années 50 : développement de l’agriculture chimique en France

• début des années 60 : Lemaire et Bouchet développent une
                        agriculture sans produits chimiques
EMERGENCE DES PRINCIPES
                            FONDAMENTAUX
     Santé:
     Activité qui maintien et accroît la santé du sol, des plantes, des
     animaux, des hommes et de la planète, comme une et indivisible.

    Ecologie:
    Activité basée sur un système et des cycles écologiques vivants, travaille avec
    eux, les stimule et contribue à leur maintien.

    Justice:
    Activité construite sur des relations équitables et respectueuses vis-à-vis des
    hommes et de leur environnement.

    Attention:
    Activité conduite de manière précautionneuse et responsable pour protéger la
    santé et le bien être des générations futures et leur environnement.
Source: IFOAM
HISTOIRE DE L’AGRICULTURE
                  BIOLOGIQUE EN FRANCE

• 1964 : Création de Nature & Progrès par la société civile
• 1970 : édition du premier cahier des charges définissant le mode de
production biologique
• 1981 : Reconnaissance par le Ministère de l’Agriculture du mode de
production biologique
• 1986 : Homologation du premier cahier des charges Bio
• 1991 : Homogénéisation des cahiers des charges Bio
         = élaboration et mise en place du règlement CE 2092/91


      Nature & Progrès maintien ses propres cahiers des
             charges et son système de garantie.
HISTOIRE DE L’AGRICULTURE
                  BIOLOGIQUE EN FRANCE

• 1995 : Création du logo AB actuel par le Ministère de l’Agriculture
• 1999 : Mise en place du REPAB et des spécificités françaises
• 2005 : travaux de la commission européenne pour un nouveau
règlement Bio. Mobilisation des acteurs historique de la Bio pour le
maintien des principes fondamentaux.
• 2007 : adoption du nouveau règlement CE 834/2007. Baisse du niveau
des exigences (en matière d’élevage notamment).
• 2009 : mise en application du nouveau règlement dans les 27 pays
membres de l’Union Européenne


           QUEL AVENIR POUR L’AGRICULTURE
                    BIOLOGIQUE ?
L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
                         OFFICIELLE

Produits concernés :
 produits agricoles bruts : céréales, fruits, légumes, viande fraîche, lait, …
 produits alimentaires transformés: pains, sauces, fromages, charcuterie…
 aliments pour animaux
 cas particulier du vin :  « vin issu de raisin de l’Agriculture biologique »

          Une obligation de moyens et non de
                       résultats

                         Absence de réglementation pour les
                            autres produits écologiques
LES AUTRES PRODUITS
              ECOLOGIQUES
          Le sel artisanal

          Les cosmétiques

          Les produits d’entretien

          Les engrais et intrants agricoles

          Le textile
          ...

 Nature & Progrès pionnière dans la définition de
cahiers des charges techniques pour ces produits
                 (hors textiles)
LA CHARTE NATURE &
                  PROGRES
 Objectifs :
     redonner une place primordiale aux principes fondamentaux de
    l’agriculture biologique
    prendre en compte la démarche globale de l’adhérent en plus du
    respect des règles techniques des cahiers des charges
     créer une discussion et des échanges sur les points à améliorer
 Moyens :
     engagement des adhérents à mener une réflexion
     mise en place d’outils d’évaluation
     développement d’un réseau d’initiatives, d’échanges de savoirs et
    savoirs faire
Pour un suivi concret des principes fondamentaux
     de l’agriculture biologique sur le terrain
ENJEUX FONDATEURS DE
                 L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

enjeux écologiques
 non utilisation de produits chimiques de synthèse
 développement de la vie du sol
 maintien de la biodiversité sauvage et cultivée et des paysages
 préservation de la qualité et utilisation limitée de l’eau
 économie d’énergie et préférence pour les énergies renouvelables
 production limitée de déchets non recyclables
 limitation des transports
...

             RESPECT DU VIVANT
ENJEUX FONDATEURS DE
                 L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
enjeux sociaux :
 entretenir des relations saines avec les hommes
 favoriser les échanges entre professionnels et consommateurs
 respecter le droit du travail
 privilégier les structures à taille humaine
enjeux économiques :
 entretenir des relations commerciales équitables
 privilégier les circuits courts de commercialisation
 rechercher un maximum d’autonomie


           RESPECT DES HOMMES
PRINCIPES FONDAMENTAUX DE
                       L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
      Santé:
      Activité qui maintien et accroît la santé du sol, des plantes, des
      animaux, des hommes et de la planète, comme une et indivisible.

     Ecologie:
     Activité basée sur un système et des cycles écologiques vivants, travaille avec
     eux, les stimule et contribue à leur maintien.

     Justice:
     Activité construite sur des relations équitables et respectueuses vis-à-vis des
     hommes et de leur environnement.

     Attention:
     Activité conduite de manière précautionneuse et responsable pour protéger la
     santé et le bien être des générations futures et leur environnement.

Source: IFOAM
NATURE & PROGRES
        La Bio associative et solidaire
 une association (loi 1901) âgée de plus de 40 ans
 1300 adhérents militants, dont 650 professionnels
    (100 transformateurs et 550 producteurs)
 24 groupes locaux actifs sur le terrain (organisation de foires,
    animations pédagogiques, journées d’échanges de savoirs et
    savoirs faire, projets cantines Bio...)
 une charte reprenant les principes fondamentaux de
l’agriculture biologique
 des cahiers des charges pour mettre en valeur le travail
des professionnels respectueux de l’environnement
 une revue (3000 abonnés)
 une librairie (plus d’une centaine d’ouvrage)


     Pour notre santé et celle de la Terre

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  • 1. PREHISTOIRE DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE EN FRANCE Quelques dates importantes: • milieu du XIXème siècle : découverte du rôle des molécules chimiques dans la nutrition des plantes • après la 1ère Guerre Mondiale : début de l’agriculture chimique à grande échelle • années 30 : premiers écrits de Steiner posant les fondements de l’agriculture biodynamique • années 50 : développement de l’agriculture chimique en France • début des années 60 : Lemaire et Bouchet développent une agriculture sans produits chimiques
  • 2. EMERGENCE DES PRINCIPES FONDAMENTAUX Santé: Activité qui maintien et accroît la santé du sol, des plantes, des animaux, des hommes et de la planète, comme une et indivisible. Ecologie: Activité basée sur un système et des cycles écologiques vivants, travaille avec eux, les stimule et contribue à leur maintien. Justice: Activité construite sur des relations équitables et respectueuses vis-à-vis des hommes et de leur environnement. Attention: Activité conduite de manière précautionneuse et responsable pour protéger la santé et le bien être des générations futures et leur environnement. Source: IFOAM
  • 3. HISTOIRE DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE EN FRANCE • 1964 : Création de Nature & Progrès par la société civile • 1970 : édition du premier cahier des charges définissant le mode de production biologique • 1981 : Reconnaissance par le Ministère de l’Agriculture du mode de production biologique • 1986 : Homologation du premier cahier des charges Bio • 1991 : Homogénéisation des cahiers des charges Bio = élaboration et mise en place du règlement CE 2092/91 Nature & Progrès maintien ses propres cahiers des charges et son système de garantie.
  • 4. HISTOIRE DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE EN FRANCE • 1995 : Création du logo AB actuel par le Ministère de l’Agriculture • 1999 : Mise en place du REPAB et des spécificités françaises • 2005 : travaux de la commission européenne pour un nouveau règlement Bio. Mobilisation des acteurs historique de la Bio pour le maintien des principes fondamentaux. • 2007 : adoption du nouveau règlement CE 834/2007. Baisse du niveau des exigences (en matière d’élevage notamment). • 2009 : mise en application du nouveau règlement dans les 27 pays membres de l’Union Européenne QUEL AVENIR POUR L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ?
  • 5. L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE OFFICIELLE Produits concernés :  produits agricoles bruts : céréales, fruits, légumes, viande fraîche, lait, …  produits alimentaires transformés: pains, sauces, fromages, charcuterie…  aliments pour animaux  cas particulier du vin :  « vin issu de raisin de l’Agriculture biologique » Une obligation de moyens et non de résultats Absence de réglementation pour les autres produits écologiques
  • 6. LES AUTRES PRODUITS ECOLOGIQUES  Le sel artisanal  Les cosmétiques  Les produits d’entretien  Les engrais et intrants agricoles  Le textile  ... Nature & Progrès pionnière dans la définition de cahiers des charges techniques pour ces produits (hors textiles)
  • 7. LA CHARTE NATURE & PROGRES Objectifs :  redonner une place primordiale aux principes fondamentaux de l’agriculture biologique prendre en compte la démarche globale de l’adhérent en plus du respect des règles techniques des cahiers des charges  créer une discussion et des échanges sur les points à améliorer Moyens :  engagement des adhérents à mener une réflexion  mise en place d’outils d’évaluation  développement d’un réseau d’initiatives, d’échanges de savoirs et savoirs faire Pour un suivi concret des principes fondamentaux de l’agriculture biologique sur le terrain
  • 8. ENJEUX FONDATEURS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE enjeux écologiques  non utilisation de produits chimiques de synthèse  développement de la vie du sol  maintien de la biodiversité sauvage et cultivée et des paysages  préservation de la qualité et utilisation limitée de l’eau  économie d’énergie et préférence pour les énergies renouvelables  production limitée de déchets non recyclables  limitation des transports ... RESPECT DU VIVANT
  • 9. ENJEUX FONDATEURS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE enjeux sociaux :  entretenir des relations saines avec les hommes  favoriser les échanges entre professionnels et consommateurs  respecter le droit du travail  privilégier les structures à taille humaine enjeux économiques :  entretenir des relations commerciales équitables  privilégier les circuits courts de commercialisation  rechercher un maximum d’autonomie RESPECT DES HOMMES
  • 10. PRINCIPES FONDAMENTAUX DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE Santé: Activité qui maintien et accroît la santé du sol, des plantes, des animaux, des hommes et de la planète, comme une et indivisible. Ecologie: Activité basée sur un système et des cycles écologiques vivants, travaille avec eux, les stimule et contribue à leur maintien. Justice: Activité construite sur des relations équitables et respectueuses vis-à-vis des hommes et de leur environnement. Attention: Activité conduite de manière précautionneuse et responsable pour protéger la santé et le bien être des générations futures et leur environnement. Source: IFOAM
  • 11. NATURE & PROGRES La Bio associative et solidaire  une association (loi 1901) âgée de plus de 40 ans  1300 adhérents militants, dont 650 professionnels (100 transformateurs et 550 producteurs)  24 groupes locaux actifs sur le terrain (organisation de foires, animations pédagogiques, journées d’échanges de savoirs et savoirs faire, projets cantines Bio...)  une charte reprenant les principes fondamentaux de l’agriculture biologique  des cahiers des charges pour mettre en valeur le travail des professionnels respectueux de l’environnement  une revue (3000 abonnés)  une librairie (plus d’une centaine d’ouvrage) Pour notre santé et celle de la Terre