L'éducation sensorielle, pourquoi, comment ? Bonne alimentation et sens du goût sont étroitement liés, il est important de les prendre en considération ensemble. Ce thème a été présentée lors des Rencontres 2010, de la Fondation Louis Bonduelle. Retrouvez toutes les informations et l'actualité des Rencontres : http://www.fondation-louisbonduelle.org/france/fr/tout-sur-la-fondation/les-rencontres-de-la-fondation-louis-bonduelle.html#axzz1th9ZaDb6

1. L éducation sensorielle,
pourquoi, comment ?
Danielle Pautrel
Les Sens du Goût, une expérience de 12 ans
en éducation sensorielle

2. Les Sens du Goût
Pour un bien-être physique,
moral et social des personnes
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 2

3. L alimentation et
l approche
sensorielle
au cœur de notre action depuis 12 ans
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 3

4. L alimentation
Parce que structurante
Parce que source d’autonomie
et de lien social
Parce qu’au centre de nombreuses problématiques
Parce que susceptible de mettre en
mouvement, de créer un déclic
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 4

5. Le comportement alimentaire
: finalité et outil
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 5

6. L alimentation parce
qu étroitement liée à la santé
SANTE MANGER
Bien-être physique pour se nourrir
Bien-être moral pour se réjouir
Bien-être social pour se réunir
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 6

7. L approche sensorielle
Pour faire naître le plaisir, le savoir et la confiance en soi
Pour favoriser l’ouverture au monde
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 7

8. Les Sens du Goût pour :
changer le regard
retrouver de la confiance et de l’autonomie
créer du lien social, du mieux vivre ensemble
cultiver la curiosité
réhabiliter le plaisir
développer la culture alimentaire
créer du mouvement et de la proximité
dédramatiser l’acte
culinaire
déculpabiliser les
personnes
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 8

9. Un labo d idées et de
pratiques
Pour faire évoluer les pratiques en matière de prévention et
de prise en charge des dérèglements touchant à la santé
physique, morale et sociale des personnes
Conception et création
Diffusion
Transfert et maillage
Lieu ressources
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 9

10. SENSORED, pour évaluer
Etude sur les effets d’une éducation
sensorielle sur l’alimentation des enfants,
menée par l’Institut Pasteur de Lille
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 10

11. PROGRAMMES D EDUCATION
SENSORIELLE ET ALIMENTAIRE
Un travail sur soi accompagné par des
animateurs à l’écoute et respectueux
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 11

12. Classes de goût
10 séances d’1h30
Cycle 3, 6ème, 5ème
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 12

13. Le classeur
du goût
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 13

14. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 14

15. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 15

16. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 16

17. Petites papilles et grands
goûteurs
5 demi-journées
Cycle 1 et 2
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 17

18. Les deux pommes
Une demi-journée
1 à 4 ans
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 18

19. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 19

20. Nombreux outils pédagogiques
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 20

21. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 21

22. Atelier cuisine en-vie
Atelier cuisine en mouvement
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 22

23. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 23

24. Balade sauvage et
savoureuse
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 24

25. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 25

26. AMAP du Quercitain
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 26

27. Des modules de formation
Adaptés aux publics et aux structures
Un projet : une formation longue, d’animateurs
d’éveil sensoriel
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28. Projets pilotes
Accessibilité des légumes auprès des personnes
défavorisées
Transfert de la pratique et maillage
Alphabétisation
Réinsertion
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29. Et de nombreux temps
conviviaux
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 29

30. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 30

31. Les Sens du Goût
42 place du gnl Leclerc
59530 Le Quesnoy
03 27 29 22 22
lessensdugout@wanadoo.fr
www.lessensdugout.fr
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