SlideShare une entreprise Scribd logo
L éducation sensorielle,
  pourquoi, comment ?

Danielle Pautrel
Les Sens du Goût, une expérience de 12 ans
en éducation sensorielle
Les Sens du Goût




Pour un bien-être physique,
moral et social des personnes




            Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   2
L alimentation et
l approche
sensorielle

  au cœur de notre action depuis 12 ans




          Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   3
L alimentation

                           Parce que structurante
                    Parce que source d’autonomie
                                  et de lien social
Parce qu’au centre de nombreuses problématiques
              Parce que susceptible de mettre en
                    mouvement, de créer un déclic




    Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010            4
Le comportement alimentaire
      : finalité et outil




      Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   5
L alimentation parce
 qu étroitement liée à la santé

SANTE                                                     MANGER

Bien-être physique                                        pour se nourrir
Bien-être moral                                           pour se réjouir
Bien-être social                                          pour se réunir




              Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010                     6
L approche sensorielle
Pour faire naître le plaisir, le savoir et la confiance en soi
           Pour favoriser l’ouverture au monde




                  Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010      7
Les Sens du Goût pour :

 changer le regard
 retrouver de la confiance et de l’autonomie
 créer du lien social, du mieux vivre ensemble
 cultiver la curiosité
 réhabiliter le plaisir
 développer la culture alimentaire
 créer du mouvement et de la proximité
 dédramatiser l’acte
 culinaire
 déculpabiliser les
 personnes




              Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   8
Un labo d idées et de
           pratiques

Pour faire évoluer les pratiques en matière de prévention et
de prise en charge des dérèglements touchant à la santé
physique, morale et sociale des personnes

                                                          Conception et création
                                                                       Diffusion
                                                           Transfert et maillage
                                                               Lieu ressources




              Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010                        9
SENSORED, pour évaluer
Etude sur les effets d’une éducation
sensorielle sur l’alimentation des enfants,
menée par l’Institut Pasteur de Lille




             Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   10
PROGRAMMES D EDUCATION
 SENSORIELLE ET ALIMENTAIRE


Un travail sur soi accompagné par des
animateurs à l’écoute et respectueux




           Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   11
Classes de goût




                            10 séances d’1h30
                            Cycle 3, 6ème, 5ème

       Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   12
Le classeur
du goût




        Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   13
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   14
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   15
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   16
Petites papilles et grands
goûteurs
5 demi-journées
Cycle 1 et 2




               Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   17
Les deux pommes


Une demi-journée
1 à 4 ans




             Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   18
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   19
Nombreux outils pédagogiques




         Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   20
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   21
Atelier cuisine en-vie
Atelier cuisine en mouvement




        Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   22
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   23
Balade sauvage et
savoureuse




       Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   24
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   25
AMAP du Quercitain




        Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   26
Des modules de formation

 Adaptés aux publics et aux structures

 Un projet : une formation longue, d’animateurs
 d’éveil sensoriel




            Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   27
Projets pilotes
 Accessibilité des légumes auprès des personnes
 défavorisées
 Transfert de la pratique et maillage
 Alphabétisation
 Réinsertion




           Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   28
Et de nombreux temps
conviviaux




       Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   29
Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   30
Les Sens du Goût
42 place du gnl Leclerc
59530 Le Quesnoy
03 27 29 22 22
lessensdugout@wanadoo.fr
www.lessensdugout.fr




                 Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010   31

Contenu connexe

En vedette

Formation du goût dans l'enfance pour les légumes - Sophie Niklaus, FLB
Formation du goût dans l'enfance pour les légumes -  Sophie Niklaus, FLBFormation du goût dans l'enfance pour les légumes -  Sophie Niklaus, FLB
Formation du goût dans l'enfance pour les légumes - Sophie Niklaus, FLB
Fondation Louis Bonduelle
 
Lhomme face-a-son-alimentation-communique-presse
Lhomme face-a-son-alimentation-communique-presseLhomme face-a-son-alimentation-communique-presse
Lhomme face-a-son-alimentation-communique-presse
Fondation Louis Bonduelle
 
Comment augmenter la consommation de légumes en Europe ?
Comment augmenter la consommation de légumes en Europe ?Comment augmenter la consommation de légumes en Europe ?
Comment augmenter la consommation de légumes en Europe ?
Fondation Louis Bonduelle
 
Laurence Depezay, Nutrionniste de la fondation L. Bonduelle
Laurence Depezay, Nutrionniste de la fondation L. BonduelleLaurence Depezay, Nutrionniste de la fondation L. Bonduelle
Laurence Depezay, Nutrionniste de la fondation L. Bonduelle
Fondation Louis Bonduelle
 
Le Laboratoire des légumes et des fruits - Fondation L. Bonduelle Benelux
Le Laboratoire des légumes et des fruits - Fondation L. Bonduelle BeneluxLe Laboratoire des légumes et des fruits - Fondation L. Bonduelle Benelux
Le Laboratoire des légumes et des fruits - Fondation L. Bonduelle Benelux
Fondation Louis Bonduelle
 
Modulation de l'apétit pendant la période perinatale - Bérengère coupé et Pat...
Modulation de l'apétit pendant la période perinatale - Bérengère coupé et Pat...Modulation de l'apétit pendant la période perinatale - Bérengère coupé et Pat...
Modulation de l'apétit pendant la période perinatale - Bérengère coupé et Pat...
Fondation Louis Bonduelle
 
Comment se nourrir pour bien vieillir ?
Comment se nourrir pour bien vieillir ?Comment se nourrir pour bien vieillir ?
Comment se nourrir pour bien vieillir ?
Fondation Louis Bonduelle
 
La Consommation de fruits et légumes en Europe - Laura Fernandez, Fondation L...
La Consommation de fruits et légumes en Europe - Laura Fernandez, Fondation L...La Consommation de fruits et légumes en Europe - Laura Fernandez, Fondation L...
La Consommation de fruits et légumes en Europe - Laura Fernandez, Fondation L...
Fondation Louis Bonduelle
 
Monique Romon, Professeur de Nutrition
Monique Romon, Professeur de NutritionMonique Romon, Professeur de Nutrition
Monique Romon, Professeur de Nutrition
Fondation Louis Bonduelle
 
Le Jardin Potager du College Alain Savary à Istres - Soutien local de la FLB
Le Jardin Potager du College Alain Savary à Istres - Soutien local de la FLBLe Jardin Potager du College Alain Savary à Istres - Soutien local de la FLB
Le Jardin Potager du College Alain Savary à Istres - Soutien local de la FLB
Fondation Louis Bonduelle
 
La place de la santé dans le processus de décision alimentaire - Tristan Four...
La place de la santé dans le processus de décision alimentaire - Tristan Four...La place de la santé dans le processus de décision alimentaire - Tristan Four...
La place de la santé dans le processus de décision alimentaire - Tristan Four...
Fondation Louis Bonduelle
 
Laura Bettazzoli, Responsable de la Fondation Louis Bonduelle Italie
Laura Bettazzoli, Responsable de la Fondation Louis Bonduelle ItalieLaura Bettazzoli, Responsable de la Fondation Louis Bonduelle Italie
Laura Bettazzoli, Responsable de la Fondation Louis Bonduelle Italie
Fondation Louis Bonduelle
 
Carla Estaquio, Prix de Recherche Louis Bonduelle 2006
Carla Estaquio, Prix de Recherche Louis Bonduelle 2006Carla Estaquio, Prix de Recherche Louis Bonduelle 2006
Carla Estaquio, Prix de Recherche Louis Bonduelle 2006
Fondation Louis Bonduelle
 
Du potager à l’assiette - David Morizet, Fondation L. Bonduelle
Du potager à l’assiette - David Morizet, Fondation L. BonduelleDu potager à l’assiette - David Morizet, Fondation L. Bonduelle
Du potager à l’assiette - David Morizet, Fondation L. Bonduelle
Fondation Louis Bonduelle
 
La consommation de fruits et légumes : déterminants et obstacles - Pierre Com...
La consommation de fruits et légumes : déterminants et obstacles - Pierre Com...La consommation de fruits et légumes : déterminants et obstacles - Pierre Com...
La consommation de fruits et légumes : déterminants et obstacles - Pierre Com...
Fondation Louis Bonduelle
 
Comment faire aimer les légumes aux enfants ?
Comment faire aimer les légumes aux enfants ?Comment faire aimer les légumes aux enfants ?
Comment faire aimer les légumes aux enfants ?
Fondation Louis Bonduelle
 
Les légumes dans l'alimentation de la population française | Lionel Lafay
Les légumes dans l'alimentation de la population française | Lionel LafayLes légumes dans l'alimentation de la population française | Lionel Lafay
Les légumes dans l'alimentation de la population française | Lionel Lafay
Fondation Louis Bonduelle
 
Légumes & Population frannçaise - Lionel LAFAY, Fondation L. Bonduelle
Légumes & Population frannçaise - Lionel LAFAY, Fondation L. BonduelleLégumes & Population frannçaise - Lionel LAFAY, Fondation L. Bonduelle
Légumes & Population frannçaise - Lionel LAFAY, Fondation L. Bonduelle
Fondation Louis Bonduelle
 
Communique remise-du-prix-ecog-louis-bonduelle-septembre-2011-hongrie
Communique remise-du-prix-ecog-louis-bonduelle-septembre-2011-hongrieCommunique remise-du-prix-ecog-louis-bonduelle-septembre-2011-hongrie
Communique remise-du-prix-ecog-louis-bonduelle-septembre-2011-hongrie
Fondation Louis Bonduelle
 
Prévention de l'obésité chez l'enfant - Dr Judit Répasy, Fondation L. Bonduelle
Prévention de l'obésité chez l'enfant - Dr Judit Répasy, Fondation L. BonduellePrévention de l'obésité chez l'enfant - Dr Judit Répasy, Fondation L. Bonduelle
Prévention de l'obésité chez l'enfant - Dr Judit Répasy, Fondation L. Bonduelle
Fondation Louis Bonduelle
 

En vedette (20)

Formation du goût dans l'enfance pour les légumes - Sophie Niklaus, FLB
Formation du goût dans l'enfance pour les légumes -  Sophie Niklaus, FLBFormation du goût dans l'enfance pour les légumes -  Sophie Niklaus, FLB
Formation du goût dans l'enfance pour les légumes - Sophie Niklaus, FLB
 
Lhomme face-a-son-alimentation-communique-presse
Lhomme face-a-son-alimentation-communique-presseLhomme face-a-son-alimentation-communique-presse
Lhomme face-a-son-alimentation-communique-presse
 
Comment augmenter la consommation de légumes en Europe ?
Comment augmenter la consommation de légumes en Europe ?Comment augmenter la consommation de légumes en Europe ?
Comment augmenter la consommation de légumes en Europe ?
 
Laurence Depezay, Nutrionniste de la fondation L. Bonduelle
Laurence Depezay, Nutrionniste de la fondation L. BonduelleLaurence Depezay, Nutrionniste de la fondation L. Bonduelle
Laurence Depezay, Nutrionniste de la fondation L. Bonduelle
 
Le Laboratoire des légumes et des fruits - Fondation L. Bonduelle Benelux
Le Laboratoire des légumes et des fruits - Fondation L. Bonduelle BeneluxLe Laboratoire des légumes et des fruits - Fondation L. Bonduelle Benelux
Le Laboratoire des légumes et des fruits - Fondation L. Bonduelle Benelux
 
Modulation de l'apétit pendant la période perinatale - Bérengère coupé et Pat...
Modulation de l'apétit pendant la période perinatale - Bérengère coupé et Pat...Modulation de l'apétit pendant la période perinatale - Bérengère coupé et Pat...
Modulation de l'apétit pendant la période perinatale - Bérengère coupé et Pat...
 
Comment se nourrir pour bien vieillir ?
Comment se nourrir pour bien vieillir ?Comment se nourrir pour bien vieillir ?
Comment se nourrir pour bien vieillir ?
 
La Consommation de fruits et légumes en Europe - Laura Fernandez, Fondation L...
La Consommation de fruits et légumes en Europe - Laura Fernandez, Fondation L...La Consommation de fruits et légumes en Europe - Laura Fernandez, Fondation L...
La Consommation de fruits et légumes en Europe - Laura Fernandez, Fondation L...
 
Monique Romon, Professeur de Nutrition
Monique Romon, Professeur de NutritionMonique Romon, Professeur de Nutrition
Monique Romon, Professeur de Nutrition
 
Le Jardin Potager du College Alain Savary à Istres - Soutien local de la FLB
Le Jardin Potager du College Alain Savary à Istres - Soutien local de la FLBLe Jardin Potager du College Alain Savary à Istres - Soutien local de la FLB
Le Jardin Potager du College Alain Savary à Istres - Soutien local de la FLB
 
La place de la santé dans le processus de décision alimentaire - Tristan Four...
La place de la santé dans le processus de décision alimentaire - Tristan Four...La place de la santé dans le processus de décision alimentaire - Tristan Four...
La place de la santé dans le processus de décision alimentaire - Tristan Four...
 
Laura Bettazzoli, Responsable de la Fondation Louis Bonduelle Italie
Laura Bettazzoli, Responsable de la Fondation Louis Bonduelle ItalieLaura Bettazzoli, Responsable de la Fondation Louis Bonduelle Italie
Laura Bettazzoli, Responsable de la Fondation Louis Bonduelle Italie
 
Carla Estaquio, Prix de Recherche Louis Bonduelle 2006
Carla Estaquio, Prix de Recherche Louis Bonduelle 2006Carla Estaquio, Prix de Recherche Louis Bonduelle 2006
Carla Estaquio, Prix de Recherche Louis Bonduelle 2006
 
Du potager à l’assiette - David Morizet, Fondation L. Bonduelle
Du potager à l’assiette - David Morizet, Fondation L. BonduelleDu potager à l’assiette - David Morizet, Fondation L. Bonduelle
Du potager à l’assiette - David Morizet, Fondation L. Bonduelle
 
La consommation de fruits et légumes : déterminants et obstacles - Pierre Com...
La consommation de fruits et légumes : déterminants et obstacles - Pierre Com...La consommation de fruits et légumes : déterminants et obstacles - Pierre Com...
La consommation de fruits et légumes : déterminants et obstacles - Pierre Com...
 
Comment faire aimer les légumes aux enfants ?
Comment faire aimer les légumes aux enfants ?Comment faire aimer les légumes aux enfants ?
Comment faire aimer les légumes aux enfants ?
 
Les légumes dans l'alimentation de la population française | Lionel Lafay
Les légumes dans l'alimentation de la population française | Lionel LafayLes légumes dans l'alimentation de la population française | Lionel Lafay
Les légumes dans l'alimentation de la population française | Lionel Lafay
 
Légumes & Population frannçaise - Lionel LAFAY, Fondation L. Bonduelle
Légumes & Population frannçaise - Lionel LAFAY, Fondation L. BonduelleLégumes & Population frannçaise - Lionel LAFAY, Fondation L. Bonduelle
Légumes & Population frannçaise - Lionel LAFAY, Fondation L. Bonduelle
 
Communique remise-du-prix-ecog-louis-bonduelle-septembre-2011-hongrie
Communique remise-du-prix-ecog-louis-bonduelle-septembre-2011-hongrieCommunique remise-du-prix-ecog-louis-bonduelle-septembre-2011-hongrie
Communique remise-du-prix-ecog-louis-bonduelle-septembre-2011-hongrie
 
Prévention de l'obésité chez l'enfant - Dr Judit Répasy, Fondation L. Bonduelle
Prévention de l'obésité chez l'enfant - Dr Judit Répasy, Fondation L. BonduellePrévention de l'obésité chez l'enfant - Dr Judit Répasy, Fondation L. Bonduelle
Prévention de l'obésité chez l'enfant - Dr Judit Répasy, Fondation L. Bonduelle
 

Similaire à Le sens du goût - Danielle Pautrel, Fondation L. bonduelle

Alimentation personnes-agees-rencontres-fondation-louis-bonduelle-juin-2012
Alimentation personnes-agees-rencontres-fondation-louis-bonduelle-juin-2012Alimentation personnes-agees-rencontres-fondation-louis-bonduelle-juin-2012
Alimentation personnes-agees-rencontres-fondation-louis-bonduelle-juin-2012
Fondation Louis Bonduelle
 
Flash14
Flash14Flash14
Flash14hssy
 
Initiatives&Changement France - Présentation
Initiatives&Changement France - PrésentationInitiatives&Changement France - Présentation
Initiatives&Changement France - Présentation
initiatives_changement
 
Projet educatif 2013 2014
Projet educatif 2013 2014Projet educatif 2013 2014
Projet educatif 2013 2014centresocial
 
Avenir alimentation-légume-rencontres-fondation-louis-bonduelle-mai-2011-doss...
Avenir alimentation-légume-rencontres-fondation-louis-bonduelle-mai-2011-doss...Avenir alimentation-légume-rencontres-fondation-louis-bonduelle-mai-2011-doss...
Avenir alimentation-légume-rencontres-fondation-louis-bonduelle-mai-2011-doss...
Fondation Louis Bonduelle
 
Média de Phl 2013
Média de Phl 2013Média de Phl 2013
Média de Phl 2013
pologo
 
Social + Business = une offre pour les entrepreneurs solidaires
Social + Business = une offre pour les entrepreneurs solidairesSocial + Business = une offre pour les entrepreneurs solidaires
Social + Business = une offre pour les entrepreneurs solidaires
LYVE LYON
 
Art et-saveurs-nature-dossier-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Art et-saveurs-nature-dossier-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012Art et-saveurs-nature-dossier-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Art et-saveurs-nature-dossier-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Fondation Louis Bonduelle
 
Les ateliers de nous sommes vivants pour régénérer le vivant #noussommesvi...
Les ateliers de nous sommes vivants pour régénérer le vivant #noussommesvi...Les ateliers de nous sommes vivants pour régénérer le vivant #noussommesvi...
Les ateliers de nous sommes vivants pour régénérer le vivant #noussommesvi...
nous sommes vivants
 
#PortraitDeStartuper #57 - Hélène de Vestele - Edeni
#PortraitDeStartuper #57 - Hélène de Vestele - Edeni#PortraitDeStartuper #57 - Hélène de Vestele - Edeni
#PortraitDeStartuper #57 - Hélène de Vestele - Edeni
Sébastien Bourguignon
 
Rapport activité "Vivre à la Serinette" 2012
Rapport activité "Vivre à la Serinette" 2012Rapport activité "Vivre à la Serinette" 2012
Rapport activité "Vivre à la Serinette" 2012
heryDumontmaliverg
 
Projet éduc et péda alsh noel 2011
Projet éduc et péda alsh noel 2011Projet éduc et péda alsh noel 2011
Projet éduc et péda alsh noel 2011centresocial
 
Ra14 o o
Ra14 o oRa14 o o
Ra14 o o
objectifo
 
Ressource espace familles présentation2
Ressource espace familles présentation2Ressource espace familles présentation2
Ressource espace familles présentation2
Marie-Christine Aubin
 
Projet social 2011-2015
Projet social 2011-2015Projet social 2011-2015
Projet social 2011-2015
csgrainedevie
 
Les Principes universels et buts dans la vie
Les Principes universels et buts dans la vieLes Principes universels et buts dans la vie
Les Principes universels et buts dans la vie
Leleaderkamanga
 
Communique prix-de-recherche-louis-bonduelle-aout-2011-flb
Communique prix-de-recherche-louis-bonduelle-aout-2011-flbCommunique prix-de-recherche-louis-bonduelle-aout-2011-flb
Communique prix-de-recherche-louis-bonduelle-aout-2011-flb
Fondation Louis Bonduelle
 
Live and Breath ''Les Petits Frères des Pauvres''
Live and Breath ''Les Petits Frères des Pauvres''Live and Breath ''Les Petits Frères des Pauvres''
Live and Breath ''Les Petits Frères des Pauvres''
Maryline Houssin
 
Projet live and breath
Projet live and breathProjet live and breath
Projet live and breath
Clara Bftn
 

Similaire à Le sens du goût - Danielle Pautrel, Fondation L. bonduelle (20)

Alimentation personnes-agees-rencontres-fondation-louis-bonduelle-juin-2012
Alimentation personnes-agees-rencontres-fondation-louis-bonduelle-juin-2012Alimentation personnes-agees-rencontres-fondation-louis-bonduelle-juin-2012
Alimentation personnes-agees-rencontres-fondation-louis-bonduelle-juin-2012
 
Flash14
Flash14Flash14
Flash14
 
Initiatives&Changement France - Présentation
Initiatives&Changement France - PrésentationInitiatives&Changement France - Présentation
Initiatives&Changement France - Présentation
 
Projet educatif
Projet educatifProjet educatif
Projet educatif
 
Projet educatif 2013 2014
Projet educatif 2013 2014Projet educatif 2013 2014
Projet educatif 2013 2014
 
Avenir alimentation-légume-rencontres-fondation-louis-bonduelle-mai-2011-doss...
Avenir alimentation-légume-rencontres-fondation-louis-bonduelle-mai-2011-doss...Avenir alimentation-légume-rencontres-fondation-louis-bonduelle-mai-2011-doss...
Avenir alimentation-légume-rencontres-fondation-louis-bonduelle-mai-2011-doss...
 
Média de Phl 2013
Média de Phl 2013Média de Phl 2013
Média de Phl 2013
 
Social + Business = une offre pour les entrepreneurs solidaires
Social + Business = une offre pour les entrepreneurs solidairesSocial + Business = une offre pour les entrepreneurs solidaires
Social + Business = une offre pour les entrepreneurs solidaires
 
Art et-saveurs-nature-dossier-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Art et-saveurs-nature-dossier-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012Art et-saveurs-nature-dossier-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Art et-saveurs-nature-dossier-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
 
Les ateliers de nous sommes vivants pour régénérer le vivant #noussommesvi...
Les ateliers de nous sommes vivants pour régénérer le vivant #noussommesvi...Les ateliers de nous sommes vivants pour régénérer le vivant #noussommesvi...
Les ateliers de nous sommes vivants pour régénérer le vivant #noussommesvi...
 
#PortraitDeStartuper #57 - Hélène de Vestele - Edeni
#PortraitDeStartuper #57 - Hélène de Vestele - Edeni#PortraitDeStartuper #57 - Hélène de Vestele - Edeni
#PortraitDeStartuper #57 - Hélène de Vestele - Edeni
 
Rapport activité "Vivre à la Serinette" 2012
Rapport activité "Vivre à la Serinette" 2012Rapport activité "Vivre à la Serinette" 2012
Rapport activité "Vivre à la Serinette" 2012
 
Projet éduc et péda alsh noel 2011
Projet éduc et péda alsh noel 2011Projet éduc et péda alsh noel 2011
Projet éduc et péda alsh noel 2011
 
Ra14 o o
Ra14 o oRa14 o o
Ra14 o o
 
Ressource espace familles présentation2
Ressource espace familles présentation2Ressource espace familles présentation2
Ressource espace familles présentation2
 
Projet social 2011-2015
Projet social 2011-2015Projet social 2011-2015
Projet social 2011-2015
 
Les Principes universels et buts dans la vie
Les Principes universels et buts dans la vieLes Principes universels et buts dans la vie
Les Principes universels et buts dans la vie
 
Communique prix-de-recherche-louis-bonduelle-aout-2011-flb
Communique prix-de-recherche-louis-bonduelle-aout-2011-flbCommunique prix-de-recherche-louis-bonduelle-aout-2011-flb
Communique prix-de-recherche-louis-bonduelle-aout-2011-flb
 
Live and Breath ''Les Petits Frères des Pauvres''
Live and Breath ''Les Petits Frères des Pauvres''Live and Breath ''Les Petits Frères des Pauvres''
Live and Breath ''Les Petits Frères des Pauvres''
 
Projet live and breath
Projet live and breathProjet live and breath
Projet live and breath
 

Plus de Fondation Louis Bonduelle

Tableau legume nutriments
Tableau legume nutrimentsTableau legume nutriments
Tableau legume nutriments
Fondation Louis Bonduelle
 
Communique de-presse-defis-alimentation-seniors
Communique de-presse-defis-alimentation-seniorsCommunique de-presse-defis-alimentation-seniors
Communique de-presse-defis-alimentation-seniors
Fondation Louis Bonduelle
 
Monographie regulation-appetit-satiete
Monographie regulation-appetit-satieteMonographie regulation-appetit-satiete
Monographie regulation-appetit-satiete
Fondation Louis Bonduelle
 
Fondation louis bonduelle_communiqué_presse_monographie_biologie_vegetale_ogm
Fondation louis bonduelle_communiqué_presse_monographie_biologie_vegetale_ogmFondation louis bonduelle_communiqué_presse_monographie_biologie_vegetale_ogm
Fondation louis bonduelle_communiqué_presse_monographie_biologie_vegetale_ogm
Fondation Louis Bonduelle
 
Art et-saveurs-nature-communique-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Art et-saveurs-nature-communique-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012Art et-saveurs-nature-communique-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Art et-saveurs-nature-communique-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Fondation Louis Bonduelle
 
European Childhood Obesity Group - MarieLaure Frelut, Prix ECOG et FLB 2009
European Childhood Obesity Group - MarieLaure Frelut, Prix ECOG et FLB 2009European Childhood Obesity Group - MarieLaure Frelut, Prix ECOG et FLB 2009
European Childhood Obesity Group - MarieLaure Frelut, Prix ECOG et FLB 2009
Fondation Louis Bonduelle
 
Kit pédagogique : Mots croisés photos
Kit pédagogique : Mots croisés photosKit pédagogique : Mots croisés photos
Kit pédagogique : Mots croisés photos
Fondation Louis Bonduelle
 
Vegetables nutrition fondation-louis-bonduelle
Vegetables nutrition fondation-louis-bonduelleVegetables nutrition fondation-louis-bonduelle
Vegetables nutrition fondation-louis-bonduelle
Fondation Louis Bonduelle
 

Plus de Fondation Louis Bonduelle (8)

Tableau legume nutriments
Tableau legume nutrimentsTableau legume nutriments
Tableau legume nutriments
 
Communique de-presse-defis-alimentation-seniors
Communique de-presse-defis-alimentation-seniorsCommunique de-presse-defis-alimentation-seniors
Communique de-presse-defis-alimentation-seniors
 
Monographie regulation-appetit-satiete
Monographie regulation-appetit-satieteMonographie regulation-appetit-satiete
Monographie regulation-appetit-satiete
 
Fondation louis bonduelle_communiqué_presse_monographie_biologie_vegetale_ogm
Fondation louis bonduelle_communiqué_presse_monographie_biologie_vegetale_ogmFondation louis bonduelle_communiqué_presse_monographie_biologie_vegetale_ogm
Fondation louis bonduelle_communiqué_presse_monographie_biologie_vegetale_ogm
 
Art et-saveurs-nature-communique-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Art et-saveurs-nature-communique-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012Art et-saveurs-nature-communique-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
Art et-saveurs-nature-communique-de-presse-fondation-louis-bonduelle-2012
 
European Childhood Obesity Group - MarieLaure Frelut, Prix ECOG et FLB 2009
European Childhood Obesity Group - MarieLaure Frelut, Prix ECOG et FLB 2009European Childhood Obesity Group - MarieLaure Frelut, Prix ECOG et FLB 2009
European Childhood Obesity Group - MarieLaure Frelut, Prix ECOG et FLB 2009
 
Kit pédagogique : Mots croisés photos
Kit pédagogique : Mots croisés photosKit pédagogique : Mots croisés photos
Kit pédagogique : Mots croisés photos
 
Vegetables nutrition fondation-louis-bonduelle
Vegetables nutrition fondation-louis-bonduelleVegetables nutrition fondation-louis-bonduelle
Vegetables nutrition fondation-louis-bonduelle
 

Le sens du goût - Danielle Pautrel, Fondation L. bonduelle

  • 1. L éducation sensorielle, pourquoi, comment ? Danielle Pautrel Les Sens du Goût, une expérience de 12 ans en éducation sensorielle
  • 2. Les Sens du Goût Pour un bien-être physique, moral et social des personnes Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 2
  • 3. L alimentation et l approche sensorielle au cœur de notre action depuis 12 ans Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 3
  • 4. L alimentation Parce que structurante Parce que source d’autonomie et de lien social Parce qu’au centre de nombreuses problématiques Parce que susceptible de mettre en mouvement, de créer un déclic Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 4
  • 5. Le comportement alimentaire : finalité et outil Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 5
  • 6. L alimentation parce qu étroitement liée à la santé SANTE MANGER Bien-être physique pour se nourrir Bien-être moral pour se réjouir Bien-être social pour se réunir Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 6
  • 7. L approche sensorielle Pour faire naître le plaisir, le savoir et la confiance en soi Pour favoriser l’ouverture au monde Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 7
  • 8. Les Sens du Goût pour : changer le regard retrouver de la confiance et de l’autonomie créer du lien social, du mieux vivre ensemble cultiver la curiosité réhabiliter le plaisir développer la culture alimentaire créer du mouvement et de la proximité dédramatiser l’acte culinaire déculpabiliser les personnes Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 8
  • 9. Un labo d idées et de pratiques Pour faire évoluer les pratiques en matière de prévention et de prise en charge des dérèglements touchant à la santé physique, morale et sociale des personnes Conception et création Diffusion Transfert et maillage Lieu ressources Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 9
  • 10. SENSORED, pour évaluer Etude sur les effets d’une éducation sensorielle sur l’alimentation des enfants, menée par l’Institut Pasteur de Lille Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 10
  • 11. PROGRAMMES D EDUCATION SENSORIELLE ET ALIMENTAIRE Un travail sur soi accompagné par des animateurs à l’écoute et respectueux Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 11
  • 12. Classes de goût 10 séances d’1h30 Cycle 3, 6ème, 5ème Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 12
  • 13. Le classeur du goût Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 13
  • 14. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 14
  • 15. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 15
  • 16. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 16
  • 17. Petites papilles et grands goûteurs 5 demi-journées Cycle 1 et 2 Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 17
  • 18. Les deux pommes Une demi-journée 1 à 4 ans Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 18
  • 19. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 19
  • 20. Nombreux outils pédagogiques Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 20
  • 21. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 21
  • 22. Atelier cuisine en-vie Atelier cuisine en mouvement Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 22
  • 23. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 23
  • 24. Balade sauvage et savoureuse Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 24
  • 25. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 25
  • 26. AMAP du Quercitain Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 26
  • 27. Des modules de formation Adaptés aux publics et aux structures Un projet : une formation longue, d’animateurs d’éveil sensoriel Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 27
  • 28. Projets pilotes Accessibilité des légumes auprès des personnes défavorisées Transfert de la pratique et maillage Alphabétisation Réinsertion Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 28
  • 29. Et de nombreux temps conviviaux Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 29
  • 30. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 30
  • 31. Les Sens du Goût 42 place du gnl Leclerc 59530 Le Quesnoy 03 27 29 22 22 lessensdugout@wanadoo.fr www.lessensdugout.fr Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 31