D’après le panel consommateurs TNS Sofres pour VAL’HOR et FranceAgriMer, en 2015, 74 % des foyers ont acheté un ou plusieurs végétaux d’ornement et 36 %, un ou plusieurs végétaux pour le potager. Les végétaux d’ornement représentent 90 % des sommes dépensées par les ménages contre 10 % en végétaux pour le potager. Le budget annuel moyen des Français acheteurs de végétaux d’ornement s’établit à 106 € et celui pour le potager à 24 €. Les foyers dont le chef de famille a 50 ans ou plus et ceux qui ont un revenu mensuel net de plus de 3000 € sont relativement plus nombreux à acheter des végétaux d’ornement et pour le potager.
33 % des foyers français achètent à la fois des végétaux d’ornement et des végétaux pour le potager. Il s’agit d’acheteurs dont le panier moyen est supérieur à la moyenne. 41 % achètent exclusivement des végétaux d’ornement et 3 % achètent exclusivement des végétaux pour le potager.
En valeur, les 4 premiers circuits de distribution pour le végétal d’ornement sont le fleuriste, la jardinerie spécialisée, la grande distribution et le producteur. Pour le potager, les végétaux sont principalement achetés en jardinerie spécialisée, coopérative agricole / LISA, en grande distribution et chez le producteur. Autre enseignement de l’étude : 39 % des dépenses en végétaux chez le fleuriste sont réalisées durant le weekend contre 36 % chez la jardinerie, 30 % chez le producteur et 27 % en coopérative agricole / LISA.
Source : panel consommateurs TNS Sofres pour VAL’HOR et FranceAgriMer, données 2015
Achats des Français en plantes potagères, aromatiques et condimentaires en 2015Val'hor - En Quête de Vert
D’après le panel consommateurs TNS Sofres pour VAL’HOR et FranceAgriMer, 36 % des ménages français ont effectué en 2015 au moins un achat de plantes potagères, aromatiques ou condimentaires. Le budget annuel par ménage acheteur s’établit à 23,90 €, soit 26,3 achats dans l’année (plants, sachets de graines, plantes…).
Le budget et le nombre d’achats annuel moyen augmentent avec l’âge du chef de famille. Les possesseurs de maison avec jardin sont 45,7 % à effectuer au moins un achat de plantes potagères, aromatiques ou condimentaires dans l’année, contre 24,0 % chez ceux qui habitent dans un appartement avec balcon ou terrasse et 16,5 % des ménages habitant dans une maison sans jardin ou un appartement sans balcon ni terrasse.
Les trois mois les plus importants pour les achats de plantes pour le potager sont mars, avril et mai avec respectivement 16 %, 24 % et 28 % des sommes dépensées durant l’année.
Les ménages achètent avant tout des plants potagers ; cette catégorie représente 61 % des dépenses des ménages, dont 12 % de dépenses en plants de pommes de terre. Les autres plants les plus importants en termes de dépenses sont les plants de tomates, de salade et de haricots. Les graines potagères représentent 21 % des dépenses et les plantes aromatiques ou condimentaires 18 %. Il s’agit essentiellement de basilic, persil et thym.
96 % des plants, graines ou plantes potagères achetés sont mis dans le jardin. Le reste étant mis devant la maison, sur le balcon / rebord de fenêtre, dans la terrasse ou à l’intérieur du logement.
Parmi l’ensemble des plantes potagères, aromatiques ou condimentaires achetées pour l’intérieur (maison, appartement ou véranda), les plantes aromatiques ou condimentaires représentent 83 % des quantités et les plants potagers 13 %. A l’extérieur, les plants potagers (hors pommes de terre) représentent 64 % des quantités, les plants de pommes de terre 22 %, les graines potagères 8 % et les plantes aromatiques ou condimentaires 6 %.
Source : Panel consommateurs TNS Sofres pour Val’hor et FranceAgriMer, données 2015.
La consigne pour recyclage des emballages de boissonsIpsos France
Cette étude Ipsos pour BRF révèle que la consigne pour recyclage des emballages boissons rencontre un soutien massif chez les Français : ils sont presque 9 sur 10 à être favorables à son instauration et 92% d’entre eux déclarent être prêts à ramener leurs emballages en points de collecte.
En savoir + : https://www.ipsos.com/fr-fr/pres-de-9-francais-sur-10-plebiscitent-la-consigne-pour-recyclage-des-emballages-boissons
Mr Michel Baudouin, Agro- economist
30 November 2018. Brussels. DevCo Infopoint. Rice is becoming one of the most important food crops on the African continent. Steep population growth coupled with rapid urbanization and changing consumer behaviour are the main drivers behind the increasing demand for the cereal.
Cette enquête réalisée par TNS Sofres pour Val'hor auprès de 1000 Français habitant dans des communes de plus de 20 000 habitants, porte sur les motivations, les envies de ces jardiniers, de plus en plus nombreux à l’heure où la majorité des Français vivent dans des villes.
Agri-Express - Enjeux post-pandémie CarboneIpsos France
Alors que les aides attribuées par la PAC sont en cours de négociation pour accompagner les agriculteurs dans la transition agroécologique, Ipsos a interrogé pour Agri Avis les agriculteurs français sur leur situation après une année de crise. Quel est leur moral, quelles sont leurs attentes ? Si l’enjeu carbone est une priorité des politiques publiques, l’implication des agriculteurs vers ce même objectif semble susciter un certain scepticisme, alors qu’ils sont plus d’un sur deux à se dire pessimistes quant à l’avenir.
Observatoire européen de la consommation de vin bioIpsos France
Il y a 10 ans, Ipsos réalisait une première enquête pour Sudvinbio sur la notoriété, la consommation et l’image du vin bio en France et en Allemagne. Deux enquêtes ont suivi en 2013 et 2015, l’une axée sur le profil des consommateurs Français, l’autre axée sur le rapport au vin bio en France, en Allemagne, au Royaume-Uni et en Suède. Six ans après la dernière édition, Sudvinbio a souhaité renouveler le dispositif d’enquête auprès du grand public dans 3 pays : la France, l’Allemagne et le Royaume-Uni.
Aujourd'hui, les Français sont-ils toujours les plus grands consommateurs de vin ? Quid de l’évolution de la consommation de vin bio au cours des 6 dernières années ? La consommation de bière bio pourrait-elle dépasser celle du vin bio dans certain des pays ? Quelles sont les principales motivations des consommateurs de vin bio ? Quelle somme les Européens sont-ils prêts à dépenser pour une bouteille de vin ? Sont-ils prêts à payer plus cher une bouteille de vin bio ?
Autant de questions auxquelles permet de répondre cette enquête, dont les principaux résultats sont détaillés ci-après.
Achats des Français en plantes potagères, aromatiques et condimentaires en 2015Val'hor - En Quête de Vert
D’après le panel consommateurs TNS Sofres pour VAL’HOR et FranceAgriMer, 36 % des ménages français ont effectué en 2015 au moins un achat de plantes potagères, aromatiques ou condimentaires. Le budget annuel par ménage acheteur s’établit à 23,90 €, soit 26,3 achats dans l’année (plants, sachets de graines, plantes…).
Le budget et le nombre d’achats annuel moyen augmentent avec l’âge du chef de famille. Les possesseurs de maison avec jardin sont 45,7 % à effectuer au moins un achat de plantes potagères, aromatiques ou condimentaires dans l’année, contre 24,0 % chez ceux qui habitent dans un appartement avec balcon ou terrasse et 16,5 % des ménages habitant dans une maison sans jardin ou un appartement sans balcon ni terrasse.
Les trois mois les plus importants pour les achats de plantes pour le potager sont mars, avril et mai avec respectivement 16 %, 24 % et 28 % des sommes dépensées durant l’année.
Les ménages achètent avant tout des plants potagers ; cette catégorie représente 61 % des dépenses des ménages, dont 12 % de dépenses en plants de pommes de terre. Les autres plants les plus importants en termes de dépenses sont les plants de tomates, de salade et de haricots. Les graines potagères représentent 21 % des dépenses et les plantes aromatiques ou condimentaires 18 %. Il s’agit essentiellement de basilic, persil et thym.
96 % des plants, graines ou plantes potagères achetés sont mis dans le jardin. Le reste étant mis devant la maison, sur le balcon / rebord de fenêtre, dans la terrasse ou à l’intérieur du logement.
Parmi l’ensemble des plantes potagères, aromatiques ou condimentaires achetées pour l’intérieur (maison, appartement ou véranda), les plantes aromatiques ou condimentaires représentent 83 % des quantités et les plants potagers 13 %. A l’extérieur, les plants potagers (hors pommes de terre) représentent 64 % des quantités, les plants de pommes de terre 22 %, les graines potagères 8 % et les plantes aromatiques ou condimentaires 6 %.
Source : Panel consommateurs TNS Sofres pour Val’hor et FranceAgriMer, données 2015.
La consigne pour recyclage des emballages de boissonsIpsos France
Cette étude Ipsos pour BRF révèle que la consigne pour recyclage des emballages boissons rencontre un soutien massif chez les Français : ils sont presque 9 sur 10 à être favorables à son instauration et 92% d’entre eux déclarent être prêts à ramener leurs emballages en points de collecte.
En savoir + : https://www.ipsos.com/fr-fr/pres-de-9-francais-sur-10-plebiscitent-la-consigne-pour-recyclage-des-emballages-boissons
Mr Michel Baudouin, Agro- economist
30 November 2018. Brussels. DevCo Infopoint. Rice is becoming one of the most important food crops on the African continent. Steep population growth coupled with rapid urbanization and changing consumer behaviour are the main drivers behind the increasing demand for the cereal.
Cette enquête réalisée par TNS Sofres pour Val'hor auprès de 1000 Français habitant dans des communes de plus de 20 000 habitants, porte sur les motivations, les envies de ces jardiniers, de plus en plus nombreux à l’heure où la majorité des Français vivent dans des villes.
Agri-Express - Enjeux post-pandémie CarboneIpsos France
Alors que les aides attribuées par la PAC sont en cours de négociation pour accompagner les agriculteurs dans la transition agroécologique, Ipsos a interrogé pour Agri Avis les agriculteurs français sur leur situation après une année de crise. Quel est leur moral, quelles sont leurs attentes ? Si l’enjeu carbone est une priorité des politiques publiques, l’implication des agriculteurs vers ce même objectif semble susciter un certain scepticisme, alors qu’ils sont plus d’un sur deux à se dire pessimistes quant à l’avenir.
Observatoire européen de la consommation de vin bioIpsos France
Il y a 10 ans, Ipsos réalisait une première enquête pour Sudvinbio sur la notoriété, la consommation et l’image du vin bio en France et en Allemagne. Deux enquêtes ont suivi en 2013 et 2015, l’une axée sur le profil des consommateurs Français, l’autre axée sur le rapport au vin bio en France, en Allemagne, au Royaume-Uni et en Suède. Six ans après la dernière édition, Sudvinbio a souhaité renouveler le dispositif d’enquête auprès du grand public dans 3 pays : la France, l’Allemagne et le Royaume-Uni.
Aujourd'hui, les Français sont-ils toujours les plus grands consommateurs de vin ? Quid de l’évolution de la consommation de vin bio au cours des 6 dernières années ? La consommation de bière bio pourrait-elle dépasser celle du vin bio dans certain des pays ? Quelles sont les principales motivations des consommateurs de vin bio ? Quelle somme les Européens sont-ils prêts à dépenser pour une bouteille de vin ? Sont-ils prêts à payer plus cher une bouteille de vin bio ?
Autant de questions auxquelles permet de répondre cette enquête, dont les principaux résultats sont détaillés ci-après.
Ce document est réalisé à partir du panel consommateurs TNS Sofres pour Val'hor et FranceAgriMer sur les achats des ménages en végétaux d'ornement. Il s'agit d'une enquête postale réalisée chaque mois auprès d'un échantillon de 7000 ménages représentatif des ménages français âgés de 18 ans et plus.
Cette étude réalisée par Kantar TNS pour VAL'HOR et FranceAgriMer à partir d'un panel consommateurs de 7000 ménages présente les comportements d'achat des Français en 2016 en fleurs, plantes ornementales d'intérieur, d'extérieur pour soi, pour offrir ou pour le deuil mais aussi les achats de plantes potagères, aromatiques et condimentaires.
Les achats de végétaux d’ornement et pour le potagerKantar
Bilan Consommateurs 2016 : notre étude réalisée pour FranceAgriMer et Val'hor a été réalisée de janvvier à décembre 2016.
https://www.tns-sofres.com/publications/les-achats-de-vegetaux-dornement-et-pour-le-potager-bilan-2016
L'entretien et l'aménagement des jardins et terrasses en 2015Kantar
Notre étude réalisée pour Val'hor et FranceAgriMer en décembre 2015 révèle une hausse notable du taux de recours à une personne extérieure pour l'aménagement ou l'entretien du jardin / de la terrasse.
http://www.tns-sofres.com/publications/lentretien-et-lamenagement-des-jardins-et-terrasses-en-2015
Pays des Nestes : des consommateurs favorables aux produits locauxPhilippe Villette
Dans le cadre de son Projet Alimentaire de Territoire, le Pays des Nestes, en partenariat avec la DRAAF Occitanie, a mené en mai 2018 deux enquêtes visant à connaître premièrement l’état de l’offre en produits locaux, l’accès à ceux-ci et les attentes de la part à la fois des consommateurs comme des producteurs.
Voici les résultats de la première enquête qui était à destination de tous les consommateurs du territoire.
Les francais et le bio : chiffres clés, perceptions et enjeux - TNS SofresRomain Fonnier
A l'occasion du Congrès Eco-Experts qui s'est tenu le mardi 3 décembre 2013, Pascale Grelot-Girard, directrice Innovation et Compréhension des marchés au sein de l'unité Consumer, a fait le point sur les Français et le bio, à partir de résultats d'études TNS Sofres et Kantar World Panel.
Principaux enseignements :
- Alimentation : les consommateurs tiraillés entre recherche du plaisir et perte de confiance. Pour 59% des Français, l'alimentation constitue avant tout un plaisir. Près de 8 Français sur 10 se disent confiants dans la qualité des produits alimentaires. Néanmoins, cette confiance s'érode : 47% déclarent faire moins confiance qu'avant dans la qualité des produits alimentaires, +10 points par rapport à une étude menée en octobre 2001.
- Bio : toujours le vent en poupe, mais la croissance se ralentit. Le Bio / vert continue de recruter et est de plus en plus fréquemment acheté, mais il reste minoritaire dans les paniers des Français (il représente 2,8% des achats des Français en valeur).
- Atouts et défis du Bio pour poursuivre sa croissance : 60% des Français (+8 vs 2001) déclarent faire confiance à la qualité des produits bio. Une part en progression, mais qui reste à consolider, notamment auprès des non-acheteurs de bio qui ne sont que 34% à se dire confiants. Principal levier à activer : le prix, jugé élevé chez les acheteurs comme chez les non-acheteurs.
Parue il y a quelques semaines, la nouvelle édition de l’Observatoire Cetelem 2016 de la consommation s’intéresse plus particulièrement aux seniors, catégorie de population amenée à jouer un rôle croissant dans la société.
Les données de l’étude révèlent des comportements de consommation assez surprenants, loin des clichés que l’on pourrait avoir.
Ces comportements traduisent aussi des opportunités pour notre filière, sachant que les ménages dont le chef de famille est âgé de plus de 50 ans représentent plus des 2/3 de la consommation annuelle en végétaux d’ornement.
Côté prestations pour le jardin, 47 % des ménages ayant un chef de famille âgé de 65 ans et plus font appel à une personne extérieure. C’est trois fois plus que la proportion moyenne des ménages.
Nous avons souhaité croiser les principaux enseignements de l’Observatoire Cetelem de la consommation avec des données relatives aux usages et attitudes à l’égard du végétal pour mieux comprendre comment s’adresser à cette catégorie de consommateurs plus disposée à jardiner ou à acheter des produits ou services de l’horticulture ornementale et qui est aussi susceptible d’influencer la consommation de leurs enfants ou petits-enfants.
Les modèles Alternatifs de Distribution Alimentaire
Extrait de l'intervention de Retail&Detail aux Ateliers du Frais du 20 janvier 2015
Alternative retail model
Pour une étude du marché des légumes : extrait de synthèse de presse ThemecoIndexpresse
En 2012-2013, le contexte économique de la France est marqué par des tensions qui pèsent lourdement sur le pouvoir d’achat des Français et qui obligent à des réarbitrages budgétaires stricts. Pourtant, dans ce climat peu encourageant, le secteur de l’alimentation semble relativement préservé et les volumes d’achats se maintiennent. Et si l’on ajoute à cela, la volonté de plus en plus largement partagée de mieux consommer ...
SOMMAIRE :
- Production de légumes : une filière dynamique malgré la tendance au recul des récoltes.
- Les légumes frais : un marché porté par les nouvelles tendances de consommation.
-- Évolution globale des achats de légumes (hors pomme de terre) en 2012.
- Les légumes bio continuent de progresser mais restent un segment de niche.
- En grandes surfaces, les légumes frais se segmentent et se font prêts à l’emploi.
-- La structure des achats de fruits et légumes en 2012.
-- Le comportement du consommateur dans ses achats de fruits et légumes en 2013 : lieux d’achat / modes de vente.
- De la conserve au surgelé, en passant par la Vème gamme, les légumes se transforment.
- Producteurs, distributeurs, industriels : zoom sur les acteurs qui font l’actualité.
Which products and services are offered? Outdoor and indoor CBD plants are offered for sale, which are cultivated, harvested and managed by MFP My First Plant ...
La 19e édition du baromètre TNS-SOFRES « Les Français et l’eau » fait apparaître que les Français renouvellent massivement leur confiance à l’égard de l’eau du robinet et leur satisfaction vis-à-vis du service de l’eau, qu’il soit assuré par un organisme public ou privé.
La consommation d’eau du robinet demeure élevée et stable, motivée par des critères de praticité et de prix.
Des contradictions autour de la perception du tarif du service de l’eau qui perdurent : conscience que la production et la distribution d’eau potable, tout comme la dépollution des eaux usées ont un coût, mais perception de cherté de l’eau du robinet.
Large consensus autour de l’importance de la préservation des ressources en eau, mais une attention portée à la ressource motivée principalement par des aspects financiers.
Des lacunes en terme de connaissance et de réelles attentes en matière d’information sur toutes les questions liées à l’eau.
Les Français et la consigne des emballages de boissonsMalysErondel
A l’aube de la décision gouvernementale sur la consigne des emballages de boissons (bouteilles plastique, canettes, briques de carton et bouteilles en verre réemployables), Ipsos a mené une enquête exclusive pour Reloop France et Francophonie afin d’évaluer les habitudes des consommateurs, leur perception par rapport aux déchets abandonnés dans la nature, l’impact perçu sur leur pouvoir d’achat, ainsi que leur niveau d’adhésion à ce système.
Enquête sur les français et l'agriculture durable (Ginger - septembre 2010)Ginger
Ginger a réalisé en août 2010 une étude pour l’Union des Groupement de Producteurs de Bananes de Guadeloupe et de Martinique (UGPBAN). Cette enquête avait pour objectif de connaître l’opinion des Français sur l’agriculture durable et l’information sur les pratiques culturales.
Découvrez en plus dans la rubrique sondages de notre site www.ginger-conseil.fr
Dossier en quete de vert février 2018 tendances et perspectives de l'hortic...Val'hor - En Quête de Vert
Dans une étude sur les perspectives de l’horticulture à l’horizon 2027, la banque néerlandaise Rabobank présente les évolutions à venir pour la production et distribution en Europe et les principaux défis à venir compte tenu de l’évolution des attentes des consommateurs et de la concurrence.
D’après les prévisions de Rabobank, au Pays-Bas le nombre d’entreprises produisant des fleurs et plantes sous serres diminuera ainsi que le poids du pays dans les exportations mondiales de fleurs coupées pour plusieurs raisons, dont la mise en place de lignes directes par des pays producteurs de fleurs coupées vers les clients (par conséquent sans passer par les Pays-Bas).
L’organisation de la chaîne d’approvisionnement sera également transformée. La création variétale rend nécessaire l’investissement dans la biotechnologie et la mise en œuvre d’une stratégie d’intégration qui contribuera à la structuration du secteur.
Le poids du e-commerce en Europe pourrait fortement augmenter au point d’arriver à une part chacun de 30 % du E-commerce, de la grande distribution et du commerce spécialisé dans les achats des consommateurs en fleurs et plantes. L’engagement des entreprises dans le développement durable deviendra incontournable pour répondre aux attentes du consommateur. Ce dernier a un comportement de moins en moins prévisible, recherchant à certains moments un bon rapport qualité-prix et à d’autres moments un produit « spécial » sans trop se préoccuper du prix. La Génération Y, plus habituée à faire des achats en ligne, constituera une cible stratégique de consommateurs sans pour autant oublier les babyboomers qui arrivent à l’âge de la retraite et ont des besoins spécifiques en matière de produits et de prestations pour le jardin.
Sources : Lambert van Horen, Flourishing flowers, promising plants: Changes in consumer behavior, Rabobank, December 2017.
Lambert van Horen, Flourishing Flowers, Promising Plants: Embracing Sustainability, Rabobank, December 2017.
Lambert van Horen, Flourishing Flowers, Flourishing flowers, promising plants: Internationalisation strategy, Rabobank, December 2017.
Lambert van Horen, Flourishing flowers, promising plants: Chain organisation in European floriculture, Rabobank, November 2017.
Cet été, l’American Floral Endowment (AFE), une association américaine soutenant en autres des travaux de recherche en floriculture a organisé une série de webinars sur Pinterest pour :
-sensibiliser les fleuristes à l’opportunité de l’utilisation de cet outil pour favoriser la fréquentation de leur site Internet, de leur boutique et de leurs ventes
-donner des conseils pour créer leur compte Pinterest
- valoriser sur cette plateforme à la fois leurs produits et leur savoir-faire
Bien que Pinterest ne soit en France pas encore arrivé au même stade de développement qu’aux Etats-Unis et d’ailleurs dans d’autres pays, ce média visuel peut constituer une vitrine intéressante pour les professionnels de la fleur.
Ce dossier donne un aperçu de Pinterest et du potentiel qu’il peut représenter pour les fleuristes en France. Un regard sur les évolutions de Pinterest permet aussi d’anticiper les transformations et opportunités à venir compte tenu de la progression récente mais encourageante de Pinterest dans l’hexagone. Enfin, le document reprend quelques conseils donnés par l’AFE pour créer un compte Pinterest.
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Les achats de végétaux d’ornement et pour le potagerKantar
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Principaux enseignements :
- Alimentation : les consommateurs tiraillés entre recherche du plaisir et perte de confiance. Pour 59% des Français, l'alimentation constitue avant tout un plaisir. Près de 8 Français sur 10 se disent confiants dans la qualité des produits alimentaires. Néanmoins, cette confiance s'érode : 47% déclarent faire moins confiance qu'avant dans la qualité des produits alimentaires, +10 points par rapport à une étude menée en octobre 2001.
- Bio : toujours le vent en poupe, mais la croissance se ralentit. Le Bio / vert continue de recruter et est de plus en plus fréquemment acheté, mais il reste minoritaire dans les paniers des Français (il représente 2,8% des achats des Français en valeur).
- Atouts et défis du Bio pour poursuivre sa croissance : 60% des Français (+8 vs 2001) déclarent faire confiance à la qualité des produits bio. Une part en progression, mais qui reste à consolider, notamment auprès des non-acheteurs de bio qui ne sont que 34% à se dire confiants. Principal levier à activer : le prix, jugé élevé chez les acheteurs comme chez les non-acheteurs.
Parue il y a quelques semaines, la nouvelle édition de l’Observatoire Cetelem 2016 de la consommation s’intéresse plus particulièrement aux seniors, catégorie de population amenée à jouer un rôle croissant dans la société.
Les données de l’étude révèlent des comportements de consommation assez surprenants, loin des clichés que l’on pourrait avoir.
Ces comportements traduisent aussi des opportunités pour notre filière, sachant que les ménages dont le chef de famille est âgé de plus de 50 ans représentent plus des 2/3 de la consommation annuelle en végétaux d’ornement.
Côté prestations pour le jardin, 47 % des ménages ayant un chef de famille âgé de 65 ans et plus font appel à une personne extérieure. C’est trois fois plus que la proportion moyenne des ménages.
Nous avons souhaité croiser les principaux enseignements de l’Observatoire Cetelem de la consommation avec des données relatives aux usages et attitudes à l’égard du végétal pour mieux comprendre comment s’adresser à cette catégorie de consommateurs plus disposée à jardiner ou à acheter des produits ou services de l’horticulture ornementale et qui est aussi susceptible d’influencer la consommation de leurs enfants ou petits-enfants.
Les modèles Alternatifs de Distribution Alimentaire
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Alternative retail model
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En 2012-2013, le contexte économique de la France est marqué par des tensions qui pèsent lourdement sur le pouvoir d’achat des Français et qui obligent à des réarbitrages budgétaires stricts. Pourtant, dans ce climat peu encourageant, le secteur de l’alimentation semble relativement préservé et les volumes d’achats se maintiennent. Et si l’on ajoute à cela, la volonté de plus en plus largement partagée de mieux consommer ...
SOMMAIRE :
- Production de légumes : une filière dynamique malgré la tendance au recul des récoltes.
- Les légumes frais : un marché porté par les nouvelles tendances de consommation.
-- Évolution globale des achats de légumes (hors pomme de terre) en 2012.
- Les légumes bio continuent de progresser mais restent un segment de niche.
- En grandes surfaces, les légumes frais se segmentent et se font prêts à l’emploi.
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-- Le comportement du consommateur dans ses achats de fruits et légumes en 2013 : lieux d’achat / modes de vente.
- De la conserve au surgelé, en passant par la Vème gamme, les légumes se transforment.
- Producteurs, distributeurs, industriels : zoom sur les acteurs qui font l’actualité.
Which products and services are offered? Outdoor and indoor CBD plants are offered for sale, which are cultivated, harvested and managed by MFP My First Plant ...
La 19e édition du baromètre TNS-SOFRES « Les Français et l’eau » fait apparaître que les Français renouvellent massivement leur confiance à l’égard de l’eau du robinet et leur satisfaction vis-à-vis du service de l’eau, qu’il soit assuré par un organisme public ou privé.
La consommation d’eau du robinet demeure élevée et stable, motivée par des critères de praticité et de prix.
Des contradictions autour de la perception du tarif du service de l’eau qui perdurent : conscience que la production et la distribution d’eau potable, tout comme la dépollution des eaux usées ont un coût, mais perception de cherté de l’eau du robinet.
Large consensus autour de l’importance de la préservation des ressources en eau, mais une attention portée à la ressource motivée principalement par des aspects financiers.
Des lacunes en terme de connaissance et de réelles attentes en matière d’information sur toutes les questions liées à l’eau.
Les Français et la consigne des emballages de boissonsMalysErondel
A l’aube de la décision gouvernementale sur la consigne des emballages de boissons (bouteilles plastique, canettes, briques de carton et bouteilles en verre réemployables), Ipsos a mené une enquête exclusive pour Reloop France et Francophonie afin d’évaluer les habitudes des consommateurs, leur perception par rapport aux déchets abandonnés dans la nature, l’impact perçu sur leur pouvoir d’achat, ainsi que leur niveau d’adhésion à ce système.
Enquête sur les français et l'agriculture durable (Ginger - septembre 2010)Ginger
Ginger a réalisé en août 2010 une étude pour l’Union des Groupement de Producteurs de Bananes de Guadeloupe et de Martinique (UGPBAN). Cette enquête avait pour objectif de connaître l’opinion des Français sur l’agriculture durable et l’information sur les pratiques culturales.
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Dossier en quete de vert février 2018 tendances et perspectives de l'hortic...Val'hor - En Quête de Vert
Dans une étude sur les perspectives de l’horticulture à l’horizon 2027, la banque néerlandaise Rabobank présente les évolutions à venir pour la production et distribution en Europe et les principaux défis à venir compte tenu de l’évolution des attentes des consommateurs et de la concurrence.
D’après les prévisions de Rabobank, au Pays-Bas le nombre d’entreprises produisant des fleurs et plantes sous serres diminuera ainsi que le poids du pays dans les exportations mondiales de fleurs coupées pour plusieurs raisons, dont la mise en place de lignes directes par des pays producteurs de fleurs coupées vers les clients (par conséquent sans passer par les Pays-Bas).
L’organisation de la chaîne d’approvisionnement sera également transformée. La création variétale rend nécessaire l’investissement dans la biotechnologie et la mise en œuvre d’une stratégie d’intégration qui contribuera à la structuration du secteur.
Le poids du e-commerce en Europe pourrait fortement augmenter au point d’arriver à une part chacun de 30 % du E-commerce, de la grande distribution et du commerce spécialisé dans les achats des consommateurs en fleurs et plantes. L’engagement des entreprises dans le développement durable deviendra incontournable pour répondre aux attentes du consommateur. Ce dernier a un comportement de moins en moins prévisible, recherchant à certains moments un bon rapport qualité-prix et à d’autres moments un produit « spécial » sans trop se préoccuper du prix. La Génération Y, plus habituée à faire des achats en ligne, constituera une cible stratégique de consommateurs sans pour autant oublier les babyboomers qui arrivent à l’âge de la retraite et ont des besoins spécifiques en matière de produits et de prestations pour le jardin.
Sources : Lambert van Horen, Flourishing flowers, promising plants: Changes in consumer behavior, Rabobank, December 2017.
Lambert van Horen, Flourishing Flowers, Promising Plants: Embracing Sustainability, Rabobank, December 2017.
Lambert van Horen, Flourishing Flowers, Flourishing flowers, promising plants: Internationalisation strategy, Rabobank, December 2017.
Lambert van Horen, Flourishing flowers, promising plants: Chain organisation in European floriculture, Rabobank, November 2017.
Cet été, l’American Floral Endowment (AFE), une association américaine soutenant en autres des travaux de recherche en floriculture a organisé une série de webinars sur Pinterest pour :
-sensibiliser les fleuristes à l’opportunité de l’utilisation de cet outil pour favoriser la fréquentation de leur site Internet, de leur boutique et de leurs ventes
-donner des conseils pour créer leur compte Pinterest
- valoriser sur cette plateforme à la fois leurs produits et leur savoir-faire
Bien que Pinterest ne soit en France pas encore arrivé au même stade de développement qu’aux Etats-Unis et d’ailleurs dans d’autres pays, ce média visuel peut constituer une vitrine intéressante pour les professionnels de la fleur.
Ce dossier donne un aperçu de Pinterest et du potentiel qu’il peut représenter pour les fleuristes en France. Un regard sur les évolutions de Pinterest permet aussi d’anticiper les transformations et opportunités à venir compte tenu de la progression récente mais encourageante de Pinterest dans l’hexagone. Enfin, le document reprend quelques conseils donnés par l’AFE pour créer un compte Pinterest.
L’agence américaine de marketing et relations presse, Garden Media vient de publier le Garden Trends Report 2018 qui donne un aperçu de la direction que prendra le marché du jardin dans l’année à venir. La synthèse Tendances Jardins 2018 réalisée par VAL’HOR présente les grands enseignements de cette réflexion visant à valoriser les attentes et opportunités qui se dessinent pour le marché du jardin. Ils sont illustrés de quelques données de référence sur la France pour mettre en perspective ces tendances.
UN MARCHE DU SAPIN DE NOËL MARQUE PAR L’ACTUALITE DE FIN D’ANNEE ?
En 2015, on observe une baisse tendancielle du marché des sapins de Noël : le taux d’acheteurs (22 %) recule de 1,4 point par rapport à 2014 (23,4 %). Cette diminution est imputable aux sapins naturels dont le taux de ménages acheteurs passe de 19,8% à 18,3% en 2015 (-1,5 point). Cette baisse, qui n’est pas statistiquement significative, indique cependant une tendance à la baisse, ou au mieux, une stabilité du marché.
En volume, les Nordmanns et les Epicéas sont stables, mais en valeur le premier diminue (-1,6 point) et le second progresse (+2,6 points). Par contre, bien que le marché des sapins artificiels demeure anecdotique, il tend à progresser de façon constante depuis ces 3 dernières années, le taux d’acheteurs gagne 0,2 point (3,7% des ménages).
La grande distribution reste le principal lieu d’achat (un peu plus de 3 sapins sur 10) mais sa part de marché diminue sans que cela profite aux circuits spécialisés qui tendent à perdre des parts de marché. En parallèle, on assiste à une émergence plus prononcée des circuits moins traditionnels comme les écoles, les mairies ou les associations (6% des achats de sapins naturels).
Seulement 1 acheteur de sapin sur 10 achète en plus de celui-ci un végétal d’ornement pour les fêtes de fin d’année. Les plantes en pot sont privilégiées, notamment les Jacinthes et les Poinsettia et ces végétaux sont le plus souvent achetés pour être placés en intérieur, pour décorer la table du réveillon.
Source : Panel consommateurs TNS Sofres pour Val’hor et FranceAgriMer
Après une tendance générale à la hausse, les importations de fleurs, plantes et feuillages frais qui avaient régressé de 1,6 % entre 2013 et 2014, diminuent de 0,8 % entre 2014 et 2015. Les exportations continuent de diminuer en 2015 (-8,8 %) et de façon plus importante qu’en 2014 (-1,9 %). Au final, le déficit extérieur diminue pour la deuxième année consécutive (-1,6 % entre 2013 et 2014) mais très légèrement (-0,2 %).
La diminution des exportations résultent de celle des plantes d’extérieur et bulbes. Les importations diminuent dans toutes les grandes catégories à l’exception des bulbes.
Perception et réceptivité des consommateurs vis-à-vis d'un label d'origine Fr...Val'hor - En Quête de Vert
Cette étude a été réalisée par l'Institut BVA pour Val'hor en juin 2014 auprès de 1000 personnes. Elle révèle que les Français pensent majoritairement que les végétaux qu'ils achètent sont d'origine française et qu'ils choisiraient de préférence des produits français s'il était indiqué l'origine sur les végétaux d'ornement qu'ils achètent.
Cette synthèse présente les 8 tendances jardin 2016 par Garden Media agence américaine de marketing et relations publiques spécialisée dans le secteur du jardin et de la maison que l'on retrouve dans le "2016 Garden Trends Report". Afin de disposer d’une clé de lecture tenant compte des caractéristiques du marché Français, ces informations ont été croisées avec des données de référence sur les attitudes et attentes des Français à l’égard du végétal. Ces
statistiques sont issues de différentes études réalisées par
BVA, Harris Interactive, l’Institut CSA, TNS Sofres, Toluna,...
L’ensemble nous permet de disposer de pistes marketing
en décelant les besoins à venir et les innovations
nécessaires pour répondre aux attentes des
consommateurs.
Si la baisse de la productivité est effective dans toutes les économies développées... elle est particulièrement marquée en France. Au niveau national, cet essoufflement touche tous les secteurs, et plus particulièrement celui de l’industrie, usuellement caractérisé par des gains de productivité élevés. Depuis la crise Covid, le secteur industriel contribue pour 35 % environ à cette perte, alors qu’il ne représente que 9,3 % de la valeur ajoutée nationale brute en 2023. Dans ce contexte, est-il possible de mener une politique de réindustrialisation du pays sans y associer un objectif de hausse des gains de productivité ?Non rappelle ce Cube. Au contraire, ces deux objectifs, jusqu’alors indépendants l’un de l’autre, sont désormais deux défis à relever conjointement. En analysant les différents explications à la baisse de celle-ci observée en France et dans les autres économies développées, ce Cube suggère que l’augmenter en parallèle d’une politique de réindustrialisation sous-entend une réallocation des facteurs de production vers les entreprises industrielles à fort potentiel. Elle suppose également une une meilleure affectation des ressources.