Nous développons, fabriquons et commercialisons des produits pour la nutrition et la protection des végétaux, notamment des chélates de fer.
Nous faisons partie du groupe Deretil.
Fromation BRC version 9 Exigences et Mise en place.pdfChberreqSamir
Le document "Formation BRC Version 9 : Exigences et Mise en Place" est un guide essentiel pour comprendre les normes et les exigences du BRC (British Retail Consortium) dans sa neuvième version. Il fournit une vue d'ensemble complète des principaux éléments et des étapes nécessaires pour mettre en place un système de gestion de la sécurité des aliments conforme au BRC. Ce document de formation vous permettra d'acquérir les connaissances nécessaires pour assurer la conformité, renforcer la sécurité alimentaire et maintenir des normes de qualité élevées dans votre organisation.
Système Management de la qualité BRC version 9.
Manuel Qualité BRC version 9.
Certification BRC version 9.
Solutions de manutention des poudres
Manutention des pulvérulents
equipement de manutention
manutention poudre
manutention poudres
manutention produit vrac
manutention vracs
process poudre
technologies manutention poudre
Process industriels traitant des poudres
Le Lait et Les Produits Laitiers, à consommer les yeux fermésMilk U Good
Le lait est une matière première vivante et fragile. Pour élaborer du lait et des produits laitiers sûrs, sains et bons, tous les acteurs de la filière (élevage, traite, collecte et transformation) forment une chaîne de savoir-faire.
Le 15 décembre 2022 a eu lieu le séminaire de clôture du projet OverallMilkQual, organisé par IDELE, VetAgro Sup et INRAE. L'occasion de présenter les résultats obtenus et d'échanger autour de la qualité du lait au sein du système de production.
Nous développons, fabriquons et commercialisons des produits pour la nutrition et la protection des végétaux, notamment des chélates de fer.
Nous faisons partie du groupe Deretil.
Fromation BRC version 9 Exigences et Mise en place.pdfChberreqSamir
Le document "Formation BRC Version 9 : Exigences et Mise en Place" est un guide essentiel pour comprendre les normes et les exigences du BRC (British Retail Consortium) dans sa neuvième version. Il fournit une vue d'ensemble complète des principaux éléments et des étapes nécessaires pour mettre en place un système de gestion de la sécurité des aliments conforme au BRC. Ce document de formation vous permettra d'acquérir les connaissances nécessaires pour assurer la conformité, renforcer la sécurité alimentaire et maintenir des normes de qualité élevées dans votre organisation.
Système Management de la qualité BRC version 9.
Manuel Qualité BRC version 9.
Certification BRC version 9.
Solutions de manutention des poudres
Manutention des pulvérulents
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Process industriels traitant des poudres
Le Lait et Les Produits Laitiers, à consommer les yeux fermésMilk U Good
Le lait est une matière première vivante et fragile. Pour élaborer du lait et des produits laitiers sûrs, sains et bons, tous les acteurs de la filière (élevage, traite, collecte et transformation) forment une chaîne de savoir-faire.
Le 15 décembre 2022 a eu lieu le séminaire de clôture du projet OverallMilkQual, organisé par IDELE, VetAgro Sup et INRAE. L'occasion de présenter les résultats obtenus et d'échanger autour de la qualité du lait au sein du système de production.
Conférence et cours à Ecole Ingénieurs ENSCR : caractérisation et séparation ...Yvon Gervaise
Cours de 5è année à l'ENSCR (Ecole Nationale Supérieure de Chimie Rennes)
1) Introduction
2) Contexte d'application des méthodes chimie et biomasse
3) Techniques et processus d'analyses
4) Champ d'application, nouveaux enjeux
Cours et conférence d'Yvon Gervaise du 12/02/2015.
Après un rappel de la définition de l'ensemble des produits laitiers frais, cette présentation fait le point sur la réglementation en terme d'étiquetage des yaourts et glaces (utilisation du terme "fermier", liste d'ingrédients et allergènes, DLC...), puis fait une synthèse des critères microbiologiques applicables aux produits laitiers frais.
Les besoins et les verrous dans la filière produits de la mer. Authentificati...Pôle Qualiméditerranée
Authentification et quantification des espèces animales dans les produits transformés. "Philippe DROIN (Confédération des Industries de Traitement des Produits des Pêches Maritimes et de l'aquaculture - CITPPM).
Revue trimestrielle de l'AFQP qui passe la performance en revue ! Actualités, interviews, brèves...
Au sommaire de ce numéro spécial QUALITÉ ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE :
- POINT DE VUE : INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET DÉMARCHES QUALITÉ
- ÉTAT DES LIEUX : SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : RÉGLEMENTATION, NORMES ET LABELS
- LE ZOOM : CES LOGOS QUI HABILLENT NOS PRODUITS ALIMENTAIRES
- POUR ALLER PLUS LOIN : OUVRAGES, LIENS UTILES ET DOCUMENTS À TÉLÉCHARGER
- EXPÉRIENCE : DELPEYRAT DONNE L’EXEMPLE
- TÉMOIGNAGE : LA QUALITÉ DANS L’AGROALIMENTAIRE POUR BÉTAIL : LE CAS DE L’ENTREPRISE LAGROST
ÉGALEMENT DANS CE NUMÉRO :
- EN ACTION : RENCONTRE À PARIS DE L’EOQ ET DE L’AFQP
- PORTRAIT : JEAN-LOUIS LANGERON, UN HOMME DE QUALITÉ
- EN BREF : BRÈVES ET ACTUALITÉS
L'analyse multiparamétrique, promesses pour la qualité, l'authentification et...Yvon Gervaise
Conférence à Rennes le 15 juin 2016 par Yvon Gervaise à Food Industry Meetings : Rendez-vous des industries agro-alimentaires.
Transparence, qualité des produits, à industrie agro-alimentaire du futur, le laboratoire du futur.
Robotisation et analyses multiparamétriques
Eco Waste Solutions (EWS) est une compagnie canadienne de technologies environnementales axée sur les solutions de gestion des déchets à l'endroit où ils sont générés. Les systèmes d'oxydation thermique Eco Waste de EWS offrent une alternative de gestion durable des déchets pour des clients, généralement situés dans des endroits éloignés, où les options traditionnelles d'élimination des déchets ne sont pas envisageables. Ces systèmes, qui sont technologiquement avancés et faciles à utiliser, ont démontré leur capacité dans des emplacements miniers extrêmes tels que les régions arctiques, climats tropicaux et en haute altitude. Cette feuille de
route, ainsi que la performance environnementale et la durabilité de ses produits, permet à EWS de se distinguer des autres fournisseurs d'oxydation thermique à travers le monde.
04 12 INSA INNOVATIONS ANALYTIQUES ET RÉVOLUTION EN CHIMIE VERTE RETOUR D EXP...Yvon Gervaise
chimie du végétal, chimie verte
chimie du végétal et leviers d'innovation
porte-feuilles moléculaires dans les agro-ressources
caractérisation et évaluation
produits d'origine naturelle, biomasse, produits biosourcés, biodesel, bioétanol, polymer-biosourcé
This document provides technical information about Alfa Laval's S-separator and P-separator systems for treating fuel and lubricating oils on ships and in power plants. It describes the characteristics of different types of oils, including heavy fuel oils, marine diesel oils, and lubricating oils. It explains that conventional purifier systems have limitations in treating heavy fuel oils over 991 kg/m3 density, while the S-separator uses Alcap technology to automatically adjust to various oil properties. The P-separator is designed for lighter, more consistent oils. Both separators offer improved separation efficiency and reduced operating costs compared to previous models.
This document discusses milk clarification and bacteria removal processes. It explains that clarifiers and bacteria-removing clarifiers from GEA use centrifugal and membrane technologies to separate impurities and bacteria from milk, improving its quality. Specifically, it provides details on different methods of milk clarification including using filters, skimming separators, and clarifiers. It also describes the reasons for removing bacteria from milk, examples of applications for bacteria-removing clarifiers, and the process technologies and methods of operation for bacteria removal clarifiers.
Conférence et cours à Ecole Ingénieurs ENSCR : caractérisation et séparation ...Yvon Gervaise
Cours de 5è année à l'ENSCR (Ecole Nationale Supérieure de Chimie Rennes)
1) Introduction
2) Contexte d'application des méthodes chimie et biomasse
3) Techniques et processus d'analyses
4) Champ d'application, nouveaux enjeux
Cours et conférence d'Yvon Gervaise du 12/02/2015.
Après un rappel de la définition de l'ensemble des produits laitiers frais, cette présentation fait le point sur la réglementation en terme d'étiquetage des yaourts et glaces (utilisation du terme "fermier", liste d'ingrédients et allergènes, DLC...), puis fait une synthèse des critères microbiologiques applicables aux produits laitiers frais.
Les besoins et les verrous dans la filière produits de la mer. Authentificati...Pôle Qualiméditerranée
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Au sommaire de ce numéro spécial QUALITÉ ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE :
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- POUR ALLER PLUS LOIN : OUVRAGES, LIENS UTILES ET DOCUMENTS À TÉLÉCHARGER
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- TÉMOIGNAGE : LA QUALITÉ DANS L’AGROALIMENTAIRE POUR BÉTAIL : LE CAS DE L’ENTREPRISE LAGROST
ÉGALEMENT DANS CE NUMÉRO :
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Conférence à Rennes le 15 juin 2016 par Yvon Gervaise à Food Industry Meetings : Rendez-vous des industries agro-alimentaires.
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Eco Waste Solutions (EWS) est une compagnie canadienne de technologies environnementales axée sur les solutions de gestion des déchets à l'endroit où ils sont générés. Les systèmes d'oxydation thermique Eco Waste de EWS offrent une alternative de gestion durable des déchets pour des clients, généralement situés dans des endroits éloignés, où les options traditionnelles d'élimination des déchets ne sont pas envisageables. Ces systèmes, qui sont technologiquement avancés et faciles à utiliser, ont démontré leur capacité dans des emplacements miniers extrêmes tels que les régions arctiques, climats tropicaux et en haute altitude. Cette feuille de
route, ainsi que la performance environnementale et la durabilité de ses produits, permet à EWS de se distinguer des autres fournisseurs d'oxydation thermique à travers le monde.
04 12 INSA INNOVATIONS ANALYTIQUES ET RÉVOLUTION EN CHIMIE VERTE RETOUR D EXP...Yvon Gervaise
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This document provides technical information about Alfa Laval's S-separator and P-separator systems for treating fuel and lubricating oils on ships and in power plants. It describes the characteristics of different types of oils, including heavy fuel oils, marine diesel oils, and lubricating oils. It explains that conventional purifier systems have limitations in treating heavy fuel oils over 991 kg/m3 density, while the S-separator uses Alcap technology to automatically adjust to various oil properties. The P-separator is designed for lighter, more consistent oils. Both separators offer improved separation efficiency and reduced operating costs compared to previous models.
This document discusses milk clarification and bacteria removal processes. It explains that clarifiers and bacteria-removing clarifiers from GEA use centrifugal and membrane technologies to separate impurities and bacteria from milk, improving its quality. Specifically, it provides details on different methods of milk clarification including using filters, skimming separators, and clarifiers. It also describes the reasons for removing bacteria from milk, examples of applications for bacteria-removing clarifiers, and the process technologies and methods of operation for bacteria removal clarifiers.
This document discusses using an aqueous two-phase system (ATPS) and membrane separation for integrated clarification and purification of monoclonal antibodies from cell culture broth. ATPS uses the natural separation of aqueous solutions into two immiscible phases to extract monoclonal antibodies into one phase while leaving impurities in the other. A new membrane-based separator is presented that can selectively separate the antibody-containing phase through modification with surfactants. Testing of various ATPS compositions identified one that extracted over 90% of antibodies from model systems. This optimized ATPS coupled with membrane separation achieved 78% antibody recovery from actual cell culture broth while significantly reducing DNA and host cell protein impurities.
This document provides operation and safety instructions for a Westfalia Separator centrifuge.
The 6-page document includes:
1) Safety precautions and warnings for operating the centrifuge.
2) Descriptions of the centrifuge components and operating principles.
3) Instructions for installation, operation, maintenance, and repairs, including lubrication schedules and cleaning procedures.
4) Troubleshooting tips and accessories information.
The PA purifier system is designed to purify and clarify heavy fuel oils, lubricating oils, and distillate oils for marine vessels and power plants. It consists of a separator, change-over valve, and EPC50 control unit which automatically operates the system. The compact system takes up little space and requires few ancillary components, keeping installation and maintenance costs low. It effectively separates sludge and water from oils with high throughput capacities.
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive function. Exercise causes chemical changes in the brain that may help protect against mental illness and improve symptoms.
2. Les fabricants de produits laitiers et d’ingrédients à valeur ajoutée issus du lait
requièrent de leurs procédés de fabrication qu’ils maintiennent la saveur,
garantissent la valeur nutritionnelle et empêchent la contamination microbienne
ou physique. L’expertise et les technologies de filtration et de séparation de Pall
peuvent vous aider à protéger vos produits, à réduire vos coûts, à améliorer votre
rendement et à maintenir un niveau élevé de contrôle des procédés. Grâce à sa
technique sans égale de filtration à membrane, à des configurations innovantes
de filtres à haut débit et à sa gamme complète de solutions à valeur ajoutée pour
la filtration, la séparation et la purification destinée aux fabricants de produits
laitiers du monde entier, Pall est en mesure de valoriser durablement votre
procédé de fabrication.
Fiabilité des procédés
Disposer de barrières fiables dans ses procédés de fabrication est essentiel pour
la sécurité des produits et la protection de la marque ; elles évitent la pénétration
d’agents pathogènes là où un produit peut être exposé à des matières étrangères,
à des contaminants microbiologiques extérieurs ou résiduels. Les solutions
de filtration basées sur le programme Total Fluid Management™ (TFM) de Pall
fournissent ce type de barrières. Le programme TFM vise également les
alimentations de fluides secondaires, telles que l’eau, la vapeur et les gaz de service
évitant les pannes prématurées sur le matériel et la formation de voies d’accès pour
les contaminants potentiels.
• Produits laitiers et ingrédients
• Fluides de service pour le conditionnement aseptique
• Protection des équipements de procédé et des fluides de services
Sécurité des produits
La prévention de la contamination microbienne ou physique du produit fini par
contact avec le matériel ou les fluides du procédé repose sur les étapes cruciales
de la filtration dans le procédé. Des solutions spécifiques sont disponibles pour
répondre à toutes les exigences de filtration, depuis la simple clarification
jusqu’à la filtration stérilisante.
Protection du consommateur
Les produits laitiers requièrent des étapes essentielles dans leur procédé
de fabrication qui empêchent et éliminent la contamination microbienne tout
en continuant à maintenir une qualité nutritionnelle élevée. La palette étendue
des solutions Pall de filtration et de séparation aide à répondre aux exigences
de sécurité des procédés et des produits.
® Protection de la qualité des produits
• Garantie de barrières microbiennes fiables
• Maintien de la valeur nutritionnelle des ingrédients thermosensibles
® Matériaux autorisés pour le contact avec les denrées alimentaires
Économies
Pour nombre des défis économiques, complexes que les fabricants de produits
laitiers doivent relever, les technologies de filtration de Pall peuvent constituer
un outil de choix pour optimiser la rentabilité.
® La sélection appropriée des filtres à haute efficacité évite les coûts liés
à la contamination et à la non-conformité des produits.
® Des installations de filtration bien conçues et dimensionnées, associées
à la nouvelle technologie des cartouches High Flow peuvent diminuer les
coûts de filtration et d’entretien des filtres.
® Des fluides de service (eau, vapeur, air & gaz) d’une qualité adéquate
optimisent la protection du matériel et réduisent les temps d’arrêt pour
entretien.
® Des procédés simplifiés optimisent la performance du matériel en accélérant les
opérations et en augmentant le rendement des produits.
® La surveillance des filtres évite leur remplacement prématuré.
® Des cycles de fonctionnement plus longs et le recyclage permettent des
économies en eau et en produits chimiques, ainsi que des volumes réduits
d’eaux usées.
Innovation
La demande pour des produits nouveaux et de spécialité, dotés de propriétés
organoleptiques, de profils nutritionnels uniques ou de fonctions
complémentaires favorisent l’innovation dans l’industrie laitière.
® Une gamme étendue de types et formats de filtres répond aux multiples
exigences, du laboratoire à l’industrie.
® Les technologies membranaires et chromatographiques de Pall fournissent
des séparations précises, de la microfiltration à la production sur demande
de fractions de lait.
• Lait microfiltré avec un goût plus frais et une longue durée de conservation
• Concentrés de lait et de fromage
• Ingrédients à haute valeur fonctionnelle
Durabilité
La gamme Pall des produits de filtration et de séparation, étudiée pour une
plus grande capacité, une vie plus longue, une consommation optimisée de l’eau
et de produits chimiques, le recyclage et la réutilisation, apportent des solutions
novatrices pour vos programmes de gestion de l’eau et de l’environnement.
® Filtres à haute capacité pour des coûts d’élimination des déchets minimisés
® Systèmes Microflow XL pour le recyclage de la saumure
® Systèmes de microfiltration Pall Aria™ pour une consommation
d’eau réduite
® Efficacités supérieures de séparation
® Performance durable
® Documentation d’appui
® Programmes de test d’intégrité
Filtration Séparation Purification dans
la transformation laitière
Filtration Séparation Purification dans
la transformation laitière
Filtration Séparation Purification dans
la transformation laitière
Filtration Séparation Purification dans la
transformation laitière
Seuil en µm 200 70 40 10 5 2 1 0.2 0.05 0.003
Eau
• Complément / pousse aseptique des produits
• Protection du matériel (joints, pistons, buses) contre l’abrasion
et le colmatage
• Pièges à particules après les UV, les résines, les traitements
au carbone
• Protection des membranes d’osmose inverse (RO)
Air/Gaz
• Alimentation aseptique en air pour le conditionnement
• Mise à l’évent des cuves
• Alimentation en air stérile pour les systèmes en surpression,
les aérosols, l’injection de lécithine…
• Alimentation en air propre, exempt de particules, d’huile
et d’odeur
• Insufflation de gaz, convoyeur de produits, lance à air,
souffleries aux joints…
Vapeur • Qualité culinaire pour l’injection directe, la stérilisation
• Usage général :
Fluides pour
le NEP
• Nettoyage
• Clarification et recyclage
Saumure • Nettoyage
• Contrôle microbien et recyclage
Additifs
Ingrédients
• Clarification
• Contrôle microbien
• Applications aseptiques
Fromage au
lait/lactosérum
Fractions
du lait
• Lait entrant
• Élimination des bactéries
• Préfiltres en colonne
• Réduction de bio-charge en aval de la colonne
• Élimination des particules dans les concentrés
• Fractionnement du lait, dégraissage du lactosérum
• Concentration des fractions de lait, de fromage, de protéines
® Fiabilité des
procédés
® Protection des
produits
® Économies
® Innovation
® Durabilité
La filtration est essentielle dans les procédés de transformation des produits
laitiers, de la matière première à l’emballage.
Transformation
% de saveur fraîche
% de valeur nutritionnelle
% de qualité fiable
% de durabilité
Exemples
d’application
de filtration