SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  12
Télécharger pour lire hors ligne
•	 En 2000, MERAND a repris les activités de la
société Pan’Eiffel qui produisait le scarificateur
automatiqueGrignePains®
•	 Depuis,ellen’aeucessed’enrichirsonoffredans
cedomainepourcréerlagammeScoringLine®
•	 La gamme Scoring Line® regroupe toutes nos
solutions pour la scarification automatique des
pâtonsavantl’enfournement
•	 Chaque machine est spécifiquement adaptée
auxbesoins,dimensionsdesfiletsetnombrede
coupsdelamesparproduits.
•	 Lescarificateurpermetaussibienlacoupeoblique
sur des baguettes, 1/2 baguettes ou 1/3 de
baguettes,maisaussilacoupedroitesurlespetits
pains.
•	 Très simple d’utilisation, la scarification
automatique apporte de nombreux avantages,
notamment:
	 o Régularitédutravailetdoncunbel	
	 aspectdespains.
	 o gaindetempscarlamachineàscarifier	
	 GrignePainspeutdonnerjusqu’à1000	
	 coupsdelamesparminuteavecunetrès	
	 granderégularité.
•	 Autre avantage, la scarification peut être réalisée
pardesopérateursnonqualifiéspuisquelaseule
opération consiste à introduire les filets avec les
pâtonsàscarifierdansleGrignePainsousurun
convoyeur.
Scoring Line®
La coupe oblique est l’opération qui demande le plus de
maitrise manuellement et qui prend le plus de temps.
En effet sur les baguettes, il est fréquent de donner 6-7
coups de lame par pâtons.
Pour donner un bel aspect aux pains, la régularité de cette
grigne est très importante.
Dans la gamme Scoring Line®, les coupes obliques
peuvent se faire avec des lames de rasoirs standard.
Il y autant de patins avec des lames qu’il y a de coups de
lames à donner par produits, et ce pour chaque alvéole
des filets.
C’est pour cette raison que la scarification se fait très
rapidement
Les patins glissent sur la pâte afin de bien scarifier malgré
les quelques irrégularités des pâtons
La coupe oblique est adaptée pour les baguettes, ½
baguettes et 1/3 de baguettes.
Coupe Oblique
La coupe droite est adaptée pour les petits pains (1/4 de
baguettes ou plus petits)
Il y a un porte lame pour chaque alvéole de filet
L’introduction du filet déclenche la scarification
La coupe droite est également possible sur les autres types
de pains.
Coupe Droite
Grigne pains Standard
Le Grigne Pains® standard est une machine toute en inox,
montée sur des roulettes (avec freins) pour faciliter son
éventuel déplacement au moment de l’utilisation
L’utilisation est très simple, puisque l’opérateur prend
chaque filet dans le chariot après la fermentation pour
les introduire un par un dans l’étage supérieur du Grigne
Pains®.
Ensuite les patins glissent sur les pâtons pour les scarifier et
le filet descend automatiquement à l’étage inférieur pour
être repris par l’opérateur.
L’utilisation du Grigne pains® supprime pour les opérateurs
les T.M.S (Traumatismes Musculo Squelettiques) notamment
ceux liés au canal carpien (car lors de la grigne manuelle, le
poignet est courbé en permanence)
Il est possible de personnaliser la grigne d’une machine à
l’autre car on peut régler facilement :
•	 La profondeur de la grigne.
•	 L’angle de la grigne.
Grigne Pains Standard
La cadence est d’environ +/- 5 secondes par filets (en fonction
de la rapidité de l’opérateur à introduire les filets et les remettre
dans le chariot. (soit jusqu’à 1000 coups de lame en une minute)
La sélection coupe droite ou coupe oblique est très rapide
comme sur tous les modèles
Il est possible d’avoir en option une planification de nettoyage
des têtes de coupe qui arrête la machine au bout de X coupes,
jusqu’à ce que l’opérateur introduise le bac de mousse pour le
nettoyage des lames.
La machine doit être raccordée sur le réseau d’air comprimé.
Scarificateur Sur Convoyeur
La configuration du Grigne Pains® sur un convoyeur
fonctionne de la même façon au niveau de la scarification
que le Grigne Pains® standard. La différence se situe
seulement au niveau des flux.
Dans ce cas-là, un opérateur prend les filets du chariot et
les dépose à la queue leu leu sur le convoyeur, tandis qu’un
autre opérateur les récupère à l’autre bout du convoyeur
après la scarification.
La longueur du convoyeur peut être adaptée en fonction
des besoins, notamment pour approcher les filets vers la
salle de cuisson.
Scarificateur Sur Convoyeur + TopSeeds®
Le scarificateur sur convoyeur avec TopSeeds® est la
configuration idéale lorsqu’on souhaite appliquer des
céréales sur les pâtons avant la cuisson.
Le fonctionnement est le même que la version sur
convoyeur mais le système TopSeeds® est ajouté en
amont, pour déposer automatiquement les graines.
Il y a tout d’abord un système d’humidification des pâtons
avec des buses, puis les graines sont déposées (débit
réglable) sur les pâtons dans les filets.
Ensuite les filets passent sous la tête de scarification et
vont être scarifiés de la même façon que dans les autres
configurations. Ils sont ensuite repris par un opérateur au
bout du convoyeur.
Le système de grainage TopSeeds® est débrayable pour
ne pas appliquer de céréales sur tous les filets.
Le système TopSeeds® pourraient être remplacé (ou
compléter) par un système d’application de dorure sur les
pâtons.
Scarificateur avec 1 opérateur + TopSeeds®
Cette configuration est la même que la précédente, mais au lieu
d’être utilisable pour 2 opérateurs, celle-ci est utilisable par un
seul opérateur.
En effet, le convoyeur est équipé d’un ascenseur à l’arrière et d’un
second convoyeur sous le premier afin de faire revenir les filets
grainés et scarifiés auprès de l’opérateur.
Cette configuration permet donc de grainer les filets si besoin
(système TopSeeds® débrayable) et de les scarifier avec un seul
opérateur.
Le système TopSeed pourraient être remplacé (ou compléter) par
un système d’application de dorure sur les pâtons.
ScariCool®
Le SacriCool® est la solution de scarification automatique qui
supprime les T.M.S (Troubles Musculo Squelettiques)
En effet, il n’y a plus besoin d’opérateur pour introduire les
filets du chariot dans le Grigne Pains® et les reprendre pour les
remettre ensuite dans le chariot.
Le SacriCool® effectue la scarification en temps masqué.
L’opérateur arrime le chariot à la machine et il s’en va.
Une fois que l’intégralité du chariot (environ 2’ pour un chariot)
est scarifiée, un signal prévient l’opérateur qu’il peut venir retirer
le chariot et l’emmener au four.
ScariCool®
Un bras vient chercher un par un les filets dans le chariot
pour les glisser sous la tête de scarification Grigne Pains®
qui fonctionne comme dans la machine standard
.
Ensuite le bras remet le filet dans le chariot et va en cher-
cher un autre
La tête de scarification monte d’un étage et ainsi de suite
jusqu’à la fin du chariot.
Le ScariCool utilise les mêmes têtes de coupes que la ver-
sion Grigne Pains® classique et ne nécessite pas de robot.
Le temps de cycle est beaucoup plus rapide qu’un robot
(environ 2’ pour un chariot) car il y une tête de coupe par
alvéole, elle-même équipée d’autant de lames qu’il faut
donner sur les baguettes.
Par exemple un ScariCool pour des chariots avec des fi-
lets de 12 alvéoles et 7 coups de lames par baguette, sera
équipé de 84 porte-lames
La machine va venir prendre le filet.
La machine va venir mettre le nombre
de coup lames désirés sur les pâtons.
La machine va remettre le filet en place.
L’oprération va se répéter jusqu’en haut
du chariot.
Nos lignes baguettes et petits pains
Les scarificateurs automatiques, de la gamme Scoring line
sont principalement adaptées pour des pains longs tels
que les baguettes et des portions de baguettes (1/2 ;1/3
;1/4…) dans des filets de cuisson.
A titre d’information vous trouverez quelques modèles de
lignes pour la production de baguettes et petits pains, de
notre gamme FlexiLine.
Ces lignes FlexiLine 1.8 et FlexiLine 2.5 permettent une pro-
duction de baguettes à des cadences élevées tout en res-
pectant la tradition boulangère et la qualité de vos pâtes.
N’hésitez pas à nous demander la documentation sur ces
lignes.
Retrouvez-nous sur www.merand.fr
En plus d’un demi siècle, MERAND a équipé plus
de 10.000 boulangers à travers le monde entier.
Qualité, fiabilité et innovation caractérisent notre
réputation sur les cinq continents.
Z.I. de la Turbanière
Brécé - BP 93329
35533 Noyal sur Vilaine
FRANCE
Tel: +33 (0)299 041 530
Fax: +33 (0)229 041 531
salesdpt@merand.fr
www.merand.fr
Représenté par:

Contenu connexe

Tendances

Hydro80 fr-2016-hd1460620251
Hydro80 fr-2016-hd1460620251Hydro80 fr-2016-hd1460620251
Hydro80 fr-2016-hd1460620251
saxhorn2
 
Techmaster: Rectifieuse de profils et de surfaces très résistantes avec comma...
Techmaster: Rectifieuse de profils et de surfaces très résistantes avec comma...Techmaster: Rectifieuse de profils et de surfaces très résistantes avec comma...
Techmaster: Rectifieuse de profils et de surfaces très résistantes avec comma...
jonesshipman
 
Cette année, Stephan est sur tous les fronts
Cette année, Stephan est sur tous les frontsCette année, Stephan est sur tous les fronts
Cette année, Stephan est sur tous les fronts
stephan-belgium
 

Tendances (8)

Dossier de fabrication mécanique pour un bloc moteur
Dossier de fabrication mécanique pour un bloc moteurDossier de fabrication mécanique pour un bloc moteur
Dossier de fabrication mécanique pour un bloc moteur
 
Easyedge V7S
Easyedge V7SEasyedge V7S
Easyedge V7S
 
Hydro80 fr-2016-hd1460620251
Hydro80 fr-2016-hd1460620251Hydro80 fr-2016-hd1460620251
Hydro80 fr-2016-hd1460620251
 
Etude, dimensionnement, calcul des structures et conception d’une empileuse s...
Etude, dimensionnement, calcul des structures et conception d’une empileuse s...Etude, dimensionnement, calcul des structures et conception d’une empileuse s...
Etude, dimensionnement, calcul des structures et conception d’une empileuse s...
 
Techmaster: Rectifieuse de profils et de surfaces très résistantes avec comma...
Techmaster: Rectifieuse de profils et de surfaces très résistantes avec comma...Techmaster: Rectifieuse de profils et de surfaces très résistantes avec comma...
Techmaster: Rectifieuse de profils et de surfaces très résistantes avec comma...
 
Cette année, Stephan est sur tous les fronts
Cette année, Stephan est sur tous les frontsCette année, Stephan est sur tous les fronts
Cette année, Stephan est sur tous les fronts
 
Destructeur de documents Kobra 430 TS #Mode d'emploi
Destructeur de documents Kobra 430 TS #Mode d'emploiDestructeur de documents Kobra 430 TS #Mode d'emploi
Destructeur de documents Kobra 430 TS #Mode d'emploi
 
Delta Plus - Le guide levage, sangles et élingues
Delta Plus - Le guide levage, sangles et élinguesDelta Plus - Le guide levage, sangles et élingues
Delta Plus - Le guide levage, sangles et élingues
 

En vedette

Maily
MailyMaily
Seguridad informatica en redes sociales
Seguridad informatica en redes socialesSeguridad informatica en redes sociales
Seguridad informatica en redes sociales
Arthuro Ponce Peralta
 
Presentación final
Presentación finalPresentación final
Presentación final
silvina1978
 
Proyecto manejo de computadora
Proyecto manejo de computadoraProyecto manejo de computadora
Proyecto manejo de computadora
ADRIANITA34
 

En vedette (20)

Rheopan System MERAND
Rheopan System MERANDRheopan System MERAND
Rheopan System MERAND
 
Maily
MailyMaily
Maily
 
Catalogo tecnico
Catalogo tecnicoCatalogo tecnico
Catalogo tecnico
 
2.anjuranmenyantunikaumduafa
2.anjuranmenyantunikaumduafa2.anjuranmenyantunikaumduafa
2.anjuranmenyantunikaumduafa
 
Presentación2
Presentación2Presentación2
Presentación2
 
Aula educação em dh - Prof José Sérgio Fonseca
Aula educação em dh - Prof José Sérgio FonsecaAula educação em dh - Prof José Sérgio Fonseca
Aula educação em dh - Prof José Sérgio Fonseca
 
Kliaudaitis k vi0_1
Kliaudaitis k vi0_1Kliaudaitis k vi0_1
Kliaudaitis k vi0_1
 
регуляция мц
регуляция мцрегуляция мц
регуляция мц
 
Examen 1er parcial hcd p 16 maría josé
Examen 1er parcial hcd p 16 maría joséExamen 1er parcial hcd p 16 maría josé
Examen 1er parcial hcd p 16 maría josé
 
14.fixture deportivo aniv.unsmt2014-ii
14.fixture deportivo aniv.unsmt2014-ii14.fixture deportivo aniv.unsmt2014-ii
14.fixture deportivo aniv.unsmt2014-ii
 
Seguridad informatica en redes sociales
Seguridad informatica en redes socialesSeguridad informatica en redes sociales
Seguridad informatica en redes sociales
 
Catalogo tecnico
Catalogo tecnicoCatalogo tecnico
Catalogo tecnico
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 
Presentation1
Presentation1Presentation1
Presentation1
 
Presentación final
Presentación finalPresentación final
Presentación final
 
Integracion tecno
Integracion tecnoIntegracion tecno
Integracion tecno
 
Trabajo AGC
Trabajo AGCTrabajo AGC
Trabajo AGC
 
Páginas web
Páginas webPáginas web
Páginas web
 
Proyecto manejo de computadora
Proyecto manejo de computadoraProyecto manejo de computadora
Proyecto manejo de computadora
 
Śniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje MocŚniadanie Daje Moc
Śniadanie Daje Moc
 

Similaire à MERAND Mécapâte. Scoring Line

Page d'acceuil dmi plaquette commerciale
Page d'acceuil dmi plaquette commercialePage d'acceuil dmi plaquette commerciale
Page d'acceuil dmi plaquette commerciale
EUROPAGES
 
solution pour l'industrie alimentaire et conditionnement
solution pour l'industrie alimentaire et conditionnement solution pour l'industrie alimentaire et conditionnement
solution pour l'industrie alimentaire et conditionnement
Karam Kabriti
 

Similaire à MERAND Mécapâte. Scoring Line (13)

Page d'acceuil dmi plaquette commerciale
Page d'acceuil dmi plaquette commercialePage d'acceuil dmi plaquette commerciale
Page d'acceuil dmi plaquette commerciale
 
Solutions émottage et broyage palamatic process
Solutions émottage et broyage palamatic processSolutions émottage et broyage palamatic process
Solutions émottage et broyage palamatic process
 
Magma 2013
Magma 2013Magma 2013
Magma 2013
 
solution pour l'industrie alimentaire et conditionnement
solution pour l'industrie alimentaire et conditionnement solution pour l'industrie alimentaire et conditionnement
solution pour l'industrie alimentaire et conditionnement
 
Catalogue WISMER 2021
Catalogue WISMER 2021Catalogue WISMER 2021
Catalogue WISMER 2021
 
3cxJCB TRACTOPELLE.pdf
3cxJCB TRACTOPELLE.pdf3cxJCB TRACTOPELLE.pdf
3cxJCB TRACTOPELLE.pdf
 
Bloc machines et machinerie dalles alveolaires precontraintes Prensoland
Bloc machines et machinerie dalles alveolaires precontraintes PrensolandBloc machines et machinerie dalles alveolaires precontraintes Prensoland
Bloc machines et machinerie dalles alveolaires precontraintes Prensoland
 
presentation carre
presentation carrepresentation carre
presentation carre
 
06.03.2015 livre blanc palettisation, La palettisation rapide et efficace
06.03.2015 livre blanc palettisation, La palettisation rapide et efficace06.03.2015 livre blanc palettisation, La palettisation rapide et efficace
06.03.2015 livre blanc palettisation, La palettisation rapide et efficace
 
Brochure Tables pour le changement des moules - EASchangesystems
Brochure Tables pour le changement des moules - EASchangesystemsBrochure Tables pour le changement des moules - EASchangesystems
Brochure Tables pour le changement des moules - EASchangesystems
 
OUTICOM- Catalogue outillage à main - Expert by Facom
OUTICOM- Catalogue outillage à main - Expert by FacomOUTICOM- Catalogue outillage à main - Expert by Facom
OUTICOM- Catalogue outillage à main - Expert by Facom
 
Séchoir à fourrages avec énergie renouvelable biogaz
Séchoir à fourrages avec énergie renouvelable biogazSéchoir à fourrages avec énergie renouvelable biogaz
Séchoir à fourrages avec énergie renouvelable biogaz
 
Viande separee mecaniquement -VSM, des méthodes de production différentes
Viande separee mecaniquement -VSM, des méthodes de production différentesViande separee mecaniquement -VSM, des méthodes de production différentes
Viande separee mecaniquement -VSM, des méthodes de production différentes
 

MERAND Mécapâte. Scoring Line

  • 1. • En 2000, MERAND a repris les activités de la société Pan’Eiffel qui produisait le scarificateur automatiqueGrignePains® • Depuis,ellen’aeucessed’enrichirsonoffredans cedomainepourcréerlagammeScoringLine® • La gamme Scoring Line® regroupe toutes nos solutions pour la scarification automatique des pâtonsavantl’enfournement • Chaque machine est spécifiquement adaptée auxbesoins,dimensionsdesfiletsetnombrede coupsdelamesparproduits. • Lescarificateurpermetaussibienlacoupeoblique sur des baguettes, 1/2 baguettes ou 1/3 de baguettes,maisaussilacoupedroitesurlespetits pains. • Très simple d’utilisation, la scarification automatique apporte de nombreux avantages, notamment: o Régularitédutravailetdoncunbel aspectdespains. o gaindetempscarlamachineàscarifier GrignePainspeutdonnerjusqu’à1000 coupsdelamesparminuteavecunetrès granderégularité. • Autre avantage, la scarification peut être réalisée pardesopérateursnonqualifiéspuisquelaseule opération consiste à introduire les filets avec les pâtonsàscarifierdansleGrignePainsousurun convoyeur. Scoring Line®
  • 2. La coupe oblique est l’opération qui demande le plus de maitrise manuellement et qui prend le plus de temps. En effet sur les baguettes, il est fréquent de donner 6-7 coups de lame par pâtons. Pour donner un bel aspect aux pains, la régularité de cette grigne est très importante. Dans la gamme Scoring Line®, les coupes obliques peuvent se faire avec des lames de rasoirs standard. Il y autant de patins avec des lames qu’il y a de coups de lames à donner par produits, et ce pour chaque alvéole des filets. C’est pour cette raison que la scarification se fait très rapidement Les patins glissent sur la pâte afin de bien scarifier malgré les quelques irrégularités des pâtons La coupe oblique est adaptée pour les baguettes, ½ baguettes et 1/3 de baguettes. Coupe Oblique
  • 3. La coupe droite est adaptée pour les petits pains (1/4 de baguettes ou plus petits) Il y a un porte lame pour chaque alvéole de filet L’introduction du filet déclenche la scarification La coupe droite est également possible sur les autres types de pains. Coupe Droite
  • 4. Grigne pains Standard Le Grigne Pains® standard est une machine toute en inox, montée sur des roulettes (avec freins) pour faciliter son éventuel déplacement au moment de l’utilisation L’utilisation est très simple, puisque l’opérateur prend chaque filet dans le chariot après la fermentation pour les introduire un par un dans l’étage supérieur du Grigne Pains®. Ensuite les patins glissent sur les pâtons pour les scarifier et le filet descend automatiquement à l’étage inférieur pour être repris par l’opérateur. L’utilisation du Grigne pains® supprime pour les opérateurs les T.M.S (Traumatismes Musculo Squelettiques) notamment ceux liés au canal carpien (car lors de la grigne manuelle, le poignet est courbé en permanence) Il est possible de personnaliser la grigne d’une machine à l’autre car on peut régler facilement : • La profondeur de la grigne. • L’angle de la grigne.
  • 5. Grigne Pains Standard La cadence est d’environ +/- 5 secondes par filets (en fonction de la rapidité de l’opérateur à introduire les filets et les remettre dans le chariot. (soit jusqu’à 1000 coups de lame en une minute) La sélection coupe droite ou coupe oblique est très rapide comme sur tous les modèles Il est possible d’avoir en option une planification de nettoyage des têtes de coupe qui arrête la machine au bout de X coupes, jusqu’à ce que l’opérateur introduise le bac de mousse pour le nettoyage des lames. La machine doit être raccordée sur le réseau d’air comprimé.
  • 6. Scarificateur Sur Convoyeur La configuration du Grigne Pains® sur un convoyeur fonctionne de la même façon au niveau de la scarification que le Grigne Pains® standard. La différence se situe seulement au niveau des flux. Dans ce cas-là, un opérateur prend les filets du chariot et les dépose à la queue leu leu sur le convoyeur, tandis qu’un autre opérateur les récupère à l’autre bout du convoyeur après la scarification. La longueur du convoyeur peut être adaptée en fonction des besoins, notamment pour approcher les filets vers la salle de cuisson.
  • 7. Scarificateur Sur Convoyeur + TopSeeds® Le scarificateur sur convoyeur avec TopSeeds® est la configuration idéale lorsqu’on souhaite appliquer des céréales sur les pâtons avant la cuisson. Le fonctionnement est le même que la version sur convoyeur mais le système TopSeeds® est ajouté en amont, pour déposer automatiquement les graines. Il y a tout d’abord un système d’humidification des pâtons avec des buses, puis les graines sont déposées (débit réglable) sur les pâtons dans les filets. Ensuite les filets passent sous la tête de scarification et vont être scarifiés de la même façon que dans les autres configurations. Ils sont ensuite repris par un opérateur au bout du convoyeur. Le système de grainage TopSeeds® est débrayable pour ne pas appliquer de céréales sur tous les filets. Le système TopSeeds® pourraient être remplacé (ou compléter) par un système d’application de dorure sur les pâtons.
  • 8. Scarificateur avec 1 opérateur + TopSeeds® Cette configuration est la même que la précédente, mais au lieu d’être utilisable pour 2 opérateurs, celle-ci est utilisable par un seul opérateur. En effet, le convoyeur est équipé d’un ascenseur à l’arrière et d’un second convoyeur sous le premier afin de faire revenir les filets grainés et scarifiés auprès de l’opérateur. Cette configuration permet donc de grainer les filets si besoin (système TopSeeds® débrayable) et de les scarifier avec un seul opérateur. Le système TopSeed pourraient être remplacé (ou compléter) par un système d’application de dorure sur les pâtons.
  • 9. ScariCool® Le SacriCool® est la solution de scarification automatique qui supprime les T.M.S (Troubles Musculo Squelettiques) En effet, il n’y a plus besoin d’opérateur pour introduire les filets du chariot dans le Grigne Pains® et les reprendre pour les remettre ensuite dans le chariot. Le SacriCool® effectue la scarification en temps masqué. L’opérateur arrime le chariot à la machine et il s’en va. Une fois que l’intégralité du chariot (environ 2’ pour un chariot) est scarifiée, un signal prévient l’opérateur qu’il peut venir retirer le chariot et l’emmener au four.
  • 10. ScariCool® Un bras vient chercher un par un les filets dans le chariot pour les glisser sous la tête de scarification Grigne Pains® qui fonctionne comme dans la machine standard . Ensuite le bras remet le filet dans le chariot et va en cher- cher un autre La tête de scarification monte d’un étage et ainsi de suite jusqu’à la fin du chariot. Le ScariCool utilise les mêmes têtes de coupes que la ver- sion Grigne Pains® classique et ne nécessite pas de robot. Le temps de cycle est beaucoup plus rapide qu’un robot (environ 2’ pour un chariot) car il y une tête de coupe par alvéole, elle-même équipée d’autant de lames qu’il faut donner sur les baguettes. Par exemple un ScariCool pour des chariots avec des fi- lets de 12 alvéoles et 7 coups de lames par baguette, sera équipé de 84 porte-lames La machine va venir prendre le filet. La machine va venir mettre le nombre de coup lames désirés sur les pâtons. La machine va remettre le filet en place. L’oprération va se répéter jusqu’en haut du chariot.
  • 11. Nos lignes baguettes et petits pains Les scarificateurs automatiques, de la gamme Scoring line sont principalement adaptées pour des pains longs tels que les baguettes et des portions de baguettes (1/2 ;1/3 ;1/4…) dans des filets de cuisson. A titre d’information vous trouverez quelques modèles de lignes pour la production de baguettes et petits pains, de notre gamme FlexiLine. Ces lignes FlexiLine 1.8 et FlexiLine 2.5 permettent une pro- duction de baguettes à des cadences élevées tout en res- pectant la tradition boulangère et la qualité de vos pâtes. N’hésitez pas à nous demander la documentation sur ces lignes.
  • 12. Retrouvez-nous sur www.merand.fr En plus d’un demi siècle, MERAND a équipé plus de 10.000 boulangers à travers le monde entier. Qualité, fiabilité et innovation caractérisent notre réputation sur les cinq continents. Z.I. de la Turbanière Brécé - BP 93329 35533 Noyal sur Vilaine FRANCE Tel: +33 (0)299 041 530 Fax: +33 (0)229 041 531 salesdpt@merand.fr www.merand.fr Représenté par: