Cette semaine, nous aborderons la tendance du retour au naturel, des produits bio et fait maison qui touche tous les domaines de notre quotidien depuis quelques temps et surtout présent dans le luxe.
La tendance du retour au naturel, du luxe éthique prend toujours plus d'ampleur dans notre société et c'est pourquoi cette semaine nous revenons dessus avec d'autres sujets, car quoi de mieux de consommer du luxe tout en adoptant un comportement responsable.
Créée en 1844, Alpina Savoie est le plus ancien semoulier-pastier de France. L’entreprise fabrique des pâtes et des produits céréaliers de haute qualité issus d'un savoir-faire local et traditionnel comme le petit carré de pâte emblématique le Crozet.
Aujourd’hui, la labellisation Entrepreneurs+Engagés permet à l’entreprise de formaliser ses engagements RSE et d’apporter une caution additionnelle aux distributeurs. C’est aussi l’opportunité de rejoindre une communauté d’entrepreneurs engagés dans une même dynamique éthique et responsable.
Invitation to a major sustainable active fashion brands event on June 2016 in Cameleon Stores (Belgium).
The purpose was to let customers discover sustainable initiatives in the Fashion industry through popup corner and conferences.
La tendance du retour au naturel, du luxe éthique prend toujours plus d'ampleur dans notre société et c'est pourquoi cette semaine nous revenons dessus avec d'autres sujets, car quoi de mieux de consommer du luxe tout en adoptant un comportement responsable.
Créée en 1844, Alpina Savoie est le plus ancien semoulier-pastier de France. L’entreprise fabrique des pâtes et des produits céréaliers de haute qualité issus d'un savoir-faire local et traditionnel comme le petit carré de pâte emblématique le Crozet.
Aujourd’hui, la labellisation Entrepreneurs+Engagés permet à l’entreprise de formaliser ses engagements RSE et d’apporter une caution additionnelle aux distributeurs. C’est aussi l’opportunité de rejoindre une communauté d’entrepreneurs engagés dans une même dynamique éthique et responsable.
Invitation to a major sustainable active fashion brands event on June 2016 in Cameleon Stores (Belgium).
The purpose was to let customers discover sustainable initiatives in the Fashion industry through popup corner and conferences.
[Livre blanc] Réussir avec un marketing responsable : les recettes gagnantes ...yann le gigan
>>[Livre blanc] Réussir avec un marketing responsable : les recettes gagnantes - Nov 2014
[reussir-avec-un-marketing-responsable.org 01.11.14]
La plateforme Réussir avec un marketing responsable a été conçue à l’initiative d’Elizabeth Pastore-Reiss, Greenflex-Ethicity, et David Garbous, directeur marketing stratégique de Fleury Michon, avec le soutien de l’ADEME, en partenariat avec l’Union des annonceurs (UDA), Prodimarques, l’Adetem (l’association des professionnels du marketing) et la chaire RSE Audencia/SciencesCom
http://www.reussir-avec-un-marketing-responsable.org/sites/default/files/ressources/livre-blanc.pdf
Comme l'a montré l'Observatoire des Utopies lors de l'enquête menée avec l'Obsoco en 2019 et analysée dans l'ouvrage Utopies et consomma-on dirigé par les Professeurs Olivier Badot et Philippe MoaD, les consommateurs, désormais à la recherche de sens et de transparence, quesDonnent le rôle et la responsabilité des enseignes sur les enjeux sociétaux, notamment ceux liés à la protecDon de l’environnement. De grandes enseignes comme Les Galeries LafayeOe ouvrent la voie en incitant à l’achat de produits éco-responsables : 100% de la marque propre répondra à des critères d’éco-responsabilité et plus de 25% de l’offre sera labellisée “Go For Good” (source : site goforgood.galerieslafayeOe).
Outre la diversificaDon de l’offre produit, ceOe nouvelle donne quesDonne également le développement de nouvelles formes de commerce et les enjeux liés à la mobilité et la logisDque. Mais mieux consommer est-il compaDble avec la croissance et la robustesse des business models des acteurs du commerce ?
Pour traiter ce thème, le Professeur Olivier Badot, directeur scienDfique de la Chaire, et Elisabeth Denner, Présidente de la Chaire et Associée chez BearingPoint, ont accueilli la Professeure Laure Lavorata, Professeure Agrégée des Universités et Directrice de l’InsDtut du MarkeDng Reims-Troyes (IMAR-T ), Madame Sylvie Benard, Présidente de La Dame à la Licorne, et ex-directrice de l’environnement chez LVMH et Monsieur Emmanuel Vasseneix, cofondateur de la start-up « C’est qui le patron ? ».
Découvrez la 3ème édition du baromètre Mon Restaurant passe au durable présenté par Harris Interactive lors du 4ème colloque consacré aux enjeux et aux tendances de la restauration de demain organisé par Metro.
PARIS 2.0 du mardi 09 mars 2010 placé sous l'intitulé LA MARQUE SOCIALE : " La marque sur les réseaux sociaux : au delà des biens, le bien commun "
Table ronde organisée par jérémy dumont, directeur du planning stratégique de pourquoi tu cours.
THEME = L'ALIMENTATION 2.0 : Les réseaux et l’innovation
Un phénomène récent : la création de réseaux de compétences collaboratives dans le secteur agro alimentaire, création d’éco-réseaux mêlant écoles, laboratoires, Pôles, groupements professionnels
Intervenant = Jean Patrick Péché, Directeur du DESIGN, Ecole de design de nantes
Pour voir son intervention en video = http://www.vimeo.com/parisdeuxzero
PME+, ce sont aujourd’hui plus de 100 PME+ réparties sur tout le territoire français qui placent l’humain au cœur de la performance de leur entreprise, créent de l’emploi dans
leur région et fabriquent des produits associant savoir-faire et qualité.
ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)Utopies
Alors qu’une étude américaine de 2010 menée auprès des professionnels de la restauration commerciale plaçait l’approvisionnement local et le développement durable en tête des tendances de la restauration plébiscitées pour l’année à venir, UTOPIES a publié la même année, en partenariat avec Mescoursespourlaplanete.com, une étude de tendances sur le thème « Restauration commerciale et Développement Durable ».
Cette étude de tendances répond à des objectifs multiples :
• D’abord, sensibiliser le secteur aux enjeux et opportunités liés au développement durable, dans un contexte où les Pouvoirs Publics se mobilisent sur le sujet (avec le futur Programme National de l’Alimentation), où les clients sont demandeurs d’engagements (45% des consommateurs français souhaitent désormais se voir proposer des repas bio au restaurant, et deux Américains sur cinq intègrent désormais des critères environnementaux au choix d’un restaurant), où les acteurs les plus importants sont de plus en plus questionnés sur leurs pratiques par les ONG ou les médias, et où enfin l’engagement visible de quelques chefs et restaurants différencie désormais leur discours et leur offre.
• Ensuite, inspirer les futures stratégies d’innovation des acteurs du secteur en leur proposant un panorama international des bonnes pratiques émergentes – qu’il s’agisse de restauration rapide ou gastronomique, de cafés-brasseries, d’enseignes de renom international ou de petits restaurants indépendants. Restaurant construit en matériaux recyclés ou « verts », recours aux énergies renouvelables, limitation des kilomètres alimentaires et préférence aux produits locaux, carte élaborée avec des ingrédients bio ou équitables, préférence aux produits frais sans additifs de synthèse, compostage ou recyclage des déchets organiques, menus voire même jours entièrement végétariens, affichage et minimisation de l’empreinte carbone, lutte contre le gaspillage alimentaire, livraison en véhicules électriques ou vélos, ateliers pédagogiques pour petits et grands gourmands, etc. : la liste est longue ce qu’il est possible de faire, la preuve – d’autres restaurants l’ont fait !
• Enfin, donner des pistes d’engagement simples et concrètes à chaque restaurateur, de la communication sur l’origine des produits à l’affichage de labels, en passant par l’engagement nutritionnel, la diversité des ingrédients et des saveurs, le respect des espèces de poisson menacées, la préférence aux produits locaux, les économies d’énergie ou d’eau, la construction et l’aménagement écologiques des restaurants ou la sensibilisation des clients. Un quiz final permet même d’auto-évaluer sa démarche et d’identifier les points de progrès les plus significatifs.
Opportunités et tendances pour normaliser les comportements écoresponsablesJean-Philippe Vezina
Webinar, présenté par Jean-Philippe Vézina, présentant aux entrepreneurs verts les opportunités et tendances pour normaliser les comportements écoresponsables,
Eco Friendly Guide Guide pour un évènement écoresponsableJamaity
Prenant en compte les conséquences concrètes des activités économiques, culturelles et politiques, à une échelle nationale et internationale, ce manuel vise à sensibiliser aux enjeux écologiques et à proposer des solutions durables et efficaces pour l’organisation d’événements dits “eco-friendly”.
[Livre blanc] Réussir avec un marketing responsable : les recettes gagnantes ...yann le gigan
>>[Livre blanc] Réussir avec un marketing responsable : les recettes gagnantes - Nov 2014
[reussir-avec-un-marketing-responsable.org 01.11.14]
La plateforme Réussir avec un marketing responsable a été conçue à l’initiative d’Elizabeth Pastore-Reiss, Greenflex-Ethicity, et David Garbous, directeur marketing stratégique de Fleury Michon, avec le soutien de l’ADEME, en partenariat avec l’Union des annonceurs (UDA), Prodimarques, l’Adetem (l’association des professionnels du marketing) et la chaire RSE Audencia/SciencesCom
http://www.reussir-avec-un-marketing-responsable.org/sites/default/files/ressources/livre-blanc.pdf
Comme l'a montré l'Observatoire des Utopies lors de l'enquête menée avec l'Obsoco en 2019 et analysée dans l'ouvrage Utopies et consomma-on dirigé par les Professeurs Olivier Badot et Philippe MoaD, les consommateurs, désormais à la recherche de sens et de transparence, quesDonnent le rôle et la responsabilité des enseignes sur les enjeux sociétaux, notamment ceux liés à la protecDon de l’environnement. De grandes enseignes comme Les Galeries LafayeOe ouvrent la voie en incitant à l’achat de produits éco-responsables : 100% de la marque propre répondra à des critères d’éco-responsabilité et plus de 25% de l’offre sera labellisée “Go For Good” (source : site goforgood.galerieslafayeOe).
Outre la diversificaDon de l’offre produit, ceOe nouvelle donne quesDonne également le développement de nouvelles formes de commerce et les enjeux liés à la mobilité et la logisDque. Mais mieux consommer est-il compaDble avec la croissance et la robustesse des business models des acteurs du commerce ?
Pour traiter ce thème, le Professeur Olivier Badot, directeur scienDfique de la Chaire, et Elisabeth Denner, Présidente de la Chaire et Associée chez BearingPoint, ont accueilli la Professeure Laure Lavorata, Professeure Agrégée des Universités et Directrice de l’InsDtut du MarkeDng Reims-Troyes (IMAR-T ), Madame Sylvie Benard, Présidente de La Dame à la Licorne, et ex-directrice de l’environnement chez LVMH et Monsieur Emmanuel Vasseneix, cofondateur de la start-up « C’est qui le patron ? ».
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PARIS 2.0 du mardi 09 mars 2010 placé sous l'intitulé LA MARQUE SOCIALE : " La marque sur les réseaux sociaux : au delà des biens, le bien commun "
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THEME = L'ALIMENTATION 2.0 : Les réseaux et l’innovation
Un phénomène récent : la création de réseaux de compétences collaboratives dans le secteur agro alimentaire, création d’éco-réseaux mêlant écoles, laboratoires, Pôles, groupements professionnels
Intervenant = Jean Patrick Péché, Directeur du DESIGN, Ecole de design de nantes
Pour voir son intervention en video = http://www.vimeo.com/parisdeuxzero
PME+, ce sont aujourd’hui plus de 100 PME+ réparties sur tout le territoire français qui placent l’humain au cœur de la performance de leur entreprise, créent de l’emploi dans
leur région et fabriquent des produits associant savoir-faire et qualité.
ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)Utopies
Alors qu’une étude américaine de 2010 menée auprès des professionnels de la restauration commerciale plaçait l’approvisionnement local et le développement durable en tête des tendances de la restauration plébiscitées pour l’année à venir, UTOPIES a publié la même année, en partenariat avec Mescoursespourlaplanete.com, une étude de tendances sur le thème « Restauration commerciale et Développement Durable ».
Cette étude de tendances répond à des objectifs multiples :
• D’abord, sensibiliser le secteur aux enjeux et opportunités liés au développement durable, dans un contexte où les Pouvoirs Publics se mobilisent sur le sujet (avec le futur Programme National de l’Alimentation), où les clients sont demandeurs d’engagements (45% des consommateurs français souhaitent désormais se voir proposer des repas bio au restaurant, et deux Américains sur cinq intègrent désormais des critères environnementaux au choix d’un restaurant), où les acteurs les plus importants sont de plus en plus questionnés sur leurs pratiques par les ONG ou les médias, et où enfin l’engagement visible de quelques chefs et restaurants différencie désormais leur discours et leur offre.
• Ensuite, inspirer les futures stratégies d’innovation des acteurs du secteur en leur proposant un panorama international des bonnes pratiques émergentes – qu’il s’agisse de restauration rapide ou gastronomique, de cafés-brasseries, d’enseignes de renom international ou de petits restaurants indépendants. Restaurant construit en matériaux recyclés ou « verts », recours aux énergies renouvelables, limitation des kilomètres alimentaires et préférence aux produits locaux, carte élaborée avec des ingrédients bio ou équitables, préférence aux produits frais sans additifs de synthèse, compostage ou recyclage des déchets organiques, menus voire même jours entièrement végétariens, affichage et minimisation de l’empreinte carbone, lutte contre le gaspillage alimentaire, livraison en véhicules électriques ou vélos, ateliers pédagogiques pour petits et grands gourmands, etc. : la liste est longue ce qu’il est possible de faire, la preuve – d’autres restaurants l’ont fait !
• Enfin, donner des pistes d’engagement simples et concrètes à chaque restaurateur, de la communication sur l’origine des produits à l’affichage de labels, en passant par l’engagement nutritionnel, la diversité des ingrédients et des saveurs, le respect des espèces de poisson menacées, la préférence aux produits locaux, les économies d’énergie ou d’eau, la construction et l’aménagement écologiques des restaurants ou la sensibilisation des clients. Un quiz final permet même d’auto-évaluer sa démarche et d’identifier les points de progrès les plus significatifs.
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