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1- Qu’est-ce que c’est ?
NON à l'exploitation animale
Viande, Poisson, Lait, œuf,Miel
Zoo, Aquarium, cirque, Fourrure, Cuir, Animaux de compagnie
Différent du véganisme
10/05/2015 1Gilles RAMBAUD
Le végétalisme
● Refus de l’exploitation animale pour sa nourriture ( viande, etc… et
ses dérivés, gélatines, gâteaux )
● A différencier cependant, bien que très proche, avec le véganisme qui
rassemble toutes formes de refus d’exploitation animale, tout
système y contribuant ( grande surface )
2 – Les raisons
1. Compassion
Animal = Humain ?
Humain > Animal ?
2. Spécisme
Chien > Cheval > Cochon > araignée ?
Fourmi -> plus délicat …
3. Lien avec famine dans le monde et
gaspillage alimentaire
4. Dimension historique
10/05/2015 2Gilles RAMBAUD
Laquelle préférez-
vous ?
Morales
Morale
- Compassion pour les animaux en tant
qu’être vivant 65 M animaux/an Logique : Pas
d’exploitation
Les humains sont-ils supérieurs aux
animaux ?
Maltraitance, violence Insémination artificielle,
promiscuité, écornage, broyage des poussins
mâles, séparation veau / vache, chasse,
expérimentation animale, animaux domestiques,
zoos, cirques, aquariums
Certains animaux ont-ils plus le droit à la
vie que d’autres ?
+ choquant de voir mourir un chien/cheval qu’un
cochon/vache ?
Dimension historique grande surface n’existaient
pas encore
Instinct de survie « naturel » de manger de la
viande, tradition ancestral mais contexte suranné
- Lien avec les famines dans le monde et
le gaspillage alimentaire, toute la nourriture qui va
au bétail pourrait servir directement à notre
alimentation : animaux morts pour rien, Super U ->
partenaire d’Action contre la Faim…
2 – Les raisons
Viande : 80% viande malade
+ 2x / 3x excès de protéines
Poisson : Pollution de l’eau
Lait : Sevrage
Lait de vache → veau
Cancer :1/10 pays occidentaux contre 1/10000 Chine
Problème complémentaire : L'excès
Pas d'excès ?
Et nos nutritionnistes alors ?
Danone, Nestlé, Charal :(
10/05/2015 3Gilles RAMBAUD
SantéSanté
Santé
● Viande : mauvaises conditions de vie, insémination artificielle, nourriture inappropriée
provoque le cholestérol, l'arthrose
sevrage que pour les nourrissons, logique : lait de vache pour les veaux
OGM avant non
●
● 2. Si une fois de temps en temps aucun risque c'est comme les bonbons, mais dans
ce cas là se référer aux raisons morales
● Point de vue totalement différent que les conseils des nutritionnistes + Codex
Alimentarius + Obsolescence programmée: promouvoir le commerce des chaines
affiliées Danone / Nestlé / Charal
2 – Les raisons
Où vont les déchets ?
Le problème inquiétant de la déforestation
→ 70% terres agricoles pour nourrir les animaux
Besoin en eau :
1 kg Bœuf : 15 500 L / 1kg Porc : 4 900L
1kg Carottes : 131L / 1kg Tomates : 184L
La terre a ses limites ...
10/05/2015 4Gilles RAMBAUD
Écologie
Écologie = l'envers du décor, la face cachée de la production
-déchets = nourriture + emballages : → pollution
Eau : algues vertes qui se multiplient, eau contaminée
Terre : terre moins productrice
Air : 14.5% émissions de gaz à effet de serre mondiale
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+ gros cheptel bovins au monde ( 211 millions têtes de bétail )
Jusqu'à quand va-t-on pouvoir tenir ce rythme ? Même s'il va de soi qu'il doit être arrêté ( nourriture pas
saine, Monsanto profite de la pauvreté dans le monde )
A vrai dire pas longtemps, 40 ans poisson 20 ans la viande
3 - Conclusion
Persistance des produits d’origine animal
Hiérarchie des raisons pour opter pour le végétalisme ?
Rupture omnivore / végétal
Avantages du végétalisme
Prochaine étape : Frugivorisme ?
10/05/2015 5Gilles RAMBAUD
La fabrication des produits d’origine animale de notre quotidien
est cachée de nos jours.
capitalisme + publicité envoûtante
- plaisir en bouche
- tradition ancestral
- santé mensongère
- l’insouciance / l’inconscience
Il n’y a pas de hiérarchie dans les raisons pour lesquelles
chacun devrait opter pour le végétalisme, une seule est
suffisante mais le plus fascinant reste l’assimilation de chacune
pour démontrer le fléau
Rupture entre un mode de vie omnivore et végétal : peut être
difficile parce que rentré dans les mœurs y aller étape par étape
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pas si facile, toujours ancré dans cette société majoritairement
carnivore donc écart de temps en temps
Il ne faut pas voir le végétalisme comme une contrainte, il faut
se dire que c'est une expérience à essayer déjà, ne pas se dire
que si on devient végétalien, on supprime quasiment toute la
nourriture que l'on connaît, il existe des substituants et des
alternatives ( cuisine vegan ), se réjouir, vu qu'on a plus que ça à
manger, de la diversité de fruits, légumes, épices, oléagineux,
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  • 1. 1- Qu’est-ce que c’est ? NON à l'exploitation animale Viande, Poisson, Lait, œuf,Miel Zoo, Aquarium, cirque, Fourrure, Cuir, Animaux de compagnie Différent du véganisme 10/05/2015 1Gilles RAMBAUD Le végétalisme ● Refus de l’exploitation animale pour sa nourriture ( viande, etc… et ses dérivés, gélatines, gâteaux ) ● A différencier cependant, bien que très proche, avec le véganisme qui rassemble toutes formes de refus d’exploitation animale, tout système y contribuant ( grande surface )
  • 2. 2 – Les raisons 1. Compassion Animal = Humain ? Humain > Animal ? 2. Spécisme Chien > Cheval > Cochon > araignée ? Fourmi -> plus délicat … 3. Lien avec famine dans le monde et gaspillage alimentaire 4. Dimension historique 10/05/2015 2Gilles RAMBAUD Laquelle préférez- vous ? Morales Morale - Compassion pour les animaux en tant qu’être vivant 65 M animaux/an Logique : Pas d’exploitation Les humains sont-ils supérieurs aux animaux ? Maltraitance, violence Insémination artificielle, promiscuité, écornage, broyage des poussins mâles, séparation veau / vache, chasse, expérimentation animale, animaux domestiques, zoos, cirques, aquariums Certains animaux ont-ils plus le droit à la vie que d’autres ? + choquant de voir mourir un chien/cheval qu’un cochon/vache ? Dimension historique grande surface n’existaient pas encore Instinct de survie « naturel » de manger de la viande, tradition ancestral mais contexte suranné - Lien avec les famines dans le monde et le gaspillage alimentaire, toute la nourriture qui va au bétail pourrait servir directement à notre alimentation : animaux morts pour rien, Super U -> partenaire d’Action contre la Faim…
  • 3. 2 – Les raisons Viande : 80% viande malade + 2x / 3x excès de protéines Poisson : Pollution de l’eau Lait : Sevrage Lait de vache → veau Cancer :1/10 pays occidentaux contre 1/10000 Chine Problème complémentaire : L'excès Pas d'excès ? Et nos nutritionnistes alors ? Danone, Nestlé, Charal :( 10/05/2015 3Gilles RAMBAUD SantéSanté Santé ● Viande : mauvaises conditions de vie, insémination artificielle, nourriture inappropriée provoque le cholestérol, l'arthrose sevrage que pour les nourrissons, logique : lait de vache pour les veaux OGM avant non ● ● 2. Si une fois de temps en temps aucun risque c'est comme les bonbons, mais dans ce cas là se référer aux raisons morales ● Point de vue totalement différent que les conseils des nutritionnistes + Codex Alimentarius + Obsolescence programmée: promouvoir le commerce des chaines affiliées Danone / Nestlé / Charal
  • 4. 2 – Les raisons Où vont les déchets ? Le problème inquiétant de la déforestation → 70% terres agricoles pour nourrir les animaux Besoin en eau : 1 kg Bœuf : 15 500 L / 1kg Porc : 4 900L 1kg Carottes : 131L / 1kg Tomates : 184L La terre a ses limites ... 10/05/2015 4Gilles RAMBAUD Écologie Écologie = l'envers du décor, la face cachée de la production -déchets = nourriture + emballages : → pollution Eau : algues vertes qui se multiplient, eau contaminée Terre : terre moins productrice Air : 14.5% émissions de gaz à effet de serre mondiale Amazonie 2ème + gros cheptel bovins au monde ( 211 millions têtes de bétail ) Jusqu'à quand va-t-on pouvoir tenir ce rythme ? Même s'il va de soi qu'il doit être arrêté ( nourriture pas saine, Monsanto profite de la pauvreté dans le monde ) A vrai dire pas longtemps, 40 ans poisson 20 ans la viande
  • 5. 3 - Conclusion Persistance des produits d’origine animal Hiérarchie des raisons pour opter pour le végétalisme ? Rupture omnivore / végétal Avantages du végétalisme Prochaine étape : Frugivorisme ? 10/05/2015 5Gilles RAMBAUD La fabrication des produits d’origine animale de notre quotidien est cachée de nos jours. capitalisme + publicité envoûtante - plaisir en bouche - tradition ancestral - santé mensongère - l’insouciance / l’inconscience Il n’y a pas de hiérarchie dans les raisons pour lesquelles chacun devrait opter pour le végétalisme, une seule est suffisante mais le plus fascinant reste l’assimilation de chacune pour démontrer le fléau Rupture entre un mode de vie omnivore et végétal : peut être difficile parce que rentré dans les mœurs y aller étape par étape et s’autoriser des écarts de temps en temps Propre expérience : changement radical, tellement évident, mais pas si facile, toujours ancré dans cette société majoritairement carnivore donc écart de temps en temps Il ne faut pas voir le végétalisme comme une contrainte, il faut se dire que c'est une expérience à essayer déjà, ne pas se dire que si on devient végétalien, on supprime quasiment toute la nourriture que l'on connaît, il existe des substituants et des alternatives ( cuisine vegan ), se réjouir, vu qu'on a plus que ça à manger, de la diversité de fruits, légumes, épices, oléagineux, féculents qu'on peut manger Prochaine étape : Frugivorisme ?
  • 6. Bibliographie - Sombrero de veau Source : Wikimedia Commons, 23 Mars 2015, Auteur : Geneletti - Veau au pré Source : Wikimedia Commons, 9 Juin 2007, Auteur : Vassil - Harvard food pyramid Source : Wikimedia Commons, 24 Juillet 2014, Auteur : public domain - Déforestation Source : Wikimedia Commons, 21 Octobre 2006, Auteur : Przykuta
  • 7. Bibliographie - Sombrero de veau Source : Wikimedia Commons, 23 Mars 2015, Auteur : Geneletti - Veau au pré Source : Wikimedia Commons, 9 Juin 2007, Auteur : Vassil - Harvard food pyramid Source : Wikimedia Commons, 24 Juillet 2014, Auteur : public domain - Déforestation Source : Wikimedia Commons, 21 Octobre 2006, Auteur : Przykuta

Notes de l'éditeur

  1. Refus de l’exploitation animale pour sa nourriture ( viande, etc… et ses dérivés, gélatines, gateaux ) A différencier cependant, bien que très proche, avec le véganisme qui rassemble toutes formes de refus d’exploitation animale, tout système y contribuant ( grande surface )
  2. Morale - Compassion pour les animaux en tant qu’être vivant 65 M animaux/an Logique : Pas d’exploitation Les humains sont-ils supérieurs aux animaux ? Maltraitance, violence Insémination artificielle, promiscuité, écornage, broyage des poussins males, séparation veau / vache, chasse, expérimentation animale, animaux domestiques, zoos, cirques, aquariums Certains animaux ont-ils plus le droit à la vie que d’autres ? + choquant de voir mourir un chien/cheval qu’un cochon/vache ? Dimension historique grande surface n’existaient pas encore Instinct de survie « naturel » de manger de la viande, tradition ancestral mais contexte suranné - Lien avec les famines dans le monde et le gaspillage alimentaire, toute la nourriture qui va au bétail pourrait servir directement à notre alimentation : animaux morts pour rien, Super U -> partenaire d’Action contre la Faim… <numéro>
  3. Santé Viande : mauvaises conditions de vie, insémination artificielle, nourriture inappropriée provoque le cholestérol, l'arthrose sevrage que pour les nourrissons, logique : lait de vache pour les veaux OGM avant non 2. Si une fois de temps en temps aucun risque c'est comme les bonbons, mais dans ce cas là se référer aux raisons morales Point de vue totalement différent que les conseils des nutritionnistes + Codex Alimentarius + Obsolescence programmée: promouvoir le commerce des chaines affiliées Danone / Nestlé / Charal <numéro>
  4. Ecologie = l'envers du décor, la face cachée de la production -déchets = nourriture + emballages : → pollution Eau : algues vertes qui se multiplient, eau contaminée Terre : terre moins productrice Air : 14.5% emissions de gaz à effet de serre mondiale Amazonie 2ème + gros cheptel bovins au monde ( 211 millions têtes de bétail ) Jusqu'à quand va-t-on pouvoir tenir ce rythme ? Même s'il va de soi qu'il doit être arrêté ( nourriture pas saine, Monsanto profite de la pauvreté dans le monde ) A vrai dire pas longtemps, 40 ans poisson 20 ans la viande <numéro>
  5. La fabrication des produits d’origine animale de notre quotidien est cachée de nos jours. capitalisme + publicité envoûtante - plaisir en bouche - tradition ancestral - santé mensongère - l’insouciance / l’inconscience Il n’y a pas de hiérarchie dans les raisons pour lesquelles chacun devrait opter pour le végétalisme, une seule est suffisante mais le plus fascinant reste l’assimilation de chacune pour démontrer le fléau Rupture entre un mode de vie omnivore et végétal : peut être difficile parce que rentré dans les moeurs y aller étape par étape et s’autoriser des écarts de temps en temps Propre expérience : changement radical, tellement évident, mais pas si facile, toujours ancré dans cette société majoritairement carnivore donc écart de temps en temps Il ne faut pas voir le végétalisme comme une contrainte, il faut se dire que c'est une expérience à essayer déjà, ne pas se dire que si on devient végétalien, on supprime casiment toute la nourriture que l'on connait, il existe des substituants et des alternatives ( cuisine vegan ), se réjouir, vu qu'on a plus que ça à manger, de la diversité de fruits, légumes, épices, oléagineux, féculents qu'on peut manger Prochaine étape : Frugivorisme ? <numéro>