Présentation guide michelin

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le guide
MICHELIN

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La mobilité
pour des millions de personnes à travers le monde.
Depuis plusde 100ans, Michelin emmène, guide et accompagne les voyageurs en leur apportantles outils dontils ont besoin: pneus,cartes, applications et guides.

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Le plaisir
de la découverte.
Avecleguide MICHELIN, chaque sortie et chaque déplacement deviennent un moment uniquede plaisir.

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La sélection
par les inspecteurs.
Des experts parcourent le monde pour sélectionner
et recommander les meilleurs endroits.
.
Professionnels et passionnés, les inspecteurs, issus d’écoles hôtelières, suiventà leur arrivée uneformation de 6 mois avec un inspecteur senior, garant de la méthode.

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Un guide âgé de plus de cent ans,
toujours à la page.

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Début20ème, la routeest uneaventure.Ainsi, les frères Michelin imaginent un guide fourmillant d’informations pratiques: où faire le plein ? Où manger ? Où dormir ?
Au commencement
il y a une intuition :
« Ce Guide est né avec le siècle,
il durera autant que lui. »
André Michelin,
avant-propos 1900.

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En 1910les frères dessinent la première carte routière et invententle pliage en accordéon…
1931 – 1933
Bibendum devient
Gastronome : création
d’un système unique
de classement avec
l’apparition du niveau
2 et 3 étoiles.
1900
Création du
guide MICHELIN
par André et Édouard
Michelin.
1944
Les alliés débarquent
sur les côtes Normandes…
Un guide MICHELIN
à la main.
1923
Création de
« l’étoile de bonne table ».

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… En 1930,8000bornes kilométriques fleurissent sur les routes de France.
2007
Direction l’Asie, avec le
Japon et un guide Tokyo,
centre de haute
Gastronomie :
tous les restaurants de
la première édition
sont étoilés !
2015
Cap sur
l’Amérique du Sud :
le guide MICHELIN
Rio de Janeiro
et Sao Paulo.
2005
Le guide arrive aux
États-Unis, notamment
avec le premier
city guide New York.
2001
digitalisation
de la Sélection avec
sa présence sur
ViaMichelin.
1997
Naissance du
Bib Gourmand,
nouvelle distinction
signalant les tables
avec les meilleurs
rapports
qualité/prix.
1958
Le « guide
du pneu Michelin » devient
le « MICHELIN France ».

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Découvrir une méthode
unique au monde.

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La garantie de l’indépendance: 1. Ils sont tous salariés Michelin, 2. Ils sont anonymes, 3. Ils payent toutesles additions, 4. L’entrée des adresses dans le guideest gratuite.
Telle est la devise des inspecteurs.
Pas de piston ! Pas de pot de vin !

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La même méthode est appliquée partoutà travers lemonde. La recherche de qualitéest le principe universelpour tous les inspecteurs experts quelquesoit le pays visité.
Une méthode de
sélection unique
…
…
et identique dans
tous les pays.

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En Février 2016,surTwitteren France le guide MICHELIN comptait 72,4Kde followers, et 40,7K en Grande Bretagne.Le nombre defan Facebook était de 75K.
Le guide MICHELIN
s’invite dans votre mobile et sur le net
avec MICHELIN Restaurants,
le service de référence pour la recherche
et la réservation online.
On suit le guide aussi sur :

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Le guide MICHELIN,
la marque d’une sélection remarquable.

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Cettedistinction rappelle quetoutes les adresses sont issues d’unesélection exigeante et précise. Elle permet aussi d’identifier unenouvellecatégorie derestaurants.
La nouvelle distinction du guide MICHELIN
L’Assiette MICHELIN a été créee pour mettre en avant
les restaurants en France proposant des produits de qualité
et le tour de main d’un chef. Un bon repas tout simplement.

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Le meilleur rapport qualité-prix
Un moment de gourmandise :
de bons produits bien mis en valeur
et une addition mesurée.
Comme les étoiles, le Bib Gourmand est décerné unefois par an. Il est également présent à l’internationale: Europe, Asie et US.

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Décernées une fois par an, les étoiles récompensent lasignatured’ungrand chef (o), l’inspiration d’unchef de talent(n), la finesse et la constance des plats(m).
La distinction unique
Les étoiles sont attribuées selon 5 critères identiques pour tous les pays :
1. le choix des produits, 2. la personnalité de la cuisine, 3. la maîtrise de la cuisson
et des saveurs, 4. le rapport qualité/prix, 5. la régularité.

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Les inspecteurs s’attachentaux mêmes critères de sélection et procèdent de la même manière partoutdans le monde. Ils proposent une sélection par catégorie deconfort.
L’hébergement
Hôtels et maisons d’hôtes,
la même exigence de qualité.

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Le charme, le caractère
Le rouge permet d’identifier
nos plus belles adresses; celles avec du charme,
du caractère, un supplément d’âme…

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L’Assiette MICHELIN
une cuisine de qualité
Garopapilles – Bordeaux

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Le Bib Gourmand
le meilleur rapport qualité-prix
Axis – Marseille

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Kei – Paris
Les étoiles

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Une étoile
une cuisine de grande finesse,
vaut l’étape !
Gustav – Berlin

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Au Gré duVent – Seneffe
Une étoile
une cuisine de grande finesse,
vaut l’étape !

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Restaurant Pierre – Hong Kong
Deux étoiles
une cuisine d’exception, vaut le detour !

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Deux étoiles
une cuisine d’exception, vaut le detour !
AOC – Copenhague

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Trois étoiles
une cuisine unique, vaut le voyage !
Yannick Alléno – Le Pavillon Ledoyen – Paris

27. 27
Trois étoiles
une cuisine unique, vaut le voyage !
Diverxio – Madrid

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Trois étoiles
une cuisine unique, vaut le voyage !
L’AssietteChampenoise – Reims

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L’hébergement

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Les inspecteurs du guide en chiffres : 9 repas par semaines (240par an), 4 nuitsà l’hôtelpar semaine, lepoids moyen est de 80,4 kg.
Le guide MICHELIN en chiffres :
hôtels, maisons d'hôtes et restaurants sélectionnés en 2016.
E U R O P E3 6052
U S A4861
A S I E2741
T O K Y O032
B R E S I L402

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Le guide MICHELIN :
Une dynamique internationale.

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Lancement Nordic 2016 à Copenhague.

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Lancement Espagne & Portugal 2015 à Marabella.

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Lancement France 2016 à Paris.

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Fidèle à son ADN, le guideMICHELIN a pour terrain dedécouverte et demobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Amérique du Nord

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Fidèle à son ADN, le guideMICHELIN a pour terrain dedécouverte et demobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Europe

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Fidèle à son ADN, le guideMICHELIN a pour terrain dedécouverte et demobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Asie

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Fidèle à son ADN, le guideMICHELIN a pour terrain dedécouverte et demobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Japon

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Fidèle à son ADN, le guideMICHELIN a pour terrain dedécouverte et demobilité le monde entier.
La Sélection à l’international : Amérique du Sud

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Des offres permettantà des marques de bénéficier dela portée du guide MICHELIN.
Partenariats
une nouvelle dynamique créatrice de valeur.

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N’oubliez pas le guide !