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Similaire à Cavistes : la marque Nicolas à l'épreuve du terrain
Similaire à Cavistes : la marque Nicolas à l'épreuve du terrain (20)
Cavistes : la marque Nicolas à l'épreuve du terrain
- 1. Vins et spiritueux La marque Nicolas à l’épreuve du terrain Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste ! Pierre Dac
- 2. Tradition terroir modernité Comparaison des points de vente La marque Nicolas Analyse détaillée du point de vente - Nicolas Madeleine La marque à l’épreuve du terrain Pistes d’amélioration Les données du problème
- 3. Comparaison des points de vente 3 cavistes... 3 visions du merchandising
- 4. Le repaire de Bacchus 11 rue des martyrs, IXe Nicolas 31 place de la Madeleine, Ier Lavinia 3 boulevard de la Madeleine, Ier Les magasins visités
- 5. ➔ Du cachet, une ambiance capiteuse, espace sombre ➔ Accueil peu avenant ➔ Produits présentés par catégories ➔ Manque de signalétique claire ➔ Parcours peu intuitif et espace encombré Intérieur : 2/5 ➔ Simple, sombre ➔ Peu visible ➔ Pas d’enseigne en drapeau, ni de logo pour identifier la marque ➔ Vitrine désuète ➔ organisation aléatoire ➔ Note positive : les commentaires manuscrits sur chaque bouteille Extérieur : 2/5 Le repaire de Bacchus
- 6. ➔ Organisé, fluide et agréable ➔ Merchandising soigné et élégant ➔ Mise en valeur des produits à la manière d’un caviste ➔ Accueil et prise en charge rapide et personnalisé Intérieur : 4/5 ➔ Extérieur sobre et sombre ➔ Reprise des codes univers de la mode ➔ Quartier fréquenté et huppé ➔ Boutique soignée et propre ➔ Univers boutique produits haut de gamme ➔ Vitrine moderne, dynamique et percutante Extérieur : 5/5 Lavinia
- 7. ➔ Fidèle aux codes de la marque ➔ Densité de l’offre ➔ Entrée dégagée et facile d’accès ➔ Espace assez saturé visuellement ➔ Personnel attentif et avenant ➔ Documentation pertinente ➔ Manque d’assises Intérieur : 4/5 ➔ Repérable et reconnaissable ➔ Entrée large et ouverte ➔ Boutique aérée aux couleurs claires ➔ Confusion avec le restaurant dans la boutique ➔ Signalétique classique et traditionnelle Extérieur : 4/5
- 8. Pour faire le tri Percutantes ! Les boutiques de Nicolas et Lavinia adaptée à tous les besoins Bacchus : un caviste peut-être plus authentique, mais sans avantages-clés en boutiques Un expérience dédiée au parcours clients Une proposition de valeur en dessous de ses concurrents
- 9. Analyse de la marque Nicolas 1822 Le Saviez vous? Nicolas est une enseigne française fondée par Louis Nicolas en 1822 et rachetée en 1988 par le groupe Castel Depuis
- 10. Mission : faciliter l’accès au vin Vision : Promettre à chaque client de trouver le vin qui lui convient [On le dit Avec Leurs Mots.]
- 11. Eléments tangibles Logo Couleurs Emplacement : milieux urbains, commerçants, animés Tenue des cavistes Expertise : cavistes et RS Mascotte et illustration
- 12. Eléments intangibles HÉRITAGE Une maison familiale et centenaire TERROIR L’intermédiaire entre producteurs et les consommateurs (ex. : Petites récoltes) PROXIMITÉ Leader omniprésent (500 points de vente en France) Service client optimisé
- 13. Cibles 2 Cible secondaire H/F 20-70 ans, attiré par l’accessibilité de l’enseigne et les nombreuses références 1 Coeur de cible homme citadin de 35 ans avec un fort pouvoir d’achat (CSP +) Coucou
- 14. Comparaison avec les deux concurrents sélectionnés
- 15. Qualité perçue comme faible Qualité perçue comme excellente Services et conseils limités Service et conseils personnalisés + expertise
- 16. Physique Son code couleur Son logo Sa localisation Relation L’expertise du caviste, abordable par les profanes et les experts Reflet Leader sur le marché des cavistes – Référence de la vente de vins en France Personnalité Masculin, proche des gens Spécialiste, traditionnel Culture La France gastronomique et oenologique Mentalisation: Acheter un vin de connaisseur, être épicurien En résumé : La France du bon vin dans les villes, avec un expert reconnu, garant d’une certaine tradition
- 17. Analyse du point de vente Nicolas 31 place de la Madeleine 500 Le Saviez vous? Nicolas compte près de 500 boutique en France avec en moyenne 800 références par magasin, le vin représentant plus de 50% de son chiffre d’affaire Le nombre de points de vente Nicolas en France.
- 18. Architecture Cave Restaurant C ai s s e Espace cadeaux Espace cadeaux T a bl e Rez de chaussée la boutique Sous sol La cave à vins ZONE 2 ZONE 3 ZONE 1 Vitrine droiteVitrine gauche Entrée boutique Entrée restaurant Escalier ZONE 4
- 19. PIERRE CLASSIQUE LIEU URBAIN BOIS AUTHENTIQUE TONS CHALEUREUX VISIBLE LOGOS - COULEURS Extérieur
- 21. DIVERSITÉ DE PRODUITS PROFUSION DE L’OFFRE ESPACE SPACIEUX Intérieur Zone 1 : promotions & nouveautés
- 22. Zones 2 et 3 : vente & caisses HAUTES ÉTAGÈRES EN BOIS ESTHÉTIQUE vs PRATICITÉ LUMIÈRE VIVE & CLASSIQUE BORDEAUX & JAUNE IDENTITAIRE & CHALEUREUX
- 23. Zone 4 : La cave Nicolas PRÉSENTATION AUTHENTIQUE & TRADITIONNELLE LUMIÈRE TAMISÉE & INTIMISTE PIERRE CARACTERE & AUSTÈRE
- 24. Zone 5 : Restaurant Chez Nicolas DESIGN AVEC VUE PANORAMIQUE CONFORT & CHALEUREUX BAR A VINS INNOVANT
- 25. Large choix de produits, de nombreuses catégories E-commerce moderne, interactif Design minimal, simpliste En ligne
- 27. La marque à l’épreuve du terrain Nicolas tout va bien ? Pour vous,
- 28. OUI ?
- 29. NON ?
- 30. MAYBE ?
- 31. Bryan is in the kitchen ? Vous suivez ?
- 32. On retrouve nos éléments tangibles : logos, couleurs, localisation, expertise, sens du contact. En boutique
- 33. On retrouve notre esprit (intangible) : commerce traditionnel, lien entre le terroir et la ville En boutique
- 34. Respect de l’univers, large gamme de produit, apport d’expertise (@dismoinicolas) En ligne
- 35. Donc, on est plutôt bon ? Multichannel
- 36. Une communauté qui peine à exister.
- 37. Une envie de changement,
- 38. Sites et gammes événementiels, produits low cost (amstramgrumes), communication rajeunie... Vers une extension progressive de la cible ?
- 39. And now what ? Nos recommandations
- 40. 1) Installer un espace de détente 2) Mettre en place un espace cadeaux centralisé et plus visible - Installer un espace de détente - Mettre en place un espace cadeaux centralisé et plus visible Optimisations du point de vente - Création d’une communauté, avec un système de “carte membre” / Club - Actions événementielles : mise en place d’un stand à proximité des points de vente. Concept : un verre de vin vide pour 1 euro et possibilité de le remplir dans la cave de Nicolas - Lancer un “Wine tour” : les vignerons partagent leur histoire et leur savoir-faire - Créer un univers « Nicolas » : créer des produits qui sont exclusivement liés à l’univers du vin → faire de Nicolas une marque globale du monde de la consommation de vin Repenser la stratégie de Nicolas, en cohérence avec leur identité
- 42. - Développer le storytelling autour de l’histoire des producteurs de vins - Développer une communication de proximité avec le client - Produire une expérience unique, mémorable pour les consommateurs - Réussir à développer un sentiment d’appartenance fort - Faire de la marque Nicolas, un nouveau mode de consommation, reconnaissable et identitaire. Objectifs