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16, la bière la plus raffinée de 1664
Création de concepts by pourquoitucours
Un luxe de 1664, recherche de
concepts à tester en groupes qual
Rappel du brief
u gendarme, préoccupations de santé, bars non fumeurs,
nçais en matière d’alcool, qu’il s’agisse de vin, champagne,
eux, et bière consomment moins mais mieux, et de plus en plus
ux.
sseurs limitent les grands formats, les coups promotionnels et essayent de
marché vers le haut en innovant parce que les bières peu chères
marketées souffrent plus que les autres.
est positionnée sur le territoire des bières contemporaines et ambitionne
derniser la bière alors que Grimbergen exploite plutôt le champ lexical
ools traditionnels « histoire, recette, localisation », comme le vin.
16 » 1664 va exploiter les caractéristiques premières de la bière
La marque 1664 et ses extensions
VALORISER LA MARQUE
1664 une marque de bière qui a déjà enta
une montée en gamme.
Ses nouveaux codes de marque :
Son ruban rouge en croix rappelle
le blason des champagnes, ses lignes oval
et sa couleur bleu foncé évoquent la force
alcool qui réchauffe tout en sensualité.
La marque 1664 et ses extensions
VALORISER LE PRODUIT
Les qualités produit objectives d’une
bonne bière deviennent saillantes
avec « l’instant pression ».
Pourtant Heineken avec sa bière
« fine » propose un bénéfice
fonctionnel un peu plus raffiné…
La marque 1664 et ses extensions
SAISIR LE MOMENT
Avec sa variante Blanche 1664 la bière
s’ouvre à la sensorialité : la fraîcheur,
Le gôut fruité, cette couleur bleue qui
électrise l’oeil …
L’expérience de consommation est différen
sans pour autant s’incarner : quelle expérie
quelle émotion, quelle personne, a quel
Moment, ou avec qui ?
En traduisant la convivialité dans l’univers
de la nuit Heineken s’est éloigné du
comptoir de bar pour devenir désirable pou
une cible plus large.
La marque 1664 et ses extensions
SE RAPPROCHER DE SA CIBLE
Pour devenir aspirationnel et actuel 16
fait appel a Philippe Stark.
Mais Philippe Stark a fait du Philippe St
et n’a pas permis aux consommateurs d
s’approprier le produits la ou les boutei
De Ora Ito ont renouvellé avec les
bouteilles de Heineken a un moment ou
design d’Apple entrait dans la vie des g
Angle d’approche : grands principes
ur monter en gamme, il faut revaloriser le produit pour un individu donné,
n moment donné, dans un lieu donné : ici, maintenant, ensemble.
’agit de faire un produit « sur mesure » qui ai un sens pour un groupe de gens.
si le client pourra confronter la bière à sa propre à sa projection
entitaire (qui il est et qui il veut être), et à sa conception culturelle
s connaissances personnelles, et son groupe d’appartenance).
uxe permet de mettre en valeur les individus et rend plus clairs leurs desseins. C’est les ge
ui brillent », pas la marque et ses codes identitaires qui nous en mettent plein la vue.
s’agit de faire du design et non pas du packaging.
Angle d’approche : grands principes
Mais de faire du design au sens anglo saxon, et proposer à travers le produit
une conception, une idée, une intention ou un projet qui a un sens pour un
individu donné, à un moment donné, dans un lieu donné ….et qui lui
permet d’accomplir son projet à sa façon.
On peut parler d’accompagnement dans un moment de vie, on peut parler
d’ergonomie : le produit nous accompagne, il permet, rend possible.
En France, le design n’est qu’une recherche d'harmonie entre les formes et les
fonctions de l'objet, on oublie l’utilisateur. D’ailleurs dans la mode on
retrouve ces
mêmes particularités : on voit très bien qui porte du Ralph Lauren, par contre
le même
exercice demande un effort de post rationalisation sur YSL.
Je consomme qui je veux etre et qui je suis.
Pour valoriser le produit, il va falloir aller au delà de bénéfices fonctionnels, et
émotionnels …et explorer d’autres bénèfices plus aspirationels pour une cible identifée
« dans la vraie vie » :
- bénéfice relationnels : au delà du produit, une recherche de sens.
- bénèfices expérientiels : ajouter à l’expérience de consommation une expérience de vie
qu’on a envie de vivre
Le produit doit signifier qui on est, et ce qu’on veut accomplir, et nous accompagner :
- se positionner sur un terrain d’accomplissement, certaiment autour de la convivialité
- exploiter des champs d’expérience : des moments de vie auxquels contribue le produit
(apéritif ?)
- un style : une façon de concevoir la convivialité (une façon 1664 d’aller vers les gens, de
passer un bon moment avec eux, un certain style et une façon de faire)
Besoin d’une
bière fine ou
fruitée…fraîche
Envie d’une bière ici,
maintenant,
ensemble
VALEUR
UTILITAIRE
La garantie du
meilleur rapport
qualité/prix.
VALEUR
D’USAGE
L’adéquation du
produit à mon
contexte de vie.
VALEUR
AFFINITAIRE
L’“affinité“ de son offre
et de mon système
personnel de valeurs.
VALEUR
HEDONISTE
Existentielle, elle
m’aide à
m’accomplir et j’en
tire du plaisir.
Marketing
produit
Marketing
experientiel
Le travail a faire en développement de concepts :
renforcer la perception sur les 4 piliers de valeur.
Bénèfices fonctionnels Bénèfices émotionnels Bénèfice relationnel Bénèfice expérientiel
USAGE SIGNE SENS BEAU
En insistant sur les 3 piliers les plus caractèristiques
d’un produit de luxe.
Ensemble des
fonctionnalités
primaires de l’objet : il
contient, il transporte…
Codes permettant de
montrer l’appartenance
à une tribue ou à un
niveau de vie
Culture, éthique,
combats, histoire,
artisanat… de la
marque
Forme, matière, finition,
harmonie, esthétique
Rappel des RDV
1- Cadrage stratégique
- Equipe de 4 ou 5 personnes : stéphanne, jérémy, et deux designers
- Exemples de produits étant montés en gamme sur ces 4 pilliers, et leurs
traduction en design expérientiel.
2- Premier RDV
- Sélection de pistes stratégiques.
3- Deuxième RDV
- Session de créativité
3 - Troisiéme RDV
- Ecriture de concepts et proposition de design
4- Quatrième RDV
- Validation du matériel de test.
VALEUR
UTILITAIRE
(4)
VALEUR
D’USAGE
(3)
VALEUR
AFFINITAIRE
(2)
VALEUR
HEDONISTE
(1)
Marketing
produit
Marketing
experientiel
Bénèfices fonctionnels Bénèfices émotionnels Bénèfice relationnel Bénèfice expérientiel
Plan de la présentation
(5) CONCEPTS
(1) Valeur hédoniste
« la bière c’est de l’amitié liquide » - Ronny Coutteure.
(1) Valeur hédoniste 1664 Brand Essence
« 1664, la bière de ceux qui
savent profiter du temps »
Consumer wants time to enjoy
1664 is so good that you want to take Time to enjoy
A date
A break
A French philosophie
A quality product
A Premium brand
A elegant / creative brand
Intense time
Sharing time
Together pleasure
Small / daily luxury
Sweet home (= personal expression & creativity)
Brand benefit
Brand Essence
Consumer insight
(1) Valeur hédoniste Brand wheel 1664
Source : etudes consommateurs seulement
how do consumers describe the product ?
what does the product do for consumers ?
« Plaisir agréable et simple » , « plaisir de la détente, de la soif et de
la fraicheur » (Gatard 06)
•« des bières blondes aérées que l’on boit après l’effort, en fin de
journée, seul ou à 2 pour décompresser, évacuer le stress et la
« poussière » du travail, faire le vide »
•« des bières pour se calmer, se reposer, se décompresser, et
passer à autre chose : le repos des guerriers, ouf! » « s’apaiser »
(stratégir 05)
« Bonne bières de soif » ,« bière facile à boire » , « elle est équilibrée et a plus de
goût que HK » « peu de spécificités organo. » (FDM 04)
•« aérées » « traditionnelle », « artisanale » « elle séduit pour sa légèreté », « une
stabilité qui s’appuie sur le savoir faire et l’expérience », un produit de compromis,
pour plaire au plus grand nombre, standard » (Gatard 06)
•« quality, serious, sophisticated beer with a distinctive taste » (Gatard)
•« Adaptabilité à de multiples contextes et moments » (U&A 03)
(1) Valeur hédoniste
CEZ est une innovation sur le pilier donc il convient d’exploiter les
spécificités du pilier, et de les monter « en épingle » :
- Le plaisir au cœur de la marque. Mais à travers quels bénèfices propres au
produit et au moment ? ou est le plaisir de la bière ?
- « plaisir de la détente, de la soif et de la fraicheur » (Gatard 06)
- Quel est le fantasme de la bière blonde pour pouvoir sublimer la bière
blonde pour en atteindre « l’idéal »?
- « la meilleur bière blonde que j’ai bue, c’était en été avec des amis, on passait
un super moment et j’avais un peu soif parce que on avait pas mal bougé et il
faisait chaud. La bière était bonne…un délice. » (stéphane)
- Quels sont les bénéfices fonctionnels spécifiques à la bière blonde et 1664
pour les mettre en valeur ?
- La désaltération, mais un contrat de base que 1664 doit dépasser en proposant
plus de « frais » ou plus de « saveurs ».
- Essayer de faire ressortir des bénèfices émotionnels forts pour susciter le
désir.
- Retour à la convivialité. Proposer une convivialité plus « qualitative »
- Travailler les valeurs de la cible et les moments de consommation (voir section
suivante)
(1) Valeur hédoniste
Attention de ne pas changer de catégorie produit vs. les bières de
spécialité (tableau suivant).
- Trouver d’autres moyens de monter en gamme, spécifiques aux blondes
(ou nouvelles sur le marché et pertientes pour une blonde.
(1) Valeur hédoniste Premium Lagers vs
Spécialités (Abbaye): quelles différences ? (perception conso)
12
The “Classic blondes”TThe “Classic blondes”he “Classic blondes”
15
The « Abbey » beersTheThe «« AbbeyAbbey »» beersbeers
Drivers :
- Effet : D’abord pour se désaltérer
- Goût :
* Léger et équilibré
* Consensuel
* Moindre degré d’alcool : on peut en
boire plus d’une sans être saoul
- Moments
* Pour tous les moments bière : peu
de règles et de rituels établis
-Caractéristiques
* Accessibles en goût et en image
* Faciles à boire avec plaisir, un goût
facilement accessible
Drivers :
- Effet : D’abord un moment de plaisir, une récompense
- Goût
* “Typé”, unique et reconnaissable, à savourer
* Fort degré d’alcool (auquel on doit s’habituer)
* Un équilibre entre amertume et douceur
* Une présence en bouche forte et persistante
* Une texture plus épaisse
* Une mousse dense et colorée qui joue un vrai rôle dans le
plaisir de déguster
- Moments
* Des bières qui requierent un contexte de dégustation
* Un moment ritualisé où le verre joue un grand rôle
- Caractéristiques
* Bières de grande qualité issues d’un vrai savoir-faire
* Des consommateurs qui se décrivent comme des
connaisseurs (épcuriens, gourmets)
(2) Valeur affinitaire
CEZ, la bière des moments exceptionnels « entre nous »
(2) Valeur affinitaire
Projet Super 1664 : The super-premium lager for the social and confort
moments of the 30-49 y.o.
… Lagers are percieved as not appropriate for these moments …
« Je me vois mal en prendre à l’apéro. Je prendrai du whisky plus que de la 1664 / Kro » Marketvision, Consumer
Immersion 2007, 30-40 yo
« Le vin est un faire-valoir en société, la bière c’est populo et ringard » Delannoy & Associés, Consumer Connect 2007
« Socialement, il y a un côté péjoratif à la bière » Gatard, Groupe Quali Jedi 2008, 30-45 yo
« La bière, c’est pas très glamour » Gatard, Groupe Quali Jedi 2008, 30-45 yo
Projet Super 16 => Une bière blonde premium (Lager) plus
raffinée et sophistiquée, qui lève les barrières à la
consommation de la bière pendant les moments “sociaux” et
d’intimité des trentenaires à domicile
(2) Valeur affinitaire
1664 Desired Brand equity
30-40 yo worker, parent higher social grade
They are under pressure : they try to be at the same time good
husbands, parents and friends.
They seek a more balanced and rewarding daily life.
They run after time . Time is a luxury. They want time to enjoy
Hedonniste / Vivante / chaleureuse / dynamique
Ouverte /dans l’echange /tournée vers l’autre
Elegante / Audacieuse / surprenante / avec touche de créativité
Simple, accessible, vraie
Target
Insight
Brand essence
Brand
personnality
1664, la bière de ceux qui savent profiter du temps
(2) Valeur affinitaire Brand wheel 1664
Source : etudes consommateurs seulement
how does the brand make the consumer feel ?
how does the brand make the consumer look ?
•« sentiment d’ appartenance à un groupe, d’affirmation de soi et de sa virilité =>
gratifiant » (« les consos 06)
•« capacité à faciliter les rapports avec les autres en les désinhibant »,
« Réconforté », « décontracté » (« les consos » 06)
« a beer drunk for pleasure and reward » (1664 M&C I 07)
•«Un cadre sup, mature, affichant une certaine réussite sociale ». « Attaché aux
valeurs traditionnelles mais sensible à la modernité. » « Soucieux de son confort
mais raffiné ». « Notable » « honnète homme ». « Il prend le temps de s’arrêter,
aime les contacts humains, parle facilement aux gens » « chaleureux » (FDM 04)
•« rassurant » « solide » « familière » « française » « force tranquille »
« conventionnelle » « sans opinion » « esthétique » (Gatard 06)
(2) Valeur affinitaire
Se rapprocher de la cible des trentenaires en mettant la marque plus
affinité avec eux :
- 1664, la bière de ceux qui savent profiter du temps :
-une question de valeurs partagées entre entre la marque et les gens.
- Faire valoir une approche de la vie, une façon d’être, des qualités propres
quels que soient ces moments.
-Donc être sur du « partage » du « bonding » : on est bien ici ensemble
-Plutot que sur du social badging
-Encapsuler des valeurs et des élèments de personnalité commun:
- Dans le design : pas de bling bling, de la décontraction chic.
- Faire ressortir des élèments qui indiquent l’état d’esprit des personnes
dans le moment de consommation dans les concepts écrits
(2) Valeur affinitaire
Les tabeaux suivants clarifient les valeurs et la personnalité de CEZ, et
nous assurent des points de différenciation vs. Kronembourg et la
concurrence :
- CEZ est plus moderne que Kro dont les valeurs d’authenticité et de
partage ont l’air d’être en déconnection avec le temps présent…une marque
qui se replie sur elle même; Une convivialité « de bar », qui n’a pas sa place
« a la maison ».
- Il n’y a pas autant de plaisir que ca dans Heineken. En tout cas c’est un
plaisir qui est obtenu grâce à plus d’efficacité (de plus en plus effréné) pour
l’obtenir et le vivre (avec des gens qu’on connaît pas vraiment sur internet,
en boite de nuit, …)…une perte de liens
-Leffe, c’est la bière plaisir, savoureuse, et dense…mais est ce que c’est un
plaisir si partagé que cela lorsqu’on la déguste et qu’on boit chacun sa Leffe
préfèrée Blonde, Rousse, Brune … ?
1664 c’est la bière des moments vrais : le plaisir de trinquer avec une bière de
qualité qui est fortement ancrée dans le moment vécu : ici, maintenant,
ensemble. C’est une bière de lien : le lieu (la maison), le lien (les amis), le
moment (maintenant)…
Moi personnel Moi social
Plaisir
Efficacité
Nepasprendrede
risques
Tout leplaisir est pour
moi
Lelien avec lesautres
Latechnologieàbon
escient
Mafamille
Mamaison
Mesamis
Ouverture culturelle
Partage
Le temps partagé
Lapeur dedemain
Lapeur del’autre
Tout contrôler
Lesbonscôtésd’Internet
et delaglobalisation
(2) Mind mapping : tendances
(2) Mind mapping affinitaire
Plaisir
Efficacité
VIGILANCE
SENSORIALITE APPARTENANCE
ULTRA MODERNITE
Stimuler lessens,
varier lesplaisirs.
Nouveauté.
Le sens. Le lien. Le bien.
Tout est souscontrôle.
Tradition.
Toujoursplusvite, toujourspluspratique, toujours
plusconnecté
Moi socialMoi personnel
Kronebourg extra fine
(2) La technologie au cœur de la vie
Efficacité
Moi social
ULTRA MODERNITE
Heineken BeertenderMachine
Nespresso
I phone
I Pod
I Tunes
Emission de Télé-Réalité
(2) Le contrôle au quotidien
Efficacité
Moi personnel
VIGILANCE
Céréales
Spécial K
Déodorant
Narta
Gel Douche
Monsavon
Supermarché
en Ligne Produits anti-âge
Lingettes
désinfectantes
Kronebourg extra fine
Gâteau « Bonne Maman », saveur d’antan
(2) Ma gourmandise
Moi personnel
Plaisir
SENSORIALITE
Parfum Kenzo Ki
Film « Amélie Poulain »
Dessert glacé
(2) Les liens qui nous rapprochent
Moi social
Plaisir
APPARTENANCE
I Mac de Apple
Programme télévisé
Wolkswagen (« voiture du peuple »)
(2) CEZ : la bière « plaisir partagé»
Moi social
Plaisir
APPARTENANCE
Un moment de plaisir partagé
« entre nous ».
CEZ
(3) Valeur d’usage
More time .
serving process & rituals
are important
Alcoholic drinks (beer or wine)
Tea or infusion (same spirit)
Can be a way to show one’s
competence
Sophisticated / refined drink
Complexe / full,developed
Good wine (no too traditional)
Speciality beer ?
1) - Drink
expectation
2) - Brand
answer
Social momentconfort moment
=> Savour & reward => social & badging
(3) Valeur d’usage 1664 « Develop
frequency » strategy
What are our key occasions & brand answer ?
SUPER
16
DESIGN EXPERIENTIEL
QUI ? Les personnes
impliquées
QUOI ? Les activités
Les moyens, objets
utilisés
COMMENT ? Les
Usages, les
comportements
QUAND ? Les moments,
la continuité,
l’interruption, les cycles
Où ? Les lieux,
l’environnement
POURQUOI ? Les besoins, les
attentes, les motivations, les
attitudes, les valeurs
EMOTION : le ressenti, les
réactions
ESTHETIQUE : visuels,
sons, matières
SENSORIALITE : la
perception intime
SENS : la
compréhension
intuitive
(3) Valeur d’usage
(3) Valeur d’usage
Se rapprocher de la cible des trentenaires et s’associer aux moments de
convivialité qui ont le plus de valeur pour eux ….grâce au design
expérientiel …
- Objectif principal : Passer du bar à la maison sans devenir trop sélectif
- ne pas verrouiller l’insight dans une occasion particulière restrictive : le
midi comme le soir, en toute saison quand il fait chaud ou pas…
- par contre proposer des occasions de partage et de consommation en
fin de concept
- Essayer de signifier un moment quali …pour monter en gamme.
-Quid du « a deux » vs. volumes attendus et fréquence, préférer rester
vague.
-Essayer de teinter les moments de partage : des moments forts
d’échange intenses ou des moments calmes de détente de
consommation.
- Si il n’y a pas de moment de partage, essayer de placer des élèments de
contexte : ou, quoi, quand…avec quoi … pourquoi…
(3) Valeur d’usage
Voir pistes de concepts issus du workshop (autre doc attaché).
(4) Valeur utilitaire
(4) Valeur utilitaire
Comment rester sur le contrat qualité / prix de base mais le valoriser pour
une cible assez large ou l’améliorer pour tout le monde
- Concept de base 1664 : « Le plaisir d’une bière blonde de haute qualité,
fraîche, aux notes délicates et subtiles, on prend le temps de la savourer ».
Pistes explorées en fabrication :
-plus de pétillance : donc plus de joie ou de fraîcheur ?
-plus de goût d’une blonde : oui mais quel goût ?
-plus d’alcool pour plus de saveurs : des saveurs de blonde ou celles d’une bière
de spécialité ?
-Plus de différence (nouvelles céréales, nouvelles couleurs) : reste vague.
Classons les bières de la concurrence sur un graphe internationalisé :
- Plus ou moins de goût : (lié aux céréales et au houblon utilisées en
fermentation basse, et au taux d’alcool)
- Plus ou moins de bulles : (lié aux levures et au niveau de fermentation, ainsi
en fermentation haute il y a moins de bulles, d’ou des bières plus lourdes en
perception)
EAU Sparkling
Ligh
t
Full
Flat
8.Perrier
9.Perrier fines bulles
6.Badoit
10.GammePerrier Fluo
5.Taillefine Fizz
4.Taillefine
2.Vittel
1.Volvic
3.Gamme Vittel aromatisée
7.Badoit Rouge
BOISSONS Sparkling
Light
Full
Flat
10.Coca Cola Light
13.Fanta Zéro
9.Coca Cola Blak
15.Orangina
4.Lipton Ice Tea
Fruits Rouges
2.Lipton Ice Tea Tonic
8.Nescafé Capuccino
1. Lipton Ice Tea
5.Nescafé classique
11.Oasis
3.Lipton Ice Tea Light
7.Nescafé Nes
12.Oasis à l’eau de
source
6.Nescafé decaféiné
14.Fanta
ALCOOL Sparkling
Light Full
Flat
11.Eau de vie
5.Limonade alcolisée
Smirnoff
10.Cognac
2.Vin Rosé
3.Vodka
Smirnoff
4.Vodka
aromatisée
Smirnoff
1.Vin Rouge
9.Champagne Pop
6.Champagne
8.Champagne
Rosé
12.Ricard 13.Ricard
Or
7.Champagne
Brut
14.Martini
15.Martini
0.Muscat
pétillant
Bières blondes
Sparkling
Light Full
Flat
DEUS.
Méthode champenoise
Duvel Blonde Bière Belge
Fermentation basse
Leffe Blonde
Fermentation
Haute (pale
ale)Jever
pilsner fortement houblonnée
(pilsner germanique)
Heineken
Lager light
BECKS Lemon
Lager aro
Plaisir de la désaltération Plaisir du goût
Grolsch avec
bouchon pression
Hybrid Savour Beers
Intensea Biere Ice
(Tea Premium malt
beverage)
1664
Hybrid Savour Beers
Coronna
Lager, Téquilla, citron
1664 Verre dégustation
Strack et Gold
(4) Valeur utilitaire
Proposition de concepts sur les pistes de développement issues du
workshop :
- De bonnes pistes, elles inspirent plein de choses
- Aller chercher l’inspiration dans ce qui se fait déjà au niveau international pour
faire atterrir les pistes développées en workshop
- Une volonté d’aligner fonction, émotion, recette
- Des concepts encore très factuels et sans leur contrepartie « design
expérientiel » (et émotionnel). Encore du travail a faire.
(4) Valeur utilitaire
Les concepts suivant ont été développé sur les trois pistes qui étaient
envisagées …mais remises dans un contexte de consommation pour faire
ressortir les bénèfices:
- houblon en fin de brassage (Plaisir de la désaltération)
- plus haute fermentation, nouvelles bières avec céréales nouvelles ou autre
couleur (Plaisir du goût)
- levure de champagne (Plaisir du moment)
(5) CONCEPTS
Plaisir de la désaltération
Plaisir du moment
1664 « DRY »
Inspiration : gin, triple sec, bieres amères et houblon, les endives et le jaune
fluo.
1664 DRY « tellement bière »
Une bière blonde a un goût « sec » qui lui est spécifique et qui la rend
particulièrement agréable à boire et rafraîchissante. Ce goût pareil à aucun autre, et
que les amateurs de bière connaissent bien, vient du houblon.
Essayez 1664 « DRY », c’est une bière de haute qualité qui se distingue en bouche
par les tendres saveurs vertes et légèrement citronnés de son houblon en fleur.
Cette 1664 supérieure a été brassée avec du houblon en fleurs à froid pour
préserver ses arômes tout en finesse et en subtilité.
Quand vous recevez des amis servez leur 1664 « dry » en 33clx4 avec un zest de
citron pour sublimer les notes de houblon.
Plaisir vert
houblon
strisselspalt
1664 « bitter »
Inspiration :
Bieres amères (pilsner)
l’endive, picon biere et toutes les
touches délicates …comme les épices…
1664 « bitter » Une vraie bière blonde est un peu amère.
Les meilleures bières blonde ont un petit goût amer qu’on distingue à peine en
bouche mais qui les rend pleinement rafraichissantes et savoureuses …quand il sait
rester discret.
1664 « bitter » c’est la bière blonde dans toute son intensité gustative originelle et sa
pétillance.
Les saveurs moelleuses de blé et d’orge maltés sont contre balancées par les
délicates notes verte et légèrement citronné du houblon brassé a froid pour donner
en bouche cette légère pointe d’amertume typique des bières blondes les plus
appréciées.
Faites découvrir cette « vraie » bière blonde à tous vos amis en format dégustation
de 25c x6.
Plaisir vert
houblon
strisselspalt
1664 « extra dry »
Inspiration :
Bieres amères (pilsner), martini dry,
chocolat noir pur cacaco.
1664 « extra dry » Le plaisir ultime d’une bière blonde
Quel plaisir de boire une bonne bière blonde à la maison avec des amis, pas une
bière blonde qui se laisse oublier, une bière savoureuse qui reste un peu présente en
bouche au moment de la boire.
1664 « extra dry » c’est une bière de qualité supérieure à savourer dans toute son
amplitude.
Composée à 100% de houblon strisselspalt brassée à froid, elle possède cette légère
amertume typique des meilleures bières blondes et qui la rend délicieusement
rafraichissante et pétillante sur la langue.
Ses arômes verts et légèrement citronnés peuvent être sublimées avec un zest de
citron que l’on ajoute dans son verre. A boire bien frais en format partage 33 cl x 4.
Plaisir vert
houblon
strisselspalt
Inspiration : becks vier (4 ingrédients).
1664 « 4 »
1664 « 4 » Un pur plaisir.
Quand vous buvez de l’alcool avec des amis, vous préfèrez vous offrir des petits
plaisir « sans conséquences ».
Cette bière est composée uniquement à partir de 4 ingrédients naturels
(eau, orge, blé, et houblon strisselspalt) et atteint un taux d’alcool de 4° .
Ses notes vertes et citronnées sont tendrement rafraîchissantes et délicatement
moelleuses en bouche. Tout simplement un régal.
A boire en format de 33cl, avec modération, pour bien en profiter.
houblon strisselspalt
Bienfait vert
Inspiration : heineken, l’eau minèrale… (ingrédient en majeur)
1664 « essentiel »
1664 « essentiel ». C’est que des bonnes choses.
La nature fait bien les choses et c’est à son contact qu’on peut se ressourcer.
Vous aimerez tout particulièrement boire cette bière blonde d’une grande
délicatesse pour vous faire du bien dans des moments de détente seul, à deux, ou
à plusieurs.
Elle est composée d’eau pure, d’orges maltés, de blé blanc,
et de houblon strisselspalt.
Le houblon strisselspalt est ajouté en fin de brassage, à froid, pour qu’il libère
pleinement ses notes vertes et citronnées si rafraîchissantes et moelleuses en
bouche.
Format 33cl a boire très frais. Bouchon refermable « sweet home ».
houblon strisselspalt
Bienfait vert
Inspiration : ice tea, thé (ingrédient en majeur)
1664 « OB »
1664 « organique blonde ». Le houblon tendrement infusé à froid.
Quel plaisir de prendre un peu de temps pour soi avec une bonne bière à la
maison, seul, a deux.
Cette bière à base de houblon strisselspalt détend tout en douceur et en fraîcheur
après une journée intense.
Cette bière a été brassée avec une sélection d’ingrédients naturels, et en particulier
du houblon de qualité supérieure qu’on a laissé infuser pour qu’il libère tous ses
arô mes verts et citronnée si rafraîchissants et moelleux en bouche.
Format 33cl a boire très frais. Bouchon refermable « sweet home ».
Bienfait vert
houblon strisselspalt
Inspiration : intenstea, ice tea, thé et ses bienfaits (ingrédient en majeur)
1664 «seize»
1664 «seize». La bière des moments délicieusement bons.
Quand vous recevez des amis à la maison, c’est souvent pour passer des
moments plus calmes avec eux que si vous sortiez.
Cette 1664 d’exception a été brassée avec le meilleur des houblons, du houblon
strisselpalt, aux notes particulièrement savoureuses en bouche et aux propriétés
naturellement apaisantes.
Comme on a laissé au houblon le temps de s’infuser en fin de brassage dans une
bière qui atteint juste 4° , le houblon se révèle pleinement.
Nous vous conseillons le format convivial 75cl avec Bouchon refermable « sweet
home ».
Bienfait vert
houblon strisselspalt
1664 « Bubble ». Un concentré de bonne humeur.
Quand on reçoit des amis à la maison le soir on s’habille un peu tout en restant
décontract et on a envie d’une bière un peu plus dans le mood.
1664 « bubble » se boit avec des amis dans des ambiances plus festives que
d’habitude.
Cette 1664 a été brasée plus longtemps pour atteindre un degré d’alcool plus élevé
et être intensément pétillante et doucement moelleuse.
Elle se présente dans une grande bouteille de 33 cl rouge en verre avec un bouchon
pression de liège. A boire, après avoir trinqué, à même la bouteille.
Plaisir du moment 1664 « Bubble »
Inspiration : les bières de champagne, pop et les boissons gazeuses
1664 « Brut ». La bière dans toute son intensité
Quand on passe de bons moments avec ses amis, on a des fois envie
de les prolonger jusqu’au bout de la nuit….tout en légèreté.
1664 « brut » c’est une nouvelle 1664 intensément pétillante qu’on a envie de sortir
du frigidaire dès que les amis arrivent et commencent à s’animer autour de la table
du salon.
1664 « brut » est issue d’une cuvée spéciale de 1664 brassée plus longtemps pour
devenir intensément pétillante, doucement moelleuse et atteindre un degré d’alcool
plus élevé.
Elle se présente dans une grande bouteille de 75 cl en aluminium avec un bouchon
pression de liège rouge. Servir 1664 « brut » dans des verres allongés.
Plaisir du moment 1664 « Brut »
Inspiration : Les bières de champagne, et les champagnes.
1664 « Rosé ». Signe distinctif de plaisir à partager.
La bière c’est un alcool qu’on n’offre pas spontanément à ses invités le soir.
1664 « Rosé » est une bière fine qu’on aime partager avec ses amis avec sa
superbe pétillance festive et son goût légèrement plus moelleux.
Cette bière rosée, brassée avec une touche d’élégance et d’originalité qui fait toute
la différence, est une bière savoureuse légèrement plus moelleuse, et son intense
pétillance la rend délicieusement rafraîchissante. Il est préfèrable de la boire très
fraiche et de la servir doucement dans des verres allongés pour voir les bulles
remonter et éclore doucement.
Elle ne rend pas les moments exceptionnels, elle est exceptionnelle.
Le reste dépend de vous. Format 75cl.
Plaisir du moment 1664 « rosée »
Inspiration : Les bières de champagne…et le champagnes rosés

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Recap et concepts cez

  • 1. 16, la bière la plus raffinée de 1664 Création de concepts by pourquoitucours
  • 2. Un luxe de 1664, recherche de concepts à tester en groupes qual
  • 3. Rappel du brief u gendarme, préoccupations de santé, bars non fumeurs, nçais en matière d’alcool, qu’il s’agisse de vin, champagne, eux, et bière consomment moins mais mieux, et de plus en plus ux. sseurs limitent les grands formats, les coups promotionnels et essayent de marché vers le haut en innovant parce que les bières peu chères marketées souffrent plus que les autres. est positionnée sur le territoire des bières contemporaines et ambitionne derniser la bière alors que Grimbergen exploite plutôt le champ lexical ools traditionnels « histoire, recette, localisation », comme le vin. 16 » 1664 va exploiter les caractéristiques premières de la bière
  • 4. La marque 1664 et ses extensions VALORISER LA MARQUE 1664 une marque de bière qui a déjà enta une montée en gamme. Ses nouveaux codes de marque : Son ruban rouge en croix rappelle le blason des champagnes, ses lignes oval et sa couleur bleu foncé évoquent la force alcool qui réchauffe tout en sensualité.
  • 5. La marque 1664 et ses extensions VALORISER LE PRODUIT Les qualités produit objectives d’une bonne bière deviennent saillantes avec « l’instant pression ». Pourtant Heineken avec sa bière « fine » propose un bénéfice fonctionnel un peu plus raffiné…
  • 6. La marque 1664 et ses extensions SAISIR LE MOMENT Avec sa variante Blanche 1664 la bière s’ouvre à la sensorialité : la fraîcheur, Le gôut fruité, cette couleur bleue qui électrise l’oeil … L’expérience de consommation est différen sans pour autant s’incarner : quelle expérie quelle émotion, quelle personne, a quel Moment, ou avec qui ? En traduisant la convivialité dans l’univers de la nuit Heineken s’est éloigné du comptoir de bar pour devenir désirable pou une cible plus large.
  • 7. La marque 1664 et ses extensions SE RAPPROCHER DE SA CIBLE Pour devenir aspirationnel et actuel 16 fait appel a Philippe Stark. Mais Philippe Stark a fait du Philippe St et n’a pas permis aux consommateurs d s’approprier le produits la ou les boutei De Ora Ito ont renouvellé avec les bouteilles de Heineken a un moment ou design d’Apple entrait dans la vie des g
  • 8. Angle d’approche : grands principes ur monter en gamme, il faut revaloriser le produit pour un individu donné, n moment donné, dans un lieu donné : ici, maintenant, ensemble. ’agit de faire un produit « sur mesure » qui ai un sens pour un groupe de gens. si le client pourra confronter la bière à sa propre à sa projection entitaire (qui il est et qui il veut être), et à sa conception culturelle s connaissances personnelles, et son groupe d’appartenance). uxe permet de mettre en valeur les individus et rend plus clairs leurs desseins. C’est les ge ui brillent », pas la marque et ses codes identitaires qui nous en mettent plein la vue. s’agit de faire du design et non pas du packaging.
  • 9. Angle d’approche : grands principes Mais de faire du design au sens anglo saxon, et proposer à travers le produit une conception, une idée, une intention ou un projet qui a un sens pour un individu donné, à un moment donné, dans un lieu donné ….et qui lui permet d’accomplir son projet à sa façon. On peut parler d’accompagnement dans un moment de vie, on peut parler d’ergonomie : le produit nous accompagne, il permet, rend possible. En France, le design n’est qu’une recherche d'harmonie entre les formes et les fonctions de l'objet, on oublie l’utilisateur. D’ailleurs dans la mode on retrouve ces mêmes particularités : on voit très bien qui porte du Ralph Lauren, par contre le même exercice demande un effort de post rationalisation sur YSL.
  • 10. Je consomme qui je veux etre et qui je suis. Pour valoriser le produit, il va falloir aller au delà de bénéfices fonctionnels, et émotionnels …et explorer d’autres bénèfices plus aspirationels pour une cible identifée « dans la vraie vie » : - bénéfice relationnels : au delà du produit, une recherche de sens. - bénèfices expérientiels : ajouter à l’expérience de consommation une expérience de vie qu’on a envie de vivre Le produit doit signifier qui on est, et ce qu’on veut accomplir, et nous accompagner : - se positionner sur un terrain d’accomplissement, certaiment autour de la convivialité - exploiter des champs d’expérience : des moments de vie auxquels contribue le produit (apéritif ?) - un style : une façon de concevoir la convivialité (une façon 1664 d’aller vers les gens, de passer un bon moment avec eux, un certain style et une façon de faire) Besoin d’une bière fine ou fruitée…fraîche Envie d’une bière ici, maintenant, ensemble
  • 11. VALEUR UTILITAIRE La garantie du meilleur rapport qualité/prix. VALEUR D’USAGE L’adéquation du produit à mon contexte de vie. VALEUR AFFINITAIRE L’“affinité“ de son offre et de mon système personnel de valeurs. VALEUR HEDONISTE Existentielle, elle m’aide à m’accomplir et j’en tire du plaisir. Marketing produit Marketing experientiel Le travail a faire en développement de concepts : renforcer la perception sur les 4 piliers de valeur. Bénèfices fonctionnels Bénèfices émotionnels Bénèfice relationnel Bénèfice expérientiel
  • 12. USAGE SIGNE SENS BEAU En insistant sur les 3 piliers les plus caractèristiques d’un produit de luxe. Ensemble des fonctionnalités primaires de l’objet : il contient, il transporte… Codes permettant de montrer l’appartenance à une tribue ou à un niveau de vie Culture, éthique, combats, histoire, artisanat… de la marque Forme, matière, finition, harmonie, esthétique
  • 13. Rappel des RDV 1- Cadrage stratégique - Equipe de 4 ou 5 personnes : stéphanne, jérémy, et deux designers - Exemples de produits étant montés en gamme sur ces 4 pilliers, et leurs traduction en design expérientiel. 2- Premier RDV - Sélection de pistes stratégiques. 3- Deuxième RDV - Session de créativité 3 - Troisiéme RDV - Ecriture de concepts et proposition de design 4- Quatrième RDV - Validation du matériel de test.
  • 15. (1) Valeur hédoniste « la bière c’est de l’amitié liquide » - Ronny Coutteure.
  • 16. (1) Valeur hédoniste 1664 Brand Essence « 1664, la bière de ceux qui savent profiter du temps » Consumer wants time to enjoy 1664 is so good that you want to take Time to enjoy A date A break A French philosophie A quality product A Premium brand A elegant / creative brand Intense time Sharing time Together pleasure Small / daily luxury Sweet home (= personal expression & creativity) Brand benefit Brand Essence Consumer insight
  • 17. (1) Valeur hédoniste Brand wheel 1664 Source : etudes consommateurs seulement how do consumers describe the product ? what does the product do for consumers ? « Plaisir agréable et simple » , « plaisir de la détente, de la soif et de la fraicheur » (Gatard 06) •« des bières blondes aérées que l’on boit après l’effort, en fin de journée, seul ou à 2 pour décompresser, évacuer le stress et la « poussière » du travail, faire le vide » •« des bières pour se calmer, se reposer, se décompresser, et passer à autre chose : le repos des guerriers, ouf! » « s’apaiser » (stratégir 05) « Bonne bières de soif » ,« bière facile à boire » , « elle est équilibrée et a plus de goût que HK » « peu de spécificités organo. » (FDM 04) •« aérées » « traditionnelle », « artisanale » « elle séduit pour sa légèreté », « une stabilité qui s’appuie sur le savoir faire et l’expérience », un produit de compromis, pour plaire au plus grand nombre, standard » (Gatard 06) •« quality, serious, sophisticated beer with a distinctive taste » (Gatard) •« Adaptabilité à de multiples contextes et moments » (U&A 03)
  • 18. (1) Valeur hédoniste CEZ est une innovation sur le pilier donc il convient d’exploiter les spécificités du pilier, et de les monter « en épingle » : - Le plaisir au cœur de la marque. Mais à travers quels bénèfices propres au produit et au moment ? ou est le plaisir de la bière ? - « plaisir de la détente, de la soif et de la fraicheur » (Gatard 06) - Quel est le fantasme de la bière blonde pour pouvoir sublimer la bière blonde pour en atteindre « l’idéal »? - « la meilleur bière blonde que j’ai bue, c’était en été avec des amis, on passait un super moment et j’avais un peu soif parce que on avait pas mal bougé et il faisait chaud. La bière était bonne…un délice. » (stéphane) - Quels sont les bénéfices fonctionnels spécifiques à la bière blonde et 1664 pour les mettre en valeur ? - La désaltération, mais un contrat de base que 1664 doit dépasser en proposant plus de « frais » ou plus de « saveurs ». - Essayer de faire ressortir des bénèfices émotionnels forts pour susciter le désir. - Retour à la convivialité. Proposer une convivialité plus « qualitative » - Travailler les valeurs de la cible et les moments de consommation (voir section suivante)
  • 19. (1) Valeur hédoniste Attention de ne pas changer de catégorie produit vs. les bières de spécialité (tableau suivant). - Trouver d’autres moyens de monter en gamme, spécifiques aux blondes (ou nouvelles sur le marché et pertientes pour une blonde.
  • 20. (1) Valeur hédoniste Premium Lagers vs Spécialités (Abbaye): quelles différences ? (perception conso) 12 The “Classic blondes”TThe “Classic blondes”he “Classic blondes” 15 The « Abbey » beersTheThe «« AbbeyAbbey »» beersbeers Drivers : - Effet : D’abord pour se désaltérer - Goût : * Léger et équilibré * Consensuel * Moindre degré d’alcool : on peut en boire plus d’une sans être saoul - Moments * Pour tous les moments bière : peu de règles et de rituels établis -Caractéristiques * Accessibles en goût et en image * Faciles à boire avec plaisir, un goût facilement accessible Drivers : - Effet : D’abord un moment de plaisir, une récompense - Goût * “Typé”, unique et reconnaissable, à savourer * Fort degré d’alcool (auquel on doit s’habituer) * Un équilibre entre amertume et douceur * Une présence en bouche forte et persistante * Une texture plus épaisse * Une mousse dense et colorée qui joue un vrai rôle dans le plaisir de déguster - Moments * Des bières qui requierent un contexte de dégustation * Un moment ritualisé où le verre joue un grand rôle - Caractéristiques * Bières de grande qualité issues d’un vrai savoir-faire * Des consommateurs qui se décrivent comme des connaisseurs (épcuriens, gourmets)
  • 21. (2) Valeur affinitaire CEZ, la bière des moments exceptionnels « entre nous »
  • 22. (2) Valeur affinitaire Projet Super 1664 : The super-premium lager for the social and confort moments of the 30-49 y.o. … Lagers are percieved as not appropriate for these moments … « Je me vois mal en prendre à l’apéro. Je prendrai du whisky plus que de la 1664 / Kro » Marketvision, Consumer Immersion 2007, 30-40 yo « Le vin est un faire-valoir en société, la bière c’est populo et ringard » Delannoy & Associés, Consumer Connect 2007 « Socialement, il y a un côté péjoratif à la bière » Gatard, Groupe Quali Jedi 2008, 30-45 yo « La bière, c’est pas très glamour » Gatard, Groupe Quali Jedi 2008, 30-45 yo Projet Super 16 => Une bière blonde premium (Lager) plus raffinée et sophistiquée, qui lève les barrières à la consommation de la bière pendant les moments “sociaux” et d’intimité des trentenaires à domicile
  • 23. (2) Valeur affinitaire 1664 Desired Brand equity 30-40 yo worker, parent higher social grade They are under pressure : they try to be at the same time good husbands, parents and friends. They seek a more balanced and rewarding daily life. They run after time . Time is a luxury. They want time to enjoy Hedonniste / Vivante / chaleureuse / dynamique Ouverte /dans l’echange /tournée vers l’autre Elegante / Audacieuse / surprenante / avec touche de créativité Simple, accessible, vraie Target Insight Brand essence Brand personnality 1664, la bière de ceux qui savent profiter du temps
  • 24. (2) Valeur affinitaire Brand wheel 1664 Source : etudes consommateurs seulement how does the brand make the consumer feel ? how does the brand make the consumer look ? •« sentiment d’ appartenance à un groupe, d’affirmation de soi et de sa virilité => gratifiant » (« les consos 06) •« capacité à faciliter les rapports avec les autres en les désinhibant », « Réconforté », « décontracté » (« les consos » 06) « a beer drunk for pleasure and reward » (1664 M&C I 07) •«Un cadre sup, mature, affichant une certaine réussite sociale ». « Attaché aux valeurs traditionnelles mais sensible à la modernité. » « Soucieux de son confort mais raffiné ». « Notable » « honnète homme ». « Il prend le temps de s’arrêter, aime les contacts humains, parle facilement aux gens » « chaleureux » (FDM 04) •« rassurant » « solide » « familière » « française » « force tranquille » « conventionnelle » « sans opinion » « esthétique » (Gatard 06)
  • 25. (2) Valeur affinitaire Se rapprocher de la cible des trentenaires en mettant la marque plus affinité avec eux : - 1664, la bière de ceux qui savent profiter du temps : -une question de valeurs partagées entre entre la marque et les gens. - Faire valoir une approche de la vie, une façon d’être, des qualités propres quels que soient ces moments. -Donc être sur du « partage » du « bonding » : on est bien ici ensemble -Plutot que sur du social badging -Encapsuler des valeurs et des élèments de personnalité commun: - Dans le design : pas de bling bling, de la décontraction chic. - Faire ressortir des élèments qui indiquent l’état d’esprit des personnes dans le moment de consommation dans les concepts écrits
  • 26. (2) Valeur affinitaire Les tabeaux suivants clarifient les valeurs et la personnalité de CEZ, et nous assurent des points de différenciation vs. Kronembourg et la concurrence : - CEZ est plus moderne que Kro dont les valeurs d’authenticité et de partage ont l’air d’être en déconnection avec le temps présent…une marque qui se replie sur elle même; Une convivialité « de bar », qui n’a pas sa place « a la maison ». - Il n’y a pas autant de plaisir que ca dans Heineken. En tout cas c’est un plaisir qui est obtenu grâce à plus d’efficacité (de plus en plus effréné) pour l’obtenir et le vivre (avec des gens qu’on connaît pas vraiment sur internet, en boite de nuit, …)…une perte de liens -Leffe, c’est la bière plaisir, savoureuse, et dense…mais est ce que c’est un plaisir si partagé que cela lorsqu’on la déguste et qu’on boit chacun sa Leffe préfèrée Blonde, Rousse, Brune … ? 1664 c’est la bière des moments vrais : le plaisir de trinquer avec une bière de qualité qui est fortement ancrée dans le moment vécu : ici, maintenant, ensemble. C’est une bière de lien : le lieu (la maison), le lien (les amis), le moment (maintenant)…
  • 27. Moi personnel Moi social Plaisir Efficacité Nepasprendrede risques Tout leplaisir est pour moi Lelien avec lesautres Latechnologieàbon escient Mafamille Mamaison Mesamis Ouverture culturelle Partage Le temps partagé Lapeur dedemain Lapeur del’autre Tout contrôler Lesbonscôtésd’Internet et delaglobalisation (2) Mind mapping : tendances
  • 28. (2) Mind mapping affinitaire Plaisir Efficacité VIGILANCE SENSORIALITE APPARTENANCE ULTRA MODERNITE Stimuler lessens, varier lesplaisirs. Nouveauté. Le sens. Le lien. Le bien. Tout est souscontrôle. Tradition. Toujoursplusvite, toujourspluspratique, toujours plusconnecté Moi socialMoi personnel Kronebourg extra fine
  • 29. (2) La technologie au cœur de la vie Efficacité Moi social ULTRA MODERNITE Heineken BeertenderMachine Nespresso I phone I Pod I Tunes Emission de Télé-Réalité
  • 30. (2) Le contrôle au quotidien Efficacité Moi personnel VIGILANCE Céréales Spécial K Déodorant Narta Gel Douche Monsavon Supermarché en Ligne Produits anti-âge Lingettes désinfectantes Kronebourg extra fine Gâteau « Bonne Maman », saveur d’antan
  • 31. (2) Ma gourmandise Moi personnel Plaisir SENSORIALITE Parfum Kenzo Ki Film « Amélie Poulain » Dessert glacé
  • 32. (2) Les liens qui nous rapprochent Moi social Plaisir APPARTENANCE I Mac de Apple Programme télévisé Wolkswagen (« voiture du peuple »)
  • 33. (2) CEZ : la bière « plaisir partagé» Moi social Plaisir APPARTENANCE Un moment de plaisir partagé « entre nous ». CEZ
  • 35. More time . serving process & rituals are important Alcoholic drinks (beer or wine) Tea or infusion (same spirit) Can be a way to show one’s competence Sophisticated / refined drink Complexe / full,developed Good wine (no too traditional) Speciality beer ? 1) - Drink expectation 2) - Brand answer Social momentconfort moment => Savour & reward => social & badging (3) Valeur d’usage 1664 « Develop frequency » strategy What are our key occasions & brand answer ? SUPER 16
  • 36. DESIGN EXPERIENTIEL QUI ? Les personnes impliquées QUOI ? Les activités Les moyens, objets utilisés COMMENT ? Les Usages, les comportements QUAND ? Les moments, la continuité, l’interruption, les cycles Où ? Les lieux, l’environnement POURQUOI ? Les besoins, les attentes, les motivations, les attitudes, les valeurs EMOTION : le ressenti, les réactions ESTHETIQUE : visuels, sons, matières SENSORIALITE : la perception intime SENS : la compréhension intuitive (3) Valeur d’usage
  • 37. (3) Valeur d’usage Se rapprocher de la cible des trentenaires et s’associer aux moments de convivialité qui ont le plus de valeur pour eux ….grâce au design expérientiel … - Objectif principal : Passer du bar à la maison sans devenir trop sélectif - ne pas verrouiller l’insight dans une occasion particulière restrictive : le midi comme le soir, en toute saison quand il fait chaud ou pas… - par contre proposer des occasions de partage et de consommation en fin de concept - Essayer de signifier un moment quali …pour monter en gamme. -Quid du « a deux » vs. volumes attendus et fréquence, préférer rester vague. -Essayer de teinter les moments de partage : des moments forts d’échange intenses ou des moments calmes de détente de consommation. - Si il n’y a pas de moment de partage, essayer de placer des élèments de contexte : ou, quoi, quand…avec quoi … pourquoi…
  • 38. (3) Valeur d’usage Voir pistes de concepts issus du workshop (autre doc attaché).
  • 40. (4) Valeur utilitaire Comment rester sur le contrat qualité / prix de base mais le valoriser pour une cible assez large ou l’améliorer pour tout le monde - Concept de base 1664 : « Le plaisir d’une bière blonde de haute qualité, fraîche, aux notes délicates et subtiles, on prend le temps de la savourer ». Pistes explorées en fabrication : -plus de pétillance : donc plus de joie ou de fraîcheur ? -plus de goût d’une blonde : oui mais quel goût ? -plus d’alcool pour plus de saveurs : des saveurs de blonde ou celles d’une bière de spécialité ? -Plus de différence (nouvelles céréales, nouvelles couleurs) : reste vague. Classons les bières de la concurrence sur un graphe internationalisé : - Plus ou moins de goût : (lié aux céréales et au houblon utilisées en fermentation basse, et au taux d’alcool) - Plus ou moins de bulles : (lié aux levures et au niveau de fermentation, ainsi en fermentation haute il y a moins de bulles, d’ou des bières plus lourdes en perception)
  • 41. EAU Sparkling Ligh t Full Flat 8.Perrier 9.Perrier fines bulles 6.Badoit 10.GammePerrier Fluo 5.Taillefine Fizz 4.Taillefine 2.Vittel 1.Volvic 3.Gamme Vittel aromatisée 7.Badoit Rouge
  • 42. BOISSONS Sparkling Light Full Flat 10.Coca Cola Light 13.Fanta Zéro 9.Coca Cola Blak 15.Orangina 4.Lipton Ice Tea Fruits Rouges 2.Lipton Ice Tea Tonic 8.Nescafé Capuccino 1. Lipton Ice Tea 5.Nescafé classique 11.Oasis 3.Lipton Ice Tea Light 7.Nescafé Nes 12.Oasis à l’eau de source 6.Nescafé decaféiné 14.Fanta
  • 43. ALCOOL Sparkling Light Full Flat 11.Eau de vie 5.Limonade alcolisée Smirnoff 10.Cognac 2.Vin Rosé 3.Vodka Smirnoff 4.Vodka aromatisée Smirnoff 1.Vin Rouge 9.Champagne Pop 6.Champagne 8.Champagne Rosé 12.Ricard 13.Ricard Or 7.Champagne Brut 14.Martini 15.Martini 0.Muscat pétillant
  • 44. Bières blondes Sparkling Light Full Flat DEUS. Méthode champenoise Duvel Blonde Bière Belge Fermentation basse Leffe Blonde Fermentation Haute (pale ale)Jever pilsner fortement houblonnée (pilsner germanique) Heineken Lager light BECKS Lemon Lager aro Plaisir de la désaltération Plaisir du goût Grolsch avec bouchon pression Hybrid Savour Beers Intensea Biere Ice (Tea Premium malt beverage) 1664 Hybrid Savour Beers Coronna Lager, Téquilla, citron 1664 Verre dégustation Strack et Gold
  • 45. (4) Valeur utilitaire Proposition de concepts sur les pistes de développement issues du workshop : - De bonnes pistes, elles inspirent plein de choses - Aller chercher l’inspiration dans ce qui se fait déjà au niveau international pour faire atterrir les pistes développées en workshop - Une volonté d’aligner fonction, émotion, recette - Des concepts encore très factuels et sans leur contrepartie « design expérientiel » (et émotionnel). Encore du travail a faire.
  • 46. (4) Valeur utilitaire Les concepts suivant ont été développé sur les trois pistes qui étaient envisagées …mais remises dans un contexte de consommation pour faire ressortir les bénèfices: - houblon en fin de brassage (Plaisir de la désaltération) - plus haute fermentation, nouvelles bières avec céréales nouvelles ou autre couleur (Plaisir du goût) - levure de champagne (Plaisir du moment)
  • 47. (5) CONCEPTS Plaisir de la désaltération Plaisir du moment
  • 48. 1664 « DRY » Inspiration : gin, triple sec, bieres amères et houblon, les endives et le jaune fluo. 1664 DRY « tellement bière » Une bière blonde a un goût « sec » qui lui est spécifique et qui la rend particulièrement agréable à boire et rafraîchissante. Ce goût pareil à aucun autre, et que les amateurs de bière connaissent bien, vient du houblon. Essayez 1664 « DRY », c’est une bière de haute qualité qui se distingue en bouche par les tendres saveurs vertes et légèrement citronnés de son houblon en fleur. Cette 1664 supérieure a été brassée avec du houblon en fleurs à froid pour préserver ses arômes tout en finesse et en subtilité. Quand vous recevez des amis servez leur 1664 « dry » en 33clx4 avec un zest de citron pour sublimer les notes de houblon. Plaisir vert houblon strisselspalt
  • 49. 1664 « bitter » Inspiration : Bieres amères (pilsner) l’endive, picon biere et toutes les touches délicates …comme les épices… 1664 « bitter » Une vraie bière blonde est un peu amère. Les meilleures bières blonde ont un petit goût amer qu’on distingue à peine en bouche mais qui les rend pleinement rafraichissantes et savoureuses …quand il sait rester discret. 1664 « bitter » c’est la bière blonde dans toute son intensité gustative originelle et sa pétillance. Les saveurs moelleuses de blé et d’orge maltés sont contre balancées par les délicates notes verte et légèrement citronné du houblon brassé a froid pour donner en bouche cette légère pointe d’amertume typique des bières blondes les plus appréciées. Faites découvrir cette « vraie » bière blonde à tous vos amis en format dégustation de 25c x6. Plaisir vert houblon strisselspalt
  • 50. 1664 « extra dry » Inspiration : Bieres amères (pilsner), martini dry, chocolat noir pur cacaco. 1664 « extra dry » Le plaisir ultime d’une bière blonde Quel plaisir de boire une bonne bière blonde à la maison avec des amis, pas une bière blonde qui se laisse oublier, une bière savoureuse qui reste un peu présente en bouche au moment de la boire. 1664 « extra dry » c’est une bière de qualité supérieure à savourer dans toute son amplitude. Composée à 100% de houblon strisselspalt brassée à froid, elle possède cette légère amertume typique des meilleures bières blondes et qui la rend délicieusement rafraichissante et pétillante sur la langue. Ses arômes verts et légèrement citronnés peuvent être sublimées avec un zest de citron que l’on ajoute dans son verre. A boire bien frais en format partage 33 cl x 4. Plaisir vert houblon strisselspalt
  • 51. Inspiration : becks vier (4 ingrédients). 1664 « 4 » 1664 « 4 » Un pur plaisir. Quand vous buvez de l’alcool avec des amis, vous préfèrez vous offrir des petits plaisir « sans conséquences ». Cette bière est composée uniquement à partir de 4 ingrédients naturels (eau, orge, blé, et houblon strisselspalt) et atteint un taux d’alcool de 4° . Ses notes vertes et citronnées sont tendrement rafraîchissantes et délicatement moelleuses en bouche. Tout simplement un régal. A boire en format de 33cl, avec modération, pour bien en profiter. houblon strisselspalt Bienfait vert
  • 52. Inspiration : heineken, l’eau minèrale… (ingrédient en majeur) 1664 « essentiel » 1664 « essentiel ». C’est que des bonnes choses. La nature fait bien les choses et c’est à son contact qu’on peut se ressourcer. Vous aimerez tout particulièrement boire cette bière blonde d’une grande délicatesse pour vous faire du bien dans des moments de détente seul, à deux, ou à plusieurs. Elle est composée d’eau pure, d’orges maltés, de blé blanc, et de houblon strisselspalt. Le houblon strisselspalt est ajouté en fin de brassage, à froid, pour qu’il libère pleinement ses notes vertes et citronnées si rafraîchissantes et moelleuses en bouche. Format 33cl a boire très frais. Bouchon refermable « sweet home ». houblon strisselspalt Bienfait vert
  • 53. Inspiration : ice tea, thé (ingrédient en majeur) 1664 « OB » 1664 « organique blonde ». Le houblon tendrement infusé à froid. Quel plaisir de prendre un peu de temps pour soi avec une bonne bière à la maison, seul, a deux. Cette bière à base de houblon strisselspalt détend tout en douceur et en fraîcheur après une journée intense. Cette bière a été brassée avec une sélection d’ingrédients naturels, et en particulier du houblon de qualité supérieure qu’on a laissé infuser pour qu’il libère tous ses arô mes verts et citronnée si rafraîchissants et moelleux en bouche. Format 33cl a boire très frais. Bouchon refermable « sweet home ». Bienfait vert houblon strisselspalt
  • 54. Inspiration : intenstea, ice tea, thé et ses bienfaits (ingrédient en majeur) 1664 «seize» 1664 «seize». La bière des moments délicieusement bons. Quand vous recevez des amis à la maison, c’est souvent pour passer des moments plus calmes avec eux que si vous sortiez. Cette 1664 d’exception a été brassée avec le meilleur des houblons, du houblon strisselpalt, aux notes particulièrement savoureuses en bouche et aux propriétés naturellement apaisantes. Comme on a laissé au houblon le temps de s’infuser en fin de brassage dans une bière qui atteint juste 4° , le houblon se révèle pleinement. Nous vous conseillons le format convivial 75cl avec Bouchon refermable « sweet home ». Bienfait vert houblon strisselspalt
  • 55. 1664 « Bubble ». Un concentré de bonne humeur. Quand on reçoit des amis à la maison le soir on s’habille un peu tout en restant décontract et on a envie d’une bière un peu plus dans le mood. 1664 « bubble » se boit avec des amis dans des ambiances plus festives que d’habitude. Cette 1664 a été brasée plus longtemps pour atteindre un degré d’alcool plus élevé et être intensément pétillante et doucement moelleuse. Elle se présente dans une grande bouteille de 33 cl rouge en verre avec un bouchon pression de liège. A boire, après avoir trinqué, à même la bouteille. Plaisir du moment 1664 « Bubble » Inspiration : les bières de champagne, pop et les boissons gazeuses
  • 56. 1664 « Brut ». La bière dans toute son intensité Quand on passe de bons moments avec ses amis, on a des fois envie de les prolonger jusqu’au bout de la nuit….tout en légèreté. 1664 « brut » c’est une nouvelle 1664 intensément pétillante qu’on a envie de sortir du frigidaire dès que les amis arrivent et commencent à s’animer autour de la table du salon. 1664 « brut » est issue d’une cuvée spéciale de 1664 brassée plus longtemps pour devenir intensément pétillante, doucement moelleuse et atteindre un degré d’alcool plus élevé. Elle se présente dans une grande bouteille de 75 cl en aluminium avec un bouchon pression de liège rouge. Servir 1664 « brut » dans des verres allongés. Plaisir du moment 1664 « Brut » Inspiration : Les bières de champagne, et les champagnes.
  • 57. 1664 « Rosé ». Signe distinctif de plaisir à partager. La bière c’est un alcool qu’on n’offre pas spontanément à ses invités le soir. 1664 « Rosé » est une bière fine qu’on aime partager avec ses amis avec sa superbe pétillance festive et son goût légèrement plus moelleux. Cette bière rosée, brassée avec une touche d’élégance et d’originalité qui fait toute la différence, est une bière savoureuse légèrement plus moelleuse, et son intense pétillance la rend délicieusement rafraîchissante. Il est préfèrable de la boire très fraiche et de la servir doucement dans des verres allongés pour voir les bulles remonter et éclore doucement. Elle ne rend pas les moments exceptionnels, elle est exceptionnelle. Le reste dépend de vous. Format 75cl. Plaisir du moment 1664 « rosée » Inspiration : Les bières de champagne…et le champagnes rosés

Notes de l'éditeur

  1. Final segment is Brand Essence You’ll come back to it later in detail but as the name suggest it seeks to define and capture what the brand stands for ‘in essence’
  2. Final segment is Brand Essence You’ll come back to it later in detail but as the name suggest it seeks to define and capture what the brand stands for ‘in essence’
  3. espoir/angoisse à chaque niveau ambivalence, tension