• Nous avons décidé de vous présenter des spécialités
culinaires de 4 régions et de la région de Pays de
Loire .
• région: Alsace ( région de l'est )
• spécialité culinaire : choucroute
• type de plat : plat principal
• composition : v...
• Rhônes – Alpes:
• région de montagne
• spécialité culinaire : la raclette qui consiste à mettre du
fromage fondu sur des...
• Le Midi – Pyrénées :
• Région de sud – ouest
• spécialité culitaire : foie gras et de canard
• entrée
• Bretagne :
• région du nord ouest
• spécialité culinaire : haricots secs et le jambon
de Vendée
• plat principal
• Recette Vendéenne :
• Préparation : 15 min Un ragoût campagnard
• Cuisson 2h15
• Pour 4 personnes
• 900 g de rouelle de ...
• 1 feuille de laurier
• 1 gros oignon
• 3 clous de girofle
• 1 poivron vert
• 1 boîte de tomate pelées et épépinée
• 1 bl...
• 1 - Mettre dans un faitout la rouelle, les haricots,
l'oignon. Piqué des clous de girofle, le laurier, le
thym, du sel e...
• Ingrédients :
• 250 g de farine
• 1 cuillière a soupe de sucre à semoule
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
...
Shirley
Shirley
Shirley
Shirley
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Shirley

209 vues

Publié le

0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
209
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
2
Actions
Partages
0
Téléchargements
2
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

Shirley

  1. 1. • Nous avons décidé de vous présenter des spécialités culinaires de 4 régions et de la région de Pays de Loire .
  2. 2. • région: Alsace ( région de l'est ) • spécialité culinaire : choucroute • type de plat : plat principal • composition : viande de porc et de légumes ( le choux vert )
  3. 3. • Rhônes – Alpes: • région de montagne • spécialité culinaire : la raclette qui consiste à mettre du fromage fondu sur des pommes de terre et de la charcuterie . • Plat principal
  4. 4. • Le Midi – Pyrénées : • Région de sud – ouest • spécialité culitaire : foie gras et de canard • entrée
  5. 5. • Bretagne : • région du nord ouest • spécialité culinaire : haricots secs et le jambon de Vendée • plat principal
  6. 6. • Recette Vendéenne : • Préparation : 15 min Un ragoût campagnard • Cuisson 2h15 • Pour 4 personnes • 900 g de rouelle de porc dégraissé et sans la couenne • 225 g de haricots sec
  7. 7. • 1 feuille de laurier • 1 gros oignon • 3 clous de girofle • 1 poivron vert • 1 boîte de tomate pelées et épépinée • 1 blanche de thym • sel poivre
  8. 8. • 1 - Mettre dans un faitout la rouelle, les haricots, l'oignon. Piqué des clous de girofle, le laurier, le thym, du sel et du poivre. Courir d'eau jusqu'a 2 cm au dessus des haricots. • 2 – Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 h 30. • 3 – Ajouter les tomates et le poivron coupé en lamelles. Poursuivre la cuisson, toujours à feu doux, 45 mn • 4 – Sortir la rouelle du faitout et la couper en gros dés. Les remettre dans le faitoux et rechauffer. Servir dans le recipient de cuisson.
  9. 9. • Ingrédients : • 250 g de farine • 1 cuillière a soupe de sucre à semoule • 2 sachets de sucre vanillé • 1 pincée de sel • 12 litre de lait • 3 oeufs • 3 cuillière à soupe d'huile • Mélanger la farine avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel.Faire un puits au centre et incorporer 14 de litre de lait puis les 3 oeufs préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 14 de litre de lait. • Faire reposer la pâte 30 min. • Puis faire sauter les crèpes à la poêle Sortir

×