Jean-Nicolas DEZ Hôtel Elisabeth Accueillir plutôt qu’héberger
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<ul><li>Taux d’occupation </li></ul><ul><ul><li>passage de 32% à 56% sur le 1er exercice (Mai 07 – Avril 08) </li></ul></u...
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Ctb Dez Hotel Elisabeth

  1. 1. Jean-Nicolas DEZ Hôtel Elisabeth Accueillir plutôt qu’héberger
  2. 2. <ul><li>L’hôtel </li></ul><ul><ul><li>à Saint-Malo intra-muros </li></ul></ul><ul><ul><li>hôtel « de charme » </li></ul></ul><ul><ul><li>3*** sans restaurant </li></ul></ul><ul><ul><li>17 chambres en 2 bâtiments  </li></ul></ul><ul><ul><li>bâtiment principal du XVIIème siècle </li></ul></ul><ul><li>Exploitation </li></ul><ul><ul><li>reprise d’un établissement en déclin au printemps 2007 </li></ul></ul>Présentation Générale
  3. 3. <ul><li>Accueillir plutôt qu’héberger </li></ul><ul><li>Tourisme plus qu’hôtellerie </li></ul><ul><li>Positionnement Culture + Patrimoine + Gastronomie </li></ul><ul><li>Partager notre passion pour cette région avec nos hôtes </li></ul><ul><li>Respect des hommes et de la terre </li></ul>Les options choisies
  4. 4. <ul><li>Charte graphique </li></ul><ul><li>Site internet </li></ul><ul><li>Services offerts </li></ul><ul><li>Le tout en cohérence </li></ul>La communication
  5. 5. <ul><li>Offre plus simple et plus lisible </li></ul><ul><ul><li>2 bâtiments = 2 tarifs </li></ul></ul><ul><ul><li>venez en TGV = vélo offert etc… </li></ul></ul><ul><li>Prix inchangés de 2007 à 2009 </li></ul><ul><ul><li>travail sur l’augmentation du taux d’occupation </li></ul></ul><ul><li>Travail en réseau et partenariats locaux forts </li></ul><ul><li>Appui sur le web 2.0 </li></ul><ul><ul><li>TripAdvisor </li></ul></ul><ul><ul><li>blogs et forums </li></ul></ul>Le marketing
  6. 6. <ul><li>Clientèle </li></ul><ul><ul><li>étrangère à 75% vs moyenne St Malo < 35% (source OT) </li></ul></ul><ul><ul><li>CSP+ en croissance forte </li></ul></ul><ul><ul><li>les habitués en développement rapide : GB, Jersey </li></ul></ul><ul><ul><li>de + en + de clients « parrainés » </li></ul></ul><ul><li>Développement Produits </li></ul><ul><ul><li>voyages de noces et anniversaires de mariage </li></ul></ul><ul><ul><li>demandes spécifiques : comités de direction, incentives, cadeaux de concours </li></ul></ul>Les indicateurs positifs 
  7. 7. <ul><li>Média </li></ul><ul><ul><li>citation dans des guides « exotiques» </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Brésil, Suède, Japon, Israël,… </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>articles dans la presse étrangère « exclusive » </li></ul></ul><ul><li>Groupement professionnel </li></ul><ul><ul><li>« Auberges & Bistrots de France » depuis novembre 2008 </li></ul></ul>Les indicateurs positifs 
  8. 8. <ul><li>Taux d’occupation </li></ul><ul><ul><li>passage de 32% à 56% sur le 1er exercice (Mai 07 – Avril 08) </li></ul></ul><ul><li>Progression C.A. hébergement </li></ul><ul><ul><li>+ 40% entre la saison 2007 et la saison 2008 </li></ul></ul><ul><li>C.A. Saison 2 : de mai à septembre 2008 </li></ul><ul><ul><li>85% de l’exercice total de l’année 1 (mai 07 – avril 08) </li></ul></ul><ul><li>Durée moyenne des séjours </li></ul><ul><ul><li>passage de 1,4 à 2,1 nuitées </li></ul></ul>Les résultats chiffrés
  9. 9. Merci de votre attention www.st-malo-hotel-elizabeth.com

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